广西百色的特色小吃有七里香猪、隆林腊肉、靖西粽粑、西林麻鸭等。在广西百色地区有非常多的著名特色小吃，除了以上几种特色小吃非常知名以外在当地其制作的十里荷香鸡、香血肠、海带绿豆粥等也是非常有名的，若是有机会的话可以到广西百色尝尝当地的特色小吃，会让自己的味蕾有一场不错的味觉体验。七里香猪广西百色制作的七里香猪非常的有名，这道特色小吃所需要的食材种类也是非常的丰富，其制作七里香猪所需要的猪肉必须是特有的香猪品种。这种香猪在体型以及体重上都是有非常严苛的要求的，在制作七里香猪的时候要选择体型较为矮小，并且体重不超过十公斤的香猪品种。这种香猪制作出来的肉质才非常的细腻可口，并且制作出来的七里香猪的外皮更是酥脆，肥肉也是肥而不腻，非常的受欢迎。隆林腊肉广西百色地区隆林腊肉是非常著名，且被当地人非常重视的一道特色小吃。在当地比较著名的节日或者是招待客人时，都会用隆林腊肉去招待。隆林腊肉在制作的时候，其制作方法与其他地方有很大的差别。在制作的时候，需要将猪肉切成合适的大小块在腊月腌制，这样制作出来的腊肉吃起来更是肥而不腻、口齿留香。靖西粽粑广西百色比较著名的特色小吃还有靖西粽粑，靖西粽粑一般是在每逢春节前夕才会制作的，其寓意非常的好。在制作靖西粽粑的时候需要提前准备好糯米浸泡，将粽叶洗刷干净进行晾晒。在制作的时候，还可以制作多种口味的靖西粽粑。在馅料准备上多用猪肉进行调味，制作出来的成品更是具备爽、韧、滑、软等特色，口感非常的软糯无比。
河北三河的特色小吃有三河小熏鸡，京东肉饼，三河豆片，蒸肉糕等等。河北三河的物产比较丰富，当地的自然资源优渥，特色美食品种繁多，三河小熏鸡就是当地比较有特色的一种小吃，在当地有着极高的名气，三河小熏鸡主要是用家养的小鸡制作而成的，制作好的小熏鸡，非常的美味，而且表面金黄酥脆，在制作的时候被刷了一层蜂蜜，软烂鲜香，是一种比较好的下酒菜。京东肉饼京东肉饼是河北三河的一种特色小吃，在当地有着比较悠久的制作历史，其制作工艺比较简单，主要是用上等的五花肉以及豆腐等食材制作而成的，制作好的肉饼皮非常的薄，肉馅比较厚，吃起来非常的鲜美，有一股浓浓的肉香味，在三河当地，早上能够吃上一个京东肉饼，搭配一碗豆浆，一整天的心情都会非常的好。三河豆片三河豆片是河北三河的一种特色美食，三河豆片主要是用上好的大豆制作而成的，豆片也就是我们比较常见的豆腐片，当地制作的豆片营养价值比较高，食用价值也非常的多样，可以将豆片进行凉拌，制作好的凉拌豆皮，吃起来比较开胃，我们还可以将豆片和一些其他的食材进行炒制，吃起来也比较鲜美，能够丰富口感，提升其营养价值。蒸肉糕蒸肉糕是三河的一种传统美食，其制作工序比较繁杂，蒸肉糕中的肉主要是鸡肉以及各种其他的食材，制作好的蒸肉糕，闻起来非常的香，在蒸肉糕中会加入一些秘制的酱料，吃起来非常的柔软，具有很高的营养价值，而且适量的吃一些蒸肉糕，可以增进食欲，饱腹感极强。
福建地区拥有非常丰富的特色小吃，正宗的福建小吃，口味独特，历史悠久，种类丰富，尤其是以福州肉燕，沙县扁肉，福鼎肉片最为出名。福州地区拥有十大特色名小吃，除了以上所提到的三种小吃之外，还有龙岩芋子包，厦门沙茶面，莆田卤面，泉州崇武鱼卷，和平游浆豆腐，漳州面兼科等。福州肉燕：肉燕也被称为太平燕，是福建福州地区最有名的特色小吃，福州人每到过年过节的时候，朋友聚会的时候都会吃福州肉燕。之所以叫太平，是为了吉祥平安太平的行业，在福州地区有无燕不成年，无燕不成宴的说法。