普洱茶是最近几年很流行的健康茶品,很多人在喝过普洱茶以后,都会有一个疑问,那就是普洱茶是不是红茶,如果不是,它们之间又有什么区别呢?今天小编就专门为大家说说这个问题,想了解的朋友可以认真看一看。 普洱是红茶吗 普洱茶与红茶的区别 1、普洱是红茶吗 普洱不是红茶,因为普洱茶是黑茶的一种,它是一种以地名命名的历史名茶,真正的普洱茶只出产于云南地区的咋说沧和思茅以及保山与西双版纳等地,除此以外普洱茶的加工工艺与营养成分等多个方面都与红茶存在很大的不同。 2、普洱与红茶的加工工艺不同 普洱茶与红茶的加工工艺不同,因为普洱茶采摘以后会经过日晒萎缩也就是人们常说的杀青,而红茶这种茶品则会经过热风萎缩,这种加工方式的学名叫烘干,这是两者之间最大区别。 3、普洱与红茶的发酵方式不同 普洱与红茶之间的发酵方式有很大的不同,两者虽然都是发酵茶,但是普洱是通过外来微生物进行发酵的,而红茶发酵则是通过茶叶本身的细胞多酚氧化酶进行发酵的。 4、普洱茶和红茶从茶叶本质上的区别 普洱茶与红茶在茶叶本质上就存在明显的区别,普洱茶在制作时只能使用云南的大叶种茶叶,其他地方的茶叶是加工不出正宗普洱茶的,但得红茶的种类就多一些,很多地区出产的茶叶都能制成红茶,而云南大叶种茶做成的红茶就是云南地区的滇红,是红茶的一种。
普洱茶是红茶吗?还没接触过该茶的朋友请看下面的介绍。 普洱茶 普洱茶是红茶吗 普洱茶是红茶吗?相信很多人都会有这样的疑问,下面就对普洱茶是红茶吗这问题介绍一下: 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。 普洱茶属于黑茶,是以地域命名的云南历史名茶,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳,这四大产区都分布在西双版纳地区内的澜沧江中下游两岸的大山里。依据普洱茶发酵方式的不同,可分为传统普洱茶和现代普洱茶两大类:( 1) 传统普洱茶。传统普洱茶是以云南大叶种茶树芽叶做成的晒青毛茶为原料,经过缓慢的自然发酵所得到的各种茶品,统称传统普洱茶,也叫普洱生茶,生产加工的各种茶品包括散茶、沱荼、饼茶、砖茶等。( 2)现代普洱茶。现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上.经过人工“湿胚渥堆”快速发酵而生产加工成的各种茶品。包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等,统称现代普洱茶,也叫普洱熟茶。 以上就是普洱茶是红茶吗这问题的介绍,相信大家都清楚了。