卷心菜可促进排毒预防肠癌卷心菜有一定的排毒防癌效果。卷心菜当中含有丰富的吲哚类物质，经过研究证明，吲哚具有抗癌防癌的作用，常吃卷心菜能够降低得肠癌的几率，全新在里面含有丰富的胡萝卜硫素，能够刺激身体细胞产生对身体有益酶，这种酶能在身体里面形成一层保护膜。用来对抗癌症清洗萝卜流速是到现在为止发现的蔬菜里面最强的抗癌成分。所以生活中多吃点卷心菜能够有排毒防癌的效果。卷心菜里面含有丰富的维生素C维生素B1也算钾，对于胃溃疡有非常好的治疗缓解作用，尝试能够补骨髓，润脏腑，益心力。新鲜的卷心菜，还有杀菌消炎的作用，咽喉肿痛，外伤肿痛，牙痛都可以，用碱性菜榨汁饮用或者涂抹在患处，效果非常不错，都是减肥菜的膳食纤维含量很高，有中残通便的作用，它里面含有少量的功能性低聚糖棉质糖。这些物质能够直接进入大肠，帮助缓运肠通便。常吃卷心菜还有增强免疫力的效果，它里面含有丰富的维生素C，能够增强身体的抵抗力和免疫力，常吃卷心菜能够增强体质。卷心菜里面含有丰富的叶酸，能够对具有细胞贫血和胎儿畸形有预防作用，因此女性在怀孕的时候以及生长发育期的儿童都可以适当多吃点卷心菜，其实相对来说卷心菜。大部分人群都可以食用。卷心菜里面的维生素C和维生素E以及其他的营养物质都比番茄膏有很好的抗氧化作用，常吃能够抗衰老。卷心菜里面的水分含量高，热量低，含有维生素C维生素B1，叶酸甲炒熟之后的卷心菜这一部分物质，不会流失太多。能够给身体补充相应的营养，它的营养价值和大白菜差不多，其中的维生素C含量比大白菜高出一倍多。而且卷心菜里面含有叶酸是甘蓝类蔬菜的最大优点，怀孕的女性以及妇女贫血应该适当多吃些卷心菜。
饮食防癌指南 随着生活水平的不断提高，癌症的发病率也是越来越高，现在人们预防癌症的意识也特别强。预防癌症，我们要做到饮食清淡，少吃多餐，饮食多样化，不吃或者少吃腌制烧烤烟熏食品，戒烟戒酒。预防了癌症可以说是从生活中点滴的饮食做起的。这也是需要一个长期坚持的过程，如果你只是一天两天能按照健康的饮食方法去吃，基本上没有什么太大作用，需要长期坚持，偶尔放松一次对身体不会有太大的影响，但是每天多吃一些容易致癌的食物，对身体的影响是特别大的。饮食清淡，对于身体的负担特别小，平时尽量吃一些，制作简单容易消化的食物，不仅可以预防癌症，还能让身体更健康。少吃多餐不暴饮暴食，这个饮食原则适用于任何人身上，不管是健康的人群还是生病的人群，都要少吃多餐，避免肠胃的负担加重。一旦肠胃的负担过重，身体会感觉到各种不适，很多疾病都会找上来，比如肠胃不好会胃痛，也可能会导致精神状态不佳等。饮食多样化，最重要的就是不挑食。只要对身体健康有益的蔬菜水果，肉蛋奶都可以适当吃一些。均衡的饮食能够增强体质，让身体更强壮。强壮的身体是对抗一切病魔的资本，俗话说身体是革命的根本钱在防病治病，这一方面体现的特别好，一旦身体生了病，有再多的钱也没有什么用。平时可以多吃一些菌菇类的食物，能够有效的增强身体的免疫力。少吃或者不吃腌制类烟熏类烧烤类的食物，也是能够起到很好的防癌效果的，这些食物里面都含有很多的致癌物，可以会增加患癌的风险。如果想让身体更健康，戒烟戒酒是特别必要的，尤其是烟对身体没有任何好处，酒可以适量少喝一点，不要总是醉酒，对身体基本上没有太大的危害，但是烟一定要戒掉。
