咖喱羊肉的家常做法咖喱羊肉的制作方法是比较简单的。在家里面通过简单的方法就能制作好吃的咖喱羊肉。第1步先要准备食材。准备适量羊肉，土豆，青红椒，洋葱。调料需要用到一小盒咖喱，葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶。适量食用盐味极鲜酱油。一般羊肉最好选择腹部的肉吃起来，口感比较软的也可以使用羊腿肉吃起来比较有嚼劲。第2步清洗处理食材。把羊肉放在清水里面浸泡一个小时，中间换两次水冲洗干净。如果羊肉里面的血水比较多，吃起来羊肉会有很浓的腥膻味，土豆去皮洗干净，切成块青红椒切成菱形块，洋葱也切成块。第3步羊肉汆水。把羊肉切成大小合适的块冷水下锅里面加入葱，姜，料酒，大火烧开煮出血沫，用勺子把上面的血沫清除掉，不然这些血沫也是特别腥的，做出来会影响羊肉的口感。大概煮3~5分钟左右，不再有血沫之后把羊肉捞出来用冷水冲洗一下。第4步炒羊肉。锅里面加入适量食用油，油温5成热，左右把提前准备好的香料放进去，炒出香味儿，然后把羊肉放进去中小火炒至羊肉变色。然后把咖喱放进去炒至融化，再加入适量味极鲜酱油。加入适量开水，大火把羊肉煮开，这个时候一定不要盖盖子，大概煮5分钟左右再盖上盖子，小火闷40分钟。第5步放入土豆。羊肉差不多炖到软烂之后再把土豆放进去，然后适量盐，大火煮开，然后再转成小火，炖到土豆软烂成熟，出国之前把青红椒和洋葱下进去大火快速翻炒到蔬菜断生再加入适量青蒜苗翻炒均匀即可出锅。注意事项：做这个菜基本上没有什么注意事项，最主要的是冷水下锅，煮出血沫，炖的时候加入开水，不然炖出来的羊肉口感就比较差。
兰花咖喱虾的做法兰花咖喱虾的做法和步骤十分简单。这一道充满异域风情的菜吃起来味道和口感都别有一番风味，先准备一斤新鲜的大虾，适量洋葱西兰花配料需要用到姜，蒜，调料要用两块咖喱，少许糖，胡椒粉，生抽，一盒90克的酸奶。新北大厦用剪刀剪掉虾足和虾枪，然后用牙签把虾线去掉。虾线是虾的肠子，里面有虾的排泄物，如果不去虾线吃起来会很腥。清理大虾的时候要看一下，如果虾头里面有黑色的虾脑，必须要挤干净，把虾处理好之后清洗干净放在篮子里面控水，西兰花用刀切成小朵放在盆子里面，加入适量面粉浸泡，一会儿面粉可以吸附出西兰花里面的杂质，并且如果有小虫子的话也能吸出来。大概泡5分钟左右捞出来，再用凉水冲洗干净。锅里面先烧水，加入几滴食用油和盐。水开之后把西兰花倒进去焯烫两三分钟，喜欢脆一点的口感就少烫一会儿。捞出来之后用凉水冲凉。先把烫好的西兰花直接码在盘子底部，如果想让有点仪式感，就把西兰花规则的摆好，这样装盘之后更好看。把西兰花摆放好之后，起锅烧油，日之后把姜丝放进去炒出香味，然后把控干水分的大虾放进去，尽量把大虾铺平，让每一只大家都接触到锅底。大侠一面煎变色，再翻个面煎另一面虾壳微微，发黄之后捞出来，不用洗锅煎大虾的油特别鲜，把切好的洋葱和蒜粒放进去翻炒几下，然后转成小火把咖喱块放进去。代入适量，生抽白糖，清水，把咖喱块炒香，然后再加入一大碗清水转成大火烧，开把90，克的酸奶倒进去搅拌均匀之后，然后把提前煎好的大虾倒进去翻炒均匀。改成中火煮三分钟，让虾吸收咖喱酱的味道，关火装盘即可。
咖喱牛肉粽的做法美味的咖喱牛肉是每个肉食者都无法拒绝的美食，香香辣辣的口感，吃上一口回味无穷，对于很多人来说会经常吃咖喱牛肉，但是很少有人尝试做咖喱牛肉的粽子，如果你喜欢软糯的糯米食物，又非常爱吃咖喱牛肉的话，那么一定要尝试一下两种不同的口感，食材碰撞在一起，真的能带给你不一样的感受，今天把我做咖喱牛肉粽的做法分享给大家。 首先准备适量的糯米放在清水里面浸泡两三个小时，牛肉要选择新鲜的腱子肉或者是牛腩，牛腩的口感更软嫩，一些腱子肉比较有嚼劲，可以根据喜好选择用什么肉，辅料有适量的咖喱，生抽，料酒，生粉，海鲜酱和橄榄油。把材料准备好之后，先做咖喱牛肉，咖喱牛肉的做法很简单，和我们平时炖咖喱牛肉是一样的。 把牛肉切成大小合适的块，如果想要吃的更过瘾，可以把牛肉块儿切的大一点，切好的牛肉用清水洗干净血水，锅里面把橄榄油烧热加上葱，姜爆香，然后把牛肉放进去煸炒，牛肉炒干水分之后烹上一点料酒咖喱，然后加热水，小火慢炖，一个小时左右，牛肉软烂之后再加盐调味儿，如果你比较懒的话，炖牛肉这一步可以省略，直接把牛肉块用调料腌制三小时直接包。 把新鲜的粽叶洗干净以后用用热水烫一下，然后浸泡好的糯米加上适量生抽盐，橄榄油搅拌均匀，把粽叶卷成漏斗，状装上一些糯米，然后再加上牛肉块儿，再用一些糯米封口，把粽子包起来，折成三角形，一定要把边边角角都包严实，用棉绳缠好，粽子都包好以后放到锅里面加满水，大火烧开以后转小火煮2~3个小时再泡上两小时，美味的咖喱牛肉粽就做好了。
