看看东北家常菜包饭是怎么做的东北菜包饭是东北地区的一道家常美食。作为东北人，几乎没有人不爱吃东北菜，包饭的，可以说这这个没事，吃起来特别方便，连碗都不用刷的。做出好吃的东北菜，包饭必须要有鸡蛋酱，这才是灵魂，没有鸡蛋酱是做不出来好吃的东北菜包饭的。今天我们一起来做好吃的东北菜，包饭建筑被适当大米，一个土豆猪肉馅儿，期待东北大酱，洋葱，大葱，五香粉，生出唐黄瓜，生菜，花生米，葱，香菜。先把花生米冲洗干净，热锅凉油小火把花生米下进去，炸至酥脆。捞出来放在盘子里面，撒入一点盐，凉凉备用。土豆削皮切成小块，生菜切成丝，洋葱和大葱都切碎，黄瓜也切成丝。先把米淘洗干净放在电饭锅里面，加入适量清水几滴油，然后把切好的土豆放在上面，电饭锅按煮饭键就不用管它了。米饭蒸熟之后，土豆自然也就蒸懒了，这样比较简单，要比单独再蒸一次土豆省事。接下来准备鸡蛋酱。锅里面加入适量食用油，烧热之后把鸡蛋液倒进去，快速炒散盛出备用再加入适量油把洋葱和大葱放进去，炒香，然后下入猪肉馅，炒到变色鸡蛋再下，到锅里面再加入适量东北大酱50毫升，清水适量，五香粉一勺，生抽两勺糖，调味翻，炒均匀。酱可以稍微多加一点水多熬一会儿，这样味道更浓郁，让这样的味道和鸡蛋都融合起来做出来的菜包饭更好吃。米饭蒸熟以后，打开盖子直接把土豆在里面和米饭混合压成泥。加入炒好的鸡蛋，酱生菜，黄瓜，花生米，香菜和小葱搅拌均匀，吃的时候用生菜叶包起来。不过正宗的东北菜包饭是用绿色的大白菜叶子包的。绿色大白菜叶子包出来和生菜的口感是完全不同的，不过现在不大好买绿色大白菜，所以就用生菜叶子代替了。
微波炉家常菜的技巧 微波炉几乎是每家都有的厨房家用电器。平时热一些饭菜都非常方便，其实微波炉也可以做一些简单的家常菜。这个方法简单做起来也比较方便，今天分享给大家几个用微波炉做的家常菜技巧，可以在家做一下试试。平时我是经常用微波炉蒸鸡蛋羹，烤花生米，用微波炉做一些小青菜也是特别方便的，而且用油很少，没有油烟，吃起来很健康。用微波炉做蒸鸡蛋羹是特别方便的感觉，比用蒸锅好多了。拿一个微波炉适用的碗在里面打入三个鸡蛋加入和鸡蛋等量的清水搅拌均匀，加入适量盐。一定要把鸡蛋和水都充分搅匀，不然做出来的鸡蛋羹是水蛋分离的不好吃。搅拌均匀之后用保鲜膜盖上，这面出几个洞放气儿。 放进微波炉里面中八分钟，一碗好吃的鸡蛋羹就这么轻松搞定了。用微波炉煎花生米也是非常不错的小零食。把花生米装在一个盘子里面，上面撒上适量盐，花椒粒，还有一个大料，加入没过花生米的清水。微波炉开大火，把花生米放到里面烤，大概烤5~10分钟左右拿出来，倒掉里面剩余的水，然后再次放进去，继续烤到里面的水分变干花生米香酥就可以了。这个时间就要自己掌握好，因为放水的多少不一样，你倒掉的水剩下多少也不一样，所以烤制的时间也有长有短，可以中间拿出来尝尝，没有熟透就再烤一会儿。用微波炉烤青菜也是特别简单方便的，把小油菜洗干净切开。菜梗和菜叶分离，先把菜梗放在一个碗里面，加入一点盐和油放在微波炉里高火烤两分钟。煮出来之后菜梗是微微有点要熟的样子，再把菜叶加进去搅拌均匀，放进去再烤一分半钟，基本上菜就完全成熟了，口感也很好，这样做用油比较少，也没有油烟，而且特别快捷方便。
为何做清蒸的菜最好吃 要说一种菜最好吃的做法，那一定是清蒸，不仅在很大程度上保留了食材原有的味道，而且也做到了低油低盐，这样的食物吃起来也更健康。我们日常生活中有很多菜都适合做清蒸。要说做清蒸的菜，必不可少的就是清蒸鱼，蒸蛋羹也是家里面经常吃的蒸菜，还有清蒸芹菜叶的味道也是特别鲜美。今天就来和大家一起做这几道菜。清蒸鱼的做法可以说是特别简单的，虽然看似简单，但是如果操作不好，也会让蒸出来的鱼比较腥。大多数的鱼都是可以用来清蒸的，今天我们做清蒸鳜鱼。买回来的新鲜桂鱼清洗干净，背部肉厚的地方，开刀塞上姜片。切点姜片和葱段放在盘子底，把改好刀的鱼放在上面，蒸锅水开之后把鱼放里面蒸8分钟。出锅之后把里面放的葱姜挑出去，再把蒸鱼的汤汁倒掉，然后倒上适量蒸鱼豉油上面摆上葱姜丝，用热油激一下，清蒸鱼就做好了。蒸蛋羹是我们家里面常吃的一道菜，做法也是特别简单的。拿一个大小合适的碗，打三个鸡蛋，加入鸡蛋1.5倍的温水。质量严用筷子搅拌均匀，搅拌鸡蛋的这一步是非常关键的，如果没有搅拌好会导致水蛋分离蒸出的蛋羹下面是蛋上面是水影响口感。打好的鸡蛋上面用保鲜膜盖好戳几个洞放在蒸锅里面小火蒸8分钟。出锅倒上点味极鲜就可以开动了。蒸芹菜叶的味道也是特别好吃的零食，我们的芹菜叶子摘下来都丢掉了，可以挑鲜嫩的叶子洗干净放在盆子里面控一下水，早上训练营在用面粉搅拌均匀，让每个芹菜叶都沾上面粉，再加入适量食用油搅拌均匀，喜欢吃十三香的也可以放点十三香。搅拌好之后，蒸锅上气，把芹菜叶放进去蒸10分钟。出锅之后装到盘子里面。蘸辣椒汁味道超级赞。