哪个8种食物可以预防癌症癌症可以说是让人谈之变色的疾病。在癌症里面，大肠癌胃癌，食道癌是发病率特别高的癌症。平时我们在饮食上需要特别注意多吃一些，能够预防癌症的食物，比如茄子，苦瓜，海带，地瓜，南瓜，麦麸，胡卜，猕猴桃等这些食物都有很好的防癌抗癌作用，日常可以适当多吃一点。在中医里面茄子是一味非常好的中药材。尤其是秋后的老茄子具有很好的抗癌功能，老茄子里面提取出来的一种没有毒的物质，对于胃癌和宫颈癌有很好的效果，鞋子里面还含有龙葵碱，胡芦素等，都是有非常好的抗癌功效。苦瓜里面含有一种物质叫做奎宁蛋白，它是一种能够激活身体免疫细胞的活性蛋白，可以将不正常的细胞或者是癌细胞杀掉，也是非常好的抗癌食物。海带从中医上也是一种中药材，名字叫做昆，布对于乳腺癌和甲状腺肿瘤有非常好的预防作用，海带含有丰富的点能够预防大脖子病。海带里面含有的海藻酸钠能够和致癌的4个有，结合能力把它们带出体外，是预防肠道癌症的非常好的食物。地瓜也是非常好的抗癌食物，能够预防肠癌和乳腺癌。南瓜在我国人的餐桌上是一种非常常见的食物，它里面含有抑制癌症的色氨酸。经常食用南瓜，抗癌的效果也是特别好的。麦麸里面含有非常丰富的膳食纤维。以及b族维生，硒，镁等矿物元素。能够有效的降低高血压，高胆固醇，高血脂，对于直肠癌，以及糖尿病并发症都有很好的预防作用。萝卜也叫小人参，具有很好的抗癌宽胸化痰利尿的功能。萝卜里的一种物质能够消除亚硝酸胺导致的癌症。也是非常不错的抗癌蔬菜。猕猴桃的维生素C含量特别高。它的营养成分包括糖，蛋白质，类脂，维生素以及有机酸和多种抗氧化物质。我们都知道维生素能提高身体机能，所以常吃猕猴桃也能有效的预防癌症。
金针菇吃了能抗癌吗金针菇里面含有多种营养成分，生活中适当的吃金针菇，能够达到抗菌消炎，预防肿瘤的目的。毕竟金针菇属于高蛋白低碳水的食材，人们适当的吃金针菇，可以有效的排除身体内的重金属离子和毒素代谢等等。其实还可以尽可能的清除肠道溃疡，抵抗疲劳等等功效。其实根据相关了解发现：金针菇里面有一种蛋白质，可以有效的刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制。通常情况下，这类病人可以通过自身的免疫力来对抗癌症。如果说人们在日常的生活当中并没有患癌，适当的吃金针菇也可以提高自身的免疫力。虽说吃金针菇能够达到众多的好处，但是大家要注意金针菇不可以生吃。因为金针菇里面含有一定量的秋水仙碱，吃太多或者生吃会导致中毒的情况。另外肠胃不好或者是对金针菇过敏的人不要吃金针菇，避免引发众多的问题。不得不说，有些小伙伴看到金针菇的时候，直接将它跟金针菜混在一起。虽说它们的名字相似，但是我们在选购的时候，一定要多加注意，避免选择不当。
感谢邀请减肥蔬菜排行榜。 我们对“刮油”的理解可能就是能够促进新陈代谢，促进脂肪分解，但实际上很多果蔬中可能都含有那么些“刮油”的成分，例如菠萝中的菠萝朊酶，能加速蛋白质分解，促进血液循环，加速脂肪代谢；比如苦瓜也有降低胆固醇，甘油三酯效果，能促进脂肪代谢；辣椒中的辣椒素也有加速脂肪分解的作用，燕麦，青稞，有β-葡聚糖能减少脂肪囤积，富含膳食纤维的种种食物能够抑制脂肪，胆固醇，糖分的吸收，除此外还有很多，但同时也有一个问题：食疗的促进脂肪分解的效果只是轻微的辅助效果，仿佛蜻蜓点水，它们不可能有很强大的刮油作用，减肥的时候我们也不可能把希望全部寄托在它们身上。 “刮油”的办法也只有一个，那就是要把油利用起来，让我们的热量摄入是负平衡，摄入量小于消耗量，这样才是能减肥的唯一方式。如果我们不去控制总热量的摄入，吃再多这些所谓的刮油蔬菜也不可能有明显效果。例如我们知道了一些能促进脂肪代谢的食物，我们同样还是像平常那样每顿吃得撑撑的，我们还是会去买零食来解馋，我们还是忍不住吃一颗巧克力就非要吃一板，我们还是忍不住隔三差五就和兄弟姐妹出去大吃一顿，而且还不控制自己的胃口，如果是这样，我们每天吃十斤刮油蔬菜也是杯水车薪。 这里还要提提水果，蔬菜或水果被作为刮油食物也是很正常的，第一它们绿色，它们有“草”的感觉，这些感觉往往会让我们觉得就是能和油对着干，能帮我们抹下油水，而且它们通常低脂低热，富含膳食纤维，又能增加饱腹感，又能抑制脂肪，胆固醇的吸收。