莲心菜并不是莲子中间的莲心，而是一种绿色草本植物，它也叫莲子菜，这种植物的嫩叶和嫩茎能供人类食用，而且能为人体补充丰富营养，不过很多人对它的使用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家近一步了解莲心菜应该怎么吃。 莲心菜怎么做好吃 良心才有多种不同的做法，想让做好的莲心菜好吃，最好把它清炒以后食用，也可以把它用开水焯烫后，加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜以后再吃，做好以后的莲心菜滋味清爽特别好。除了这些吃法以外，莲心菜还能用来做汤，也可以洗净以后蒸着吃，滋味都特别好。 莲子菜的食用方法 1、凉拌莲子菜 紫菜做凉拌菜是他最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净后放在沸水中焯一分钟，取出后过冷水降温，然后再去掉水分，加入生抽，蚝油香醋和适量蒜泥一起调匀，最后淋上麻油提味即可食用。 2、清炒莲子菜 莲子菜清炒也特别好吃，在做的时候可以准备莲子菜500克，把它洗净以后控干水分，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把洗好的莲子菜入锅快速翻炒，等它变软后放入适量生抽，在家食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。 3、莲子菜炒鸡蛋 莲子菜炒鸡蛋也是它最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净以后剁碎加少量食用盐调匀，再放入两三个鸡蛋，加少量清水调匀后备用，在炒锅中放适量食用油加热，再把调好的蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后直接出锅，装盘以后就能上桌食用。 上面为大家介绍了莲子菜的食用方法，能让大家进一步了解莲子菜应该怎么吃，以后再想吃莲子菜时，就可按上面介绍的方法去烹调食用它，做好以后能让自己和家人都品尝它的诱人滋味。
莲子菜也叫莲子草，是一种绿色草本植物，也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们在食用这种蔬菜后能吸收丰富植物蛋白和微量元素，还能吸收一些膳食纤维，它能促进人体代谢，并能提高人类身体素质，想知道吃莲子菜的具体好处，可以参考下面对它做的详细介绍。 莲子菜的功效与作用 1、祛湿止痒 祛湿止痒是莲子菜最重要的功效，它能加快人体内湿毒代谢，能防止人体出现湿疹，而且在人们出现湿疹后，还能用新鲜的莲子菜来治疗，治疗时可以把莲子菜捣碎以后取出汁液直接涂抹在长有湿疹的部位，用药以后能尽快止痛止痒也能让湿疹很快消退。 2、消炎止泻 莲子菜还是一种能消炎止泻的健康食材，它含有的生物碱和硫酸等物质能消除人体内的炎症，并能降低敏感滋润的活性，能防止人体内炎症滋生，在人们出现肠胃炎引发腹痛腹泻等不良症状时，还能及时用莲子菜煮水喝，它能消炎止泻，能让人类肠胃尽快恢复健康。 吃莲子菜的好处 1、补充营养 人们多吃莲子菜能为身体补充丰富营养，因为莲子菜中含有丰富植物蛋白和氨基酸，还含有微量元素磷，铁锌等多种对人体有益的微量元素，除此以外它还含有纤维素和碳水化合物，这些营养都是人体正常代谢时必须要重要成分，所以人们吃莲子草能维持身体正常代谢也能提高人类身体素质。 2、清肠排毒 清肠排毒，润肠通便，是人们吃莲子菜的重要好处，因为莲子菜中含有大量膳食纤维，而且它还是一种性质微寒的食材，它含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀和软化大便能缩短人体排便时间，它还能缓解肠热肠燥也能对肠道产生温和刺激，经常食用能维持大便通畅也能让便秘症状很快减轻。 今天重点为大家介绍了莲子菜的功效与作用，也让大家了解了吃莲子菜的具体好处，能让大家对莲子菜有更多更全面的了解，也能在今后生活中更放心更积极的去食用它。