菠菜含丰富的维生素C、维生素K、Q10及铁钙矿物质,是很好的生血、养颜食材。菠菜含草酸,草酸对钙的吸收有影响,需焯水后再进行烹饪。
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:煎炸
主食材:猪里脊50克、菠菜300克
辅料:豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣、料酒、生抽、孜然粉、豆瓣酱
步骤:
1、菠菜摘好洗净;

2、猪里脊剁成末;

3、蒜切末;

4、锅中倒入适量水烧开;

5、放入菠菜焯熟,捞出装盘;

6、锅中倒入适量油,油温烧至7成热;

7、放入肉末煸干;

8、加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺;

9、加入孜然粉2克、清水1勺煮1分钟;

10、将肉酱淋在菠菜上;

11、撒上葱花即可。

