松茸是一种食用野生菌，每年的七八月，食用松茸进补养生，已经成为了一种惯例。大家都知道，松茸不仅美味，还具有非常好的养生功效，对人体的健康也有很大的帮助。它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B1、B2等多种微量元素，营养价值十分丰富，可以提高人体的抵抗力，具有保护肠胃、祛痰止咳的效果下面就随小编一起来看看松茸的功效与作用，松茸的吃法及做法！ 01 松茸的功效与作用 (1)强肾壮阳 在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强肾补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。 (2)辅助糖尿病 松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。 (3)辅助心血管疾病 松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。 (4)增强胃肠功能 松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能。 (5)预防衰老 松茸中含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老。 (6)增强免疫力 松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等； 02 松茸的吃法及做法 一、松茸刺身 ▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧！ 松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。 做法 1.松茸清理干净，切薄片； 2.根据个人口味制作沾料； 3.开吃！清甜可口的松茸刺身！ 贴士 挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。 二、黄油煎松茸 ▲黄油煎松茸，简单的烹饪方式。 无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。 做法 1、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右； 2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄； 3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。 贴士 最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。 » 松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法
