,水煮蛋剥皮方法鸡蛋要想轻松剥皮，一方面可以使用工具，例如扯鸡器，另外一种方法则是将鸡蛋完全煮熟透，完全煮熟的鸡蛋，它的蛋壳和鸡蛋本身是分离的，所以在剥皮的时候就会非常的轻松，用力一拍鸡蛋壳就纷纷从鸡蛋身上落下去了。 很多人之所以在剥鸡蛋的时候发现鸡蛋壳非常难剥，是因为他们在煮鸡蛋的时候没有准确把握煮鸡蛋的时间，鸡蛋并没有完全熟透，所以鸡蛋壳才会和鸡蛋粘连在一起，最终剥鸡蛋的时候变得非常困难。 而扯淡器就是利用高速旋转的原理，让鸡蛋壳和鸡蛋之间实现彻底分离，从而使得剥壳的时候能够变得更加轻松，但是使用这种方法比较累人，需要高速扯动很长一段时间，这样才能够充分的达到效果。 最好的方法还是在煮鸡蛋的时候掌，将鸡蛋完全煮熟透，完全煮熟透的鸡蛋就比较容易迅速脱壳了，在高温的作用下，鸡蛋本身会和蛋壳渐渐的分离开来，而且鸡蛋本身也比较完整，不会粘连在鸡蛋壳上，这就使得鸡蛋在最终剥壳的时候不会带来任何的阻碍。
红枣最突出的特点是维生素含量高。枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富；但它有时令性，不能常买到，而且多吃伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。 1、红枣泡水，养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。 红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 2、红枣泡茶，补气护嗓 材料：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g 做法：先将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。 功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症；适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆都具有极佳的补血养气效果，将二者结合起来，能起到丰胸的作用。若红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 3、红枣熬汤，止咳润肺 材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里；加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 功效：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4、红枣煮蛋，补血养颜 材料：红枣，桂圆，一个鸡蛋 做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。 功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，久服有推迟衰老、延年益寿的效果。 5、红枣熬粥，安神助眠 材料：小米，红枣 做法：红枣提前用水泡软；小米洗干净，放入适量水，再加上红枣；大火烧开后，转小火煮。适量百合、莲子搭配红枣调理，可更好地发挥红枣安神的效用。 功效：对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效；气血双补，中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，因此特别适合于女性。还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。 6、红枣泡酒，血管通畅 做法：拿一个干净的玻璃瓶装红枣，装八分满就好，再倒满绍酒，盖好瓶盖放阴凉处。红枣在泡的过程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了，要是这样得赶紧再加酒。大约过一个星期就可以吃了，每次一般是吃二十个左右的红枣。 功效：红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。红枣泡酒可以补血，坚持就会让你白里透红，健脾、消食、养血，清除血管内的垃圾，使气血通行无阻；壮旺体质，减少疾病，健身强体，是养生好酒。 提醒： 1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
