菜刀是我们生活中常见的物品，可小伙伴们知道菜刀怎么画吗？来看看我们的教程吧。步骤：1. 首先画出菜刀的轮廓; 2.接着画出菜刀的标签及刀刃; 3.接着给菜刀涂上颜色就好了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、牙膏是洁牙制品的一种，一般呈凝胶状，通常会抹在牙刷上 2、 今天刘嫂就来分享一下“牙膏的妙用”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 菜刀、牙膏、食盐、白醋、小碗、胡萝卜 4、菜刀是我们每家每户厨房不可缺少的一种用具，不管菜刀有多昂贵，用久了之后会变得特别的钝，特别是刀刃部位，用久了就会变得坑坑洼洼，不管用来切什么都特别困难。如果家里得刀不锋利就丢到那就太可惜了 5、如果菜刀保养得好，那就越用越顺手。很多人在保养菜刀的时候，无非就是磨刀石，用这个方法，还是起不到保养一把好刀的作用，今天和大家分享用牙膏来保养刀的方法，一分钟后，跟新的一样，这个方法每家每户都用的上 6、首先准备一把菜刀，在刀的两边涂上牙膏，再用刷子均匀的把牙膏涂在刀刃上，两面用同样的方法，把它静置十分钟。再准备一个小碗，把它倒扣过来，在碗底放入一勺食盐、倒入白醋，把食盐均匀的涂在碗底，白醋和食盐可以把刀刃上一些脏东西软化，这样磨出来的到才更加锋利 7、菜刀静置时间到了，再把刀在碗的边上来回磨，一分钟后，换一面，这个碗是陶瓷的，碗底就像磨砂石一样。我们在操作的时候，要小心哦，千万不能太用力，要不然容易划到手。磨完后把上面的牙膏擦掉 8、我们看一下菜刀，一些坑坑洼洼的已经磨平整了。再拿一个平时最不好切的胡萝卜来试试。哇真的没想到，刀刃确实非常锋利了，跟新买的一样，特别快，这个方法真的太实用了，很神奇，学会的朋友赶紧回家试试吧 老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
大家好怎样磨刀才又快又锋利，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。 本文是麦子的第367篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！有时候，不是舍不得买新刀，实在是旧刀的手感非常的好，而不舍得扔掉！旧刀用久了以后，刀刃上总会很钝，之所以会造成这种情况，大致可分为两种情况！ ①：用得太久，刀刃上淬火部位用光了，也可以说没有钢火了，更通俗的说就是硬度不够了，容易磨损！ ②：平时磨刀保养不到位，刀刃部位太厚，达不到切菜的锋利度！ PS：针对上述问题，个人推荐下面5种解决办法！ 第一种方法：为旧刀重新淬火开刃！适用于真正的旧刀，只要刀具本身材质没问题，那么开刃淬火后一样当新刀使用！ 缺点：非专业人士不易操作，难度较高！ 第二种方法：传统方法磨刀，当然要找对方法！一般我们磨刀的方法是，前半部分刀身与磨刀石呈10-15度角，后半部分一般呈30-45度角。 切菜后刀钝了再磨！磨了再切，切了再磨，如此往复！ 最简单的方法：直接用刀刃在瓷盘底部来回打磨，这时的角度一般在30度左右。 优点是：只需要5秒，刀刃就会变锋利！ 缺点是：用过后的刀，钝得更快！ 第三种方法：磨刀棒、滚轮磨刀石、电动磨刀等。上面的这些磨刀工具，都是为了懒人设计！非常的方便，但是对刀具的损害非常大，如果是旧刀的话，可以用这些工具，能最快的磨好刀。 优缺点与第二种方法一样！ 第四种方法：切片刀改为斩骨刀，旧物再利用！直接将切片刀的刀刃磨平，然后以60度角磨刀，改为斩骨刀！ 常见的比如：鱼骨、鸡、鸭、兔等。 缺点：不能斩硬骨、大骨！比如猪脚、牛骨等。 第五种方法 ：旧刀用报纸包好，扔垃圾桶！然后买把更好的新刀！如果你是家庭主妇：可以叫老公去买，他不买刀你就有理由不做饭了~.~ 如果你是家庭煮夫：可以免去最少一餐的工作量了！嗯，这是最少！ 如果是单身狗：爱买不买，点外卖去！ 原创码字不易，欢迎大家 点赞、转发、评论。 更多内容，请点关注！谢谢大家！
提到椰子，相信很多人都喜欢吃，但椰子那硬邦邦的外壳却总是让人很烦恼，下面本文就来告诉大家椰子怎么打开。 椰子的打开方法 1、取椰子汁的方法： （1）首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净。 （2）接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具。 （3）再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面有个小尖。 （4）找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳就能喝到美味的椰汁。 2、取椰子肉的方法： 把椰子放在砧板上，用大刀（劈柴刀或大菜刀），拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了即可取到椰子肉。 小知识： 1、一般椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。 2、手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重一点的为嫩的。 3、观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。
菜刀生锈了咋办？ 1、用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。 2、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。 3、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈：在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。 4、用土豆或萝卜片擦洗：用切好的土豆片或萝卜片，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。 5、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。 6、用西红柿擦洗：将切开的西红柿或是100%的西红柿汁擦洗生锈地方，可快速去锈。 