茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧。 茶叶，如同一个人，在中国这片土地上生长，在中国境内发展，然后在中国“生存”成百上千年之后，它不再是简单的饮品，而是成了一种独特的文化! 这个茶文化又如同一艘船，从中国起航，借助每一个唐代的中国古人流通至中国每一个角落，然后借助诸多来唐学习的外邦人又流通至世界各国! 那么在茶文化蓬勃发展的唐朝又是怎样的表现形式，特别是在唐朝城市商品经济发展下的茶文化又是怎样的? 唐朝的茶文化 喝茶，在今天已经成为一个很平凡的现象，而茶叶在中国已经有几千年的历史，茶叶具体是哪一年被发现又利用的，已经无从考证. 但是被茶文化研究者比较认可的说法是源于神农氏尝百草，其中茶叶被神农氏引作药用，至此茶叶被中国人民所利用。那唐朝的茶文化究竟是怎样的境况? 首先，中国历史上的茶圣陆羽出生于唐朝，陆羽一生研究茶文化，是陆羽把茶文化发扬光大的。 “茶圣”陆羽著有《茶经》一本流传千古，陆羽在《茶经》把茶叶的起源、制茶所需的工具、茶叶的品种、采茶的方式、煮茶烹茶的方式等全方位解析茶文化，本书总共三卷10篇，一时传遍大江南北，让喝茶成为唐朝的一种社会潮流，甚至被唐朝上流社会认为是一种艺术形式。 所以后来影响着很多人对茶文化的追捧，对于茶的作品也是如雨后春笋，其中有代表性的，例如裴汶撰写了《茶述》，张又新撰写了《煎茶水记》，温庭筠撰写了《采茶录》，再之后唐朝的皎然、卢仝又作茶歌，这些文人墨客对茶文化的青睐，使得茶文化在唐朝快速兴起。 特别是在唐朝中期及之后，上到皇帝下到平民百姓，都喜欢每天喝茶，诸多名传后世的文人大家都会在闲暇时，招呼三五好友举办茶事活动。 例如李白、孟浩然、白居易等，他们好像对喝茶迷恋上似的，甚至说那时的整个唐朝社会都被茶文化所影响，就如唐代的封演在自己所著的《封氏见闻记》中感言：“古人亦饮茶尔，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗。” 由此可见，唐朝的茶文化是深入人心! 其次，唐朝的官方也在大力宣扬茶文化，本来唐朝跟世界的联系就非常的紧密，再加上唐朝的对外态度是包容和开放，所以唐朝把茶文化也传给世界。 例如文成公主与松赞干布和亲，唐朝官方把茶叶作为重要的嫁妆带到西藏，就因为唐朝的这一举动，让茶文化在藏区扎根，从此藏民把饮茶也当成了一种习惯。 例如今天的藏区百姓家里有必备的奶茶，就是源于唐朝年间文成公主带过去所留下的影响! 其三，茶文化在唐朝能够普遍推广，因为喝茶的整个流程，是一个绝佳的交流或者是传道授业的好契机。 因为人们在喝茶时，心态都会比较安宁，思想都不会过于活跃，同时茶本身具有提神醒脑的效用。 这时如果是朋友在一起喝茶，可以相互交流、袒露心声;如果是师生在一起喝茶，老师可以传道授业，学生可以静心请教和吸收;如果是君臣或者上下关系，那么可以轻松愉悦的做一次有意义的交谈。 而唐朝作为一个文化同样繁荣的时代，茶文化正是发展兴起的绝佳时期! 茶文化为什么在唐朝兴起 如果去了解过中国茶文化的发展历史，就能知道茶文化是兴起于唐朝。 在唐朝之前也是一种饮品，而且汉朝时还是一种重要的商品，但是茶文化就是没有完全兴起，也没有影响到家家户户，更没有形成一种系统的茶文化，或者说是在唐朝之前没有人去总结茶叶的文化精髓! 1，前所未有地安定的社会环境 在唐朝以前、即使是享国运400余年的强大汉朝从整体来看，也是比不过唐朝的，就是因为唐朝拥有一个在整个中国古代王朝当中最为开放、包容的封建帝国，唐朝的整个社会处于政治形势稳定、经济繁荣发展的阶段。 因此在这样的背景下，茶文化可以借此生根发芽，从而成长为参天大树! 2，茶叶本身的种植 首先，茶叶不是生活必需品，不喝并不会影响百姓的生存，所以茶叶的种植在百姓眼里存在一定的局限性!而唐朝兴起之后，观念深入人心，喝茶反而成为日常需求，这才让种植茶叶有了必需的特性。 其次在隋唐之前，当时中国经历了几百年的混乱局面，这样的纷争形式，不利于茶文化的发展，所以茶叶没有什么市场，更加没有多少人愿意种植! 而唐朝因为陆羽和其他诸多文人的发扬和宣传，让茶文化兴起，面对有大量市场的茶叶，百姓们能不积极地种植! 其三，唐朝中后期，南方经济水平已然成为唐朝经济新的中心，同时诸多北方人口迁徙至南方，让适宜茶叶生长的南方拥有了大量的劳动力，从而促使南方各地的茶叶快速发展，也推动了茶叶种植技术与制茶工艺提升。 后来南方还因为茶叶品质极佳，荣获朝廷贡茶的名号，这样进一步推动茶文化的快速发展! 3，繁荣经济的推动 唐朝经济的繁荣景象就算是在整个世界古代历史中都是属于难有的高度，因此在繁荣的经济推动下，茶叶作为一种早已在中国古代流传千年的物品，肯定是流通的商品之一。 