白水煮鸡蛋白水煮蛋，因为鸡蛋的营养成分流失最少，所以很受大家的喜欢。 煮白水鸡蛋，需要根据个人的饮食习惯来掌握熟度，即控制煮的时间和火候。 煮鸡蛋之前，先将鸡蛋清洗干净，这样既卫生，又可避免细菌、病菌渗入到鸡蛋里面去。 洗净之后，将鸡蛋放在干净的冷水里浸泡一会，然后再放进热水里煮，这样煮出的鸡蛋蛋壳不会破裂，也容易剥离。 煮鸡蛋的时间不宜过长。可根据个人是喜欢糖心或是全熟来控制时间。一般为开锅后，再煮3分钟或者5分钟即可。 3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚刚成熟，略糖。是微熟鸡蛋，最易于消化。 如果想要蛋黄糖心，水开后，关火焖5分钟也可。 5分钟鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬，口感更好。 需要注意： 1.火候：水开后，必须立即转小火，不然蛋壳会破； 2.不要把煮熟的鸡蛋，捞出后置于冷水中冷却。这样会使水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋壳内，不卫生。
你好温泉蛋的做法！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！水蒸蛋一道非常家常的菜，老少咸宜、滑嫩鲜香、营养丰富。水蒸蛋虽然好吃，可是方法不对蒸的水蒸蛋出现蜂巢口感不顺滑，自然也就没了胃口。 如何做出完美的水蒸蛋？1，首先将两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分的搅散。 2，往鸡蛋液中加适量的盐，加入40度左右的温水， 水量和鸡蛋液差不多多，边加边搅拌，搅拌至盐彻底融化，水和蛋液均匀融合即可。 3，搅拌好的鸡蛋液有一层泡沫，可以用勺子捞出来，有条件的也可以过滤一下。然后盖上盘子或者用保鲜膜封口，在用牙签扎几个小孔。 4，蒸锅中加足量的水烧开，放入装有鸡蛋液的大碗，中火蒸八至十分钟即可。 5，蒸好的鸡蛋划上几刀，再倒入少许的生抽和几滴香油在蒸蛋上，更方便入味，最后撒上葱花即可食用。 小贴士：蛋液要搅匀，不然蒸出来的底部都是蛋白，水一定要温水，开水会把蛋液烫成蛋花。浮沫一定要捞出，蒸蛋的表面才光滑。开水上锅蒸，时间不要过长。可以把水换成牛奶，也可加入肉末或者虾皮，最终以自己口味来定！ 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
一个水煮蛋的热量大概为72大卡左右。水煮蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。鸡蛋吃法多样，就其营养的吸收和消化率而而言，煮蛋为98%，炒蛋为97%，嫩炸为98%。因此煮鸡蛋不仅营养丰富，其营养吸收率还高。 一个水煮蛋多少大卡 一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。 每100克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白。 每百克鸡蛋含有脂肪11.1克，主要集中在蛋黄，以不饱和脂肪酸居多。脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
煮蛋器煮鸡蛋一般需要8-12分钟左右，具体需要看是煮几分熟的鸡蛋，如果想吃溏心蛋，8分钟就可以关掉电源。用煮蛋器煮鸡蛋，到达时间后煮蛋器会自动停止工作，当听到“叮”的一声后即说明煮蛋器已经停止工作。 煮蛋器煮鸡蛋多长时间 煮好的鸡蛋可以在煮蛋器中静置5分钟左右，这样不仅拿的时候不会烫手，也可以利用余热继续加热。 煮蛋器是一种新型的小家电，主要用于快速煮蛋，也可以做鸡蛋羹，或蒸煮各种包点、甜点等。 为了防止鸡蛋爆裂，将鸡蛋放进煮蛋器前可以用配套的量杯底部打孔装置轻击鸡蛋的大头顶端，打几个小孔。