肉宴做法考究，采用的是精肉加上淀粉等佐料制作而成，其形状像纸，眼皮儿非常的薄，且洁白光滑，口感细腻爽口，非常有韧劲儿。中国旅游协会将福州肉燕评选为中国金牌旅游小吃。沙县扁肉：沙县扁肉是福建沙县地区的特色小吃，是由混沌演变而成。沙县扁肉，鱿鱼吃法，馅料调味以及汤料的不同，又被分为20多个不同的品种，包括炸扁肉，煮扁肉，三鲜扁肉，炝扁肉，扁肉面，虾肉扁肉等。沙县扁肉的特点就是洁白细腻，皮薄如纸，且劲道十足，煮再长的时间也不会烂。吃起来非常的润滑爽口。福鼎肉片：福鼎肉片是福建省福鼎市地区的传统小吃，这种小吃的主要材料是淀粉和精肉。出锅之前再撒上香菜，在香辣的味道中又散发出香菜的味道，非常的诱人。福鼎肉片的味道特点就是酸辣，选择的各种材料非常的精致，工艺设计也非常的巧妙，整个肉片的制作过程都是纯手工的操作模式，口味独特，深受全国各地人们的称赞。
广东德庆当地的特产有德庆贡柑，谢村"鸭头绿"桂味荔枝，西江肉桂，酒糟花生等。当地的德庆贡柑可谓是非常的出名，被誉为中国第一柑。德庆贡柑以肉质香甜，外皮光滑且皮薄外观呈金黄色状态，吃起来更是香甜，汁水丰富，果香味非常的浓郁等，以上这些都是德庆贡柑被冠以如此高称号的原因。其中，果实中含有丰富的微量元素，维生素，以及矿物质等营养成分，具有很好的止渴，美容养颜的功效。谢村"鸭头绿"桂味荔枝谢村"鸭头绿"桂味荔枝是当地有名的特色产品之一，一般在6，7月份果实就会成熟。广东德庆地区有着得天独厚的地理条件，气候也颇为合适种植荔枝。虽然在当地有着非常多的荔枝品种，但是桂味荔枝可谓是独占鳌头，在众多荔枝中更是最受欢迎的一个。这种桂味荔枝最特别之处是吃起来有一种桂花的香气，也正是因为此特点更是广为流传。西江肉桂西江肉桂在当地已经有几百余年的历史文化，在当地有着非常悠久的桂树种植历史，其中肉桂就是桂树最具有财富的一个成分。肉桂是用桂树皮制作而成，有一定的健胃，活血，驱寒等功效。不仅可以用于中药材使用，还可以用于制作化妆品，香料等使用。在当地，其桂树的种植基地可达30万亩，其种植的桂树制作成的各种类型的产品，也是畅销世界各地。酒糟花生酒糟花生也是当地的著名特产之一，在当地酒糟花生的酿造工艺更是已经有300余年的历史了，在制作的时候花生是需要先用低温甜酒浸泡，再经过一段时间的发酵烘干制作而成，这样制作出来的酒糟花生，口齿留香，味道非常的独特。
厦门的特色小吃有麻糍，肉粽，鼓浪屿馅饼，同安封肉等等。福建厦门的经济发展非常的卓越，当地的旅游业越来越红火，比较吸引游客的是当地的特色美食，麻糍就是厦门比较有特色的一种吃食，麻糍主要是用糯米制作而成的，其中添加了一些黑芝麻和花生碎，让麻糍的口感更加的香，吃起来软糯，带着鲜甜的味道，深受当地食客的喜爱。肉粽厦门肉粽是福建厦门的一种特色美食，这种吃食在当地有着悠久的制作历史，经过各种精细的加工，制作出来的肉粽口味更加的丰富，厦门肉粽的主要食材是猪肉以及糯米，加上一些秘制的酱料，调配出来的肉粽吃起来非常的香，软糯咸香，闻起来有一股浓浓的肉味，在早上的时候吃上一个厦门肉粽，一整天的心情都会非常的好。鼓浪屿馅饼鼓浪屿馅饼是福建厦门的一种特色小吃，在厦门有着比较高的名气，很多游客都会慕名前往厦门，品尝当地的鼓浪屿馅饼，对这种小吃的评价比较高，当地的鼓浪屿馅饼口味比较丰富，主要是用肉制作而成的，皮薄馅多，经过长时间的煎煮，能够闻到浓浓的香味，吃上一口馅饼，满口流油，这种吃食也是厦门当地人的一种早餐，能够增强饱腹感，还可以均衡营养。同安封肉同安封肉是厦门的一种特色美食，当地的同安封肉是用猪肉制作而成的，选用的是肥肉相间的猪肉，这样的猪肉经过炖煮，吃起来肥而不腻，猪皮软糯，在炖煮猪肉之前，会把进行卤制，这样可以让猪肉更加的入味，制作好的同安封肉，颜色鲜艳，精致小巧，口感非常的美味。
鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的制作方法非常的简单。鱼香肉丝是一道非常下饭的菜肴，其中所用到的食材非常的多样，营养价值非常高，可以为我们身体补充一定的营养成分，满足我们身体对各种营养物质的需求，鱼香肉丝最关键的一个步骤就是调配料汁，调配的料汁好制作出来的鱼香肉丝就非常的鲜香美味，让人垂涎三尺，其中所需要用到的配菜可以根据自己的喜好来搭配，下面为大家分享我制作鱼香肉丝的方法，有时间的时候可以在家尝试制作。第一步准备食材。准备好适量的瘦肉，大葱，生姜，蒜瓣，盐，胡椒粉，生抽，陈醋，白糖，淀粉，适量的水等等，切好的木耳，适量的胡萝卜丝。第二步腌制肉丝。瘦肉清洗干净后切成长度适中的肉丝，放到碗中备用，三碗中加入盐，生抽，胡椒粉以及一勺淀粉，抓拌均匀后放置冰箱冷藏一段时间后备用。第三步调配料汁。我们将准备好的调料放置好，准备一个空碗，向其中倒入五勺清水，四勺陈醋，三勺白糖，两勺生抽，再加入一勺淀粉，用勺子将其搅拌均匀，让其中的白糖化开即可。第四步起锅烧油。将锅烧热，锅热后加入一定量的油，油热后我们下入大葱，生姜以及切碎的蒜瓣，不断的进行翻炒，直到将其炒出香味，然后向其中加入一勺豆瓣酱或者喜欢吃辣的，可以加入一些油辣子。第五步炒制配菜。锅中炒出香味后，我们向其中加入准备好的配菜，依次放入胡萝卜，木耳，不断的进行翻炒，直到配菜断生。第六步下入肉丝。将腌制好的肉丝放入锅中，不断的进行翻炒，直到翻炒均匀，然后将调制好的料汁放入锅中，继续不停的进行翻炒，炒熟后盛出锅即可，这样美味又好吃的鱼香肉丝就制作完成。
肉末粉丝煲肉末粉丝煲的制作方法非常的简单。我们想要制作肉末粉丝煲，首先需要调配好炒肉末的酱料，这个酱料是非常关键的一个步骤，它直接决定了肉末粉丝煲的口感，肉末粉丝煲中可以添加一些自己喜欢的配菜，这样制作出来的菜肴非常的美味，也会比较符合自己的口味，我们还可以在制作肉末粉丝煲的时候添加一些喜欢的配料，做出来的肉末粉丝煲，会更加的好吃，下面分享给大家我制作肉末粉丝煲的方法，有时间可以在家尝试制作。第一步准备食材。准备适量的粉丝，瘦肉，可以将瘦肉切成肉末放在碗中备用，准备葱花，蒜瓣，红彩椒，盐，胡椒粉，酱料，酱油，蚝油等等。第二步粉丝泡发。将准备好的粉丝放到碗中进行冲洗，冲洗干净后，将粉丝用开水泡开，或者将粉丝放到锅中进行泡发，泡发后将水沥干净，放到碗中备用。第三步腌制肉末。肉末切好，放置在碗中，向碗中放入盐，胡椒粉，一勺淀粉，生抽，老抽，适量的白酒，当然也可以自己购买调配好的料汁，我们将其抓拌均匀后，放到冰箱中冷藏一段时间后备用。第四步炒制肉末。油锅起热后，我们下入准备好的葱花以及蒜碎，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们下入腌制好的肉末，并将其搅散，直到肉末变色后，我们向其中加入一些辣酱，不喜欢吃辣的，可以加入豆瓣酱或者老干妈，搅拌均匀后加入适量的水煮沸。第五步下入粉丝。我们将泡发好的粉丝放入锅中，将粉丝和肉末充分混合，然后我们再向锅中加入一些切好的葱花或者是红彩椒，炖煮几分钟后即可出锅。这样美味又好吃的肉末粉丝煲就制作完成了。
