1 准备好材料 2 将生抽、耗油、冰糖、十三香、胡椒粉全部放入碗中，加两汤匙白开水调均备用 3 锅内加适量花生油，油热放入葱头和蒜瓣炒香 4 加入焯过水的排骨翻炒片刻后加入料酒再炒片刻 5 加入调好的料汁继续翻炒 6 中小火继续炒，一直炒至排骨上色 7 加入葡萄酒适量再炒3分钟 8 加入两碗开水盖盖中火烧开后调小火炖 9 文火慢炖才软烂哦 10 炖至锅内还有少量汤汁时加入蓝莓酱 11 要不停的翻炒 12 直至汤汁成浓稠的蜜汁包裹在排骨上，关火装盘ok
1 10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具 2 淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热 3 鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可 4 取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失 5 筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒 6 倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀 7 在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉 8 将蛋糕糊倒入裱花袋内，模具8分满 9 在圆形格内分别挤入@仲景食品的@北极蓝 蓝莓酱，用牙签随意搅拌 10 轻轻磕一下，去掉气泡 11 送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟 12 出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳
平时很多人吃面包的时候都喜欢涂抹适量的蓝莓酱，有时还喜欢用它做蓝莓山药或者蓝莓酸奶，于是在蓝莓大量上市的时候，人们就想自己在家中做一些蓝莓酱，保存起来，那么蓝莓酱应该怎么做呢？一会我就把家庭蓝莓酱的制作方法写出来分享给大家。 家庭蓝莓酱的制作方法 方法一 1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克，白糖60克，把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具，把蓝莓捣碎，如果有料理机，也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。 2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀，入冰箱腌制两小时，取出以后放在干净的不粘锅状，加热煮开，再用小火慢慢熬，等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后，关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存，需要时可以随时取出食用。 方法二 1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水，白糖要喝水，按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬，把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中，要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，控干表面的水分。 2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮，在煮的过程中要不断搅拌，知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的酱状以后，才能加入适量的柠檬汁，调匀后再煮5~10分钟，煮好以后取出过滤，把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。 3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂，但在制作时一定要注意卫生，而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水，更不能使用带有油脂或者生水的工具，不然做好以后的蓝莓酱，在保存过程中很容易出现变质。
蓝莓果酱大家都很熟悉，知道它是用新鲜蓝莓果制成的一种酱料，它不单延长了蓝莓的保质期，保留了蓝莓中的大部分营养，那么治好以后的蓝莓酱应该怎么吃呢？蓝莓酱有多种不同的使用方法，一会儿我把它们写出来分享给大家。 蓝莓果酱怎么吃 1、蓝莓果酱有多种不同的使用方法，最简单最常见的食用方法就是把蓝莓果酱直接吃，每次用干净的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃馒头或者面包时，取适量的蓝莓果酱，涂抹在它们的表面，一起吃下去，这样会让馒头或者面包的味道更加诱人。 2、蓝莓果酱平时还可以用来煮粥喝，煮粥时需要提前把大米淘洗干净，入锅煮至成白粥，在出国前的5到10分钟，再把准备好的蓝莓酱放在锅中调匀就可以。另外平时人们在制作奶昔或者制作冰激凌时，都可以加入适量的蓝莓果酱，做好以后的味道特别好。 蓝莓果酱的食用方法 1、蓝莓果酱用来烤面包，味道特别好，在制作时需要准备适量的蓝莓酱和一个鸡蛋，还要准备做面包用的面团400克。把准备好的面团进行发酵处理，等它体积胀大，到原来的两倍以后，把它切成小块，再让它们醒二十分钟。 2、把切好的面团小块搓成条状，在烤盘中铺好烤纸，把制好的面皮直接摆入的烤盘中，等它体积再次扩大一倍，再刷上蛋液烤箱预热到190度，把准备好的蓝莓果酱直接铺在制好的面包坯上，然后入烤箱烤熟，取出以后降温就是美味的蓝莓果酱面包。
平时很多人都喜欢吃酸酸甜甜的蓝莓酱，它不但能开胃消食，还能为人体补充丰富的维生素和氨基酸以及多种活性成分，对维持身体健康有很大好处，但外面出售的蓝莓酱中都含有大量的防腐剂和添加剂，真的感觉很不安全，就想自己在家中做蓝莓酱，但这时应该怎么去做呢？ 蓝莓酱怎么做 蓝莓酱的做法步骤教程 准备材料 平时自己在家中制作蓝莓酱时，一定要选择那些新鲜自然熟透的蓝莓，一次大约准备500克就可以，再准备一百克的细砂糖和一个柠檬。另外还要准备一个干净的玻璃瓶。 做法步骤 1、把准备好的蓝莓用清水清洗干净，控干表面的水分，放在盆中，加入准备好的白砂糖调匀以后腌制，腌制的过程中可以用铲子把盆中的蓝莓全部压破，这样可以让它们更好的吸收白砂糖。 2、把准备好的玻璃瓶，用开水高温消毒，消毒以后，再把里面的水分全部烘干，准备好的柠檬表面用清水打湿，再涂抹适量的食用盐，用力揉搓一会儿，然后再用清水把它洗净，切开以后取出柠檬汁。 3、腌好以后的蓝莓可以放到料理机中搅拌一下，把它搅拌成果泥，取出以后入锅，加入准备好的柠檬汁，调匀以后开火煮制，不开以后再调小火力，用小火慢慢熬制，20到30分钟，等锅中的蓝莓果肉变成透明浓稠的膏状以后，就可以关火。 4、锅中熬好的蓝莓酱，降温以后取出，装入干净的玻璃瓶中，把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏保存，想吃的时候用干净无水无油的小勺取出适量，直接食用就可以。
蓝莓酱是市场上最热销的果酱，它是以天然蓝莓为主要原料，加入柠檬汁和糖等配料以后，经过研磨加工以后制成的浓稠膏状物，这种食品保留了蓝莓中的大部分营养，具有出色养生功效，那么蓝莓酱有哪些具体功效呢？平时蓝莓酱又应该怎么吃呢？ 蓝莓酱的功效与作用 1、健脑益智 健脑益智是蓝莓酱的重要功效之一，它还有的花青素和酚类成分，能直接作用于人类的大脑，可以促进脑部发育，防止脑神经衰老，而且能提高记忆力，平时多吃一些蓝莓酱，，能让大脑功能明显提高，而且能增加人体的各器官工作时的协调能力。 2、保护眼睛 保护眼睛也是蓝莓酱的重要功效之一，因为蓝莓酱中含有大量的花青素和维生素c以及胡萝卜素，这些营养成分搭配的一起被人体吸收以后，对眼睛大有好处，它既能缓解眼疲劳，又能促进眼部机能恢复，可以缓解眼疲劳，预防视力下降，经常食用还能让人们的视力有所提高。 蓝莓酱怎么吃 1、配面包 蓝莓酱在生活中有多种不同的吃法，平时他可以直接吃，也可以搭配面包一起吃，平时人们在吃全麦切片面包时，可以把蓝莓酱直接涂抹在面包片的表面，然后把它和面包一起吃下去，味道特别好。 2、配山药 蓝莓和山药也是一对理想搭档，平时大家可以把山药切成段以后洗净入锅蒸熟，去掉它的表皮，摆放在盘子中，然后把蓝莓酱放在小碗中，吃山药时直接蘸食就可以。也可以把煮熟以后的山药去皮，研成山药泥，装盘以后淋上蓝莓酱，这样做好的蓝莓山药特别适合孩子和老人食用。