7、用食盐适量，加少许水，洗擦锈处同样能够起到除锈的作用。 菜刀防生锈小妙招： 1、要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。 2、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。 3、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。 4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。 5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式，加工工艺简单，售价较为低廉成为了市场的主流。 不锈钢菜刀怎么磨？不锈钢菜刀的材质 不锈钢菜刀怎么磨 不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。当然磨刀器也有很多种，如果是一把好的刀，要好马配好鞍，也要买个好的磨刀器，按照说明去做，都很好用的。 磨刀前的准备工作： 1、先观察刀刃： 将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段华—白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 2、准备磨刀石： 一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。 3、小窍门： 就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。 开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 1、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。 3、精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止： A刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。 C法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。 至此，一把菜刀就磨好了。刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。 不锈钢菜刀的硬度 HRC（Rockwellhardness），洛氏硬度。硬度越高，抗磨损能力越高，但脆性也越大。硬度最高不超过60HRC。通常一把好的刀的刀刃硬度应在洛氏硬度50HRC以上，60HRC以下。 而不同的材质的刀的硬度具体要求也是不完全一样的。 碳素钢类和复合不锈钢菜刀的硬度应该高于HRC54，不锈钢类菜刀应该高于HRC53。 不锈钢菜刀的材质 不锈钢刀：不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式，加工工艺简单，售价较为低廉成为了市场的主流。不锈钢刀主要采用的材质有：9Cr17MoV、7Cr17MO、5Cr15Mo、4Cr13MoV、3Cr13。以9Cr17MoV为例，各字母代表的意思为：所指为不锈钢中碳元素的含量，以上图为例代表含碳量在含碳（C）0.0.88-0.95%之间，碳是炼钢不可缺少的成份，是炼钢时候与铁并存的元素，碳含量越高，硬度就越高，耐磨性能就越好，但韧性和抗腐蚀性能会随着碳含量的增加而降低。所指为不锈钢中含铬原素，铬是不锈钢中的抗腐蚀组成成份，马氏体不锈钢铬含量不能低于12.5％，铬含量越高抗腐蚀性能就越好，铬的抗腐。 蚀机理是铬能与氧在钢的表面形成一层致密的氧化膜（即是钝化膜），这钝化膜是非常稳定的，可以隔绝钢材里其他元素与外界具有腐蚀能力的物质（具有氧化能力的物质，如酸，碱等）的接触从而阻断了腐蚀行为的发生和进行。同时铬能与碳形成高硬度的碳化物（HRC76），是不锈钢中的强化相。 所指为不锈钢中铬原素的含量是指含（Cr）16.7-17.5%的有锈钢。 所指为不锈钢中含有钼（Mo）元素，钼具有细化钢微观晶粒而达到细晶强化的作用，提高钢的强度，并且能提高钢的回火抗力使回火时减少马氏体的分解，保持硬度。同时能与碳形成高硬度的碳化物（HRC78），是钢中的强化相，同时钼能提高不锈钢在稀硫酸和稀盐酸中的抗腐蚀能力和提高钢材的淬透性（淬透性是以材料在热处理淬火时形成马氏体距离表层的深度来衡量的，深度越深则表示淬透性越好，材料的强度就越高）。 指不锈钢中含有钒（V）元素，（V，vanadium）和钼的作用相似，具有细晶强化和提高回火抗力和提高材料的淬透性的作用，也能和碳形成碳化物，碳化钒的硬度非常高,可达到HRC84，是钢的强化相，提高钢的力学性能。
如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。 如何选购菜刀？如何防止菜刀生锈？ 如何选购菜刀 选择刀具要注意以下几点。 刀刃锋利。 刀刃要锋利、平直、无缺口。 首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利（快），最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢？ 材料。 通常是钢材，不锈钢，碳钢也好（比如炮弹钢），又或陶瓷（氧化锆）大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢？应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆） 开刃的方式。 分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利，这个是由刃口度数决定了的。 使用舒适。 刀柄设计要人性化，拿握舒适。 在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多），现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。 使用安全。 刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。 