很多人比较喜欢吃健康有营养的食物，比如说水果、蔬菜。这类食物新鲜好吃又是很有营养的，水果中含有大量维生素和膳食纤维，有利于身体消化吸收。维生素有助于人体提高免疫力。蔬菜中也含有人体所需的营养物质，含有丰富膳食纤维、蛋白质。我们可以看到，很多水果蔬菜，不同种类有不同的颜色。那么，大家知道不同颜色的水果和蔬菜，有哪些不同的功效呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！

喜好果蔬的颜色，这也是很有讲究的，大家知道吗？其实不同颜色的水果，其实它的营养功效是不同的，不妨今日一起来了解下吧！

不要觉得果蔬有鲜艳的颜色只是为了让自身更显好看而已，其实有颜色的果蔬，它们的养生功效也很强大，不同的颜色可是对不同的身体部位有着独特的功效作用！不妨一起看！

一，红颜色果蔬护心

红色是非常吸引人的一种色泽，它与我们心脏以及血液的颜色非常搭，想要保护心脏，那么吃些红颜色的果蔬的吧！好比如像石榴、番茄、樱桃等果蔬，它们含有抗氧化物质可以帮助身体的损伤。

而且经过知名大学的研究发现，这类食物是能够降低心脏病的发病概率的，同时它们还能防止动脉出现硬化的症状，这是很好的养生果蔬！除此之外，如果想要预防男性前列腺疾病，番茄是可以有一定帮助的，希望大家引起重视！

二，白色是防癌卫士

相对红色而言，白色可能没有那么的鲜艳，但是白色食物也有自己比较独特的养生功效，那就是防癌作用，像土豆、花菜、大蒜等就是这类食物，它们能够提供相对丰富的镁和钾原始，非常适合来保养身体。

那么究竟这类食物是如何防癌的呢？花菜：花菜能够防癌的作用是在于它含有一种活性物质，对于抗击癌症有功效。

大蒜：大蒜应该算是常见的防癌食物，或许可能还有人不是很了解，今日小编重新为你讲解下，这是因为大蒜含有一种硒元素，它是抗癌的主要物质。

三，橙色护眼颜色

其实这种颜色能够保护或者改善眼睛功能的原因在于它们都含有一种类胡萝卜素的物质，它正是改善眼睛健康的关键所在，同时也是放在细胞损伤的物质，非常适合眼睛不太舒服的人群。比如，南瓜、橙汁、橘子都是这类食物。

作为类胡萝卜素的两种分类，叶黄素是能够帮助视网膜改善的，这样避免眼睛受到伤害；同时另外一种类胡萝卜则可以转化成维A，它是眼睛有神的关键元素，平常建议大家吃些橙色的果蔬，确实是对保护眼睛有做的！

四，减肥吃绿色果蔬

在日常生活当中，绿色蔬菜绝对是很多人士饮食的选择，它算是健康全能高手了。这类食物含有比较丰富的维生素还有膳食纤维，对于帮助肠胃消化是非常有用的！比较重要的一点是绿色的蔬菜是非常好的减肥食物之一，对比其他的食物，果蔬汁的热量极低，建议大家如果想要减肥的话，平常多吃些蔬菜或者水果是很有功效的！

当然，想要更好的减肥，不要单纯就吃绿色蔬菜，偶尔也是吃些肉类，比如鸡肉或者牛肉等。

五，紫色食物更抗癌

紫色食物在平常当中还是比较少见，当然也是不少的，比如像普葡萄、茄子、蓝莓等都是这类食物。经过科学的研究发现，它们都是含有一种能够对抗癌的花青素，这种物质还对促进血液循环以及排尿酸有很好的作用，大家平常是可以吃些的。

六，黄色食物降低胃炎发生的概率

我们常见的黄色食物有什么？玉米、橙子、香蕉、黄豆、柠檬、南瓜等。黄色食物含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A可以防止降低胃炎、胃溃疡等疾病发生的概率。维生素D能促进钙、磷的吸收，强壮筋骨，对近视、儿童佝偻病、中老年骨质疏松症有一定的效果。黄色也是刺激食欲的颜色。

七，黑色食物防止衰老

我们常见的黑色食物有什么？黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等。黑色食物有大量膳食纤维、抗氧化剂、丰富的氨基酸和多种微量元素，可以防止衰老、有补肾、乌发美容等独特功效，黑色食物的营养价值和药用价值都很高。

总之，含有花青素的紫色食物是多方面的来维护我们的健康，是非常强有效的抗癌食物，大家可以适当的选择来食用，对健康是非常有益的！

原来，不同颜色的果蔬还有这些不同功效。大家都有所了解吧。喜欢吃水果蔬菜的朋友了解这些有关于水果蔬菜的健康知识，以后会更加爱上吃果蔬了吧。是吃水果、蔬菜总是有好处的。大家平时也要注意营养均衡哦。