1 网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透 2 放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出 3 帝王蟹的肉好厚实吧，八鲜网的蟹切实新鲜，肉鲜嫩啊。很大一根哦，如此取四根即可 4 这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈 5 生菜处理干净并沥干水备用 6 紫甘蓝洗净，也切适量大小 7 生菜处理干净并沥干水备用 8 把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中 9 准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可 10 把八鲜网的帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜 11 食用前淋入调好的味汁即可！
肉质和梭子蟹差不多，体格比其他螃蟹大很多，每只都能出2-3碗蟹肉，吃其它螃蟹像嗑瓜子儿，吃这个螃蟹像啃鸡腿儿，省事儿；但是，买这种蟹看人品，冷冻时间长或运输途中有化冻的会发生肉质松垮的现象，影响口感，从外观上无法判断（这货近海很少，都是远洋捕捞，在船上蒸熟/打包/速冻一条龙加工，到岸后都是成品，远洋捕捞船往返一次都是按周计算的），所以新鲜度并不如普通海蟹；我是吉林人，家里97年做海鲜生意，当时从朝鲜进口，叫“刺儿蟹”，平均采购价不到10元/只，运到国内批发也才30左右，便宜的能当主食，可浑身是刺，身材比例也和一般螃蟹不同，很多人觉得外观丑陋接受不了，甚至经常有人打听这东西有没有毒，所以销量并不好（后来不知道哪个天才给改名“帝王蟹”就瞬间高大上了，只要和逼格扯上关系自然不愁卖了，人才帝王蟹怎么吃！）……因为本身是熟的开箱就能吃，这几乎成了我小时候的零食，作为一个资深蟹类吃货说句心里话：所有螃蟹中性价比最高的只有梭子蟹！只有梭子蟹！只有梭子蟹！3-4只梭子蟹肉量和它差不多，但是价格便宜几倍，更主要的是新鲜，尤其十月份的梭子蟹就是人间极品，什么 帝王蟹、面包蟹、大闸蟹 都是浮云……
帝王蟹是一种高端食材，比方说清蒸、刺身、打边炉等都可保持它的原汁原味。今天我和大家分享的是阿拉斯加帝王蟹三吃！为什么叫三吃？因为一只帝王蟹可以做三种不同的吃法，分别是避风塘、千岛汁、桂花炒首先将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开清洗干净，将蟹腮摘除，蟹盖留着装盘时候，帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净！ 首先我们来介绍下避风塘所需要的食材 1、准备食材、帝王蟹腿、面包糠、大蒜子 2、辅料、葱尾 3、调料、大蒜粉、花椒粉、七味盐、辣椒粉、味精、方便面调味包、味椒盐 4、蟹腿洗净改刀成四厘米长短 5、大蒜剥皮切成蒜泥，用水冲洗干净，控干水分备用。 6、把锅烧热，油温三成热，放入面包糠炸至微黄捞出、蒜泥炸至金黄色捞出沥干油备用 7、将炸好的面包糠和蒜蓉倒在一起加入调料3充分搅拌均匀，避风塘就做好了备用 8、起锅烧油，油温七成热。将帝王蟹的腿裹上少许的干生粉，倒入帝王蟹腿炸至五成熟，在升高油温炸至八成熟捞出即可 9、锅内倒入辣油，把炸好的帝王蟹腿倒入炒至上色，倒入避风塘小火翻炒直至避风塘均匀的裹在帝王蟹的腿上，倒入葱尾翻炒断生即可 再来介绍千岛汁的做法 1、帝王蟹肉、球生菜 2、调料、棋牌古典黄芥末、丘比沙拉汁 3、球生菜洗净切成1厘米大小，用丘比沙拉汁，黑胡椒碎少许搅拌均匀打底备用 4、帝王蟹肉洗净，改刀成三厘米大小均匀的块状，裹上干生粉备用 5、起锅烧油，油温七成热，倒入帝王蟹肉，炸至七成熟捞出，再升高油温炸熟捞出控干油备用 6、将炸好的帝王蟹肉倒入丘比沙拉汁、黄芥末搅拌均匀倒在球生菜上面即可 最后来介绍桂花炒的做法 1、准备食材、帝王蟹脚、银牙、包装鱼翅、葱花、桂花、鸡蛋五个 2、调料、盐、鸡粉，纯牛奶 3、帝王蟹脚放在蒸箱里蒸熟取出蟹脚的肉备用 4、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清加入牛奶用筷子搅拌均匀，把锅烧热，油温两成热放入蛋清炸熟，用水冲凉控干水分备用 5、鱼翅过水，用平底锅把水分煎干，倒入蛋黄煎至鱼翅两面金黄捞出备用 6、锅内放少许油加盐将银牙炒至断生倒出备用 7、平底锅内倒入适量油，下鱼翅鸡蛋清和帝王蟹腿肉翻炒均匀，给少许盐，鸡粉调味，倒入银牙大火翻炒，最后加入葱花、桂花翻炒均匀起锅装盘即可。 