牛排是人们吃西餐时的必点美食，但熟悉西方文化的人都知道，在西餐厅中点牛排时，都要选择几分熟。而且国人的传统文化中，牛排是全熟最好，但西餐厅中却很少有全熟的牛排存在，那么牛排几分熟最好呢？接下来就为大家介绍这个问题，并告诉大家西餐中的牛排应该怎么吃。 牛排几分熟好 1、不同的牛排有着不同的肉质与韧性，他们在煎制时需要的火候也不相同所以很难用一句话来说明，牛排几分熟最好，如果大家选择的是菲力牛排，那么它是口感最鲜嫩的一种牛排，三成熟时口感最好，五成熟也可以食用。 2、肉眼牛排是一种瘦肉和肥肉，香煎有汁的牛排，这种牛排在煎好以后味道特别香，而且在煎制时不能煎得过熟，最好能掌握在三成熟或五成熟左右。 3、t骨牛排也是牛排中的常见品种，它是牛背上的脊骨肉，，这种牛排肉质韧性十足，而且有一定的筋，它在煎制煎到七成熟口感最好。 西餐牛排吃法图解 1、在西餐中，吃牛排时，首先要右手拿刀，左手拿叉，而且要用叉子叉住牛排的任意一个地方，然后再用用手中的刀切下一条，然后再用叉子插住着一条肉的一端，再把它切成大小均匀的块状。 2、用左手中的叉子叉起一小块牛排，蘸取桌上的料汁，再搭配适量的红酒，一口肉一口酒那样来吃，会让人感觉牛排的味道特别好。另外，在西餐中吃牛排时，一定不要一次把牛排全切好，这样做既不雅观，不符合礼仪，而且还会让牛排中的汁液快速流失，影响它的口感和味道。
牛排是西餐中的主打食品，是人们去西餐厅就餐时的必点美食，而且在人们生活水平提高以后，有很多人也想自己在家中制作牛排，那么西餐中的牛排应该怎么做呢？一会儿我就把他的做法教程写出来告诉大家。 西餐牛排如何做 1、西餐牛排在制作时需要准备牛排500克，黄油40克，另外还要准备黑胡椒粉和食盐各十克，蔬菜准备300克，而且蔬菜的种类可以任选，它可以是西兰花，胡萝卜，也可以是番茄或者其他自己喜欢的蔬菜，另外还要准备一个柠檬。 2、准备好的新鲜牛排，用保鲜膜包起来，再用松肉锤锤打，，处理好了以后，在牛排表面均匀涂抹上黄油。，把平底锅放在火上加热，然后把腌好的牛排直接放到锅中用，大火煎二分钟，快速翻面，再撒上适量的黑胡椒粉和食用盐，然后再加二分钟。 3、把准备好的新鲜柠檬洗净以后，挤出柠檬汁，直接浇在锅中的牛排上，让它再次翻面以后，把准备好的黑胡椒粉和盐撒在表面，出国以后装盘，用锅中牛排渗出的油，把准备好的蔬菜炒匀直接出锅放在牛排一侧，这时西餐牛排也就煎好了。 西餐牛排的做法教程 1、西餐牛排中的菲力牛排做法比较简单，他在制作时需要准备，菲力牛排150克，西蓝花二三朵，黄油和黑胡椒适量西红柿要准备半个。把西兰花焯水以后备用，西红柿洗净以后切成片。 2、把准备好的黄油放在炒锅中化开以后，再放入牛排煎到它两面发黄，取出以后摆盘撒上黑胡椒酱，然后再把处理好的西红柿和西兰花摆盘儿，这是自制的西餐牛排就算完成了，上桌以后可以直接食用。