但水果并不是多多益善的食物，它们富含糖分，无论是丰富的果糖或葡萄糖都可能会累积成脂肪，蔬菜也是如此，一些含糖量并不低的蔬菜，也并非能刮油，例如南瓜、红薯、芋头、藕等等。 在我眼里，所有天然食物都是刮油食物，重点在于我们怎么去安排和搭配它们到我们的日常三餐中，比如肉类，精瘦肉比起富含精制糖分的糕点来说它的热量仅仅如此，但它的营养是妥妥地胜过这些甜点，我们的每一餐应该增加食物多样性，均衡营养，而要保证的是总热量的摄入要控制，而不是仅仅依赖于吃什么食物来达到减肥的目的。 防癌抗癌蔬菜排行榜是怎样的？ 据国内外科学家对40多种蔬菜的实验结果，从高到低排列出20种对癌症有显著抑制效应的蔬菜，其抑制癌细胞生长的有效率分别为：①熟红薯：98.7%。②生红薯：94.4%。③芦荟:93. 7%。④西兰花：92.8%。⑤卷心菜：91.4%。⑥菜花:90.8%。⑦西芹:83.7%。⑧茄子皮：74%。⑨甜椒：55.5%。⑩胡萝卜：46.5%。⑪黄花菜：37.6%。⑫荠菜：35.4%。⑬苤蓝34.7%。⑭芥菜：32.4%。⑮雪里蕻29.8%。⑯番茄：23.8%。⑫大葱：16.3%。⑬大蒜：15%。⑲黄瓜：11.3%。⑳大白菜:7.4%。
肿瘤筛查就是针对无症状的健康人群主动进行的检查防癌体检一次多少钱，以早期发现肿瘤。很显然，如果身体有异常，则是去看病，是去检查诊断是什么病，这不是筛查。 做一次肿瘤筛查多少钱？这个问题反映了很多人一种心理，喜欢一次性解决问题，喜欢打包，比如，做个手术多少钱？这得看具体情况啊，筛查也一样啊，并不是每个人都要进行筛查，也并不是每个人要筛查的项目都一样，很显然，需要花的钱就不一样。比如，男性不需要进行乳腺癌和宫颈癌筛查，男人和女人当然不一样。即便同样是女性，也并不是所有女性都一样。 肺癌只针对肺癌高危人群，比如长期吸烟的人，且到了一定年龄的人（比如超过50岁的人），对于一般人群，比如一个二三十岁也不吸烟的人，就没必要去进行所谓的肺癌筛查。 举这些例子，是为了说明，肿瘤筛查并不是打包，或所谓的套餐，要综合考虑性别、年龄、职业、家族史、是否有吸烟等不良嗜好等来综合评估，然后有针对性地安排相应的筛查检果，而不是所有人都一样的检果项目，或者搞所谓的套餐。 有的人说做个全身PET-CT就搞定所有肿瘤筛查，这是赤裸裸的商业宣传，千万不要被这种宣传所误导，否则花了钱还买伤害，目前没有研究支持做PET-CT来进行肿瘤筛查。 估计有的人看完了还是会说：你不要说这么多没用的，你就告诉我做一次肿瘤筛查大概需要多少钱不就得了？晕，我白写了这么多，好吧，告诉你：几百元，几千元都可能，一般不超过几千元，因为即便所有目前推荐的筛查项目也就是乳腺彩超、钼靶、结肠镜、胃镜、胸部CT、腹部超声等等。PET－CT从来就不推荐用于筛查。 一次癌症筛查多少钱，包括几项？ 像日本体检这一块，这个价格会比在国内稍高一些，因为日本使用的仪器相对会先进，日本影像设备的精度是毫米级的，国内的是厘米级，日本可以对更细小的病灶作出准确的诊断，对早期癌症的发现起到了非常重要的作用。 有关于癌症筛查项目，可以参考多睦健康日本体检项目。 防癌常见的影像学检查有： 1、动脉造影等 高级体检项目 2、FCT、US引导下穿刺活检 3、核素扫描：ECT 4、消化道造影、尿路造影 核磁共振检查 5、电子计算机X线体层扫描(CT) 6、核磁共振显像(MRI) 7、正电子核素显像(PET/CT)检查 高级体检科室 其中，PET/CT检查是近几年来临床上应用预防癌症，早期诊断癌症较为广泛的一项高端检查，在寻找肿瘤原发灶、早期发现肿瘤、良恶性肿瘤识别和恶性肿瘤分期分型方面的运用具有很明显的优势。 做癌症筛查，要检查哪些部位？ 您好，很高兴为您解答。 