每天吃粗粮的人为什么还胖了 平时我们吃的粗粮里面粗纤维含量都比较高，热量很低，所以经常吃粗粮能够代替其他食物起到减肥的效果，但是如果长期吃粗粮还是肥胖，那么有可能因为是摄入过量而引起的，积蓄是粗粮的热量比较低，但总是长期大量食用也会导致热量堆积在身体里面让人变得肥胖，所以平时要养成好习惯吃粗粮也要适当吃一些瘦肉和蔬菜，营养均衡，不要暴饮暴食。粗粮的口感都比较粗糙，有的时候确实是制作不好难以下咽，为了调味会加入一些糖，或者有这样让它吃起来口感更好，但是太多的油和糖加入会导致粗粮中的脂肪含量和糖分增多。虽然口感变好了，也导致了粗粮的热量变高，如果总是侧着这样的粗粮，也会导致身体出现发胖。所以为了吃得更健康，最好还是选择原汁原味的。用粗加工的方式保持原来的口感。粗粮虽然口感不是特别好，但是放在嘴里面耐心的仔细咀嚼多嚼几次，能吃出来粗粮里面的香味，让口腔去适应这个味道，慢慢的你就不会感觉粗粮特别难吃。也有些人会选择粗粮加工的食品，比如杂粮饼干，杂粮做的小吃，这种经过深加工的粗粮营养物质会流失，而且也添加了许多他的糖和油脂，这就让粗粮变成了高热量的食物，失去了它本身的特点。长期吃这一类的食物，也是会导致身体发胖的。粗粮最好，但有一部分人群是不适合吃的，比如儿童消化系统发育的还不完善，如果总是吃粗粮会影响矿物质元素的吸收，不利于生长发育。青少年吃醋灵氨，虽然消化的比儿童好，但是相对来说粗粮的热量低，会导致孩子出现营养不良的情况。老年人也是肠胃功能不太好的人，吃了粗粮不容易消化，会降低新陈代谢速度。所以粗粮虽好也要适量吃。
哪些人不适合吃粗粮? 消化功能比较弱的人不适合吃粗粮，比如老人，儿童，消化功能都不是特别好，如果吃大量的粗粮会加重肠胃负担出现消化的系统疾病，如果本身就有消化系统疾病的，很有可能会引起静脉破裂出血溃疡。患有肾病的人也是不适合吃粗粮的，因为粗粮里面的钾和磷含量特别高，如果吃的太多会影响肾功能。而且缺钙比较严重的人群也不适合吃粗粮，因为粗粮里面含有大量的植物酸和食物纤维这些会导致钙结成沉淀影响对钙和铁的吸收。体力劳动的人和青少年也不适合吃粗粮，因为这部分人群对于能量的要求很高，粗粮里面相对来说热量比较低，不能满足身体，一天消耗所需。不过偶尔在晚餐的时候吃是不会有问题的，主要是早餐和午餐不要吃粗粮。其实常吃粗粮对身体的好处也是比较多的，但是要分时间段和适量吃，不管是哪一类人群，吃粗粮也不要一次吃太多，容易引起消化不良的现象。虽然相对来说粗粮里面的热量比较低，但是如果长期大量食用总是吃撑吃胀，那也是会导致身体出现发胖的情况，而且总是大量的吃粗粮，会把胃撑大以后吃其他食物也会吃得很多，这样会导致身体越来越胖。平时出粗粮的时候也要注意，不要吃那些精细加工的粗粮，一般那种粗粮制品添加了大量的糖分和油脂吃起来口感和味道确实是很好，但是热量也特别高。我们常见的粗粮有谷物类的高粱玉米，燕麦，黑米，大麦，荞麦，小麦，糙米等。还有块茎类的土豆，紫薯，山药，红薯这些都属于粗粮。还有一些豆类的干的，豌豆大豆蚕豆，各种颜色的豆子也都是属于粗粮。吃粗粮如果想保留它最大的营养成分最好不要吃精细加工的选择粗加工的，含有的膳食纤维量和维生素B比较高。大部分的人群都是可以吃粗粮的，只是要记住适量吃，不要暴饮暴食。
