手撕葱花饼怎么做手撕葱花饼是非常好吃的，面食做法其实很简单，主要是活面的时候掌握好水温和水的用量。取适量面粉，放在一个稍微大一点的盆子里面，把面粉四六分开。先烧一壶开水，把少的一份面粉用开水和成没有干面的面絮，多的那些面粉用冷水和面，搅拌成软一些的面团，比平时蒸馒头包饺子的面都要软感觉很粘手那种，然后把两个面团放在一起柔和。活好的面团是比较软的，而且有些粘手，粘在手上的面团，用筷子刮下来之后都盖上保鲜膜放在一旁醒半个小时。把案板上抹上适量食用油，手上也抹上油，然后再把面团转移到案板上，一定不要用干面粉，如果粘手就抹油随时抹。醒好的面团是特别柔软的，然后把擀面杖上也抹上油擀开。把面团擀成薄厚适中的面片撒上食用油，葱花少许食盐卷起来。从卷好的面卷上面揪出10公分左右长的锯子，稍微抻一下，如果前面面活的不好的话，这个时候是非常难撑开的，所以说前面和面是特别重要的，如果感觉不好抻开可以把面剂再盖上保鲜膜醒一段时间松弛。充分松弛的面剂也能轻松抻开，把面积伸长一些，然后盘成圆圈。面积抻的越长盘出来越好。而且做出来的饼手感和口感都好。把面团放在案板上松弛。大概松弛10分钟左右把面团，用手推成饼，这一步一定不能用擀面杖擀，必须要用手推其实非常好推，我卖推面饼的时候明显能看到纹路。电饼称烧热之后刷上适量油，把面饼放到电饼铛里面烙，制两面金黄大概两分钟左右就能成熟。做这个饼最主要的关键步骤就是开始的时候把面活的软硬适中，尽量能够越软，做出来的饼越好吃。
葱花饼的8种做法葱花饼是一种特别好吃的主食。对于爱吃面食的北方人来说，葱花饼是永远不能错过的美食，做好的葱花饼即使不吃菜也能吃掉一大个，其实做法也特别简单，基本上没有什么难度，最主要的是掌握好和面的方法。先准备300克面粉，100克开水，100克凉水一把，小葱适量，五香粉和盐。先把300克面粉放入一个大碗，里面从中间划开，一半用冷水和面一般用热水和面面活好之后搅拌到一起揉成面团。不同品牌的面粉吸水程度是不一样的，我们所说的开水和冷水各100克只是个参考，要根据自己家面的吸水程度放水。需要活成比较软的面团，揉光滑之后盖上保鲜膜醒15分钟。脸完全松弛之后取出来再次揉光滑。然后把面团分成大小合适的剂子，我一般是300克面粉分5~6个剂子，这样大小刚刚好。分好的句子揉成长条形，光滑的面团再次放进盆子里面，每个面团上都用刷子刷上油。然后把盆子盖上保鲜膜继续醒，40分钟醒面的时候。把小葱切成葱花再准备油酥。油酥的制作方法也比较简单，拿一个小碗里面放入两勺面粉，适量五香粉和食用盐锅里面，油烧热之后，趁热把油倒在面粉里面，一般油温掌握在七八成热就可以。可以适量多放一点油，让油酥呈现流动的状态，在面饼上比较容易摊开。如果做的太稠了，也可以再烧点热油浇在面粉里面，搅拌均匀，不会影响口感。然后把型号的面团拿出来直接改成长条的句子，把炸好的油酥抹在面皮儿上面，然后再撒入适量的小葱花，从一头卷起，一边卷一边拉伸，让它能够变得更薄一些。面壁卷好之后放在盆里面再次松弛。松弛好的面皮轻轻按压成，饼也可以用擀面杖稍微擀一下。锅里面加入一点食用油把擀好的饼皮放进去，中小火烙至两面金黄，熟透即可。
