人体如摄入过多含饱和脂肪酸的食物，就会导致血液黏稠和血管沉积物的形成，日久会阻塞血管。一旦心脏的冠状动脉被堵塞了，血液不能及时灌溉到相应区域的心肌，将会导致心肌缺血性坏死，引发心率失常、血压下降、心力衰竭乃至休克或死亡等。 要保护心脏健康，减少心脏病发病风险，要从调整日常饮食等生活方式做起，尤其要注意以下几点： 饮食清淡，控制糖、盐和脂肪的摄入。 研究显示，50%的心脏病突发由胆固醇过高引起。因此应养成清淡饮食习惯，多食鱼类、瘦肉、兔肉、豆类及豆制品等低脂肪、低胆固醇的食物，减少猪肉、油炸食物、蛋黄、乳酪等高胆固醇食物。 精制糖和食盐都是促使血糖和血压指数增高的重要原因，并可间接地影响到血液胆固醇的代谢，要控制其食用量。 每日摄入足够的水果蔬菜。蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素。 其中，膳食纤维可在肝肠循环途径中抑制胆固醇的重吸收，将胆固醇鳌合吸附并排出体外，从而有益于降低血液中的胆固醇含量；维生素和植物营养素中的维生素C、葡萄多酚、大豆异黄酮、柑桔类黄酮等营养素均具有卓越的抗氧化力，可控制动脉硬化的发展，而B族维生素则有助于降低同型半胱氨酸水平，进而减少心脏病的发生率。 戒除吸烟恶习。 // 研究发现，长期吸烟者及被动吸烟者的血清胆固醇明显高于非吸烟者。另外，由于香烟中的烟油和烟雾均含有高浓度的自由基，而自由基又是动脉血管壁硬化的促成因素。 善于减压与适当锻炼。压力会促进压力激素（如肾上腺素等）的大量释放，引起内分泌和神经系统的负荷加重，使人体长期处于血糖、血脂、血压偏高以及心率加快的紧张状态下。而缺乏运动，会使人体的心肺功能低下，造成心脏无法承受过多的负荷。长期处于高压力及缺乏运动的状态，人体容易产生心率失调、心功能不全等问题，也会影响到血液和血管的健康。 （责任编辑：王健淇）
饮食习惯直接关系到心脏健康。如果每天选择食物时多想想哪些对心脏有益，坚持下来就会变成习惯。美国最大健康网“webmd”最新载文总结出以下19种食物，助你养成有益心脏的饮食习惯。 1.黑豆 黑豆富含维持心脏健康的营养物质，包括叶酸，抗氧化剂，降血压的镁以及纤维，这些都有助于控制胆固醇和血糖水平。 2.红葡萄酒和白藜芦醇 如果你喝酒，一点点的红葡萄酒是有利于心脏健康的。白藜芦醇和儿茶素，具有抗氧化能力，能抑制甘油三酯的合成，抗脂质过氧化和清除自由基，能防止老化、 抗肿瘤、保护心血管。提示：但是太多的酒精会伤心，女性一天不要超过一次，男性一天不要超过两次。 喝酒之前先和你的医生谈谈，酒精可能会影响服用阿司匹 林和其他药物的问题。 3.三文鱼：超级食物 一个非常有益心脏健康的食物，它含有丰富的ω-3脂肪酸和DHA。 ω-3脂肪酸降低心律不齐的风险。三文鱼还可以降低血液中的甘油三酯以及消除炎症。美国心脏协会建议每周吃两次三文鱼，也可选择有益心脏健康的其他鱼类，如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。 4.橄榄油 含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。一项来自7个国家的心血管疾病研究表明，希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高，但是很 少有人死于心脏病，主要原因是，其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪。专家建议，加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择。在烹调过程中，最好 以橄榄油取代其他油类。 5.核桃 每天一个核桃可能会降低胆固醇，并减少心血管的炎症。核桃富含ω-3脂肪酸，单不饱和脂肪，纤维。用核桃取代垃圾食品如薯片和饼干，这样也不会增加你的卡路里计数。 6.杏仁 // 吃点杏仁是保护心脏健康的好方法。杏仁富含维生素E，植物甾醇，纤维，有益心脏健康的脂肪成分。杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇，减少患糖尿病的危险。 7.毛豆 毛豆是一个美味的开胃菜。毛豆富含大豆蛋白，可降低血液中甘油三酯水平。毛豆还含有丰富的食物纤维。