多吃粗粮能不能缓解便秘粗粮里面的粗纤维含量比较丰富，常吃粗粮能够缓解便秘。但是如果严重的便秘，并不能用吃粗粮的方法治疗，只能通过粗粮调节肠胃缓解便秘。比如玉米荞麦，薏米这些事在生活中都是比较常见的粗粮，还有燕麦粳米，这些粗粮的粗纤维含量都比较丰富，能够促进肠道蠕动，达到缓解便秘的效果。如果便秘特别严重的人，最好配合药物治疗。玉米本身含有丰富的粗纤维，不仅能够缓解便秘，还有一定的降血糖效果，对于糖尿病血糖高的人群可以经常吃一些玉米，玉米可以煮粥也能做玉米面条，尤其是没有脱皮的玉米，对于缓解性便秘降血糖的效果特别好。日常生活中不不便秘的人群也可以适当多吃玉米。能够有效的促进肠道蠕动，帮助身体排出多余垃圾，玉米的热量也比较低，减肥的人群也可以吃。荞麦的粗纤维含量也特别高, 热量也很低。常吃荞麦也能够有缓解便秘的效果，荞麦具有很强的饱腹感，同样是一小碗，吃过荞麦之后很久都不会感觉饿，如果是吃米饭的话，一会儿可能就饿了。热量低的这个优点是非常受欢迎的，很多减肥期的女性都会选择吃些荞麦来增加饱腹感。它的热量很低，也不担心吃多了会发胖。荞麦可以煮粥，也可以用荞麦片泡牛奶，吃法也是多种多样的。薏米和糙米也都是非常好的缓解便秘的主食。经常便秘的人可以每天喝点薏米糙米汤或者是薏米粥。还能够有去除身体湿气的效果。日常生活中缓解便秘，除了粗粮之外还有一些含粗纤维的蔬菜，也是特别适合便秘的人吃的，比如白菜，芹菜，蒜苔，菠菜等。虽然这些东西都有很好的缓解便秘作用，但对于严重便秘的人，还是需要配合药物再加上饮食调理，来达到治疗便秘的效果。
常见的伪粗粮有哪些为粗粮就是哪些让我们误以为他是属于粗粮的食品，虽然是粗粮，但是经过精细加工和一系列的烹饪方法。把原有粗粮的功效降低，这就是我们所说的胃粗粮。最常见的为粗粮就是全麦面包，虽然里面还有麦麸，蛋白质，粗纤维等物质，但是经过精细加工后，又加入了大量的糖油盐来提升口味，这就导致了它的热量和普通面包差不多。还有我们常见的一些麦片，经过了精细加工，加入各种水果坚果以及各种调味料让麦片本身的营养大大降低，有些添加了奶精，糖精等，这些热量又特别高，没有什么营养价值，但很多减肥的女性觉得这些东西吃起来口感比较好，而且燕麦又是粗粮，能够起到减肥的效果，其实这完全是错误的，最好的麦片就是市场上那种压成片，没有经过任何调味的麦片，买回来之后用开水冲泡或者是热牛奶冲泡，也可以煮成燕麦粥。煮的时间太久的，粗粮也降低了答案对而出现没含了很多人都比较喜欢吃煮的软烂的粗粮，比如小米，玉米，糙米等，这些虽然是粗粮，但是煮的时间太久，完全软了之后就降低了它的粗粮效果，而且久煮的粗粮糖分也会升高淀粉含量，这样也就提高了粗粮的热量。虽然软烂的粥口感更好，但是热量也变高了，而且还容易使人的血糖上升。我们常见的伪粗粮其实品种特别多，比如速溶麦片和水果麦片，还有杂粮馒头或者是杂粮面条，虽然里面添加了杂粮成分大，大多数都是白面。而且市场上出售的杂粮面都是经过深加工的，基本上已经失去了杂粮本身的效果。还有全麦面包，粗粮饼干，谷物饮料，这些都是属于伪粗粮打的粗粮更健康的旗号，其实本身含有的添加剂成分以及一些不饱和脂肪酸能够增加人体的糖含量。
