正餐时间外，是否吃了许多其它的东西：小婴儿喝了许多葡萄糖水，也可能觉得饱足，不想喝奶;幼儿经常吃了太多零食，而吃不下正餐。 增加宝宝活动量：适当增加小朋友的活动量，如公园散步等，可以促进食量的增加。 吃饭的情绪，是否愉快：不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。 让孩子专心喝奶：不要一再打断孩子喝奶，或是喝奶时出现新鲜的事物，干扰孩子喝奶;试着在固定的地方喂奶;习惯性的喂奶流程，如：一早醒来先更换尿布，接着喂奶，喝完才让孩子出房间去玩。 孩子喜欢模仿大人行为：大人可以试着也拿一个大奶瓶，邀孩子一起来喝奶，让他觉得大人也喜欢喝奶;大人不要在孩子面前挑食，或是嫌食物难吃，否则会让孩子也学会挑剔食物。 烹调技术要检讨：添加副食品后，要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家研究。 如果不饿，就别逼他：大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，如果孩子经常喝奶不专心，喝一会儿就不喝，一会却又想喝，有时候家长可以试着只让孩子喝水，等孩子真的觉得饿了，才让他喝奶。 正餐时间外，是否吃了许多其它的东西：小婴儿喝了许多葡萄糖水，也可能觉得饱足，不想喝奶;幼儿经常吃了太多零食，而吃不下正餐。 让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。 隔一段时间让孩子再次尝试：如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。 学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成份却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。 (实习编辑：张曼) yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，另外两种lgM和lgG含量亦不少.另外,尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶//乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。故母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多，这也是我们为什么要提倡母乳喂养的一个重要缘由。 孩子患感冒是一件颇令父母头疼的事，根据专家意见，合理饮食是一个既符合儿童生理，食物，供父母们在给孩子选用。 1、母乳。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，另外两种lgM和lgG含量亦不少.另外,尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶//乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。故母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多，这也是我们为什么要提倡母乳喂养的一个重要缘由。 // 2、富含维生素A食物。儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。印度尼西亚的研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾病高发季节，可使儿童死亡率减少四分之三。 美国科学家认为VA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外，VA可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝，婴儿每日1，500—3，000单位，年长儿每日3，000—5，000单位。 (实习编辑：张曼)
同时要明白，虽然强化食品确实对机体某些方面有积极的作用，但人体只有处在各类物质均衡的状态中才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能，势必打破机体的平衡。 综观时下的食品市场，强化食品类型繁多，既有强化A、B、B2、C、D等维生素的强化食品;也有添加钙、磷、铁等矿物质的强化食品;还有添加蛋白质如赖氨酸、蛋氨酸等的强化食品。强化食品的品种也不少，如牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱…… 首先，我们需要了解强化食品的概念：在食品中补充某些特殊的营养素，称为食品的强化。添加的营养物称为强化剂，而由此制成的食品则称为强化食品。那么，到底给不给孩子吃强化食品好呢? 首先，营养学家根据孩子的生理特点，主张孩子生长发育所需要的养分应来自于自然食品，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物，这是为儿童提供营养所应遵循的原则之一，即自然法则。这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃)，畜与禽类的肉与内脏，鱼、蛋类、蔬菜及水果等，而且应按一定的比例搭配，并采用符合儿童消化能力的烹调方式，尽量让孩子吃好。