芹菜木耳炒肉做法好吃的芹菜木耳炒肉制作方法非常的简单。芹菜木耳炒肉是一道比较家常的菜肴，其中需要用到的食材比较丰富，可以满足我们身体对各种营养物质的需求，给我们身体带来一些营养物质和能量，芹菜和木耳的营养价值比较高，对于降低血压，血脂的效果比较好，制作出来的芹菜木耳炒肉非常的美味，能达到健脾开胃的效果。下面给大家分享一下我制作芹菜木耳炒肉的方法，在空闲时间可以尝试制作。第一步准备食材。准备适量的芹菜，木耳，瘦肉，红彩椒，还可以根据自己的喜好添加一些其他的配菜，例如胡萝卜等等，还需要准备葱，姜，蒜，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐等等。第二步腌制瘦肉。我们将准备好的瘦肉清洗干净，然后将清洗干净的瘦肉切成片或者丁，放到碗中进行腌制，向碗中加入一些盐，胡椒粉，料酒，生抽以及一勺淀粉，抓拌均匀后放置冰箱冷藏一段时间备用。第三步木耳焯水。木耳经过泡发后，不断的用清水进行冲洗，之后，我们将木耳冷水下锅，直到大水烧开，将木耳焯水，沥干水分后放置在碗中备用。第四步起锅烧油。将锅烧热后，我们下入适量的油，油热下入准备好的葱，姜，蒜，喜欢吃辣口的，可以切一些干辣椒放进去，不断的进行翻炒，直到炒出香味。第五步炒瘦肉。调料炒出香味后，我们将腌制好的瘦肉下入锅中，不断的进行翻炒，直到瘦肉变色，炒出油脂，我们再向锅中加入一些豆瓣酱或者辣椒油，不断翻炒均匀。第六步下芹菜和木耳。瘦肉炒至变色，我们将准备好的芹菜和木耳下入锅中，不停的进行翻炒，直到芹菜断生，我们将其盛出即可，这样美味又好吃的芹菜木耳炒肉就制作完成了。
土豆炖肉土豆炖肉的制作方法非常的简单。我们很多人喜欢吃土豆，总是用土豆制作各种各样的美食，土豆炖肉就是其中一种比较家常的菜肴，软糯的土豆，浓香的肉味相互混合，非常的美味好吃，在制作土豆炖肉的时候，我们可以添加一些喜欢的配菜，根据自己的喜好来制作土豆炖肉，这样制作出来的土豆炖肉就更符合自己的口味，下面给大家分享我制作土豆炖肉的方法，空闲的时候可以在家尝试制作。第一步准备食材。准备适量的土豆，瘦肉，可以是猪肉，也可以是牛肉或者其他的肉类，大蒜，葱，生姜，盐，干辣椒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油等等。第二步瘦肉焯水。我们将准备好的瘦肉清洗干净后切成片或者丁，然后将其放入锅中，向锅中加入适量的清水，开大火煮沸，捞出上面的浮沫，沥干水分后放入碗中备用。第三步起锅烧油。将锅烧热后，我们下入适量的油，油热后，我们倒入准备好的调料，例如蚝油，葱，姜，蒜，以及干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味。第四步炒瘦肉。油锅炒出香味后，我们下入焯过水的瘦肉，不断的进行翻炒，直到瘦肉变色，断生，加入适量的生抽，老抽，盐等调料。第五步加入土豆。我们将切块的土豆放入锅中，和肉片一起进行翻炒，直到土豆沾染调料变色，继续不停的进行翻炒至均匀。第六步放入清水。我们将锅中的土豆和肉片翻炒均匀后，向锅中加入一定的清水，开小火进行慢炖，炖煮一段时间，直至土豆变软，我们将土豆炖肉盛出装盘即可，还可以在上面撒一些小葱花调色。这样美味又好吃的土豆炖肉就制作完成了。