咖喱鸡怎么做咖喱鸡是非常不错的一种美食，在很多地方都会喜欢吃，其实在制作的时候方法也并不是特别困难，首先要准备一只新鲜的白条鸡，把白条鸡都切成块。在准备洋葱块土豆块，可以根据个人的口感适当的添加一些其他的蔬菜食材，配料可以选择椰子汁，酸奶，花生酱，咖喱粉等。青小块儿的鸡肉用水清洗干净，然后把锅里面放入适量的水，把鸡肉倒进去煮，大概10分钟左右，然后再清洗干净。药可以把鸡放入生粉，咖喱粉酱油，来回搅拌均匀，腌制10分钟左右，锅里面放入适量的油，把腌制好的鸡块直接放入来回的翻炒。 炒熟之后就可以把洋葱以及其他的食料配菜一起放入，用大火来回的翻炒，樱桃大概三分钟左右的时候可以适量的放花生酱，芝士片以及椰子汁等等这样一盘美味的咖喱鸡就形成了，在吃的时候不仅口感特别不错，还能够满足个人的味蕾。
咖喱牛腩拌饭的家常做法咖喱牛腩拌饭是很受欢迎的一种食物，很多人们在平时制作的时候都不能够掌握其中的步骤，其实在制作的时候方法很简单，把牛腩先放开水里面煮一下，里面放少许的姜丝煮大概10分钟左右，然后捞出来洗净。清洗干净之后可以把牛奶放在高压锅或者是锅里面炖烂，如果没有高压锅大火大概需要三个小时左右才能够对说，里面适当的放入料酒，生姜水要超过牛肉。进的过程中就可以充分的准备食材，像洋葱丁，土豆丁，还有黄瓜丁等，可以根据个人的喜欢以及爱好，请选择荷兰豆也是非常不错的。 好的牛腩切成丁，然后把锅里面的油烧热，在适当的放入洋葱丁土豆丁胡萝卜丁以及准备好的其他食材进行翻炒翻炒两分钟左右的时候，适当的放入牛腩，再倒入牛奶以及咖喱酱或者是椰浆。大火收汁之后再放入适当的米饭，这样咖喱牛腩拌饭就形成了非常的美味。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咖喱分类：炒菜主食材：土豆400克辅料：蒜2瓣、咖喱酱1勺步骤：1、土豆去皮洗净，切小块；2、放入水中浸泡；3、蒜2瓣切末；4、锅中放入适量水烧开；5、放入土豆焯水3分钟；6、捞出沥干；7、锅内放入适量油，油温烧至6成热；8、放入蒜末炒香；9、放入土豆块炒匀；10、加入咖喱酱1勺；11、清水1勺；12、至咖喱酱完全化开；13、调入盐半勺拌匀后即可。
制作时间：15分钟难易程度： 简单口味：咖喱分类：炒菜主食材：西兰花400克、洋葱半个、西红柿半个辅料：咖喱酱1勺步骤：1、洋葱半个切丁；2、西红柿半个切丁；3、锅内放入适量油，油温烧至6成热；4、放入洋葱炒软；5、加入西红柿翻炒均匀；6、加入咖喱酱1勺；7、清水1勺；8、炒至咖喱酱完全化开；9、放入西兰花翻炒均匀；10、调入盐半勺拌匀后即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 简单口味：咖喱分类：炒菜主食材：菜花400克、洋葱半个、西红柿半个辅料：咖喱酱2勺步骤：1、洋葱半个切丁；2、西红柿半个切丁；3、西兰花洗净，切小朵；4、锅中放入适量水烧开；5、放入菜花；6、焯水1分钟；7、捞出沥干，装盘备用；8、锅内放入适量油，油温烧至6成热；9、放入洋葱炒软；10、加入西红柿翻炒均匀；11、加入咖喱酱1勺；12、清水1勺至咖喱酱完全化开；13、放入菜花翻炒均匀；14、调入盐半勺拌匀后即可。
制作时间：0.5小时难易程度：一般口味：香辣菜系：煎炸主食材：梭子蟹2只，鸡蛋辅料：姜，小葱3根，蒜，咖喱，椰浆，淀粉，香茅，小米辣步骤：1、梭子蟹洗净，拆卸成4块；2、姜切4片；3、小葱切长段；4、蒜切末；5、香茅切小段；6、小米辣对半切开；7、锅中油温6成热时，取梭子蟹，将蟹肉部分沾上淀粉下油锅煎至定型；8、另起油锅，加少量油，爆香蒜、姜、葱，加入咖喱块小火炒化；9、倒入100ml椰浆、香茅炒匀，加入100ml清水；10、下蟹肉、小米辣大火煮5分钟；11、倒入鸡蛋快速滑散；12、收汁后即可装盘，撒入葱花。