只要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全，食物营养素含量比例合适，烹调、制作科学合理，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以均衡地获得机体所需要的各种营养物质，无需涉猎强化食品。 同时要明白，虽然强化食品确实对机体某些方面有积极的作用，但人体只有处在各类物质均衡的状态中才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能，势必打破机体的平衡。 // 当然，从另一方面来讲，由于儿童个体之间有较大的差异，有的孩子生长发育过快，需要的营养素较多;有的孩子胃肠道吸收功能较差;而有的孩子可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，导致食谱狭窄，出现营养素缺乏的情况，如缺钙、缺锌、缺铁等，此时合理地选购强化食品，扩充孩子的营养补充渠道，就有必要了。 由此可知，给不给孩子吃强化食品不能一刀切，应根据孩子的具体情况来决定。 (实习编辑：张曼)
红薯属于粗粮，多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。蜜枣，红薯，糯米粉。3)卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。 红薯属于粗粮，多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。 食谱原料 蜜枣，红薯，糯米粉 制作方法 1)把蜜枣用刀切碎粒儿备用。 2)黄心儿红薯去皮煮熟，趁热用勺子背儿碾碎，加糯米粉，和成面团。铺在案板上，擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。 3)卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候，如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话，可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。 4)用普通锅的话，就锅里加水，把盘子放屉里，屉放锅上，蒸熟后关火。我用的是无水锅，就试验了一下这个“蒸”法：把毛巾浸水，不拧，直接铺在锅里，毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。 5)等无水锅开始鸣叫(或者有的无水锅没有鸣叫功能，那就等看到冒气的时候)，把鸣叫孔打到关的位置，转小火，焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。 6)不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的，都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。 适用人群 // 2岁半宝宝 经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。 (实习编辑：张曼)
专家解读 1. 食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定，儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。 《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880-2012）问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释，即已满36个月但不满15岁的个体。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能（尤其是消化机能）处于逐步完善阶段，因此其所食用的食品有严格的管理规定和相应的标准，如婴幼儿配方乳粉；国家标准对36个月龄后的儿童食品没有明确规定，可以按照普通食品生产与管理。 2. 儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂。 一般儿童牛奶配方中含奶量95%左右，白砂糖3-4%左右，其余所添加的成分应符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分：生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等属于普通食品原料；鱼油提取物等属于新资源食品原料；乳铁蛋白、维生素E等属于营养强化剂；单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等属于食品添加剂。 3. 按照食品安全国家标准所使用的食品添加剂是安全的，食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。 从毒理学角度来看，部分食品添加剂是具有毒性的，但是食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂根本不是一回事。