随着幼儿教育多方位全面发展的普及，越来越多的幼儿园开设了烘焙课程。幼儿园纷纷开始设立烘焙教室，聘请专业幼儿烘焙教师开设烘焙课，从这一趋势可以看出，烘焙课程对于孩子的意义是非常大的。幼儿园上烘焙课的意义跟手工课有所不同的是，烘焙课比传统的手工课更加具有趣味性，还能让孩子在自己动手的过程中，知道食物来之不易，学会感恩。不仅如此，孩子能在成功完成课程任务后增强自信心、提升动手能力和解决问题的能力，一些课程的亲子互动，还能一定程度上增进亲子感情。 孩子们不仅仅在制作食物，他们还在过程中学习数学、科学、语言，在练习精细动作，在练习沟通技巧和听指令的本领，在体验跟老师一起劳作的乐趣。这是一个逻辑思维发展的过程，从中他们学会了各种因果关系，用活泼的热爱生活的方式演绎着科学！
有一种幸福叫亲手制作美食，比如在午后温暖的阳光里和孩子一起做一份推推乐，体验制作过程的同时，更多了欣慰和满足，孩子喜欢吃的小吃，快来学习一下，回去跟孩子一起做吧。制作时间：60分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：低粉70g、鸡蛋4个、淡奶油100g辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g步骤：1、蛋黄加20g糖拌匀；2、加入油、牛奶拌匀；3、筛入低粉、泡打粉拌匀；4、蛋白分次加入40g糖打发；5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；7、倒入烤盘180度15分钟；8、用模具压成若干小圆片；9、最后把蛋糕片，奶油，和自己喜欢吃的水果，依次装入到模具中就完成了。
这款摩卡卷蛋糕自带特有的佛手柑的香气，清雅而迷人，搭配了摩卡香缇咖啡可可的香浓，吃起来别有一番滋味。制作时间：60分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：低粉70g、鸡蛋4个、淡奶油200g辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、可可粉8g步骤：1、蛋黄加20g糖拌匀；2、加入油、牛奶拌匀；3、筛入低粉、泡打粉、可可粉拌匀；4、蛋白分次加入40g糖打发；5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；7、倒入烤盘，180度15分钟；8、淡奶油加糖、可可粉打发；9、取出晾凉，抹上打发的淡奶油；卷起冷藏30分钟即可。
香蒜面包是一种食物，制作原料主要有高粉、低粉、牛奶、全蛋液、砂糖、黄油，是一款大众小吃。耗时准备时间2小时以上，制作时间2小时以上。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香酥分类：烘培主食材：吐司2片辅料：蒜末、葱末、黄油10g、黑胡椒粉、盐步骤：1.吐司切成条状；2、黄油融化成液体；3、加入蒜末、葱末、盐、黑胡椒粉拌匀；4、在吐司上均匀的涂上黄油液；5、烤箱：180度5分钟即可。
今天要为大家的美食是奶香南瓜派，外形像披萨一样，却又不是披萨，但味道跟披萨一样的美味，赶紧开学一下吧！ 制作时间：60分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：南瓜、鸡蛋1个、低粉70g、淡奶油80g辅料：黄油40g、糖10g、全蛋液30g、糖30g步骤：1、黄油软化后，用打蛋器打至蓬松；2、加入低粉、糖；3、加入蛋黄揉匀成团；4、盖保鲜膜松弛三十分钟；5、南瓜切小块；6、上锅蒸软烂后捣成泥；7、加入淡奶油、鸡蛋、糖搅拌均匀；8、派皮擀开后铺入模具；9、用叉子戳小孔；10、倒入南瓜馅料；11、烤箱：180度30分钟。
每次到周末就变得慵懒，在这个萎靡不振的周日下午，不如我们一起，化悲愤为食欲，用几块软萌软萌、酥滑酥滑的蓝莓曲奇，甜蜜一下吧。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香酥分类：烘培主食材：低粉100g、冻蓝莓60g辅料：糖10g、盐2g、泡打粉3g、黄油20g、牛奶60g步骤：1、低粉、泡打粉依次过筛；2、加入软化的黄油；3、加入盐、糖揉搓成粗粒状；4、加入蓝莓；5、分次加入牛奶拌匀；6、用勺子辅助整形；7、烤箱，200度15分钟。