如果作为健康体检筛查，一般情况都会筛查：呼吸道肿瘤，如肺癌（肺ct就可以了）；胃肠道肿瘤，如胃癌和肠癌（目前有一些肿瘤指标，比如CA199，CA125、CA50等，最靠谱的自然是胃肠镜），肝癌（肿瘤指标AFP，腹部B超就是很简单经济的筛查手段）；甲状腺癌（B超即可），泌尿系统肿瘤（B超）；如果是女性，年龄40以上，加乳腺癌（钼靶检查），宫颈癌筛查（必要时分段诊刮）。如果是男性，年龄45以上，加前列腺癌（B超，psa等）。这些检验检查，除了胃肠镜要主动和医生提，其他的都是常规筛查，如果有头晕头疼等症状，加上头颅CT或MRI之类。 希望对您有帮助。
新鲜且有变化的均衡饮食：吃新鲜、均衡且有变化的饮食，可确保人体所需的每一种营养素不容易缺乏，其实导致癌症形成原因有很多，不只单一因素或单一食物所导致，故无法从单一营养素的摄取来达到防癌效果，因为很多食物的营养素都是相辅相成、缺一不可，所以应摄取完整的食物，才能发挥其营养价值。 蔬果是防癌的捷径：蔬果中含有天然的抗氧化因子，是对抗自由基减少癌细胞产生的好帮手；蔬果中的维生素C、E以及β胡萝卜素，还有微量的矿物质硒、锌、锰等都是天然的抗氧化物；另外蔬果中的植物性化学成分，如多酚类、类黄酮素、植物固醇、葱蒜素等，皆是抗癌的菁英分子。 增加纤维质的摄取量：除了蔬菜水果含有丰富的纤维质之外，全谷、全豆类也是纤维质最佳的来源之一。天天五蔬果，就是每天至少摄取3份蔬菜及2份水果，但是如果要达到每天25～30公克的纤维摄取量，天天五蔬果是不够的，必须得再加上主食改吃全麦面包、杂粮馒头、糙米饭、五谷米饭等才足够。 减少含高脂肪食物的摄取：脂肪摄取过多容易促使乳癌、大肠癌的罹患率增加，除了动物性油脂以及油炸食物之外，其他如糕饼、点心都是潜藏看不见的油脂，是值得注意的陷阱。 避免经常进食腌制、烟熏和烧烤食物：腌制、烟熏的食物中常常含有亚硝酸盐致癌物质，另外火烤食物容易产生多环芳香碳氢化合物致癌物质。蔬菜水果的维生素A、E与C等抗氧化物质，就可抑制致癌因子的合成。 其他食物中的致癌物质：农药的残余、抗生素的滥用、不当的食品添加物、黄麴毒素的污染、包装与容器的品质不当等，都是曝露在高致癌物质的环境中。另外吸烟者以及其吐出的二手烟雾和炒菜的油烟等更使得罹患肺癌的机率相对增高。槟榔族罹患口腔癌的危险性也是比一般人还要高。 限制摄取酒精性饮料：酒精除了含有一些致癌物质之外，也会诱发刺激粘膜组织的发炎反应产生组织变异。过量的饮酒习惯更会导致营养不良、免疫力下降，而增加癌症罹患的机会。 // 增加体能活动，以维持正常体重：每天维持30分钟的运动，如快走、游泳等，每周一次户外活动，如爬山、骑脚踏车等，养成持续性之运动习惯。 定期癌症筛检：有些癌症是完全无任何症状，如肝癌，当有症状出现时，可能已经是非初期癌症，在治疗上不但麻烦且治愈率相对比较低，其实许多的癌症可以藉由定期的筛检，来早期发现早期治愈。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
经常听到一些人说到亚硝酸盐可以致癌，在一些文章中也可以见到这样的说法。要说清楚亚硝酸盐到底会不会致癌，还要先说一说亚硝酸盐是怎么回事儿。 食品中的亚硝酸盐主要来自于两个方面，一是食品添加剂，一是来源于含氮化肥。 我们先说一说作为食品添加剂的亚硝酸盐，我们见到肉类制品那诱人的颜色就是亚硝酸盐的作用，亚硝酸盐可与肉类中的血红蛋白反应，形成一种可以增进食欲的桃红色，并可增加肉类的风味。亚硝酸盐除了作肉类食品的发色剂外，它们还充当了防腐剂的角色，主要用于腊肠、香肠、火腿、午餐肉等食品中。我国规定肉制品和肉质罐头的硝酸盐使用量不得超过500mg／kg，亚硝酸盐的添加量不得超过150mg／kg，允许含量不得超过50mg／kg。 