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泡普洱用什么茶具 泡普洱茶茶具介绍

泡普洱用什么茶具 泡普洱茶茶具介绍

现在流行和茶养生调理,而普洱茶是兼具减肥减脂等多种功能的茶品,普洱茶味道香醇,工作闲暇之余给自己泡上一壶普洱便能放松身心了。喝普洱茶茶具是很重要的,不同的茶具完全可以左右一杯普洱茶的茶味。下面就给大家介绍下泡普洱用什么茶具比较适合。 泡普洱用什么茶具  一、泡普洱用紫砂壶 普洱茶需要用高温的水慢慢泡出浓汤,所以适合汇聚温度保留温度的紫砂壶就最适合用来泡普洱了,紫砂壶的透气性好,能够提高普洱的茶气茶香,所以紫砂壶是最佳泡普洱用得茶具。 二、泡普洱用竹制器具 普洱茶盛产于云南地区,可以说云南当地人会有特别的传统茶具来泡普洱茶,那就是竹制茶具了,竹子首先十分清香,加上普洱的浓香,两者相互搭配能够泡出更加特别的普洱茶味。 三、泡普洱用瓷器 陶瓷泡茶是历史上常用的方法,陶瓷类茶器容量大,白色瓷碗又更能显现出普洱的茶色,所以很多人喜欢用瓷器泡普洱来喝,更具有韵致。 四、泡普洱用飘逸杯 普洱茶不适合长时间的浸泡在茶汤中,但是飘逸杯单独的分层设计,就能够解决普洱茶不能久泡的这个问题,而且让喝茶也变得更加方便,适合上班的工薪族来用。 

茶道文化 2015-06-26 09:07:33
泡普洱茶技巧有哪些

泡普洱茶技巧有哪些

普洱茶盛产于我国云南地区,普洱茶由新鲜茶叶经过处理而得的,普洱茶加工过程中经过很多道程序变成熟茶,在这多道程序的过程中,普洱茶慢慢的将茶味和营养包裹在茶叶中,只有当泡茶的时候才能慢慢释放出来。珍贵的普洱茶要用正确的方法来泡,下面就来看看泡普洱茶技巧有哪些。 泡普洱茶技巧有哪些  一、泡普洱茶区别于茶饼品种 有的时候泡普洱茶,茶汤很快就会变色,味道析出的也会相对快些,但是也有的普洱茶茶汤茶味泡起来会比较慢,浓茶要泡很久在能制成。这就是因为普洱茶茶饼的种类有所不同,其制作工艺和原料的区别让普洱茶会有上述不同的区别。用机械揉捏的普洱茶变回比较容易出浓汤,二用传统工艺做的普洱茶饼发酵效果更重,因此要出浓汤反而不容易。 二、泡普洱茶技巧有哪些 普洱茶茶饼珍贵,泡普洱茶茶具不能像泡普通茶那样随意,好的普洱茶需要先醒茶,懂得普洱茶的茶性特点。首先普洱茶的茶水要沸腾的水,第一杯倒入的热水将普洱茶快速洗一遍后立刻倒掉,然后闻闻润湿过的茶叶时候有香气,没有可以再醒一次。反复多次后,待普洱茶醒透,清洗干净后,便能开始正式泡茶了。 