酸奶蛋糕是很受欢迎的甜品，与舒芙蕾乳酪蛋糕很相似，一样很细腻，而且非常清爽哦，这是因为有酸奶的缘故。那么酸奶蛋糕怎么做呢？制作时间：60分钟难易程度：一般口味：香甜分类：烘培主食材：低粉40g、玉米淀粉25g、鸡蛋4个、酸奶200g辅料：玉米油45g、糖70g、柠檬汁3g步骤：1、蛋黄中加入油搅拌均匀；2、倒入酸奶拌匀；3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀；4、蛋白加入柠檬汁；5、再分次加糖打发；6、蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀；5、烤箱：150度50分钟。
最近的下午茶有一款蛋糕比较吸引人，那就是抹茶毛巾卷，下午茶必备，今天要更新的就是大家千呼万唤的毛巾卷！其实毛巾卷并没有很难做，基本就是卷起来的抹茶千层蛋糕，甜蜜的一抹绿总能给人一种惬意新奇的味觉体验，快来丰富一下你的周末吧。制作时间：60分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：低粉50g、抹茶粉8g、鸡蛋1个辅料：糖20g、食用油10g、牛奶140g步骤：1、鸡蛋加糖搅匀；2、加入牛奶；3、筛入低粉、抹茶粉拌匀；4、加入食用油搅拌均匀；5、过筛两次至面糊顺滑；6、小火摊饼（大约能做5-6张）；7、淡奶油加糖打至硬挺；8、饼皮重叠铺开；9、抹上奶油；10、左右两端向内折；11、卷起后包保鲜膜冰箱冷藏半小时。
制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香甜分类：烘焙主食材：吐司3片，鸡蛋3个，淡奶油160ml辅料：白砂糖40克，蔓越莓干20克，黄油10克步骤：1、准备食材；2、切掉吐司四周边缘部分，再把吐司切成小块；3、盆中打入鸡蛋；4、把牛奶，白糖加入鸡蛋中；5、用打蛋器搅拌均匀；6、将蛋液倒入面包块中浸泡；7、撒上干果碎，烤箱烤制10分钟。小伙伴们学会了吗？
特别适合想做派又没有合适模具的朋友们，简单快手的方法，收获到的不止是香甜的口感，成品也出乎意料的美艳，出炉的苹果派，烤出香甜美味的玫瑰---玫瑰苹果派就象是一朵朵盛开的玫瑰，散发着淡淡苹果香。制作时间：70分钟难易程度：一般口味：香甜分类：烘培主食材：低粉150g、黄油60g、苹果1个辅料：糖15g、清水45g、蜂蜜5g、糖5g步骤：1、黄油加入低粉和糖；2、用手搓成粗粒状；3、加入水揉成团；4、盖保鲜膜静置松弛20分钟；5、蜂蜜和糖加热成糖浆；6、倒入切好的苹果片煮到变透明；7、派皮等分后擀成长条；8、依次铺入苹果片；9、折叠卷起来；10、摆入模具中；11、烤箱，200度35分钟。
用没吃完的蛋挞皮，做几个简易版的苹果派。操作十分简单但是十分好吃的简易迷你苹果派。内陷的选择可以根据自己的口味放。食材：蛋挞皮、苹果、鸡蛋、黄油、淀粉、砂糖、黑芝麻。步骤：1、苹果去皮切小粒。锅中倒入黄油。融化后放入苹果，炒软。2、放入砂糖、水淀粉。蛋挞皮提前拿出来软化，做好的苹果馅舀进蛋挞皮中。3、把蛋挞皮对折捏紧，放进预热好的烤箱中，200度先烤10分钟。4、蛋黄打散备用。锡箔纸取下，刷上蛋黄液，撒点黑芝麻，继续烤15分钟。
#秋日生活打卡季# 如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！ 人们都说，一入烘焙深似海，很多人都是从购进秋天的第一台烤箱开始，走上了烘焙的不归路！对于烘焙来说，烤箱是必不可少的器具，再说了，一台烤箱也花不了几个钱。结果，后面的烘焙工具、烘焙模具也着实不便宜，一个像模像样的烘焙工具，至少也要几十元。但凡上点档次的烘焙模具，几十元、上百元也是普通配置。还有的烘焙模具，花了大价钱，结果用了一次、两次便束之高阁，再也不去触碰，花了太多的冤枉钱。初学烘焙别乱买，浪费还不实用，除了烤箱备齐这6种烘焙工具就行： 一、电子秤 有人说过，西点与中餐最大的不同便是：中餐全靠手中有数与眼力劲，而西点则是称出来的。不管是制作各式蛋糕，还是烤制面包、吐司，全靠一台电子秤，各种食材上秤一称，便全搞定了。 二、量勺 喜欢烘焙的人在参考食谱的时候，经常看到细砂糖1大勺、干酵母1小勺、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/4小勺、盐1/8小勺等这样的字眼。