今天给大家说说玉米面发糕的做法，希望大家好好看看哦，自己也可以跟着学着做： 玉米面发糕简介 最近做了好多发糕，最爱玉米面的。 我不太会做面食，但这个发糕是懒人版的，做法超级简单，提前和好面糊放入料理盒中，到时候一烤就行。因为乐葵料理盒能充分保存食物自身的水分，所以虽然是用烤箱烤的，但吃起来和蒸的差不多。 每次吃有葡萄干的发糕，小小菜都是先把上面的葡萄干抠出来吃掉，然后再慢慢啃下面的发糕，那些点缀在发糕上面的葡萄干带给她的幸福和专门吃葡萄干没法比，因为有限又有一定难度，而且还有玉米发糕做口感上的对比，所以小小菜每次都是很激动地指着发糕说：“哦，糕!”拿起一块后幸福地指着对我说：“葡萄干!”然后就会很认真很认真地把上面的葡萄干抠下来吃掉，最后还会检查一遍光秃秃的发糕，虽然有想另拿一块的企图，被我制止后就怅然若失地啃发糕。 玉米面的发糕口感比较粗糙，可是我实在是很爱玉米天然的香甜和那种扎实朴素的口感。 玉米发糕(9个月以上) 玉米面发糕用料 玉米面100克面粉35克 糖30克温水120克 酵母3克葡萄干适量 玉米面发糕做法 1.将葡萄干洗净用温水泡软，沥干水待用;将玉米面、面粉、糖混合放入大碗内 2.将酵母放入温水中调匀，再将酵母水徐徐倒入面粉中 3.搅拌均匀成面糊 4.将面糊倒入乐葵盒中，轻磕使面糊均匀。盖上料理盒，放置在温暖湿润的地方发酵，直到面糊膨胀到2倍大 5.在发酵好的面糊上撒上葡萄干，烤箱预热160度 6.将乐葵料理盒放入烤箱，烤15分钟左右，用牙签插入发糕取出时没有面糊即可 小贴士 1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。1岁以前的宝宝消化能力较弱，适度的添加粗粮即可，可以加多面粉的比例使发糕的口感更松软。 2、这个发糕也很适合全家食用，玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感。 3、如果不喜欢甜的可以不放糖。 4、如果没有乐葵料理盒，可以将面糊放入耐热容器内蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连。
玉米面发糕
你吃过松软诱人的发糕吗？知道它是用什么做成的吗？其实发糕是用玉米面制成的一种特色食品，它不但口感诱人，更可以为人体提供多种营养成份，是促进身体健康的重要食品之一。只是大多数人吃的发糕都是买回来的，他们根本不会做。其实玉米面发糕的做法很简单，每个人在家中都能制作出来，不会的可以和小编学习一下。 玉米面发糕的做法 1、制作玉米面发糕时需要准备三百克黄玉米面和十克酵母，另外还要准备一百五十克白糖和三克的苏打粉。 2、把玉米面放入到面盆中，再把酵母用温水化开，然后倒入到面盆中的玉米面中，搅拌均匀，用玉米面和成的面，粘性比较小，最好让它稀一些。做好以后就可以把它放在温暖的环境中进行发酵了。 3、玉米面发酵好以后，取出加入备好的白糖和苏打粉一起的揉，最少也要揉十分钟左右，然后再把揉好的面放在那里饧一会。 4、把蒸锅中加水，然后在蒸屉上铺好笼布，最好给笼布上湿点水，进行加热，锅只水温达到四十多度时，就可以把处理好的饧好的玉米面倒在蒸屉上面，并且用手拍平，另外还可以在上层上摆放上一些葡萄干或者红枣。 5、用大火蒸制十五分钟左右，然后关火，过五分钟左右掀开锅盖，把蒸好的发糕倒在面案上，晾一会，再用刀切成自己喜欢的块状就可以食用了。