制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:鸡胸肉200克、绿豆芽200克
辅料:小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣
步骤:
1、鸡胸肉洗净,切片后切成细丝;

2、加入生抽半勺;

3、料酒1勺;

4、鸡蛋清1个;

5、淀粉1勺;

6、拌匀后腌制10分钟;

7、锅中放入适量油,油温烧至6成热

8、放入鸡丝滑散;

9、盛出待用;

10、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;

11、放入绿豆芽大火炒至断生;

12、放入鸡丝翻炒均匀;

13、调入盐半勺;

14、鸡精半勺拌匀;

15、白糖半勺;

16、葱段拌匀;

17、加入水淀粉1勺;

18、翻炒均匀后即可。