而在大力支持商品经济发展的唐朝，茶叶又备受唐朝国民的喜爱，很自然就会被商人所看重，而且茶叶还是一种易携、易存的快速消耗品。 因而茶叶作为商品在唐朝时期得到快速广泛的流通，而且随着唐朝经济的发展，茶叶之名更是享誉海内外，让诸多外邦人跑到唐朝交易茶叶! 4，交通便利 茶叶本是生长在南方，因为隋朝二代皇帝杨广开凿出隋朝大运河，让南方的交通更为便利，所以通过大运河，把南方的茶叶运往北方销售，从而让茶叶更快地流传至唐朝疆域的各个地方。 5，茶肆的出现 茶叶既是一种文化符号，也是唐朝一种经济发展的重要商品，不仅热销国内还热销海外，所以在国内的茶叶随着经济发展，在唐朝中后期出现了专门供人喝茶的娱乐休闲场所-茶肆。 茶肆的出现，让很多人不再停留于家里，而是三五成群地相约茶肆，这样既是推动茶叶和茶文化发展，也是在推动经济发展! 唐朝茶文化对世界的影响 1，“茶马互市”催生“茶马古道” 茶马互市，在汉朝就已经存在，只是直到唐朝才开始兴起，本来没有茶马古道一说，只是因为茶马互市硬生生的踩踏出一条互市的道路来。 而且这条古道通过中国的四川、云南、青藏可到达印度、西亚等外邦地区，通过这条茶马古道的茶马互市，不仅让中外之间的经济得到发展，更让中外之间的文化得到传播和交流，而“茶文化”是文化宣扬的代表! 因为茶马古道的存在，把茶叶和茶文化传到世界各地，让原本只能听说中国的遥远外邦，再吃了中国的茶叶，喝了中国茶叶泡的茶水，身上流淌着中国茶文化滋养的血液! 直至今天，世界各地喝茶的习惯或风俗都源于1000多年前的中国唐朝把茶文化传向了世界，如今全世界有100多个国家和地区养成喝茶的习惯，让茶成为世界三大饮品之一。 2，茶文化蕴含“道” 中国茶文化发展几千年，早已形成自己的茶道，也就是说茶文化所拥有的精神，因此所谓茶道可以理解为是一种通过饮茶来进行礼法教育、道德修养的一种仪式。 中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬” ，即：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 这样的茶道精神对于东亚国家的影响最为深远，例如韩国有自己的茶道，不过韩国叫茶礼，茶礼的精神核心为：“和、敬、俭、美”，同时在韩国的少年在成人时要进行成人茶礼，而韩国成人茶礼的目的就是通过茶礼仪式传递本国的文化和礼仪之道! 还有日本，日本正是在唐朝时期派遣大量的遣唐使来到中国进行各方面的学习，其中茶道也被遣唐使带回日本，直到今天日本的茶道已经成为他们国家的文化代表之一。 综上所述，可以看出唐朝的茶文化能够兴起源于政局稳定、经济繁荣、文化包容开放，不然在南北朝时期，喝茶竟然都被取消，可想而知一个包容开放的态度是何等的弥足珍贵! 同时茶文化它是文化，所以它就会和政治以及经济是息息相关的，因此在唐朝商品经济的繁荣景象下，茶文化得以快速地发展和延续传承。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
中国特产黄茶茶文化 中国是茶文化的发源地，有着悠久的历史，而且茶文化反映了中华民族优良的文明礼仪。而且茶文化比较辽阔，不同地区的茶也不同。那下面就为大家介绍中国的特产黄茶的茶文化。 黄茶的分类 按鲜叶、老嫩芽叶的大小分为：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。 黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等; 而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”；而且湖南岳阳是属于中国的黄茶之乡。 黄茶的营养价值 △ 黄茶的保健作用。 黄茶能够提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等；对脾胃最有好处，且消化不良，食欲不振、懒动肥胖的人都可饮此茶来保健。 △ 黄茶的功效与作用 ①用茶根按摩二扇门，增加脂肪代谢。 黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处），能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。 ②有利于脾胃。 黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖的人都可饮而化之。 ③防治食道癌。 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。 ④抗癌杀菌。 此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，是其他茶叶比不上的。 ⑤消除脂肪。 纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