粗粮能天天吃吗粗粮的营养价值都比较高，可以天天吃，但是每次吃的时候都要注意控制量，切不可暴饮暴食。生活中常见的粗粮有小米，玉米，燕麦，黄豆，红薯，南瓜，这些都属于粗纤维含量比较高的食物，能够促进肠道蠕动缓解便秘。大多数粗粮的营养价值都比较高，但是不能一次吃太多，不然会造成消化不良的现象。有些粗粮是比较不好消化的，如果吃太多的话，对于肠胃功能比较差的人来说也是很严重的负担。除了好吃，但是有些人不会吃粗粮在制作方法上，经常使用油炸煮粥等烹饪方式，这就降低了粗粮的营养成分。失去了原有的粗粮更健康的意义。吃粗粮最好用蒸的方法，能够在很大程度上保留粗粮，原有的效果不会降低它的营养含量也能够最大的发挥本身的作用。很多人吃粗粮，喜欢把它煮的特别软了其实正常人可以吃软烂的粥，但是对于血糖高的人来说，软烂的粥升血糖的速度更快。如果只是单纯的吃粗粮味道和口感肯定不好，对于吃惯了细粮的人来说，有时候甚至是难以下咽的。所以我们在制作粗粗粮饭的时候，可以把谷类和豆类按照3:1或者是2:1的比例混合浸泡之后，再把泡好的粗粮放到蒸锅里面蒸，空腹的粗粮也可以和大米混合一起蒸成饭，再放一些枸杞核桃等煮成粥。煮粥也要注意不要煮成粘稠的糊状。让周保持在清汤的状态是最好的。如果比较喜欢吃面食可以把粗粮和白面还有玉米面加在一起，和均匀也可以撒上点葡萄干，蔓越莓干坚果等增加口感和营养，把粗粮先蒸好以后。分成小份，每次吃的时候取一些出来，剩下的冻上。能够保存一段时间，但是也要注意不能在冰箱里面存放太久，时间太长了，即使是在冷冻里面也会出现变质的情况。
如何给宝宝吃粗粮时代在高速发展的今天，很多宝妈不仅会给宝宝吃精细的粮食，也会给宝宝适当的吃粗粮。但是宝妈在给宝宝吃粗粮的时候，也需要注意相关的问题，比如宝宝到底该怎么吃粗粮比较合适。通常情况下，给宝宝吃粗粮时，并没有明确的规定。而宝宝在成长的过程中，也可以适当的吃一些全谷类的食物。简单来说，就是宝宝在吃辅食的时候，可以适当的吃一点点粗粮。 可能在众人的印象当中粗粮比较难吃，但粗粮有丰富的营养成分。如果说宝宝在吃粗粮的时候，也可以按照宝宝吃粗粮的食谱。但对于家长来说，在给宝宝吃粗粮的时候一定要适量，毕竟宝妈给宝宝吃太多的粗粮，可能会导致宝宝出现腹胀，腹泻等等消化问题。情节严重的话，需要及时的带宝宝去看医生，避免引发更为严重的情况。 之所以推荐宝宝吃粗粮，主要是因为粗粮里面含有大量的营养成分，像膳食纤维，钙，铁，锌，硒等等矿物质。另外宝妈在给宝宝吃粗粮的时候，推荐给宝宝吃甜香玉米糊，一般宝宝在6个月的时候就可以吃这道粗粮。而这道粗粮制作比较简单，只需要准备大米，玉米粒。首先我们需要将大米放到清水当中，浸泡4个小时，再加入适当的水，放入搅拌机当中搅拌成米糊。 玉米粒也需要直接放到搅拌机当中搅拌，通常情况下，在搅拌机当中，搅拌玉米粒的时候要加水，而加水的量一定要没过玉米粒，最终搅拌成玉米糊。而我们这个时候直接将米糊和玉米糊都倒入锅中，用大火煮开之后转小火，慢慢的煮至粘稠即可。然而宝宝随着月龄在不断的增加，所能吃的粗粮也会越来越多，建议宝妈根据宝宝的具体情况决定。
很多时候听到妈妈说，我的孩子不解大便，我的孩子解便很困难，那如何通过营养早餐帮助孩子不便秘呢？继续往下看。给孩子的食物加些粗杂粮，早餐的时候可以不用碳水化合物，用蒸红薯、蒸胡萝卜，蒸土豆来代替。还可以加上小米，糙米，藜麦，让孩子能够在肠道里有比较好的调整。