下面我们再说一说含氮化肥，近几十年，氮肥使用量不断增加，导致土壤中硝酸盐含量增加，硝酸盐由土壤中渗透到地下水，从而使动、植物体内的硝酸盐含量也不断增加，形成了一种不断恶化的环境污染。许多蔬菜如一些花椰菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、卷心菜等硝酸盐含量比较高，有的可达到1000～3000mg／kg，一般成年人每天摄入量约100mg硝酸盐，WHO／FAD制定的ADI允许值为0.13mg／（kg体重／d）。 蔬菜中主要存在的是硝酸盐，亚硝酸盐在多数食物中的含量并不多，主要存在于腌制食品，特别是腌制的蔬菜亚硝酸盐含量较高，超过我国规定的腊肉制品亚硝酸盐含量标准的一倍多。另外，做熟的蔬菜如果被微生物污染后，硝酸盐会在菌类的作用下转变成亚硝酸盐，如隔夜菜，但是，隔夜菜中转化的亚硝酸盐并不多，完全构不成食品安全问题。 说完了亚硝酸盐的来源后，我们再说一说它是否能致癌。实际上，亚硝酸盐本身并不致癌，致癌的是亚硝胺。亚硝酸盐在体内可以转化成亚硝胺，亚硝胺是一种很强的致癌物质，对所有动物都有致癌作用。亚硝胺化合物不仅可诱发各种部位的癌症，而且不分剂量大小，一次给予大剂量或长期小剂量皆可诱发癌症。 既然亚硝酸盐在人体内可以转变成致癌性极强的亚硝胺，为什么我们还用亚硝酸盐做食品的防腐剂呢？相关专家是这样说的：“目前为止，这个可以导致中毒并有潜在致癌性的亚硝酸盐，由于在防止肉毒梭状芽胞杆菌上的独特作用，人类还离不开它，因此在肉类制品中，它应该是一款最不坏的添加剂。”所以，目前我们市场里销售的各种熟肉制品均含有亚硝酸盐，主要是为了防腐和增加肉食品的色泽。 一方面亚硝酸盐有毒并可致癌，另一方又可以用于食品防腐，我们选择了后者，在食品中广泛使用了亚硝酸盐。因此，我们每天都会摄入亚硝酸盐，都有受到亚硝胺攻击的可能，都有患癌的几率。在这方面专家告诉我们，所幸的是我们摄入的亚硝酸盐在体内代谢比较快，一般不会出现慢性中毒。在亚硝酸盐毒性方面，若摄入量超标的话，亚硝酸盐会与血红蛋白中的铁发生反应，使血液失去运输氧气的能力，导致机体各器官因缺氧而出现的中毒现象，严重者可致患者死亡，这样的事例已经出现过多起。专家在这方面告诉我们，只要合理使用是安全的，不会对人体造成伤害。 虽然专家们说的非常好，但是人们仍不放心亚硝酸盐的危害，原因是专家们并没有保证生产厂商一定会合理使用添加剂。山东淄博市在一次调查熟肉制品中共调查熟肉制品289份，亚硝酸盐检出率98.96%，超标率达44.98%，最高达478.0mg/kg；（见《亚硝酸盐在肉制品中的使用现状调查》（中国食品卫生杂志，1995，7）；河南省新乡市调查卤肉制品58份，亚硝酸盐检出率为98.3%，超标率达39.7%，最高达370.7mg/kg。见《河南省新乡市熟肉制品中亚硝酸盐残留量调查》（中国食品卫生杂志，1994，6）广西桂林市调查腊肉制品53份，亚硝酸盐检出率100%，超标率13.2%，最高达166.2mg/kg。以上数字说明，亚硝酸盐并没有按照专家的意愿合理使用，这样在我们食用加工食品时就存在一定的风险，就有可能摄入亚硝酸盐过量，给身体健康带来危害。 综上所述，亚硝酸盐并不致癌，但如果转化成亚硝胺，就具有致癌的性。亚硝酸盐转化成亚硝胺不仅在体外可以完成，在人体内也可进行。因此，亚硝酸盐虽不致癌，但有间接致癌的风险。 那么如何避免或减少亚硝酸盐的摄入量呢？ 1、抑制食品中亚硝酸盐的形成，特别是剩菜中的硝酸盐在微生物的作用下会转变成亚硝酸盐。所以，有人建议不要吃隔夜菜，但本人认为，关键是要防止硝酸盐转化成亚硝酸盐，并不在于吃不吃隔夜菜。因此，剩菜最好要加一次热，将菜中的微生物杀灭；然后要在剩菜冷却后用保鲜膜密封，放到冰箱中保存，这样就可有效防止硝酸盐转化成亚硝酸盐。 