茶道文化 2015-06-24 14:24:40
泡普洱茶方法

泡普洱茶方法

相信大家对于普洱茶都不感到陌生吧,下面一起来了解下该茶的冲泡方法。 普洱茶 茶的冲泡首先要基于茶的特性,也就是说,不同的茶因为特性不同,所以冲泡方法也不同,譬如名优绿茶较嫩,所以水温不能太高,乌龙茶因为香气,所以需要用冲的方法来泡制,而普洱生茶属于不发酵低温干燥茶,其特点主要以汤感喉韵回味而著称,普洱茶新茶的香气发自茶汤中,而陈香的体现主要是通过科学的存储来获取,也是基于茶汤而被体验,所以,普洱茶的冲泡方式是有别于其它茶类的。下面以普通瓷盖碗为器材,介绍一下泡茶过程中的几个基本要素。 普洱茶的冲泡方法 1.烧水泡茶的壶很重要,工欲善其事,必先利其器,壶的出水要圆润,上好的壶能够水流七寸不散,直泄杯底无声,水流不要太粗也不要太细,一般水流有小指粗即可。 2.香气靠冲,汤感靠吊,泡茶过程中香气的产生主要是依靠茶叶在水 中的翻动以及水的冲击而得到激发,一个茶若是用较为平静的水来浸泡的话,其气味就会大打折扣,但是汤感的软度厚度粘稠度和味道的浓度则会得到提升。对于普洱茶来说,品饮过程首先是基于滋味和汤感,所以手法上以平静注水为原则,定点的吊水会令茶叶滋味过于苦涩,杂味彰显,主要用于评价茶的客观缺点,但不利于品饮,因此沿杯壁和茶之间的夹缝绕圈注水,是比较比较科学的品饮泡制方法。一般来说,从某一点开始注水,收回来的时候也需要在这个点上定住缓缓收水,譬如从三点钟逆时针绕一圈然后再到三点钟,然后就定在三点钟缓缓收水,这样的做法主要是令水的旋转之势能够尽量平均的被收住。 3投茶量的多少决定茶汤的滋味浓度:滋味淡薄的茶,需要加大投茶量,而滋味过于浓烈的茶则需要减低投茶量,投茶量根据个人的喜好而增减,一般用110cc盖碗泡茶的时候,通常采用7克投茶量,这个比例除了令茶的浓淡程度适中外,泡开后的7克茶的高度刚好接近杯盖,这样就有效的避免了水过份的漫过茶导致茶水溶合度不均匀的现象发生。 4温度和茶的老嫩以及年龄成正比:90度以下的水温令茶的鲜爽气味提高,苦涩程度下降,而越高的水温越令陈香彰显,但过度的低温会令茶的口感滋味失真,变得沉闷,所以也不宜太低,通常泡制普洱新茶的温度不要低于86度。因为陈味需要高温来激发,而鲜味则需要用低温来维持良好的纯净度(过高的温度会令新鲜的茶叶,尤其是嫩度高的查清产生水熟气),所以同一泡新茶越往后泡越需要温度高,越老的茶需要的温度就越高。 5浸泡时间的临界点:每个人根据个人习惯的不同,饮茶浓淡程度不同,所以每个人泡茶的浸泡时间也不同,但若要令很多人都习惯的口感,则需要一个能为大众共所赏的口味,所以浸泡的时间就需要一些临界点,介绍两个基础的临界点: a在刚好没有走水的时候出汤。 b在尽可能长的但不出现苦涩味的时候出汤。 6泡茶注水的节奏很重要:均匀的节奏令茶汤溶出稳定,这里面包括两个内容,其一,注水时绕圈的速度要均匀,其二,水的流速要平稳,收水的时候渐慢,通常情况下,我们在一呼一吸之间来完成注水过程,以110cc盖碗来说,快则三五秒,慢则十几秒,通常以六秒为一个中间值,运壶的时候要尽量放松,在收水的时候,用自然的吸气来调控手腕,可以令水流更稳定,但需要多练习。 7先习茶性再泡茶:不同的茶,其特点不同,所以需要不同的泡法,这个问题需要从逻辑上加强认识,在泡茶前,应当对所泡之茶有所了解,也就是说,在明白了该茶应当呈现出什么样的特点以及用什么样的方法来展现这些特点的情况后,泡茶就变成了一件很有把握的事了。 泡法上的种种元素的变化带来饮茶过程中的微妙感觉,变化无穷,如果说制茶师是作曲家,那么,泡茶师就是演奏家,而识茶之能士则是欣赏家,高手泡茶,除了具有极高的品饮价值外,还具有较高的艺术欣赏价值,泡茶高手与识茶之能士,制茶之专家在一泡一饮之间,茶里茶外之交流切磋尽在茶汤之中,不亦乐乎。

茶道文化 2013-08-11 11:58:13
泡普洱茶

泡普洱茶

泡普洱茶的步骤难吗?其实挺简单的哦,下面让我来给您具体的讲解下您就清楚的。 泡普洱茶 任何一种茶都有其简单的冲泡方法。 我们经常会看到一些光盘中的茶艺表演或者是茶博览会上的表演,茶艺小姐端坐桌前,每种茶的冲泡都伴随着有板有眼、繁琐而优雅无双的姿势,仿佛只有那些姿势到位之后,才能把茶泡好似的。 其实茶泡得好坏,跟姿势的优雅没有必然联系,当人把注意力放在怎样轻盈而优雅上,就不能细心的体会一泡茶,还怎能泡出真正的好茶来呢? 最高级的艺术是减法,普洱茶的冲泡也是这个道理。普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的,但是普洱茶和其它一切茶类一样,都有简单易行的泡法,可以让人轻松品味韵味。用简洁的动作冲泡出好味道的茶,才是茶友应该学习的。 茶友日常泡普洱茶时,要遵循的一个基本原则就是,能怎么简单就怎么简单,不要去模仿那些花哨的姿势。但是也不要走到事物的极端上去,根据不同的茶类,有些必要的动作还是要做。说到底,对茶性的了解决定了这种茶的泡法,也许随着对普洱茶认识的深入,茶友会创造出更适合自己的姿势,摈弃掉之前认为必不可少的动作。 泡普洱茶的冲泡技巧 1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯 2、冲泡水温:刚烧开的沸水 3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。 4、冲泡用水:纯净水或山泉水 5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。 6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

茶道文化 2013-07-28 10:25:26
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