1 盆里倒入玉米油、鸡蛋、白糖，搅打至完全乳化; 2 另起一盆，倒入低筋面粉、玉米面、小苏打、泡打粉混合拌均匀; 3 将混合的面粉类筛入到糖油混合物中，先拌匀后手拌至无干粉; 4 倒入保鲜袋里，用擀面杖擀成大约5mm厚的薄饼 5 剪开保鲜袋，分割成小块 6 蛋黄中加少许清水搅匀，在薄饼表面刷上薄薄一层，撒适量黑芝麻 7 摆放入烤盘中 8 风炉160度预热，放入烤盘烤大约30分钟左右，平炉则180度左右;
1 粉类混合过筛入碗中（玉米粉、低筋粉、小苏打），加入白糖拌匀 2 依次加入玉米油、牛奶搅拌；下手抓揉成面团 3 取一半面团放置垫有油纸的烤盘内，面团上面再盖一层油纸，用擀面杖擀成厚度约3mm的面片 4 切成自己喜欢的形状 5 用叉子戳小洞 6 送入烤箱中层上下火165度烤20分钟 7 出炉了，满屋飘香 8 口感酥脆，追剧小零食！ 9 减脂期间的解馋小饼干
1 做这个粗粮小饼干的所有的食材，普通面粉、玉米粉、白芝麻、鸡蛋、白糖、玉米油，这些是不是我们平时家里都有的，随手就可以做，如果家里有低筋面粉，就用低筋面粉，没有的话用普通面粉 2 找一个没有水的容器，倒入玉米油，没有玉米油葵花籽油也行，千万不要用花生油，因为花生油味道太大，会遮挡住饼干的香气，再打入一颗鸡蛋，放入白糖 3 用打蛋器搅打至乳化状态，完全混合在一起 4 把玉米粉、面粉、泡打粉和小苏打倒在一起调匀，泡打粉用无铝的对身不会有什么危害 5 把混合好的玉米面粉倒入搅打好的油蛋液里 6 然后和成面团，不要用力过度的揉搓，本身是中筋面粉容易起筋，影响饼干的口感，用手抓几下就成团了 7 然后把面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚一点的饼皮，擀成一个长方形 8 用刀横竖切成小长方块，然后刷上蛋液，撒上芝麻 9 借助刮板把饼干胚移到烤盘上，这样饼干不会变形 10 烤箱提前预热10分钟，放入饼干175度烤25分钟左右 11
1 将燕麦、红糖、砂糖、椰蓉都放入大碗里 2 黄油隔水融化成液态 3 低粉和泡打粉混合后筛入大碗里，和燕麦片等完全混合均匀 4 将蜂蜜倒入黄油里，搅拌均匀。把混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。充分拌匀 5 用手抓一块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上 6 所有的饼干都整好形后放在烤盘上，奖烤盘放入预热好的烤箱中，160度烤15分钟
1 鸡蛋、白糖、油、水（预留30克）搅拌均匀 2 加玉米粉，面粉，酵母，泡打粉搅拌均匀 3 搅拌成有些稠还能流动的面糊，如果水不够再加一些 4 OSTINI多功能锅预热4分钟，刷点油 5 舀一勺面糊倒进去 6 盖上盖子低温加热2分钟 7 翻个面，再加热30秒 8 好了，不放馅就是黄金玉米饼啦 9 OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬
1 玉米加入适量的水放入榨汁机里 2 榨成汁盛出备用 3 将面粉类和白糖混合在碗里 4 加入榨成汁的玉米汁，搅拌成面糊 5 准备一个平锅，加入适量的油烧热。 6 将面糊倒入平锅中煎至两面金黄即可
