血菇是一种可食用的蘑菇是一种外表为红色的野生菌，它营养丰富，保健功效出色，但在平时生活中并不常见，很多人都不知道血菇怎么做好吃，今天我会为大家介绍学过的家常做法，想吃血菇的人可以重点了解一下。 血菇怎么做好吃 1、血菇肉片特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的血菇300克，再准备150克五花肉，准备几个红辣椒和适量的葱花，把准备好的新鲜血菇用清水洗净。再把它撕成条状备用。准备好的五花肉洗净以后切片加生抽，蚝油，料酒和鸡精调匀腌制半小时。 2、在炒锅中放少量食用油加热后，放入腌好的五花肉片翻炒均匀，炒到肉片变色，放入红辣椒和葱花，炒出香味，再把处理好的血菇放入锅中一起翻炒，两分钟以后放生抽和食用盐调味，一起炒熟以后直接出锅就可以。 血菇的家常做法 1、血菇排骨汤 雪谷可以和排骨一起煲汤，和在做的时候需要准备500块新鲜的排骨，把它剁成段冷水入锅，加热煮开，焯掉血水，放入到汤锅中，再把洗净以后的血菇放到锅中，放入适量葱姜足量清水加热煮开，用中小火炖煮两小时，最后放食用盐调味。 2、血菇炖鸡 血菇炖鸡也是雪姑的常见做法之一，在做的时候需要把鸡洗净以后剁成块，在锅中放适量食用油加热后放入适量葱香炒香，最后把鸡块入锅翻炒，放适量的红烧酱油，等鸡块上色以后放入适量清水，加入洗净以后的血菇再放适量的葱姜加热煮开，继续炖一小时出锅前加食用盐调味就可以。 今天为大家介绍了血菇的家常做法，能让大家知道血菇怎么做最好吃。以后让家再想吃雪锅的时候，可用不同的方法去烹调食用它，这样能品尝到血菇的不同滋味也能用它做出滋味不同的美味菜品。
血菇和红菇都是能供人类食用的食用菌，而且他们外表的颜色多为暗红色，外形也十分相近，喜欢这些食材的人就想了解血菇与红菇有什么区别，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解血菇和红菇有什么不同也会让大家学会怎么鉴别红菇。 血菇和红菇有什么区别 血菇和红菇之间没有明显的区别，因为红菇也被人们叫做血红菇，因为它外表为红色而得名，它是食用菌中的精品，但并不是所有红色的菌类植物都叫做红菇，有些红色的野生菌是有毒的，不能购买和食用。 怎么鉴别红菇 1、鉴别红菇的时候要先看它的菌盖，因为真正的红菇菌盖正面是深红色的，中间为暗红色，而底部则接近白色，表面有明显的横皱纹，它的菇脚多比粉红色，菌盖为圆形弧形。但大家也要注意，有些红菇在采摘过程中会受到破坏，这时它的菇脚也会变为红色，因此鉴别红菇时不能完全通过它的颜色来判断真假。 2、鉴别红菇的时候还要用心观察它的菌盖，真正的红菇菌盖上面是有明显皱纹存在的，而且比较干，没有天然的粘液存在，而那些有毒的红蘑菇多会带有粘液，而且它们表面的颜色比较鲜艳。 3、鉴别红菇的时候还可以闻它的气味，真正质量好的红菇，闻起来有自然的清香，不会有异味存在，而且它的颜色也会接近自然，而那些劣质的红菇或者带有毒性的红蘑菇是有明显异味存在的，它的表面不但有粘液，而且让人看上去会感觉不太自然。 上面为大家介绍了血菇和红菇的区别，能让大家了解了两者之间没有明显不同，但自然界中的红蘑菇有很多，并不是所有红蘑菇都是红菇，以后，在购买红菇时，一定要按上面介绍的鉴别方法去用心鉴别它，以免受骗上当。