西葫芦炒肉西葫芦炒肉的制作方法非常的简单。我们想要在家制作西葫芦炒肉，需要准备用到的食材非常的少，操作起来很容易上手，比较适合很少下厨的人制作，我们在制作西葫芦炒肉的时候，可以放一些辣椒或者辣椒油，不仅能够增香，还可以提升食欲，我们同样可以在制作西红柿炒肉的时候，加入一些其他的配菜，能够根据自己的喜好来添加，这样制作出来的西葫芦炒肉就更符合自己的口味，下面是我制作西葫芦炒肉的方法，今天分享给大家，空闲时间可以尝试制作。第一步准备食材。适量的西葫芦，并西葫芦切片备用，瘦肉，青椒，干辣椒，以及葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，耗油等等。第二步腌制瘦肉。腌制瘦肉可以让炒菜更加入味，我们将准备好的瘦肉清洗干净，切成片，放入碗中进行腌制，向其中加入盐，葱，姜，淀粉，抓拌均匀后静置一段时间备用。第三步爆炒瘦肉。起锅烧油，油热后下入准备好的葱，姜，干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味，然后我们向其中加入腌制好的瘦肉，用锅铲将其搅散，翻炒至变色即可。第四步下入西葫芦。瘦肉炒熟后，我们将切好片的西葫芦下入锅中，在翻炒的过程中，加入一些调料，例如，蚝油，生抽，盐等等。继续不停翻炒，直到西葫芦断生。第五步加入青椒丝。将准备好的配菜下入锅中，继续不停的进行翻炒，直到青椒丝和菜完全融合，炒制成熟后，我们将其乘出装盘即可，我们还可以在锅中下入一些葱花，不仅能够提亮菜色，还可以增香，这样美味又好吃的西葫芦炒肉就制作完成了。
肉末炖豆腐肉末炖豆腐的制作方法非常的简单。如果我们身边有很多喜欢吃豆腐的人，就可以尝试做这道家常版的肉末炖豆腐，制作好的豆腐非常的嫩滑多汁，加上浓浓的肉香味，让人垂涎三尺，我们在制作肉末炖豆腐的时候，需要准备一定的调料，可以是自己调制，也可以在超市购买，操作的方法非常的简单，适合厨房的新手制作，下面分享给大家我制作肉末炖豆腐的方法，空闲时间可以尝试在家制作。第一步准备食材。准备适量的瘦肉，豆腐，葱花，生姜，以及生抽，老抽，料酒，鸡精，盐，糖，蚝油等等。第二步豆腐焯水。我们将准备好的豆腐切成块，可以根据自己的喜好来切，但尽量切大一些，避免豆腐在炖煮的过程中出现松散，将切好的豆腐放入锅中，加入适量的清水，大火炖煮两分钟即可，将其取出沥干水分放入碗中。第三步腌制瘦肉。瘦肉经过清洗以后切成肉沫，然后放入碗中，我们上碗中加入适量的盐，生抽，耗油，料酒，糖等等，用手抓拌均匀后，静置一段时间备用。第四步调配料汁。我们取出一个空碗，向碗中依次加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺糖，一勺耗油，以及适量的水，搅拌均匀即可。第五步炒制肉末。起锅烧油，油热后下入生姜，葱花不断的进行翻炒，直到炒出香味，之后，我们将腌制好的肉末放入锅中进行翻炒，肉末炒至变色后即可。第六步下入豆腐。将焯过水的豆腐放入锅中，加入调配好的料汁，开大火不停的进行炖煮，炖煮至浓稠后收汁关火即可，然后我们将制作好的肉末炖豆腐盛出装盘，这样美味又好吃的肉末炖豆腐就制作完成了。