古代茶文化是我国传统文化的精粹，现在茶不单单是一种文化传统，还成为人们养生保健的必需品。今天我们就要给大家整理些古代茶文化知识，并着重介绍下古代茶文化知识之古代沏茶方法这个重要环节。 古代茶文化知识之古代沏茶方法 一、古代茶文化知识之古代沏茶方法——煎饮法 最早的时候，人们采集茶树上的叶子后，采用煎煮的方法来饮茶，可以驱热解渴，起到兴奋精神，振奋心神的效果。当时茶叶被作为一种药，这种方法可以算作是基本的饮茶第一个方法了。 二、古代茶文化知识之古代沏茶方法——羹饮法 发展到两汉时期，茶已经从药物开始转化为我们现在所认知的饮料了。当时在尔雅中记录的一段关于茶的介绍是，茶“可煮作羹饮”。也就是说当时会将茶叶用于烹煮，同时要放入些佐料或者米粒制作成为较为稠的羹汤。这种羹饮法一直延续到了唐代。 三、古代茶文化知识之古代沏茶方法——研碎冲饮 这种沏茶方法取自三国时期，当时已经有人提出反对在茶中加入其余香料，而应该单独饮用茶叶水，从而品味茶的本味。这种方法被一直延续至今，而发明这种饮茶方法的就是茶圣陆羽了。
对于饮茶的文化大家了解多少呢？下面让小编给您具体的讲解下吧。 茶 在我国五彩缤纷的民间习俗中，"茶"与丧祭的关系也是十分密切的。"无茶不在丧"的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称："我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。" 以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达官贵人才能独享，用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵，用茶陪丧的古老风俗。 用茶作祭，一般有三种方式：以茶水为祭，放干茶为祭，只将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。 饮茶文化 在我国清代，宫廷祭祀祖陵时必用茶叶。据载同治十年(1871年)冬至大祭时即有"松罗茶叶十三两"记载。在光绪五年(1879年)岁暮大祭的祭品中也有"松罗茶叶二斤"的记述。而在我国民间则历来流传以"三茶六酒"(三杯茶、六杯酒)和"清茶四果"作为丧葬中祭品的习俗。如在我国广东、江西一带，清明祭祖扫墓时，就有将一包茶叶与其它祭品一起摆放于坟前，或在坟前斟上三杯茶水，祭祀先人的习俗。茶叶还作为随葬品。从长沙马王堆西汉古墓的发掘中已经知道，我国早在2100多年前已将茶叶作为随葬物品。因古人认为茶叶有"洁净、干燥"作用，茶叶随葬有利于墓穴吸收异味、有利于遗体保存。 历古以来，我国都有在死者手中放置一包茶叶的习俗。像安徽寿县地区，人们认为人死后必经"孟婆亭"饮"迷魂汤"，故成殓时，须用茶叶一包，并拌以土灰置于死者手中，这样死者的灵魂过孟婆亭时即可以不饮迷魂汤了。而浙江地区为让死者不饮迷魂汤(又称"孟婆汤")，则于死者临终前除日衔银锭外，要先用甘露叶作成一菱形状的附葬品(模拟"水红菱")，再在死者手中置茶叶一包。认为死者有此两物，死后如口渴，有甘露、红菱，即可不饮迷魂汤。原来在封建迷信中，人死后要被阴间鬼役驱至"孟婆亭"灌饮迷魂汤，目的是为了让死者忘却人间旧事，甚而要将死者导人迷津备受欺凌或服苦役，而饮茶后则可以让"死者清醒"，保持理智而不受鬼役蒙骗。故茶叶成为重要的随葬品。 茶在我国的丧葬习俗中，还成为重要的"信物"。在我国湖南地区，旧时盛行棺木葬时，死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为"茶叶枕头"。茶叶枕头的枕套用白布制作，呈三角形状，内部用茶叶灌满填充(大多用粗茶叶)。死者枕茶叶枕头的寓意，一是死者至阴曹地府要喝茶时，可随时"取出泡茶";一是茶叶放置棺木内，可消除异味。在我国江苏的有些地区，则在死者人殓时，先在棺材底撒上一层茶叶、米粒。至出殡盖棺时再撒上一层茶叶、米粒，其用意主要是起干燥、除味作用，有利于遗体的保存。 丧葬时用茶叶，大多是为死者而备，但我国福建福安地区却有为活人而备茶叶，悬挂"龙籽袋"的习俗。