比如婴幼儿配方奶粉中也有氯化镁（卤水主要成分），氯化镁不但是食品凝固剂，还是食品营养强化剂。再比如氢氧化钾是强碱，只要不超过一定的量，用在食品中就是安全的。所以说，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。 专家建议 1. 建议加大对食品添加剂的公众科普，尤其是针对媒体组织的科普。 2. 考虑到儿童营养需求和口感特点，依据国家相关标准，乳品企业应充分考虑儿童的生理发育特点，严格管控食品质量与安全，开发生产儿童食品，建议标准制定部门加快制定相关标准。 3. 建议食品企业在使用食品添加剂时，严格遵守食品安全法和相关标准，确保食品安全。 // 本期专家： 孙宝国 中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学副校长、教授 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
从事奶粉销售多年的孙经理介绍，进口奶粉营养元素各有所长：美赞臣主要添加了DHA和ARA两种不饱和脂肪酸，促进脑部与视网膜发育，有利于智力发展; “现在孩子只要感冒，我首先想到是不是奶粉有问题。”一岁宝宝家长王女士告诉记者，国产奶粉因三聚氰胺几乎全军覆没，而一直被认为质检环节完善的多美滋、雅培、美赞臣、惠氏等进口奶粉近期也曝出问题。专家称，消费者在选择配方奶粉时，重点关注奶粉内所能补充的营养元素，而非盲目的选择最贵的。 原装进口比分装受欢迎 雅培、惠氏、多美滋等进口奶粉仍占据超市货架的主要位置，900克装奶粉价位从129.5元至298元不等。销售人员表示，进口奶粉总体销量并未受太大影响，销量占婴幼儿配方奶粉市场份额的六成左右，但许多消费者选择奶粉时变得更加谨慎，都不再轻信一种品牌，甚至只敢一罐一罐地买。 “自三聚氰胺事件后,我只给宝宝喝进口奶粉,但最近很多进口奶粉也都出了问题，真不知该买什么奶粉。”正在给孩子选奶粉的杨小姐告诉记者，她一直为2岁的儿子购买多美滋奶粉，但最近关于奶粉的问题频频被曝光，以至于谈奶粉色变。金润发丹凤街店奶粉导购员潘小姐告诉记者，总体来说消费者似乎对原装进口奶粉比分装奶粉更放心。 根据婴儿体质选奶粉 // 以牛乳为基础的配方奶适用一般婴儿、特殊生理状况应选特殊配方奶、乳糖不耐受的婴儿应选不含乳糖的配方奶……南京市玄武湖医院儿童保健科的马医生称，婴儿配方奶粉有国家标准，而各厂家在奶粉添加的营养物质上各有特色，消费者应根据婴儿的体质特点选择奶粉。 从事奶粉销售多年的孙经理介绍，进口奶粉营养元素各有所长：美赞臣主要添加了DHA和ARA两种不饱和脂肪酸，促进脑部与视网膜发育，有利于智力发展;多美滋含有提高免疫力的胡萝卜素和核苷酸，有提高宝宝记忆力和智力的DHA和ARA，营养全面;雅培根据TPM理论，适量添加了核柑酸，并且精选纯植物油，使其奶粉配方更为科学;惠氏其主要产品添加了纯净植物来源的DHA、氨基酸、足量的锌、亚油酸和亚麻酸，为宝宝的大脑发育和免疫发展提供了很好的保障;美素相对清淡些，热量稍低，比较适合容易上火体质的婴幼儿，对经常便秘的宝宝也大有帮助。 (实习编辑：张曼)
钙和蛋白质的补给 在孩子的春季饮食中，钙元素的补充是很关键的。春季饮食选择在于孩子的需求。春季孩子要长高，需要补充蛋白质以及钙元素。丰富的营养美食能够为增强我们的体质。想要为孩子补充钙元素，可以为孩子准备牛奶豆制品以及鱼虾等海鲜类型的食物。 要是想要为孩子补充蛋白质，那么为孩子选择牛肉或者是鸡肉等产品。这些都是非常不错的食材选择。 在为孩子补钙的时候，也要注意食物的烹饪方式。有些食物比较燥热，孩子吃了也是比较容易上火的。为孩子准备高营养的食物，一般选择清蒸的比较好。有些孩子的体质比较特殊，容易过敏，在为孩子补充蛋白质的时候，孩子容易出现过敏问题。比如孩子的海鲜过敏现象。我们建议爸爸妈妈们选择其他渠道为孩子补充营养元素。 饮食的搭配也存在相克的情况。孩子补钙期间，不要让孩子食用苏打水或者是甜食等食物，否则容易造成食物营养中钙元素的流失。 补充不饱和脂肪酸食物 在为孩子的脑部发育提供营养的时候，我们要选择不饱和脂肪酸。孩子不要食用过多的脂肪，然而不饱和脂肪酸却是孩子脑部发育的重要成分，一些植物性的脂肪中就是存在不饱和脂肪酸。因此，我们在为孩子准备美食的时候，一般选择植物油进行烹饪比较好。 富含维生素的食物 春季为孩子准备饮食，要注意结合孩子的身体情况。爸爸妈妈们要是发现孩子经常出现口腔溃疡或者是皮肤粗糙的问题，那么这很可能是孩子的身体中缺乏了维生素，维生素不足，就可能会引发感冒或者是其他的胃肠道疾病。因此，春季为孩子准备维生素食物也是很关键的。 维生素的种类比较多，不同的维生素种类所引发的作用也是不一样的。为了孩子的健康，我们建议家长们要多为孩子准备绿色的蔬菜，一些动物肝脏或者是蛋类食物也是含有维生素。 在烹饪食物的时候，要是家长们对于食物的处理过于精细，这就很可能会导致食物中的营养元素缺乏的情况。特别是维生素的流失，我们要注意烹调蔬菜的时间，不要导致食物熬煮太久，降低食物的营养功效。 选择具有药补作用的食物 在饮食选择上，有些食物也具备食疗的功效。春季为孩子选择食物的时候，选择一些具有食疗功效的食材也是很不错的。比如红枣、香菇、桂圆等等，这些食材具有补血或者是提高身体免疫能力的效果。 不同的孩子，在身体状态上也是存在差异的。不同孩子体质不同，在饮食上选择上也是需要结合这一点，合理安排。希望以上的介绍，爸爸妈妈们能够在春季合理为孩子准备饮食。