大蒜可以用来做调料，在炒菜的时候加入一些，可以让菜更香。吃大蒜虽然会让嘴里产生异味，但是，却非常有利于身体的健康，我们不仅可以用大蒜来炒菜，还可以将大蒜用糖腌制，做成糖蒜。腌制糖蒜的方法很简单，我们可以自己制作，更加健康卫生。 腌制糖蒜的技巧教程 1、先挑选好大蒜，用来腌制糖蒜的大蒜最好选择当年的新蒜，将外皮一层层剥掉。接着，将剥好的大蒜放到盆子里面，加入大量的凉开水，再加入适量盐，用盐水腌制十二个小时。再将腌制好的大蒜从盐水里面捞出来，放到筛子里面控干水分。 2、准备一个干净的、已经消毒的大罐子，在水壶里面加入1500克清水，再加入五十克食盐和五百克白糖，启动烧水的开关，水开之后，将水倒出来晾凉，再加入五百克白醋和一百克白酒，将煮好的水倒入到罐子里面，盖上盖子腌制一个月即可。 腌制糖蒜的正确方法 1、要腌制糖蒜，首先要挑选颗粒较为饱满，且外表没有任何损伤的大蒜。用刀子将其根部削掉，再将外皮剥掉，不要全部剥干净，最好保留一两层嫩皮，让其将蒜瓣包裹好。再用清水将大蒜清洗干净，放入到筛子里面，沥干水分。 2、接下来，将大蒜放到盐水里面浸泡，在此过程中，要注意多换几次水，这样可以将蒜的辣味消掉，这样腌制的糖蒜才更好吃。泡好之后，将大蒜取出沥干水分，装到准备的容器里面，每放一层大蒜就加一层白糖，最后，倒入适量的白醋，密封容器，保存三个星期即可。
糖蒜爽脆可口，营养丰富，是许多人都喜欢吃的一种食品，不论是下饭还是吃火锅都是不错的选择。只是多数人都认为糖蒜腌制起来特别麻烦，自己不喜欢腌制，也就白白错过了许多食用糖蒜的好机会。其实腌制糖蒜也有简单的方法存在，大家想学习可以看看小编对最简单腌制糖蒜方法的具体介绍。 最简单的腌制糖蒜方法 最简单腌制糖蒜的必备材料 糖蒜简单腌制时，需要准备新鲜的大蒜适量，盐、红糖以及白醋和生抽各适量就可以。 最简单的腌制糖蒜方法步骤 1、把大蒜去掉外皮，然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下，然后再晾干水分后备用。 2、把锅中放水，加入清水烧开以后把盐加入到水里，让盐全部化开，再把处理好的大蒜放在盐水中浸泡半小时。取出以后把大蒜的水分沥掉，并降温后备用。 3、重新起锅，把准备好的白醋、生抽与红糖等调味料全部放入到锅中，加热烧开以后关火，晾凉，就是腌糖蒜的调味汁了。 4、把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用。这种简单糖蒜的腌制方法特别适合城市一族使用。
糖蒜是一种传统腌渍食品。主要原料有大蒜等，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中的极品。糖蒜不仅口感美味，还具有多种功效，能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。这么美味又营养的美食，我么可不能错过。下面我们来学习一下腌制糖蒜的方法。 腌制糖蒜的方法 1.准备好所需要用的原料：大蒜、盐、红糖、白醋、水、酱油等。 2.将整棵大蒜的外皮略微剥去一层备用。不用所有的皮都剥掉。 3.将一锅水煮沸，加入少许盐，溶解后关火，再将去掉皮的大蒜放进腌制20分钟后捞起沥干水分备用。 4.将准备好的调味料置于锅中混合加热，搅拌均匀。煮沸后离火冷却，浸泡糖蒜的酱汁就做好了。 5.将大蒜与冷却之后的酱汁一起倒入容器中腌渍，酱汁需要盖过大蒜，加盖后置于冰箱中冷藏浸泡2周以上，可以保存1-2个月。
有很多人都特别喜欢吃吃蒜的，特别是在夏天的时候吃蒜对人体特辊好，有些人就是喜欢吃腌制糖蒜，现在我们就一起来了解一下腌制糖蒜的正确方法吧。 腌制糖蒜的味道特别好，酸甜酸甜的，口感很好，夏天吃上两个腌制糖蒜哪是特别舒服的。 糖蒜的腌制材料： 鲜蒜 2斤，白糖 0.5斤 腌制糖蒜的做法： 1、先把水放进盆里，再加上盐搅匀，再把大飘蒜放进水里泡上丙天。 2、两天以后再把大蒜取出来，再把大蒜的头部朝下，这样把水沥干，放上三小时以上不才会干。 3.再把沥干的大蒜放进一个还有密封盖的罐子里。 4.先调配好糖醋水，白醋：白糖＝3:2，调配好后再倒进罐子里。 5.这些汁的量要没过大蒜才行，密封好以后，放上一周，就可以打开来吃了。这样做出来的腌制糖蒜是特别的甜脆可口。 6.我们在取腌制糖蒜的时候一定要专用的干净经过消毒的用具，这样这瓶腌制糖蒜才能保持得久一些，要不然会受到污染的。
在我们的印象中，腌制的东西不是酸的就是辣的吧？不知道大家有没有吃过糖蒜？想必大家也很奇怪吧？腌过的酸不都是咸呀、辣呀之类的吗？怎么甜的也有？大家不要奇怪，其实糖蒜比一般的咸酸要好吃得多了。甜甜的越吃越想吃哟。大家一定想知道糖酸是怎样腌制的吧？好了，现在就由我给大家介绍一下腌制糖蒜的正确方法吧。 腌制糖蒜的正确方法 1、放点水在盆子里，加入点盐充分搅拌均匀。 2、把大蒜放在水里泡两天。 3、两天之后把大蒜取出，把水份晾干。 4、然后把大蒜放进容器里面。 5、讲白醋，白糖混合，然后将调好的糖醋水，倒入容器瓶内。 6、最后盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，咋样腌制一个星期左右就可以吃了。 小技巧： 想要吃到腌出来的大蒜酸甜爽脆的话，我们可以选白皮的大蒜，这些白皮的大蒜是最适合腌制，而且腌制出来的大蒜就会很爽口很好吃的了的。