心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数众多的疾病。一位美国著名的心脏病专家曾经这样说过：“保护自己心脏最重要的场所就是餐桌。”很多心脏问题都是由饮食不当引起的，因此爱护心脏要从饮食入手。 一、多吃新鲜的果蔬。研究表明，每天食用至少8份果蔬的人群，比那些每日食用少于3份的人群心脏死亡风险降低了22%。新鲜果蔬中富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质，能够减少氧化反应对血管损伤，增加血管的扩张力，保持血管的畅通。每天的餐食中至少要保证500克的新鲜水果和蔬菜，其中一半要是深色的，如西红柿、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等。 二、多吃深海鱼。深海鱼中富含欧米伽3脂肪酸，是护心最重要的。如果从现在起每周吃两次深海鱼，每次约吃60克左右，比如三文鱼、金枪鱼等，4—8周后，心脏健康就会有明显的改善，还能减少中风的危险，这也是食深海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。人体中只要甘油三酯超标，就意味着血管和心脏将承受更多的压力，而欧米伽3脂肪酸有助于降低血压、减少体内甘油三酯的含量。需要注意的是，欧米伽3脂肪酸非常容易被破坏和氧化，所以生吃深海鱼可以最大限度地留住营养。若不习惯生吃，最好清蒸。另外最好还能搭配富含维生素的食物一起吃，更利于欧米伽3脂肪酸的吸收。 三、多吃坚果。美国食品与药物管理司局（FDA）的一份健康声明表示，多数坚果，如大杏仁、核桃、开心果等，作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分，每天进食约42克可以降低患心脏病的风险，是最佳的护心小零食。坚果最好选择原味或低盐的，过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。 // 如果餐桌上的食品能遵循这个原则，心脏负担会减轻不少，患心脏病的几率就会小很多。（责任编辑：王健淇）
加点醋，减点盐 高盐饮食可直接引起血压升高，对各种心血管疾病都不利。建议每人每日盐摄入量不超过6克为宜。可是少了盐就少了“鲜”，这时可以找些高盐调味料的替代品，比如醋、柠檬汁、番茄等。用它们烧菜同样美味，并能很大程度上降低钠的摄入。 加点钾，助排钠 补充高钾食物有利于排钠，可降低交感神经的升压反应。香蕉、海带、菠菜、苋菜等含钾较高，可适当多吃。此外，高血压患者必要时可遵医嘱用钾盐代替钠盐。 加点钙，护血管 膳食中的钙质对血管有保护作用，因此每日饮食中应补充足量的钙，动物性食品，尤其是牛奶、奶酪、紫菜、虾皮等含钙丰富，建议牛奶每日饮用250~300毫升，以低脂或脱脂奶为佳。 减点脂，少油炸 心血管疾病患者一定要限制摄入动物性脂肪，如肥肉、奶油等，适当增加植物油（橄榄油、菜籽油、玉米油等）的比例。烹调油每天总量不超过25克，并尽量避免用大量油煎炸等不健康的烹饪方式。 // 加蔬果，减甜食 建议心血管疾病患者每天吃不少于500克蔬菜和200克水果，以补充各种维生素和膳食纤维。甜食、糕点和含糖饮料等要少吃，可吃些玉米、小麦、燕麦等植物纤维较多的复合糖类。不过，主食的摄入要保证。 烟草减到0，胆固醇要限制 吸烟损伤动脉内皮细胞，使血管痉挛，加重心血管疾病，降低药效，建议心血管疾病患者戒烟。胆固醇摄入量应少于300毫克/天，高胆固醇血症者少于200毫克/天，少吃动物内脏和贝壳类。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。