常吃的家常菜推荐适合在家里面做的家常菜，简直多的数不过来，平时我们在家吃的，土豆炖肉，白菜炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉，这不都是家里面比较常见的家常菜。如果你每天不知道吃什么菜，那就来看看，我教你这几种家常菜有没有爱吃的。作为一个地道的北方人，土豆炖肉是我们餐桌上必不可少的一道菜，东北人似乎对土豆有着特殊的偏爱，不管怎么吃都特别喜欢。先准备适量五花肉洗干净，切成自己喜欢的形状，一般土豆炖肉切成小方块最好。适量土豆去皮切成滚刀块儿。用清水冲洗几遍，锅里面烧油油热以后放入葱花，姜片，炒香，再把五花肉下进去煸炒。把肉里面的油脂炒出来，肉变色之后，倒入一点老抽翻炒至肉上色，然后加入适量开水，把肉炖10分钟左右。把洗好的土豆块放进去，加入适量盐，盖上盖子大火煮开之后转成小火慢慢炖，大概10~15分钟左右，土豆软烂成熟，出锅之后用土豆汤泡一碗大米饭，那简直香的不要不要的。白菜炖豆腐也是我们大北方餐桌上比较常见的一道菜，做法也特别简单，可以使用小白菜，也可以使用大白菜。把白菜洗干净，切成小块儿，锅里面放上油，油热以后，加入葱花炒香，再把白菜下进去，打火不停的翻炒，炒到白菜发蔫儿，加入适量盐再继续炒一会儿，然后加入适量清水，把豆腐打成小块，放在白菜里面一块炖煮，大概10分钟左右就能成熟。西红柿炒鸡蛋可以说是小孩子们的最爱，家里有孩子，几乎一个星期都要吃两三次。把西红柿顶部打上十字花刀放在开水里面烫10秒钟，这样就能轻松脱去西红柿皮切成块之后打两个鸡蛋，锅里面油热，把鸡蛋放进去炒散，然后把西红柿倒进去，加入适量盐，炒均匀西红柿，炒出汤汁就可以出锅了，孩子泡米饭能吃两碗。
适合春天吃的养生菜春季的时候天气比较干燥，尽量不要吃辛辣刺激油腻的食物，尽量吃点清淡，能够润肺清火的蔬菜，对于肉类春季的时候也是要少吃，而且春季的时候吃的菜需要注意营养搭配，从食物上提高质量，让家人能够得到全面的营养补充，这样可以提高身体的抵抗力，减少春季由于季节变换引起感冒的几率，适当吃一些能够清火的蔬菜，比如莴笋，韭菜，蒜苗，菠菜，花菜，小油菜等。 莴笋的膳食纤维含量是非常丰富的，而且它的微量元素含量也很高，尤其是铁元素含量，在同类食物里面是属于特别高的能够预防缺铁性贫血，提高身体的代谢功能，春天的时候天气干燥，来一盘爽口的凉拌莴笋，能够提升食欲。把莴笋去皮洗净切成细丝，拍点蒜末，加点白芝麻，锅里面烧点油，放几粒花椒爆香，然后趁热把油倒在蒜末上面加入，适量盐糖味精搅拌均匀，一盘爽口的凉拌莴笋就做好了。 春季的时候也可以适当多吃些韭菜，能够促进肠胃蠕动，有健脾补肾的作用，韭菜可以做韭菜炒鸡蛋也能够做包子饺子馅儿，不管怎么做，对于爱吃韭菜的人来说都是不能拒绝的美味，韭菜炒鸡蛋是最简单的做法，把韭菜洗净切成段儿，鸡蛋打散锅，里面烧热油，把鸡蛋炒熟之后倒出来留一点底油放上葱花炝锅，把韭菜倒进去快速翻炒，加入适量盐调味，然后把鸡蛋倒进去翻炒均匀就可以了。 春天的时候家家户户的餐桌上都少不了菠菜，可以说是家庭餐桌上常见的蔬菜品种，做法也都非常简单，比如菠菜汤，菠菜炒鸡蛋，菠菜面条，凉拌菠菜等，每种做法都特别简单，不过有肾结石的病人是不可以吃菠菜的，而且菠菜也不能直接和豆腐一起吃，如果要吃菠菜炖豆腐的话，需要把菠菜提前焯烫一下，去除里面的草酸钙。
最下饭的10道家常菜做法 是大家都喜欢制作一些家常菜，能够达到很好的下饭效果，常见的家常菜，有鱼头豆腐汤，红烧土豆片，鱼香肉丝，糖醋里脊，糖醋排骨，蜜汁红烧肉，冬瓜排骨汤等，在制作的时候可以根据个人的口感选择具体的家常菜。 红醋排骨在制作的时候首先要选择新鲜的小排骨，然后放在清水里面浸泡半个小时左右，把里面的血水都泡干净，然后在锅里面放上适量的油，烧到5分热的时候可以适量的放入一些冰糖。再把小排骨放在锅里面煎至两面金黄色，放入适量的水，再放入准备好的调料。再睡半个小时左右，糖醋排骨就已经完成了。 鱼香肉丝在制作的时候可以先准备好充分的备料，比如：青椒丝，胡萝卜丝，选择一块新鲜的里脊，用水清洗之后切成大小，均匀的肉丝放在锅里面烧油无分热的时候可以把肉丝放在油里面炒至变色之后可以把准备好的蔬菜配料放进去，准备好的豆瓣酱也放进去，这样来回翻炒大概两分钟左右，可以适当的放入番茄酱，就形成了一盘家常鱼香肉丝。