普通人每天的食用量可以参照2008年初颁布的《中国居民膳食指南》，该指南明确地指出“一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1/5，即每天最好能吃50克～100克粗粮。“如果将这些粗粮全集中在一顿饭吃也不好，毕竟粗粮的口感不好。”当然这是针对普通人而言的，对糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃粗粮，粗粮甚至可以占到主食的1/3甚至1/2。 普通人每天的食用量可以参照2008年初颁布的《中国居民膳食指南》，该指南明确地指出“一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1/5，即每天最好能吃50克～100克粗粮。”每天50到100克，也就是每天1到2两的量。 “如果将这些粗粮全集中在一顿饭吃也不好，毕竟粗粮的口感不好。 // 比较好的办法是将其分摊到一日三餐里面。 比如说早餐吃燕麦片粥，午饭吃混合面馒头，晚上喝用白米和小米或者黑米甚至玉米渣子做成的粥。”张海平说，“现在的人，每人一天的饭食也就是半斤到6两，这样算来，粗粮和细粮的比例掌握在1：3左右即可。” 当然这是针对普通人而言的，对糖尿病、血脂高 、血压高 、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃粗粮，粗粮甚至可以占到主食的1/3甚至1/2。但吃粗粮也不是越多越好，“长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。”张海平说。 (实习编辑：张曼)
红薯属于粗粮，多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。蜜枣，红薯，糯米粉。3)卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。 红薯属于粗粮，多给宝宝吃粗粮是非常有利于宝宝的成长的。 食谱原料 蜜枣，红薯，糯米粉 制作方法 1)把蜜枣用刀切碎粒儿备用。 2)黄心儿红薯去皮煮熟，趁热用勺子背儿碾碎，加糯米粉，和成面团。铺在案板上，擀成片儿。把切碎的枣粒儿铺一层。 3)卷起来，成一个卷儿，把两头的口儿捏紧，放在烘培纸上防粘，没有烘焙纸的话，也可以在盘子上抹油，然后把卷好的卷儿放在盘子上。在卷的时候，如果红薯面皮粘在案板上不好卷的话，可以用刀贴着案板把面皮小心铲起来。 4)用普通锅的话，就锅里加水，把盘子放屉里，屉放锅上，蒸熟后关火。我用的是无水锅，就试验了一下这个“蒸”法：把毛巾浸水，不拧，直接铺在锅里，毛巾上放包在烘焙纸里的红薯卷儿。开中火。 5)等无水锅开始鸣叫(或者有的无水锅没有鸣叫功能，那就等看到冒气的时候)，把鸣叫孔打到关的位置，转小火，焖10分钟左右至红薯卷儿熟了即可关火。 6)不论是用普通锅蒸熟的还是用无水锅蒸熟的，都请等到卷儿完全晾凉后再切片哈。 适用人群 // 2岁半宝宝 经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。 (实习编辑：张曼)
孕妈可以选择的粗粮很多，本身粗粮就有很好的食疗作用。因为粗粮能比大米白面能提供更的膳食纤维和各种营养素，对孕妈妈而言既能预防妊娠高血压糖尿病，还能减少便秘、减少水肿，同时还能达到长胎不长肉的目的，因此推荐孕妈妈多吃粗粮哈藜麦孕妇可以吃吗！