枇杷是一种出产在中国南方的美味水果，它成熟后可以直接吃，也可以制成枇杷酱，长期保存起来，做好以后的枇杷酱，吃了以后能滋阴润肺也能化痰止咳，那么枇杷酱应该怎样制作呢？一会我就把枇杷酱的制作方法和做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。 自制枇杷酱的做法窍门 1、制作枇杷果酱时要准备新鲜枇杷2千克白糖300克，另外还要准备一个新鲜柠檬，把准备好的新鲜枇杷，要用清水洗净，去掉它的果皮，然后把它的果肉取一下，再去掉它里面的种子，得到的枇杷果肉放到干净的盆中。 2、如果枇杷的果皮很难去除，可以把它放到70度左右的热水中加热五六分钟取出以后就能轻松把它的果皮和果核去掉，把得到的果肉放到准备好的料理机中，搅碎成泥状，取出后放入准备好的白糖调匀腌制。把准备好的柠檬洗净以后取出柠檬汁备用。 3、把腌好以后的枇杷果肉放到干净的不粘锅中，加入准备好的柠檬汁加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要不断搅动，而且要把它上层出现的浮沫全部去掉，熬到锅中的枇杷果肉呈透明状并变成浓稠的浆状以后才能关火，让它降温后取出直接装入的干净玻璃瓶，就是做好的枇杷果酱。 枇杷酱如何制作方法窍门 枇杷酱的做法并不复杂，但他在做的时候有一定的方法和窍门，因为枇杷这种水果的果皮很难去除，如果直接去会特别费劲，而且会在手上沾大量的绒毛，容易引发皮肤过敏，最好是把它放在热水中浸泡以后再去皮。另外把枇杷果肉绞碎的时候，尽量不要搅得太碎，如果能保留小的颗粒状果肉，会让做好以后的枇杷酱口感更好。 上面为大家介绍了自制枇杷酱的做法窍门，能让大家了解枇杷酱如何制作，如果大家也喜欢吃这种美味的果酱，就按上面介绍的正确方法去制作枇杷酱吧。
枇杷酱是以南方特产水果枇杷为主要原料将加工熬制后得到的水果酱，他们直接吃也能涂抹面包或者搭配酸奶一起吃，能让人体吸收枇杷中的丰富营养，也能滋阴润燥，润肺止咳，枇杷酱的功效还有很多，但在食用时也要注意它的食用禁忌。 枇杷酱的功效与作用 1、预防视力下降 枇杷酱中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素b和维生素a的含量都比较高，而且它还含有大量胡萝卜素，这种物质被人体吸收后能转化成维生素a它们能促进视网膜发育，也能营养脑神经加快视紫质合成，平时食用能预防视力下降也能缓解眼疲劳。 2、润肺止咳 枇杷本身就是一种能润肺止咳化痰平喘的高营养水果人们用它制成枇杷酱会让它的这种功效得到更好发挥，平时人们肺热咳嗽，和风热咳嗽以及久咳不止，等不良症状时，都能多吃一些枇杷酱，在吃的时候还可以搭配适量枇杷叶，这样会让它的止咳功效更加出色，能让人们咳嗽症状很快减轻或消失。 3、润肤美白 枇杷酱还是一种具有美容功效的健康食材，它含有丰富维生素c和维生素a以及胡萝卜素这些物质都能润泽肌肤，而且能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，对皮肤保持年轻健康的状态，而它含有的维生素c在被人体吸收后，还能阻止皮肤深处色素堆积，能淡化皮肤表面色斑，经常食用淡斑美白的效果也特别好。 枇杷酱的禁忌 枇杷酱味甜口感爽滑细嫩滋味特别好，但它在食用时了有一些禁忌存在，他生日还聊那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人都不能吃，另外怀孕以后的女性也禁忌吃枇杷酱，她们吃枇杷酱以后会对子宫产生一定刺激，容易引发胎动不安，严重时会造成流产。
枇杷可以润肺顺气，秋冬的时候食用枇杷调理身体，预防咳嗽感冒也是很好的。下面我们给大家推荐枇杷酱，来看看怎样做枇杷酱，这样自己就可以平常枇杷酱美食了。 怎样做枇杷酱 一、做枇杷酱的用料 枇杷酱需要准备一千克的枇杷，三百克的糖，还有就是新鲜的柠檬汁大约六十克。 二、做枇杷酱的步骤 第一步：将枇杷清洗干净。 第二步：烧热一锅水，水温大概在七十度左右慢慢有小气泡出现的时候关火。 第三步：将枇杷放入热水中稍稍浸泡五分钟就可以轻松去皮，去核了。 第四步：将枇杷肉绞碎成为小颗粒，但是不要打成泥。 第五步：将白糖加入到枇杷果粒中去，搅拌融合白糖和果肉。 第六步：就这样酿制大概一个小时，枇杷会在白糖作用下稀释出水分。 第七步：将枇杷粒倒入锅中开火熬煮，枇杷自然的水分如果比较少可以再放些水，如果喜欢浓郁的味道也可以不加水。 第八步：等到汁水慢慢的熬煮掉，大概要一个小时。 第九步：在煮枇杷的时候将玻璃容器隔水蒸一刻钟消毒。 第十步：枇杷酱熬制到浓稠后，就加入柠檬汁再熬煮五分钟就可以了。 第十一步：将枇杷酱放凉直到不低于八十五度时，放入玻璃容器中，盖上盖子后再室温下放凉。 第十二步：冰箱冷藏枇杷酱就可以了。