土豆有和胃、健脾、益气的功效，其中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。富含的膳食纤维、蔗糖有助于润肠通便和控制血液中胆固醇的含量。排骨补肾养血，滋阴润燥；对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴都有好处。制作时间：60分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炖菜主食材：排骨300克、土豆100克辅料：姜6片、蒜1瓣、葱2根、花椒、八角、香叶、干辣椒、热水、生抽、料酒、冰糖、豆瓣酱、料酒步骤：1、土豆去皮切块；2、放入冷水中浸泡去淀粉；3、姜蒜切片；4、排骨冷水下锅；5、放入适量料酒和姜片煮沸去血水，盛出备用；6、锅里倒油；7、略炸土豆备用；8、锅中底油，加入香叶，葱干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香；9、倒入排骨翻炒；10、倒入料酒炝锅；11、再倒入适量生抽；12、加入与排骨齐平的热水，放入小火焖30分钟；13、倒入翻炒过的土豆；14、加入冰糖，再焖15分钟；15、转大火收汁即可。
土豆有和胃、健脾、益气的功效，其中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。富含的膳食纤维、蔗糖有助于润肠通便和控制血液中胆固醇的含量。制作时间：70分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：烧菜主食材：土豆200克、五花肉500克辅料：姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、花椒1克、料酒、冰糖、生抽、鸡精、老抽、盐步骤：1、姜1块切片；2、蒜2瓣切片；3、土豆洗净去皮，切滚刀块；4、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉；5、切成2厘米的方块；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入五花肉块大火煸炒至微焦；8、放入料酒1勺、生抽1勺；9、放入姜蒜片、八角1个；10、放入香叶2片、冰糖10克翻炒均匀；11、加入清水适量、老抽半勺大火煮开；12、倒入炖锅中，焖煮25分钟；13、加入土豆继续焖20分钟；14、放入鸡精半勺、盐拌匀盛出；15、撒上葱花即可。
银鱼蒸蛋的做法：食材：银鱼100克，鸡蛋2个，小葱1根，盐，生抽步骤：1、小葱切葱花，取一个碗，将鸡蛋、清水打散调匀，加入少量盐，银鱼拌匀后备用；2、蒸锅中水沸后，将鸡蛋液放入蒸格中；3、加盖大火蒸制10分钟，关火取出；4、淋上1勺酱油、葱花即可。
红烧鲅鱼的做法：食材：鲅鱼（1条）、大葱、姜、干辣椒、白糖、白胡椒、青花椒、桂皮、八角、耗油、料酒、老抽步骤：1、鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼；2、加入料酒、老抽、八角、桂皮、青花椒翻炒上色；3、倒入清水、耗油、葱丝、盐，煮开收浓汤汁即可出锅。
很多人都喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼不仅好收拾，而且味道也非常鲜美，每年过年的时候都少不了鱼，今天我们就来做一道油淋鲈鱼，健康美味又营养！食材：鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐。步骤：1.鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼背部的皮）；2.姜1块切细丝，小米椒2个切细丝、大葱半根切细丝，香菜1根切去根部；3.盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼淋上料酒，鱼身上也放上葱姜丝，放入锅中蒸制8分钟，取出；4.倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝；5.锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。以上就是清蒸鲈鱼的做法，朋友们你们学会了吗？