辣子肉做法辣子肉的制作方法非常的简单。辣子肉是一道比较家常的菜肴，制作好的辣子肉，口感鲜嫩爽口，带着浓浓的麻辣味，可以有效的增进我们的食欲，提升我们的胃口，是非常下饭的菜，制作辣子肉最关键的步骤是选择合适的肉，我们尽量选择肥肉相间的五花肉，并且是比较精细的五花肉，这样的五花肉经过炒制会非常的好吃，加上辣椒的香味，吃起来非常的过瘾，下面是我制作辣子肉的方法，今天分享给大家，有时间可以在家尝试制作。第一步准备食材。准备适量的五花肉，青椒或者是干辣椒，葱，姜，蒜，以及盐，胡椒粉，辣椒油，耗油，料酒，淀粉等等。第二步五花肉焯水。我们将准备好的五花肉清洗干净后进行切片，五花肉切成薄厚适中的薄片，然后将五花肉放入锅中，加入一些清水，大火煮沸，将锅中的浮沫捞出，再将五花肉沥干水分放入碗中备用。第三步起锅烧油。起锅烧热，向锅中加入适量的油，油热后下入准备好的干辣椒，葱，姜，蒜等等，喜欢吃辣的，还可以加入一些辣椒油，不断的进行翻炒，直到炒出香味。第四步下入五花肉。将切成薄片的五花肉放入油锅中，一直不停的进行翻炒，直到五花肉裹满料汁，继续进行翻炒，将五花肉炒出一定的油脂。第五步加入配菜。我们将事先准备好的青椒切成片，然后下入锅中，和五花肉一起进行翻炒，直到青椒断生，加入入调料，例如盐，胡椒粉，生抽，老抽等等，继续进行翻炒一段时间，翻炒均匀后即可将其盛出放入盘中，做出来的辣子肉，香辣可口，这样美味好吃的辣子肉就制作完成了。
羊肉的功效与作用羊肉具有丰富的营养价值。羊肉中含有丰富的维生素以及各种矿物质和蛋白质，可以满足我们身体对各种营养成分的需求，为我们身体补充所需的营养物质，给我们身体提供一定的能量，在一定程度上，还可以促进我们身体的生长发育，提高我们人体免疫力，增强我们的身体素质，羊肉的口感非常好，适量的吃一些羊肉，可以帮助我们御寒，预防流感对身体的侵害，给我们身体带来一些益处。羊肉的功效羊肉性热，我们适量的吃一些羊肉，可以帮助身体发汗，温暖身体，抵御寒冷，体质虚寒的人通过吃一些羊肉可以很好的改善体质，还能够帮助我们温补肠胃，促进肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，缓解便秘的症状，我们通过吃羊肉，还可以改善脾胃虚亏的现象，维持脾胃正常的运作，保护我们的脾胃。补肾养血羊肉中的一些营养物质可以帮助我们滋补肾脏，加快肾脏的代谢，让我们肾脏可以更快的排出一些毒素和杂质，让我们的肾脏保持健康的状态，改善肾精亏虚的不良症状，羊肉中还含有丰富的铁元素，我们通过吃羊肉可以改善缺铁性贫血带来的不良反应，为我们身体补充气血，提升我们的面部气色，让我们的面部看起来更加红润，达到补血益气的作用。羊肉的食用方法羊肉的食用方法非常多，我们可以直接用羊肉熬汤，羊肉和羊肉汤都能够滋补我们的身体，口感也非常的鲜嫩，我们还可以将羊肉烧烤，制作羊肉烤串，吃起来非常的浓香美味，还可以很好的增进食欲，达到健脾开胃的效果，我们也可以制作羊肉泡馍，丰富口感，均衡营养。
豆芽炒肉丝的家常做法豆芽炒肉丝的制作方法非常的简单。豆芽炒肉丝是一道比较家常的菜，豆芽和肉丝一起搭配着炒制，吃起来会非常的香，并且营养价值也非常高，豆芽可以帮助我们消除体内的火气，达到清热解毒的效果，而肉丝中含有非常丰富的营养物质，可以为我们身体提供能量，我们在日常生活中可以适量的吃一些豆芽炒肉丝，给我们身体带来一些益处，下面是我制作豆芽炒肉丝的方法，今天分享给大家，空闲时间可以尝试在家制作。第一步准备食材。准备适量的瘦肉，豆芽，干辣椒，生姜，葱段，以及盐，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，适量的清水等等。