水煮蛋蛋壳难剥可能是因为鸡蛋太新鲜、也可能是热胀冷缩原理的物理因素。刚下出来不久的鸡蛋含水量较大，蛋白和蛋壳之间的连接十分紧密，所以煮熟以后的鸡蛋比较难剥。 水煮蛋蛋壳难剥的原因 水煮蛋一般指煮鸡蛋，是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。 煮水煮蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。 在煮水煮蛋之前，建议先把鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间。
香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选。传统茶叶蛋都是用红茶煮的，但中国中医科学院教授杨力告诉记者，如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋，食疗功效会更好。 绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一起，对人体健康十分有益。 杨力说，绿茶煮鸡蛋不但营养，还可以起到化痰止咳的作用，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助。 // 绿茶煮鸡蛋方法很简单：绿茶15克，鸡蛋2个，加水同煮。蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时即可食用。最后，绿茶煮蛋不宜长时间煮，否则会使鸡蛋变性变味，口感不好。另外因其营养丰富容易变质，所以不宜久放，最好随吃随煮。（责任编辑：王健淇）
水煮蛋好吃好放，但剥壳太麻烦。剥个蛋要耗费许多时间、剥出来的蛋却是坑坑疤疤的。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享一些小经验，快来看看吧！ 水煮鸡蛋是最有营养的吃鸡蛋的方法 1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 4、预防。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 剥蛋壳法则 蛋煮得好、剥蛋更简单 在剥蛋之前，其实可以运用一些方法，让剥蛋的工夫变得更简单。煮蛋的过程中，我们可以加入“醋”与“盐”，醋的作用在于让蛋白凝固更快；而盐则是让蛋壳更加坚硬、不破裂。 另外，运用电饭锅蒸蛋也是不错的选择，电饭锅的高温使得蛋变得更加紧实，容易将蛋壳剥落。 敲就对了 煮好蛋后，在剥蛋之前先把蛋敲一敲，若手边有适当工具例如刀子等，沿着蛋的表面轻敲；如果没有工具也没关系，将蛋轻轻敲碎，接着在平滑桌面上来回滚动，接着剥蛋工夫就事半功倍了。 从圆的那头开始剥 把蛋拿起来看会发现一头尖、一头圆，圆的那头是蛋的气室，也就是储存气体的地方。蛋壳之所以不好剥的原因在于，经过加热后，蛋里头的二氧化碳会经过加热膨胀，使蛋白与蛋壳间的空隙变小，甚至黏在一起。 因此，我们只要透过一些方法，例如煮之前在蛋的气室以针戳洞、要剥壳时从圆头开始剥，都可以使气体快速排出，让蛋白与蛋壳间出现空隙，更容易剥除。 别忘了泡冷水 热涨冷缩的原理在剥蛋时同样派得上用场，透过冷水使蛋壳里物质紧缩，蛋壳容易剥落，泡在水中边剥蛋，即使再难剥的蛋，在冷水中也自然古溜古溜得被剥下来啦！