回锅肉的做法食材： 带皮五花肉 500克(后腿肉)、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量步骤：1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟，冷凉备用；2、将煮熟的带皮的后腿肉切片；3、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝；4、将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油；5、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒；6、再倒入豆瓣酱炒出香味；7、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可。
豆浆怎么做1、大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。2、榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可，倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾。要看火，一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。3、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
银耳汤怎么做食材用料：银耳 10g，枸杞 适暈，水 1000ml，新鲜莲子 30颗，冰红糖 适量步骤：1.准备食材。2.用清水浸发银耳和莲子。3.将洗净、处理好的银耳和莲子放入电饭煲，加入1000ml的开水煲煮40分钟。4.莲子和银耳都煮软了，加入冰红糖，关电源，焖一会。5.出锅装入透明碗，用构杞点缀一下，银耳汤就做好了。
很多人都喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼不仅好收拾，而且味道也非常鲜美，每年过年的时候都少不了鱼，今天我们就来做一道油淋鲈鱼，健康美味又营养！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：鲈鱼1条辅料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐步骤：1、鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀；2、沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼背部的皮）；3、姜1块切细丝；4、小米椒2个切细丝；5、大葱半根切细丝；6、葱1根切碎；7、盘中均匀铺上葱姜丝；8、放入鲈鱼淋上料酒；9、鱼身上也放上葱姜丝；10、放入锅中蒸制8分钟，取出；11、去掉鱼身上的葱姜丝；12、倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝；13、锅中放入少量油，油温烧至7成热；14、将热油淋在鱼身上即可。
土豆是很多人都喜欢的食材，可以说是老少皆宜，不管是酸辣土豆丝，还是麻辣土豆片都深受人们喜爱，除此之外，土豆还能做成土豆泥，土豆泥可能是做起来最简单的治愈系美食，其香滑软糯的口感吸引了不少人，那么土豆泥怎么做好吃呢？制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根辅料：葱2根、盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克步骤：1、火腿肠切丁；2、洋葱切丁；3、胡萝卜切丁；4、小葱2根切葱花；5、土豆去皮洗净，切厚片；6、放入锅中蒸20分钟；7、用勺子将蒸好的土豆压碎；8、锅中放入适量油，油温烧至6成热；9、放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻；10、加入土豆泥翻炒均匀；11、调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克；12、炒匀后装盘；13、撒上葱花即可。