旧时福安地区，凡家中有人亡故，都得清风水先生看风水，选择"宝地"后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由风水先生在地穴里铺上地毯，口中则念念有词。这时香火绕缭，鞭炮声起，风水先生就将一把把茶叶、豆子、谷子、芝麻及竹钉、钱币等撒在穴中的地毯上，再由亡者家属将撒在地毯上的东西收集起来，用布袋装好，封好口，悬挂在家中楼梁式木仓内长久保存，名为"龙籽袋"。龙籽袋据说象征死者留给家属的"财富"。其寓意是，茶叶历来是吉祥之物，能"驱妖除魔"，并保佑死者的子孙"消灾祛病"、"人丁兴旺"，豆和谷子等则象征后代"五谷丰登"、"六畜兴旺";钱币等则示后代子孙享有"金银钱物"、"财源茂盛"、"吃穿不愁"。
对于中国的茶文化相信朋友们多多少少都有了解些吧，下面和小编一起来了解下吧。 茶 平生烟酒不沾，惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲，便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁，静神观看杯中那沉浮的茶叶，放松一下劳累的身心。 中国的茶文化 用玻璃杯沏茶别有一番韵味。透过昌莹透明的杯体，可以享受更多的茶趣。尤其下班之后，独处一室，沏上一杯清茶，静静地观望着眼前杯中的变化，你会发现其乐无穷。观那蒸腾的氤氲，如同清明时节迷蒙飘缈的雨雾，透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，人不知不觉会陷入一种无际的遐思，一种入禅的意境，眼前仿佛会出现一幅浓淡相宜的泼墨山水画，“闲梦江南梅熟时，夜船吹笛雨潇潇，入语驿边桥”。 那杯中的茶叶更是变幻莫测，朵朵嫩芽，缓缓舒展。或恰如雀舌，或旗(嫩叶)枪(芽尖)交错，摇曳沉浮，百态千姿，栩栩如生。细心观察，那片片绿芽上竟会看出茸茸细毫，犹如勃勃生机的春天。举杯品茗，香郁味醇，舌尖销觉茶韵清苦，细细品尝，回味之中略有甘甜。 茶喝得久了，看得久了，便慢慢地感受到许多，人生如茶，品茶如品人生。 一片茶叶，看起来是那样细小、纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样地微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出自己的全部精华，完成了自己的全部价值。 虽说没有茶叶便不会有可口的香茶，但此时此刻，人们所欣赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶了，而是这杯中之水了。 这一切又何尝不像人的一生?在沧海人世之中，每个人都宛如一片茶叶，每个人都要从生到死，贡献出自己的毕生，走完自己人生的历程。 在这个过程中，社会不会去刻意地留心每一个人，就像在饮茶时很少有人会在意杯中的每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间;我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧，因为我们已经成就了他人，帮助了社会，贡献了自己，陶冶了人生。茶树年年有新芽，生命之树常青。 进而言之，茶叶的价值就在于溶入水中成为茶水。多好的茶叶，无论是西子湖畔的龙井，还是太湖洞庭山上的碧螺春，不管是武夷山绝壁的“大红袍”，还是福建安溪城中的铁观音，如果不溶于水，不为人所品、所尝、所饮，对于茶而言又有何用?作为一个人，他的学识再高，能力再强，不奉献于社会，又何足道哉?生命短暂犹若一片茶叶，不必去追求那所谓的永恒，追求生前的功名显赫，富贵利禄，如果为此穷尽一生，岂不是本末倒置? 古人云：“以有涯追无溽，殆矣。”我以为，品茶之中所有体味到的感受，最为贴切的就是一杯清茶中的那种淡淡的滋味。浅尝最为甘美，也最为持久。凡事过度反而乏味，正所谓：过犹不及，如果穷困及逸乐，因一切甘甜已经遍尝，便会有茫然无措的感觉，就会像浆酒霍肉之徒，就算眼前堆满山珍海味，也不会有任何胃口。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何其相似。茶，惟有苦涩，才能醒脑提神。 唐代的刘贞德曾经总结说，茶有十德：以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。由此可知，茶在中国已经不单纯是一种饮料，它代表着一种文化，一种价值取向，表达了对情感、对生命的态度，有着更深层次的精神境界。一个人若在茶中有品位，自然对生活、对情感、对生命会热爱。而对生命热爱者，必然对人格有操守。 正如茶圣陆羽在《茶经》中所言：懂茶之人必定是“精行俭德人”。