2、食品中亚硝酸盐是无法避免的，因为许多食品存在人为添加的食品添加剂，因此，抑制食品中亚硝胺类的形成或阻断亚硝胺类的致癌性是关键。维生素C在抑制前体物(胺类、酰胺类、亚硝酸盐)形成亚硝胺方面无论体内或体外都非常有效。另外，维生素C还是一种抗氧化剂，可在细胞外阻断致突变物的形成，有抑制肿瘤的作用。摄入新鲜水果和蔬菜，如水果中的猕猴桃、橙子、鲜枣、山楂等均含有丰富的维生素C。各种蔬菜也有阻断亚硝胺的形成作用。 3、维生素A有阻断亚硝胺的致癌作用，并有抑制肿瘤细胞繁殖和生长的作用。因此，选择含维生素A或含β-胡萝卜素丰富的食物可降低癌症的发病和死亡率。 4、硒具有防癌作用。硒参与构成很多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，具有抗氧化作用，可以保护细胞和组织，维持其正常功能。芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、海米、鲜贝、鱿鱼、苋菜等含硒量较为丰富。 // 5、此外，大蒜、绿茶等均对亚硝酸盐的转化有不同程度的抑制，其中以绿茶的抑制效果最为显著。大蒜可能硝酸盐还原菌具有抑杀作用，对预防预防癌症的发生有一定的作用。 6、在日常生活中尽量减少亚硝酸盐的摄入量，许多食品主要是腌制的肉类、熏肉和咸鱼等含有亚硝胺。肉制品，特别是鱼类保存过长时间可产生各种多胺（仲胺和季胺），很容易在体外与亚硝酸盐防腐剂发生反应生成亚硝胺化合物。腌制食品如果再用烟熏，则亚硝胺化合物的含量将会更高。经亚硝酸盐处理过的肉类（熟食）在油煎时，可产生含量高达100mg／kg的强致癌物亚硝基吡咯烷，这种物质5mg／kg就可使大鼠患癌。除此之外，加工的肉类食品均含有亚硝酸盐，食用时尽量避免加热，另外，食用量一定要控制。 （责任编辑：王健淇）
12月6日，有网友爆料称央视前女主播方静患癌症去世，消息一出立刻引起网上热议，又是癌症，这个全人类的最大的杀手，最让人惧怕的疾病，究竟要怎么预防呢？ 根据癌症研究专家威廉·李分析导致癌症的环境诱因中可知，30%至35%来自于饮食，饮食与癌症发生关系密切。他介绍了一种治疗癌症的新途径：借助饮食来饿死癌症。 威廉·李研究团队在报告中介绍：我们应该关注血管，因为血管充满了我们身体，血管是生命之脉，但对于癌症来说，血管可能是死亡之脉。血管增生为癌症的主要标志，癌变组织初期只是一些细微的肿瘤细胞，因为没有血液供给它们氧气和养分，无法形成大规模的肿瘤组织。我们体内随时可能产生这种微肿瘤，它们大部分不会变得有害。但是，肿瘤细胞能够释放某些物质，诱导血管新生；一旦在它们之中产生血管，肿瘤就开始迅速生长。所以，预防癌症最有效的措施就是预防这类“肿瘤血管”的产生；即使已经患上癌症，仍然有可能通过切断血液供给来“饿死”癌症，称为“反血管增生法”。 威廉·李的研究团队发现很多食物含有能够预防血管新生的物质，如红酒中的白藜芦醇能抑制60%的异常血管新生，草莓和大豆的萃取物也有一定作用。有些食物(如葡萄、莓类、大蒜等)的作用甚至比抗癌药物更好，而且他们发现食物间具有协同作用，也就是说，同时吃几种不同有益食物的效果比单吃一种好。 威廉·李研究团队总结的“反血管增生”的抗癌食物：绿茶、蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、橙、葡萄柚、柠檬、苹果、凤梨、樱桃、红葡萄、红酒、上海青、甘蓝、大豆、人参、灰树花、甘草、姜黄、肉豆蔻、菊芋、薰衣草、南瓜、海参、金枪鱼、欧芹、咖喱、番茄、橄榄油、葡萄籽油、黑巧克力。 预防不同的癌症，生活中我们应该多吃含有这些类型的食物： 1.