生活中很多人都喜欢吃水煮蛋，据说这样可以最大限度的吸收鸡蛋中的有效营养，那么吃水煮蛋的具体好处有哪些呢？其实吃水煮蛋的好处人很多，接下来我就带大家一起了解吃水煮蛋的八大好处。 吃水煮蛋的八大好处 1、促进智力发育 促进智力发育是人们吃水煮蛋的重要好处，因为水煮蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，还含有一些甘油三酯，人们吃了水煮蛋以后能把它含有的这些营养尽快吸收，可提高神经系统功能并能促进智力发育，也能增强记忆力，中老年人食用它则能预防记忆力减退。 2、提高肝脏功能 提高人类肝脏功能，维持肝脏健康，是人们吃水煮蛋的重要好处之一，因为人们吃水煮蛋以后可以吸收丰富的卵磷脂和蛋白质，这些物质能修复人体内受损的干细胞，而且能促进肝细胞再生，也能增强人类肝脏的解毒功能，可防止肝脏出现病变。 3、抗衰老 平时多吃水煮蛋还能提高身体的抗衰老能力，因为水煮蛋能最大限度的保留鸡蛋中的有效营养，它对人类身体有一定滋养作用，可缓解体虚也能提高身体多器官功能，而它含有的多种微量元素在被人体吸收后，还能增强人体自身抗衰老能力，能有效放慢人体衰老速度。 4、减肥瘦身 减肥瘦身也是人们吃水煮蛋的重要好处之一，因为人们吃水煮蛋可满足身体对多种不同营养的需要，但不会吸收过多的热量，加快身体对脂肪的消耗，但人们通过水煮蛋减肥的时候，还要搭配适量的蔬菜水果，只有这样才会有更好的减肥效果出现。 吃水煮蛋的八大好处，先给大家介绍这么多，能让大家对水煮蛋的功效有更全面的了解，知道平时吃水煮蛋对身体的具体好处有哪些，可在今后生活中更放心的去食用它，能让水煮蛋发挥更好的食用功效。
艾叶和生姜都是常见食材，它们都具体有一定的药用价值，平时可以当食疗食材来食用，在很多地区人们都喜欢用艾叶和生姜一起煮鸡蛋吃，据说有出色的养生作用。但是艾叶与生姜煮鸡蛋有什么功效呢？很多人对此并不了解，今天小编就带大家一起去看看。 艾叶和生姜煮蛋的功效 1、艾叶和生姜煮鸡蛋的功效 艾叶和生姜煮鸡蛋能温经，止血也能安胎散寒，平时人们用艾叶和生姜一起煮鸡蛋然后食用，可以缓解崩漏和胎动不安以及女性习惯性流产等多种不良症状，另外艾叶生姜煮鸡蛋还能调理月经，对女性月经不调和经期腹痛也有明显的缓解作用。 2、艾叶和生姜煮鸡蛋的做法 想吃艾叶和生姜煮鸡蛋时可以准备艾叶十五克，生姜二十五克，鸡蛋两个到三个，把它们一起入锅加清水一起煮制，在鸡蛋煮到八成熟以后取出，去掉外壳，重新放到锅中接着煮制五分钟，然后关火取出，吃鸡蛋喝汤就可以。 3、艾叶和生姜煮鸡蛋还能菜驱寒消炎 艾叶生姜煮鸡蛋不但能调理气血，还能消除多种炎症，也能驱寒取暖，对人类的风寒感冒有一定的缓解和预防作用，另外平时经常吃艾叶生姜煮鸡蛋还能祛风除湿，能让风湿性关节炎的症状明显减轻。
当归煮蛋很多人都吃过，也知道它能止痛活血，也能补益气血，对人类的气血两虚和月经不调都有很好的调理人用，但是当归煮蛋也有一定的副作用，你们知道吗？知道哪些人不能吃当归煮蛋吗？如果想知道可以随小编一起去看看。 当归煮蛋的副作用 什么人不能吃当归煮蛋 1、当归煮蛋的副作用 让人类产生过敏反应是当归煮蛋最重要的副作用，因为当归是一种中药材，人们服用它以后会出现嗜睡或者发热等不良症状，另外它还含有一些天然的过敏成分，而鸡蛋也是一种易过敏食材，人们用当归煮蛋以后易过敏的机率会增加，很多人食用以后会出现皮肤痒和红疹等多种过敏反应对身体健康不利。 2、肠胃功效不全的人群不能吃当归煮蛋 当归煮蛋虽然保健功效出色，但它却是一种比较腻的食品，它进入肠胃以后不易消化与吸收，会加重肠胃负担，如果肠胃功能本来就有问题，再食用当归煮蛋，会让那些问题加重，对病情恢复不利。 3、孕妇不能吃当归煮蛋 孕妇是生活中的一个特殊人群，她们在饮食上有诸多禁忌，平时也不能吃当归煮蛋，因为当归会对孕妇的子宫产生一定的刺激，她们食用当归煮蛋以后，会让子宫收缩快，容易引发胎动不安或者流产等多种不良症状，对胎儿发育十分不利。
在民间的方子中，当归煮蛋是一道营养价值丰富的菜肴，又因为味道出众，深受大众喜爱，今天就让我们了解下当归煮蛋这道菜，看看这道菜的功效是什么。 当归煮蛋的功效 鸡蛋的功效 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质成分，还含有许多需要的矿物能量和微量元素，可以对保护肝脏发挥重要作用 2. 鸡蛋中的DHA对人体的生长发育尤为重要，能够及时进补大脑，提高记忆力 3. 鸡蛋中中的维生素和其他微量元素，能够增强人体免疫力，，具有防癌抗癌的作用 当归的功效 1、当归能够补血益气，缓解月经疼痛，治疗妇科炎症 2、当归可以改善面色，让肌肤恢复光泽 当归煮蛋的功效 当归煮蛋这道菜将鸡蛋和当归的功效融合，能促进人体健康，益气补血，治疗许多慢性疾病，起到延年益寿的功效。