每100克咖喱猪排饭营养成分热量1046千焦蛋白质8.4克脂肪18.84克烹饪耗时：40分钟食材费用：18元食材： 米饭1碗，猪里脊300克，鸡蛋1个，面粉100克，面包糠100克，土豆60克，胡萝卜60克，番茄半颗，洋葱半颗，蒜2瓣 调味料：料酒，生抽，黑胡椒粉，五香粉，咖喱块步骤：1. 土豆、胡萝卜切块，番茄、洋葱切块，蒜切粒；2. 油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟，加入番茄翻炒均匀，加入适量清水煮开；3. 放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块煮至断生后，放入咖喱块小火焖煮至咖喱汁粘稠，4. 盛入咖喱汁，炸好的猪排即可。炸猪排步骤：1. 猪肉切厚片，用刀背敲打拍松，加入盐半勺、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉3克、五香粉2克拌匀腌制30分钟，鸡蛋磕入碗中打散；2. 腌好的猪排依次放入面粉，鸡蛋液、面包糠中蘸取；3. 炸锅中放入猪排，炸至两面金黄，捞出沥干即可。
每100克咖喱牛肉饭营养成分热量694千焦蛋白质8.5克脂肪8.59克烹饪耗时：20分钟食材费用：16元食材：牛腩150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗 调味料：料酒，咖喱酱，盐步骤：1.牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切块，番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片；2.放入姜片、牛腩、料酒1勺焯水，断生后捞出，油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟；3.加入番茄、牛腩翻炒半分钟，加入适量清水煮开；4.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生后；5.加入咖喱酱1勺（大勺）、盐1勺，小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。
每100克咖喱牛肉饭营养成分热量694千焦蛋白质8.5克脂肪8.59克食材：牛腩150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗，料酒，咖喱酱，盐步骤：1、牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切块；2、番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片；3、油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟，加入番茄、牛腩翻炒半分钟，加入适量清水煮开；4、放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生；5、加入咖喱酱1勺（大勺）、盐1勺；6、小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。
咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱，但这却是一道地地道道的中国菜，咖喱焖鸡用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢？ 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国，是属于八大菜式中的粤菜系列，是一道广东省的汉族传统佳肴，属于粤菜系家常菜。 咖喱焖鸡中的咖喱起源于印度，然后传播到南亚和东南亚国家，由多种香料混合而成的咖喱与鸡肉一起烹饪，不仅大大增加食物的色香味，减少鸡肉的腥味，还可以促进胃液分泌，令人胃口大增，同时也更好地保存食物。
1 牛腩洗干净，切成大块(直接切小块或片也行) 2 锅中烧开水，将牛腩块放入焯烫，水再次开后，继续3-5分钟，将血污浮出 3 捞出牛腩，温水冲净，锅中的水倒掉不用；炖锅中放入水，将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅，高火炖开后，倒入料酒，继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅，一般的汤锅也可以) 4 炖牛腩的时候，将粉丝用温水泡软 5 炖熟的牛腩捞出，切成小片，香菜洗净切成段 6 锅中放入牛腩清汤，根据需要也可以添点水，烧开后放入咖喱粉搅匀，放入牛肉片、粉丝，放适量盐调味，再次烧开即可，出锅后撒上香菜段