葱花饼的做法葱花饼是一种非常好吃的家庭主食，不同的地方对于葱花饼的做法也是不一样的，而且每个人都有对做饭的不同理解，所以做出来的葱花饼也是有不同的配方，不过葱花饼不管怎么做，都离不开他的核心意义，那就是好吃好做，快捷方便，今天我要分享给大家的是比较复杂一点的做法，这种做法也可以说是比较正宗的葱花饼，在时间不是特别紧迫的时候，可以尝试做一下，味道非常不错。首先准备适量面粉，面粉里面加上一点盐，用50度左右的温水搅拌成没有干面粉的状态，然后揉成面团，面团的软硬度要自己掌握好，如果技术比较好的话，可以让他稍微软一些，这样烙出来的葱花饼柔软不硬，和好的面放在一旁，醒半小时左右，一定要把面用保鲜膜盖好，不然表皮会风干影响病的口感。做葱花饼用的葱，最好使用小香葱做出来的味道更好，实在没有的话可以用大葱白，但是相对来说没有香葱味道那么好。把小葱切成末，然后如果家里面有猪油的话可以化上一点，用来卷饼，味道更香。把案板上擦上点食用油，然后把醒好的面倒在案板上，用擀面杖擀成半厘米左右厚的饼，然后把融化的猪油倒在上面涂抹均匀，撒上适量的盐，再把小香葱军人的撒在饼上面卷起来，分成大小合适的机子卷成饼皮在放在案板上盖上保鲜膜，松弛一会儿，平底锅里面刷上油吧，饼坯擀成薄饼喜欢吃厚一点的可以擀的厚点，我比较喜欢吃薄的，所以擀的比较薄。平底锅烧热以后，把饼皮放在里面，小火慢慢的烙，烙至两面金黄成熟之后就可以出锅了。做葱花饼，最主要的是和面的时候掌握好水温和软硬程度，并且一定要提前把面活好，蒸面醒一会儿松弛一段时间，这样烙出来的饼更软和。
食材： 面粉200克、小葱50克、食用油1勺步骤：1、面粉中加入适量温热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时。2、小葱切葱花。3、醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团，取一个面团擀成长方形，刷上一层油，撒上适量盐和葱花。4、从一边慢慢卷起，再从一头开始盘成圆形，用擀面杖轻轻的擀成饼状。继续醒发10分钟。5、油温烧至6成热，放入饼小火煎至2面金黄即可。
1 准备好饺子皮和香葱，饺子皮可以买可以是包饺子剩下的，香葱洗净 2 把香葱切碎 3 取一张饺子皮，刷一层薄油，撒几粒盐，撒上香葱碎 4 盖上一张饺子皮，重复刷油、撒盐、撒香葱的动作 5 中间三层三张饺子皮，加上底面和顶部共五张饺子皮，用手轻轻按压一下按平整 6 擀开擀圆擀薄 7 平底锅注入少许油，下入饼的生坯，小火烙 8 翻面，把两面烙出漂亮的颜色
1 发面面团、小葱、甜面酱 2 发面团分两次用压面机反复多压几遍，排出面团里的气泡 3 压成光滑的面片 4 刷上玉米油 5 抹上甜面酱 6 撒上小香葱 7 从左至右折叠起来 8 收口捏紧 9 平底不粘锅倒少许玉米油放上面坯 10 煎至两面焦黄煎熟 11 全部煎好后再重新放到锅里盖盖焖一会
葱花饼，早餐摊档中极为受欢迎的一道早餐。葱花饼外焦里嫩，微微的咸味让葱花饼鲜美可口，不油腻又营养丰富。葱花饼营养足够我们早餐所需的所有养分，孩子们也都爱吃葱花饼。葱花饼其实制作起来也很方便，对于那些心灵手巧的妈妈们来说，操作起来并不困难，下面就来看看如何做好吃的葱花饼吧。 如何做好吃的葱花饼 葱花饼首先要制作鸡蛋糊，用鸡蛋和油一起搅拌出鸡蛋糊，将鸡蛋糊揉入已经和好醒好的面团中，之后就是和入葱花了。面团包括鸡蛋和葱花后，略微醒一下，之后就将面团揉成扁平的面饼，之后涂上橄榄油或者花生油，重新卷起面团饼，重新再擀成面饼，如此往复多次后放上案板开始烘烙。葱花饼能不能做的好吃，关键在于味道的调和以及每次油是否涂的均匀，这样才能做出好吃的葱花饼。 好吃的葱花饼要达到薄脆这两点，层层分明的葱花饼，越薄脆就会越美味好吃。其次和在里面的葱油量适中，让饼不会油腻，也不会干姥姥的。之后面饼一定要足够劲道，否则面饼就会软趴趴的不好吃，再有就是和面的时候不要放太多水，而是应该用适量的油来增加面团的劲道度。