阿拉斯加帝王蟹多少钱一斤？ 阿拉斯加帝王蟹的价格可是很贵的，因为它主要是靠进口，并且个体大，捕捞不易，一只就要几百上千元，体重越大价格越贵。根据百度采购提供的信息，阿拉斯加帝王蟹的价格为 1、孙氏海洋国际贸易(北京)有限公司生长方式为野生，生长环境为海水，储藏方法为冷藏，体重为2000（g/个），净重(规格）为1250（g）的进口熟冻野生阿拉斯加帝王蟹价格为123.00元/斤（起订量5.0斤起批）、118.00元（起订量25.0斤起批）。 2、上海衡丰水产贸易有限公司生长方式为野生，生长环境为海水，储藏方法为冷藏，体重为500-5000（g/个），净重(规格）2500（g），原产国/地区为美国的进口鲜活阿拉斯加帝王蟹价格为265.00元/斤。 3、大连珊瑚岛海产品发展有限公司原产国/地区为智利，净重(规格）为1200g，包装规格为1200g-1800g的熟冻阿拉斯加帝王蟹，价格为140.00元/千克。 4、青岛福能海贸易有限公司生长方式为野生，生长环境为海水，储藏方法为冷冻，体重4-8斤/只（g/个），净重(规格）4000（g），原产国/地区为俄罗斯的生冻帝王蟹价格为80.00元/斤。 以上价格仅供参考，具体价格以当地市场价格为准。 » 帝王蟹多少钱一斤 帝王蟹的家常做法大全
导读帝王蟹为什么卖这么贵？因为帝王蟹捕捞的过程非常困难，运输成本比较高，食材稀有，物以稀为贵，所以帝王蟹很贵！
清蒸帝王蟹一般要蒸20-25分钟。最好是将帝王蟹的腿一一卸下，蟹身剁成四块，且一定要清理干净，有较顽固的污渍可以用牙刷刷洗，冷水下锅，水开后蒸20-25分钟即可。 清蒸帝王蟹要蒸多久 清蒸帝王蟹需要的材料包括帝王蟹、姜片、葱、蒜、食盐、糖、生抽等。 帝王蟹，又叫石蟹、岩蟹，是石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。 帝王蟹离开水后放在湿冷的环境中一般可以存活24小时，如果想要较长时间保存，可以放进冰箱冷冻。
帝王蟹的功效与作用 1、治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。 2、有益于高血压、动脉硬化 帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。 3、食疗风湿性关节炎 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 4、续绝伤、滋肝阴、充胃液 帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 帝王蟹的营养价值 含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
帝王蟹是螃蟹的一种，也叫越前蟹或者阿拉斯加帝王蟹，它体形巨大，可以称为螃蟹中的帝王，它的名字也因此得来，帝王蟹肉质鲜美，食疗功效出色，接下来我也会对它的功效与作用做一个详细的介绍，想近一步了解帝王蟹的朋友快来了解一下吧。 帝王蟹的功效与作用 1、帝王蟹能滋补身体 帝王蟹能滋补人类身体，它含有大量的蛋白质和微量元素，人们食用以后能很快把这些营养成分吸收和利用，能起到滋补身体和增强身体素质的重要作用。 2、帝王蟹能抗结核 帝王蟹对人类的结核病有很好的抵抗功效，能消除人体的结核病菌，缓解结核病症状，平时特别适用那种患肺结核的人群食用。 3、帝王蟹能养筋活血 帝王蟹可以养筋活力，它能清热解毒也能补骨添髓，通经活血，对人类的瘀血肿痛和跌打损伤，以及腰腿疼痛都有很好的缓解和治疗功效。另外帝王蟹还能祛风除湿，用于人类风湿性疾病的辅助治疗。 4、帝王蟹能滋阴养肝 帝王蟹的食疗功效很出色，具有滋阴养肝的重要功效，平时食用能减少各种病毒对人类肝脏的伤害，也能提高肝的解毒能力，事要减少黄疸和病毒性肝炎的发生。
