制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：牛蛙3只
辅料：干辣椒8个、泡椒4个、小米椒4个、姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、花椒5克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、豆瓣酱50克
步骤：
1、牛蛙3只洗净，剁成小块；
2、放入料酒1勺；
3、生抽1勺；
4、胡椒粉1克；
5.鸡蛋清1个；
6、淀粉1勺拌匀；
7、腌制20分钟；
8、姜1块切片；
9、大蒜4瓣切片；
10、小葱2根切葱段；
11、小米椒4个切小段；
12、泡椒4个切碎；
13、干辣椒8个剪段；
14、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
15、放入姜蒜片；
16、辣椒段；
17、小米椒；
18、花椒；
19、泡椒，炒出香味；
20、放入豆瓣酱，炒出红油；
21、放入腌制好的牛蛙翻炒至断生；
22、放入葱段；
23、盐半勺；
24、鸡精半勺炒匀即可。
鱼豆腐鱼豆腐不是豆制品。鱼豆腐并不是单纯的豆制品，其中的食材非常的丰富，含有一定的肉类，这样制作出来的鱼豆腐，闻起来有一股肉香味儿，口感非常好，在制作鱼豆腐的时候会添加各种香料和淀粉，我们认为鱼豆腐是豆制品，是因为鱼豆腐最后成型会被切成豆腐块，所以很多人认为鱼豆腐是豆制品，但是鱼豆腐中并没有豆制品。鱼豆腐的口感鱼豆腐的口感非常的好，吃起来非常的香，由于鱼豆腐中含有一定的肉，这导致制作好的鱼豆腐会..
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