中国的茶文化历史还是比较悠久的呢，下面一起来仔细的了解下吧。 茶 中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成而成;湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。若能再放点乏麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。 中国的茶文化 龙虎斗茶。云南西北部深山老林里的兄弟民族，喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。 竹筒茶。将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，有有清花的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。 锅帽茶。在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。 盖碗茶。在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲如沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双受托碗捧送，以表示对客人的尊敬。沏盖碗茶是回族同胞的饮茶习俗。 婆婆茶：新婚苗族妇女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是：平时将要将去可的南瓜子和葵花子、晒干切细的香樟树叶尖以及切成细丝的嫩腌生姜放在一起搅拌均匀，储存在容器内备用。要喝茶时，就取一些放入杯中，再以煮好的茶汤冲泡，边饮边用茶匙舀食，这种茶就叫做婆婆茶。
对于茶文化知识相信朋友们多多少少有听过一些吧，下面让小编给您总结一下。 茶 茶文化知识 客家人喜欢饮茶，来了客人都是以茶款待，有时还拿出糕点供客人品茶享用。同时客家山歌被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，客家人将茶与山歌巧妙完美的相结合，形成自己独特的茶文化，今天我们就来看看藏匿在客家山歌中的茶文化。 我国客家人很多，福建闽西、闽北更多。客家人好客，不管是远亲还是近邻来访，动不动就要设宴以茶请客。而平常遇到有些值得庆贺的事，或加深与邻里的关系，或与左邻右舍交流信息，也都要邀请人家聚集一堂喝茶。客家以请茶这一独特的茶文化，表示对至亲好友和左邻右舍的谢意和沟通信息。 客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。 茶常入客家山歌，搭郎搭妹情味极浓。常常以茶逗情，以情品茶。据某君收集的歌集有句云：“阿妹村中一枝花，好比高山嫩细茶。阿哥好比石崖水，好水专泡嫩细茶。”石崖水清冽香甜，是冲茶的理想泉水。把水烧开以后稍待片刻，冲入有茶叶的壶内，香气四溢沁人鼻尖，一饮提神醒脑，为工作助兴添劲。 饮茶也是一种乡俗，礼尚往来拿烟斟茶，是客家人好客讲礼的传统。无茶敬奉就是不礼貌，奉上热茶不领情也是失礼。茶杯放在客人面前的茶几上，双手捧着茶壶斟茶给客人，客人会用食指频频叩桌以示谢意。如果不理不睬也是怠慢失礼，山歌有句云："饮君细茶领君情，杯中照影影照人。连杯带茶吞落肚，永生永世不忘情。" 有茶相伴自风流，茶若情人，触景生情容易春情荡漾。客家山歌有句云："阿妹好比嫩细茶，滚水一冲沉底下。阿哥盖子盖呀等，此刻正来开心花。"以茶喻人，以人抒情，雅中有俗，俗中有雅，情景交融是客家山歌的特色，难怪客家山歌名扬海内外。 客家人长年生活在山区，种茶、做茶、食茶、唱山歌，客家山歌中的茶文化可以说是品着自己种植的茶叶，唱歌关于茶的山歌。看似悠闲，看似朗朗上口的山歌，趋势蕴含着无限的文化特色，客家山歌是客家人的口头文学，它富有客家人的语言特色，形成民歌中的独立一支。随着对茶叶的认识越来多，扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多。小编警告大家在选择加盟商的时候一定要寻找正规、有知名度的茶企才可以。
茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，中国茶叶历史悠久，有5000多年的历史，具有丰富的物质基础和深厚的文化积淀，是最具特色的中国传统文化之一； • 中国茶叶是世界茶叶的鼻祖，世界茶叶发源于中国； • 中国茶叶代表着一种高雅与品味； • 中国茶叶种类繁多，品质各异，共六大茶类； • 中国茶叶具有很强的包容性，与众多中国传统文化相结合，充分体现儒、释、道的精髓； • 中国茶叶产地幅员辽阔，从海南岛到山东，从台湾到西藏，均有种植； • 中国茶叶分四大产区：江南产区，江北产区，华南产区和西南产区； • 中国茶叶产销最多的茶叶为绿茶，产绿茶的主要省份为浙江。北方以花茶和绿茶为主，南方以乌龙茶和普洱茶为主。
对于信阳的茶文化不知道大家听过没有呢？下面和小编一起来学习一下吧。 信阳茶 提起河南，人们不免首先想到古都洛阳、开封，想到少林寺，想到甲骨文、青铜器等，但是，如果尊贵的客人尽情地游览了这些名胜古迹之后，还想给亲朋好友带点河南的风物特产的话，那么，我给大家推荐一样礼品，这就是我国著名的茶叶——信阳毛尖。 信阳毛尖，产于河南信阳鸡公山，是中国的名茶之一。它因为全部是采摘茶树的细嫩鲜叶再经过精细加工而得名，常饮信阳毛尖、具有清心明目、降低血压、提神醒脑、延年益寿的作用，很久以来，它就被人们称为茶叶的极品。 说起茶叶，这可真是中国人的骄傲。 茶在中国具有悠久的历史，茶叶的故乡就是中国，它和丝绸都是由中国劳动人民奉献给全世界人类的重要发明。早在5000多年前，相传中华民族的远祖神农氏在位时，他为了寻找治病的草药，不幸染上了72种病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。从此，人们才知道了茶能治病，具有药用功能。后来，人们在长期的生产生活中，逐步发现茶叶煮水还具有很强的解渴作用，因此，中国人开始对茶情有独钟，中国的茶文化从此诞生了。 说起中国的茶，可真是一门大学问。首先让我们知道一下茶的分类，总的来说，茶分为：一类是基本茶类，一类是再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、果味茶、保健茶。 这两类茶叶有不同的特点和特征。如绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。 信阳茶文化 红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。 乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。 白茶是轻微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。 再加工茶中的花茶一般是由绿茶吸收花香后特制而成的，在我国北方地区比较流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。 紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成一定形状，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中央朝廷控制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。 果味茶和保健茶的发明时间比较晚，果味茶就是在生产中加入果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶则是在茶中加入了中草药，加强了茶叶的防病治病功效。 从采制茶叶的时间上看，我们还可以将茶分为春茶和夏、秋茶。春茶，顾名思义就是穿天采制的茶叶，因为茶树经过一冬的修养生息，所含的各种有效物质比较高，因此香气强烈，滋味鲜爽，茶质较好。夏茶因为夏季气温高，光和作用强，滋味较春茶苦。秋茶因为经过两季采摘，营养物质显著减少，所以滋味淡薄。一般来说，特别是绿茶，春茶相对较好。 茶叶除了解渴的功能外，更重要的还在于它对人体有一种特殊的保健功能。概括说来主要有5个方面：第一，兴奋功能，茶冲中有一种物质叫咖啡碱，能兴奋人的中枢神经，能帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可治疗水肿、急性肝炎等疾病。第三，预防动脉硬化，因为茶叶中的维生素C等物质有活血化淤防止动脉硬化的作用，因此经常喝茶的人，高血压和心脏病的发病率比较低。第四，抗菌功能，茶叶中有一种物质能凝固细菌的蛋白质，能将细茵杀死。因此皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗可以消炎杀菌。口腔发炎、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。第五，减肥功能，茶叶中的多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以现在市面上有很多减肥茶。 茶叶除了保健功能外，在日常生活中还有很多妙用。如茶水可以去鱼腥，把鱼放在温茶水中泡5—10 分钟，鱼就没那么腥了。泡过的茶叶晒干后还可以做茶畔枕头，闻起来清香，睡起来也会心情舒畅。茶叶还可以用来煮肉，如在煮牛肉时放入一个茶叶包，牛肉不仅烂得快，味道还很清香。
