中医认为吃饭的时候必须要细嚼慢咽，不能过于急躁，这样不仅能够有利于身心健康，也具有塑形的功效。吃饭时狼吞虎咽食物没有得到充分的咀嚼，容易增加胃部消化的负担，所以说吃饭时一定要细嚼慢咽。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。

民间有句俗语：“细嚼慢咽”，为什么会这么说呢？由于咀嚼现已不再是一个单纯的重复动作了，和人的健康有着很大的联络。唐代名医孙思邈曾在《每日自咏歌》里写：“美食需熟嚼，生食不粗吞”。可见我国从古代就一向很重视细嚼慢咽这件事，进食一定要注意，饥不择食是不可取的。

吃饭细嚼慢咽会带来6大好处，你应减慢吃饭速度！

1、具有清洁口腔防止细菌的功效

在细嚼慢咽的时候能分泌大量的唾液，在唾液里面含有抗菌因子以及溶菌酶，从而防止细菌在口腔里面的繁殖，缩短了细菌在口腔中的停留，减少感染的风险。

2、能提高大脑的思维能力

吃饭时细嚼慢咽能够为大脑皮层提供相应的血液以及营养，从而激发脑神经的活动，具有提高脑细胞的功能。每天坚持吃一把生花生米，不仅能够增加咀嚼的时间，同时里面所含有的卵磷脂以及维生素e能够为脑细胞提供营养，防止出现老年痴呆症。

3、缓解紧张以及焦虑的情绪

吃饭的时候细嚼慢咽能够让注意力变得更加集中，从而让味蕾享受每一种食物所带来的味道，不仅能够给予一定的饱腹感，同时也能够饱口福。以平静的心态来细嚼慢咽吃食物，也能够缓解紧张以及焦虑感，从而让心情变得更加愉悦。

4、具有保护牙龈以及牙床的功效

咀嚼次数太少的话会导致下颚退化，从而让牙床变得更加脆弱，吃饭时细嚼慢咽能够有效的锻炼下颚力量，从而保持牙床处于健康状态。另外多咀嚼也能够促进牙龈局部的血液循环，具有控制体重的功效，因为细嚼慢咽时，大脑神经所接受的饱腹信号需要二十分钟左右，通过细嚼慢咽延长了吃饭的时间，有效的刺激报复神经中枢，最终控制了体重。

5、减少皱纹和延缓衰老

在唾液里面会含有大量的唾液腺激素，参与了皮肤细胞分裂以及增值的过程，同时也能够维持皮肤的弹性。在不断的解决过程中，能够有效的锻炼肌肉群，让脸部肌肉变得更加有弹性和紧致。

6、保护胃肠道

保持细嚼慢咽的饮食方式能够给胃液分泌提供一定的时间，只要把食物咀嚼得更细一些，就能够帮助胃部的消化及吸收，从而减轻了其负担，另外细嚼慢咽也能够增加唾液的分泌，所含有的消化酶能够帮助消化，同时也可以保护胃部粘膜。

温馨提示

吃饭时细嚼慢咽居然会对身体带来这么多的好处，所以吃饭时一定要集中注意力，千万不能狼吞虎咽。

想要身体好，一定要改掉吃饭太快的缺点，培养细嚼慢咽的好习惯，除此之外，做到以下几点，作用能翻倍！

多吃膳食纤维

不要只吃肉，平常还要多吃膳食纤维，例如降血压的芹菜，尽管嚼芹菜有种痛不欲生的感觉，可是这个过程对身体是非常好的，正是由于难咀嚼，咀嚼的频率才会添加，身体才会更健康。

回绝手机和电视

吃饭的时候要专心，边玩手机边吃饭简单涣散注意力，食物没彻底嚼碎，就会被吞咽下去。

饿了就吃点

人一饿就简单暴饮暴食，接着就饥不择食，如果饿得受不了了，能够在吃饭前吃点小零食垫垫肚子，这样就能削减饥不择食的频率了。