甜红椒是辣椒的一种，它是植物辣椒的成熟果实，只是这种辣椒在成熟以后为鲜红色，而且它的果肉味道甘甜，成熟以后的甜红椒能直接吃，也能与其他多种菜品搭配在一起做成色香味俱全的菜品供人们食用，它能为人体补充丰富营养也能增强身体素质提高身体健康水平。 甜红椒的营养价值 1、甜红椒中含有丰富维生素c, 这是一种对人体健康至关重要的维生素，如果人体不能吸收维生素，c就会出现坏血病，也会让身体免疫功能下降，每天食用200块左右的甜红椒就能满足身体对维生素c的需要，这种维生素被人体吸收后，还能阻止人体内黑色素生成，也能让人类皮肤表面的色斑慢慢淡化。 2、甜红椒中含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，还含有一些膳食纤维和果胶，更含有丰富的辣椒碱，人们食用甜红椒后能尽快把它含有的这些营养吸收和利用，能加快身体内有毒物质代谢也能提高身体器官的功效，经常吃甜红椒还能提高人体素质，能让人体变得更健康更强壮。 吃甜红椒的好处 1、延缓衰老 甜红椒中含有多种天然抗氧化成分，人们使用它后能增强身体的抗衰老能力，也能阻止人体内氧化，反应发生它既能延缓人体衰老，又能防止心脏功能减退，也能阻止细胞癌变，对现代人类高发的心脏病和癌症都有良好预防作用。甜红椒的种子中还含有丰富辣椒碱，这种物质具有很强的抗病毒能力，能消灭人体内的致癌物质也能阻止癌细胞扩散。 2、保护心血管 日常生活中人们多吃一些红甜椒还能保护心血管，它不但能净化血液，降低血液中胆固醇与脂肪的数量，还能增加血管壁的韧性与弹性，能让人类血液循环维持正常稳定状态，它既能预防高血压与高血脂也能防止动脉硬化与中风血栓等症发生，它对维持人类心血管健康有很大的好处。
辣椒的品种有很多，像美人椒、朝天椒等辣椒，都是非常辣的，适合爱吃辣的人食用。其实，辣椒还有些品种是不辣的，比如甜红椒，它不仅不辣，而且还带有甜味，适合江浙一带喜食甜味的人群食用。虽然并不辣，但是，甜红椒的功效也是非常大的。 甜红椒的功效与作用 1、可以解毒利尿 甜红椒中含有大量的水分，几乎每一百克甜红椒中就含有九十五克水，吃甜红椒可以利尿，有利于排出身体内的毒素。每个人在日常饮食中，或多或少都会吃入一些毒素和有害物质，只不过，因为肾脏的作用，大部分毒素被排除了，而剩余毒素则会被积累在体内。通过吃甜红椒，可以加速这些剩余毒素的排除。 2、可以洁白皮肤 甜红椒中含有大量维生素C，它是超强的抗氧化剂，能够阻止自由基的生成，对皮肤美白有极好的作用。甜红椒并不辣，常吃不会上火，更不会让脸部长出痘痘，相反，在维生素C的作用下，可以让皮肤更加细腻洁白。 3、可以去除黑斑 甜红椒中含有的维生素C可以抗氧化，可以阻止外界的毒素在体内氧化形成黑斑。经常在太阳下暴晒，或者爱吃带有颜色添加剂的食物的人，容易因为黑色素沉淀而出现皮肤黑斑，多吃些甜红椒，可以阻止这类黑斑的沉淀。 4、可以让头发更加乌黑亮丽 甜红椒的作用还包括养发护发。拥有一头乌黑亮丽的头发，是每个女孩的梦想，就像电视剧里面的杉菜，有着如瀑的头发，更加吸引异性的目光。头发比较枯燥的朋友，除了平时注意头发的保养之外，可以适当吃些甜红椒，能够让头发更加有光泽。