禅茶在中国越来越受别人的关注了，下面让我们一起来学习一下什么是禅茶吧？ 禅茶 化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。 僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。 茶文化 明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。 和尚饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。 这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。 壶居士《食论》中说：苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。 长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵;七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居士”相称定与佛门有缘。 僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。
茶文化知识在我们中国流传的时间已经有好多年了，下面和小编一起来回顾一下。 茶 茶文化知识 在福州，最初闻到茶香，是在一大早走过闽江北岸健身步道那棵大榕树下时闻到的，几个老人或站或坐，正用高亢而富于声调变化的当地话在聊着什么，空气中弥漫着桂花和米兰释放的香气，还有一种时有时无温暖而熟悉的香从老人慢慢旋开的杯中飘出，不知为什么，那一瞬间，老榕树、老人和那飘忽的茶香让我非常感动。 再次闻到茶香，是在第二天早晨，那时我一个人在菜市场闲逛，一路感受福州陌生的风情，视觉、听觉、嗅觉敏锐异常。突然抬头，看到一块“百年老店新到安溪新茶”的招牌，看店面不大，也看不出老店的典雅，可我还是走了进去。迎面一股清新的茶香扑来，深嗅下去，那茶香更浓烈，相信那会儿我鼻孔翕动的样子一定很夸张。我急得像一个孩子，想知道这茶香是新茶香还是熏蒸百年的店面香，对老板连说带比划要看新茶。我讲普通话，他懂，可他的话我却怎么也听不懂，他的身体语言告诉我，店里所有上架的都是新茶!这怎么可能?我眼神迷离地看去，以为新茶的品种会是我们北方人喝得满口喷香的花茶，谁知又吃了一惊，货架上下满满堆放的茶竟然没有花茶的影子，几乎全是铁观音，只有一两个品种的绿茶。要说铁观音，大连人也不陌生，但平时没人喝，倒是我供职的那家公司常在日本商人来的时候，用透明的茶壶泡上叶子夸张的铁观音给日本人喝，尽管场合比较严肃，可总会有人流露出看不起的表情，原因就是大家觉得铁观音不好喝。可眼下，我确信这令人沉醉的茶香就是铁观音茶香，尽管装在又圆又高的大玻璃瓶里或用锡箔纸包装并压得很实，但铁观音茶的香气真的是挡不住的异香。 所有的疑惑，都在随后的几天和当地人接触中如冰消释。那天，我如约去见一家公司的老总，一进门就闻到淡淡的茶香，茶几上略显凌乱，显然有客人刚刚离开。大家略微寒暄，谈话就在主人娴熟的泡茶动作中开始了，只见他先用滚沸的水冲洗茶具，接着从一个铁质的盒子里取出来一小袋包装精致的茶，在茶叶倒进茶碗的瞬间，我看到茶粒很绿，很大，很饱满，接下来的动作，主人竟不再招呼我们，一脸率真的表情，自顾自一口气做下来，用滚沸的水洗茶(已经是我们的头遍茶)，茶汤倒进带滤网的茶海里，在从茶海倒进茶杯里，至此，手划出一道优美的曲线，茶汤倒进了用镂空红木做成的茶盘里。一时间，茶香四溢，大家的感官一下子被激活，人也长了精神。喝茶也要造势，也要营造气氛，彼时刻，体会如是。在我想心思的那一瞬间，主人一脸陶醉的表情，鼻子夸张地贴近那茶盖深呼吸。等那一小杯碧绿的茶轻轻地摆在我面前时，我已经不能自己，那茶香，好像已不是用鼻子闻到的，而是从我的体内绵绵不断透出来。 对福州的茶，我一下子着了迷，迷恋程度像一个好色的男人面对性感女孩儿。回北方的时候，别的东西不考虑，先带一套功夫茶具回去，当然还有铁观音，也一定要在演绎功夫茶的同时，把我对茶的理解认真地说给朋友听，不用说，那会儿一定会泡出满室茶香。