帝王蟹是一种深海海鲜产品，营养丰富，口感鲜甜，其个体庞大所以得名帝王蟹。通常大家都是在饭店的餐桌上品尝美味的帝王蟹，很多主妇可能并不怎么熟悉帝王蟹的做法，造成帝王蟹很少出现在家常菜餐桌上。今天我们就是要介绍给大家帝王蟹的做法大全，以后就可以在家中享受这道深海海鲜美食了。 帝王蟹的做法大全技巧 一、帝王蟹的营养价值 帝王蟹生食，煮蒸都是好选择，可以保留帝王蟹的原汁原味，同时不破坏营养。帝王蟹中的蛋白质和微量元素非常多，处在大病初愈的人吃些帝王蟹，不仅仅保证了饮食的清淡，更加补充的大量养分。帝王蟹的蟹肉肥厚，一只帝王蟹可以做出很多盘的餐饮。 二、葱油帝王蟹的做法 葱油帝王蟹是鲜美的帝王蟹菜肴，帝王蟹清洗后将最粗壮的蟹腿放入盘中，然后将姜蒜从切丝待用，等到蒸锅的水开后就放入帝王蟹隔水开大火蒸食。5分钟后取出蟹腿，将蟹腿用剪刀剪开，烧热油锅爆炒葱姜蒜后，将爆香的热油淋在帝王蟹蟹腿上面，点缀上红椒香菜，香喷喷的葱油帝王蟹就做好了，赶快去尝试下吧。
帝王蟹的功效与作用 1、治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。 2、有益于高血压、动脉硬化 帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。 3、食疗风湿性关节炎 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 4、续绝伤、滋肝阴、充胃液 帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 帝王蟹的营养价值 含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
帝王蟹是螃蟹的一种，也叫越前蟹或者阿拉斯加帝王蟹，它体形巨大，可以称为螃蟹中的帝王，它的名字也因此得来，帝王蟹肉质鲜美，食疗功效出色，接下来我也会对它的功效与作用做一个详细的介绍，想近一步了解帝王蟹的朋友快来了解一下吧。 帝王蟹的功效与作用 1、帝王蟹能滋补身体 帝王蟹能滋补人类身体，它含有大量的蛋白质和微量元素，人们食用以后能很快把这些营养成分吸收和利用，能起到滋补身体和增强身体素质的重要作用。 2、帝王蟹能抗结核 帝王蟹对人类的结核病有很好的抵抗功效，能消除人体的结核病菌，缓解结核病症状，平时特别适用那种患肺结核的人群食用。 3、帝王蟹能养筋活血 帝王蟹可以养筋活力，它能清热解毒也能补骨添髓，通经活血，对人类的瘀血肿痛和跌打损伤，以及腰腿疼痛都有很好的缓解和治疗功效。另外帝王蟹还能祛风除湿，用于人类风湿性疾病的辅助治疗。 4、帝王蟹能滋阴养肝 帝王蟹的食疗功效很出色，具有滋阴养肝的重要功效，平时食用能减少各种病毒对人类肝脏的伤害，也能提高肝的解毒能力，事要减少黄疸和病毒性肝炎的发生。
帝王蟹是一种深海海鲜产品，营养丰富，口感鲜甜，其个体庞大所以得名帝王蟹。通常大家都是在饭店的餐桌上品尝美味的帝王蟹，很多主妇可能并不怎么熟悉帝王蟹的做法，造成帝王蟹很少出现在家常菜餐桌上。今天我们就是要介绍给大家帝王蟹的做法大全，以后就可以在家中享受这道深海海鲜美食了。 帝王蟹的做法大全技巧 一、帝王蟹的营养价值 帝王蟹生食，煮蒸都是好选择，可以保留帝王蟹的原汁原味，同时不破坏营养。帝王蟹中的蛋白质和微量元素非常多，处在大病初愈的人吃些帝王蟹，不仅仅保证了饮食的清淡，更加补充的大量养分。帝王蟹的蟹肉肥厚，一只帝王蟹可以做出很多盘的餐饮。 二、葱油帝王蟹的做法 葱油帝王蟹是鲜美的帝王蟹菜肴，帝王蟹清洗后将最粗壮的蟹腿放入盘中，然后将姜蒜从切丝待用，等到蒸锅的水开后就放入帝王蟹隔水开大火蒸食。5分钟后取出蟹腿，将蟹腿用剪刀剪开，烧热油锅爆炒葱姜蒜后，将爆香的热油淋在帝王蟹蟹腿上面，点缀上红椒香菜，香喷喷的葱油帝王蟹就做好了，赶快去尝试下吧。