第二步腌制瘦肉。这样准备好的瘦肉清洗干净后切成细丝，放入碗中进行腌制，向碗中加入盐，生抽，料酒，姜段，抓拌均匀静置一段时间备用。第三步炒瘦肉。起锅烧油，油热后下入准备好的干辣椒，生姜，葱段，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们再放入腌制好的瘦肉丝，继续不停的翻炒，将瘦肉丝搅散，等到时候三变色炒熟即可。第四步加入调料。瘦肉炒熟后，我们向锅中加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，以及适量的清水，不断的进行翻炒，直到瘦肉裹满料汁，开小火不停地进行翻炒。第五步下入豆芽。将清洗干净的豆芽放入锅中，和瘦肉一起搅拌均匀，用锅铲不停的将其翻炒，开大火焖煮一段时间，向锅中加入适量的清水，一直等到豆芽断生，我们再次加入以少许的生抽，让菜肴更加的入味，汤汁浓稠后，我们开始大火不停翻炒，翻炒好后，我们将其盛出装盘即可，这样美味又好吃的豆芽炒肉丝就做完成了。
花菜炒肉片花菜炒肉片的制作方法非常的简单。花菜是比较常见的一种食材，搭配着瘦肉一起进行炒制，口感浓香，营养价值高，我们适量的吃一些花菜，可以增强肠胃的消化，加快肠胃的蠕动，让我们能够对一些营养物质更好地进行消化和吸收，并且还可以给我们身体带来非常多的营养成分，丰富我们的口感，增进我们的食欲，提升我们的胃口，下面给大家分享我制作花菜炒肉片的方法，有时间可以尝试在家制作。第一步准备食材。准备适量的花菜，瘦肉，生姜，葱花，干辣椒，以及盐，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，料酒，酱油，适量的清水等等。第二步花菜焯水。我们将准备好的花菜掰成小骨朵，清洗干净后放入锅中，向锅中加入少许的盐，以及适量的清水，开大火煮沸，将花菜焯水，沥干水分后放入碗中备用。第三步腌制瘦肉。瘦肉清洗干净后切成片，放入碗中进行腌制，向碗中加入适量的盐，淀粉，生抽，料酒和生姜，抓拌均匀后静止一段时间备用。第四步炒肉片。起锅烧油，油热后下入准备好的生姜，葱段以及干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们可以再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后下入准备好的肉片，开大火不停的翻炒，直到肉片变色断生即可。第五步下入花菜。肉片炒好后，我们下入准备好的花菜，不停的进行翻炒，在翻炒的过程中加入调料，盐，生抽，耗油，胡椒粉等等，翻炒均匀后加入适量的清水，开小火慢炖一段时间，汤汁浓稠后，我们将炒好的花菜和肉片盛出装盘即可，这样香味浓郁，好吃又美味的花菜炒肉片就制作完成了。
梅菜扣肉的家庭做法喜欢吃梅菜扣肉的朋友特别多，但是都不知道怎么做好吃，我们今天就来给大家分享一个简单的梅菜扣肉做法。1. 准备一块五花肉，冷水下锅，加上葱姜料酒煮熟后捞出。2. 用牙签将猪皮戳出气口。3. 涂抹老抽上色。4. 放干后冷油下锅，盖上锅盖炸制表皮金黄捞出。5. 切成薄片后放入食盐，鸡精，生抽，老抽，一勺腐乳，用手抓匀。6. 将肉表皮朝下放入碗中。7. 准备泡好的梅干菜放入碗中。8. 放蒸锅蒸一个半小时即可出锅。9.用盘子将碗里的食材扣出来，这样就完成了。