这其实指的就是烘焙制作中，统一度量衡的一套“西点专用量勺”：一共5把，从大到小分别是1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺、1/8小勺。 三、硅胶铲 在制作蛋糕、慕斯等烘焙品种时，经常用到蛋黄糊、蛋白糊、蛋糕糊等糊类原料，这些原料都黏性十足，粘到盆壁上很难清理。如果处理不干净，造成不必要的浪费不说，还容易造成烘焙原料不足，进而影响西点品质。如果有一把硅胶铲，轻轻一刮，盆壁上粘连的蛋糕糊就能打理得一干二净。 四、电动打蛋器 打发是烘焙制作经常用到的步骤，也是一个烘焙爱好者必备的西点制作技术之一。常见的打发包括蛋白打发、蛋黄打发、黄油打发、全蛋打发等，不管是哪种打发，家中没有一台电动打蛋器是不行的。 五、打蛋盆 对于经常在家制作蛋糕的人来说，打蛋盆是必备的烘焙工具之一，除了打发蛋白，还可以和面制作吐司、面包，用途太大了。 六、分蛋器 西点除了用量上的精确性之外，还有其制作工艺的严谨性，经常要分别用到蛋清或蛋黄，这样就离不开一把分蛋器。打入鸡蛋，轻轻一抖，便能完整分离出蛋清、蛋黄。 如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
1 准备好全部材料，称好重量，蛋白、蛋黄分离备用 2 葡萄干用朗姆酒浸泡备用 3 蛋黄内加入5克细砂糖、香草精拌匀 4 依次加入色拉油、牛奶，搅拌均匀 5 筛入低筋面粉，拌匀 6 蛋白内滴入柠檬汁，用厨师机打发至湿性发泡，打发过程中，当蛋白出现大气泡时，多次加入细砂糖 7 打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样 8 软化好的葡萄干散在烤盘内 9 倒入面糊，摊平 10 震一下放入预热好的烤箱，170度烘烤20~22分钟即可 11 烤好后直接取出，倒扣放凉 12 温热的时候，拿出一个擀面杖卷起纸的一边，慢慢卷起来，卷好蛋卷后静置10分钟后打开，就可以拿刀切片可以吃了，味道不错的哟 13 正卷是光滑的 14 反卷是毛巾面，怎么卷看个人喜欢，但是不要凉透了再卷，凉透了比较容易裂纹或者卷不紧。（我这个就是有点卷晚了~）
1 将黄油室温软化，也可以隔水加热 2 放入白糖，搅拌均匀 3 加入蔓越莓干 4 加入面料和鸡蛋液，搅拌充分 5 将拌好的食材整理成长条形，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40-60分钟（我家冰箱40分钟，时间过长切的时候容易掉渣） 6 冷冻时间到了，开始切片，厚度大约0.7cm 7 开始切片，厚度大约0.7厘米 8 烤箱预热,上下管170度，烤盘放入中间层，时间20分钟（根据自己烤箱情部调整温度和时间，后期一定要观察，以免时间过长或者温度太高糊掉了） 9 伴随着叮咚一声响，香甜可口男女老少皆宜的甜点就好了。上班上学，品茶咖啡，聚会聊天都是不错的选择
1 材料： A：水100g、水饴240g、砂糖360g、 B:蛋白60g、盐3g、砂糖40g、黄油30g、 C:奶粉40g、花生450g 2 1、首先熬糖水，将水和水饴倒入奶锅 3 2、加入360g砂糖，开中火熬煮到糖水145度 4 3、煮糖水的同时，蛋白加入盐，分次加入砂糖，打发至硬性发泡。 5 4、将煮好的糖水缓慢的加到打好的蛋白霜里，用打蛋器快速搅拌均匀 6 5、加入黄油，搅拌均匀。 7 6、加入奶粉，继续搅拌均匀。 8 7、将酱料到在花生粒上，快速揉捏拌匀。 9 8、将拌匀的糖整成长方形的样子，晾凉至常温，切块就可以了
1 所有食材称量准备好 2 奶油奶酪提前软化到位，我是直接微波炉高火1分钟+1分钟，也可以室温软化，或者隔热水软化 3 加入幼砂糖搅匀，现在开始只需要搅搅搅喽（不要减糖，这个甜度刚刚好） 4 烤箱230度开始预热，蛋液分3-4次加入奶酪糊，每次搅拌到完全融合，再加下一次 5 然后加入淡奶油，继续搅搅搅 6 最后加入玉米淀粉搅匀 7 加入鲜柠檬汁，再次搅匀，成细腻的糊糊 8 用一个6寸蛋糕模具，铺好油纸，油纸要完全贴合模具，四周一定要高出模具，方便最后取出 9 奶酪糊从高处倒入模具，最后轻震两次，震出气泡 10 放入充分预热好的烤箱，230度烤25分钟 11 这个时间烤好以后，是外皮焦化，内心柔嫩的状态，喜欢口感稍扎实的可以烤28分钟 12 Duang，Duang，Duang，现在就想吃了，但是要忍住，放凉以后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜再脱模，口感最佳