使用菜刀的注意事项 在使用菜刀的过程中应当注意些什么问题呢？ 1、软骨、切肉时，一般要按不同用途将菜刀分开使用，并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物。 2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位斩骨，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，属使用不当，不属保修范围。 3、当菜刀每次用完后，需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具以防生锈。通常情况下，不锈钢菜刀接触到一氧化碳气体后会产生黄斑，宜防止，因此在使用过程中一定要特别注意。 4、当厨房中的菜刀、剪刀生锈时，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用干布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀放在淘米水中浸3小时，可以去锈，当然为了使厨房菜刀在使用过程中不生锈，使用者在使用完菜刀后一定要对其进行妥善处理。 5、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15°-20°度夹角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。 如何防止菜刀生锈 怎么防止菜刀生锈 1、要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。 2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。 3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。 4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。 5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
菜板如何保养？新菜板怎么保养？菜板菜刀的保养 1、菜刀的保养①、刀用完后，用洁布擦干净晾干或涂少许油，防止刀身氧化生锈，失去光度和锋利。②、长期不用的刀应涂一层油，外面用报纸或牛皮纸等物包裹存放，以避免生锈。③、若刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中，然后擦净除锈；也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处磨擦除锈。④、刀上如沾有鱼腥味或羊腥味，可用生姜片、葱头片或蒜擦，即可除去腥味。⑤、忌用菜刀来砍骨头之类的硬物，应另备一把专用砍刀。2、菜板的保养①、菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。②、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。③、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
现在厨房里使用刀具已经不象过去那样一把菜刀用到底，目前刀具产品有大片刀（厨师）、中片刀（民用）、厨刀、熟食刀、冻肉刀等等，由于使用功能和被切物品的不同，刀具刃口的设计也有所不同，片刀一般设计的刃口夹角都很小，这样刀具很锋利，适宜于片肉、切菜等。那么，菜刀用完了，该如何保养呢？ 菜刀如何保养？菜刀的保养-如何磨刀除锈 菜刀如何保养？ 1、刀用完后，用洁布擦干净晾干或涂少许油，防止刀身氧化生锈，失去光度和锋利。 2、刀用完后，要插在刀架上，不要随手乱丢，避免碰损刃口。 3、刀要经常磨，磨刀时要做到正反次数一致;磨两头带中间。 怎样磨刀快？ 盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨的快，又可延长刀的使用时间。 菜刀防绣、除锈法。 用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。 如果菜刀已经生锈但不严重的话，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉；B.用食盐适量，加少许水，洗擦锈处；C.用淘米水浸泡，即防锈又除锈。 菜刀腥臭味可用生姜除。 菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。 菜刀保养注意事项： 新买的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃、再在细磨砖上磨快。 刀钝了，有人图省力，在缸沿上或粗石条上蹭几下，这并不可取，还是应该用磨刀砖。可把用钝的刀先放在盐水中浸泡20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，这样既磨得快，又可延长刀的使用寿命。 菜刀使用后，可放在米泔水中浸一浸。这样就不容易生锈。如已生锈，可用土豆片或萝卜片加少量细沙擦洗，铁锈也很容易去除。如菜刀上有腥味，可用生姜片擦拭菜刀，腥味就可消除。 菜刀柄一旦掉下，可用少许松香或明矾塞入刀柄孔内，然后将刀柄脚烧红，插进刀孔即可。
给菜刀除锈的妙招 给菜刀除锈的妙招 1、用葱头去除菜刀铁锈 将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。 2、用淘米水去除菜刀铁锈 把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。 3、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈 在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。 4、用土豆或萝卜片擦洗 用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。 5、用西红柿擦洗 将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。