含膳食纤维的食物（如糙米、芹菜、柑橘等）：很可能降低结肠直肠癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌危险性。 2.含叶酸的食物（如菠菜、动物肝脏、水果等）：很可能降低胰腺癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性。 3.含类胡萝卜素的食物：很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性。 4.含β-胡萝卜素的食物（如南瓜、胡萝卜、菠菜等）：很可能降低食管癌的危险性。 5.含番茄红素的食物（如西红柿、南瓜、柿子等）：很可能降低前列腺癌的危险性。 6.含维生素C的食物（如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等）：很可能降低食管癌的危险性。 7.含硒的食物（如芦笋等）：很可能降低前列腺癌的危险性，有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。 // 8.含优质蛋白质的食物：除了植物类食物，一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。比如，有限的证据证明鱼能降低结肠直肠癌的风险性。 注意：平衡膳食是防癌饮食的基础，当前提倡的合理饮食结构是 “两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。在这个基础上，还要尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
1、就餐环境不愉快 现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。 这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？ 2、吃饭不规律 吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。 临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。 传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。 3、经常在外面吃饭 // 当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。 一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。 同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
保温杯里泡枸杞不仅是中老年人的标志更加是养生的标志，因为枸杞会对人体提供很大的帮助，但是到底吃枸杞有什么好处呢。适量吃枸杞是会对健康能起到很不错的效果，但是具体要怎么吃吃多少这些都不能马虎，想要借助枸杞保障健康还需要知道枸杞的禁忌。 常吃枸杞对人体的好处有这些一、补血枸杞对人体很重要的一个功效就是补血，而且女性本身身体就容易缺血，更加需要重视补血这个过程，在月经结束的时候可以适当吃枸杞能达到补血的效果，长时间坚持下去对经期的改善也有很大的帮助。二、防癌枸杞可以帮助抑制癌细胞的生成，因此可以达到防癌的效果，而且临床研究已经发现，将枸杞叶泡水喝也可以提升肿瘤患者的免疫能力，能阻止癌细胞扩散可以达到抗癌的效果，而之所以可以出现这种效果需要归功于其中含有的锗元素，在抑制癌细胞的情况下还可以增强人体免疫力。三、对抗疲劳枸杞这种物质可以帮助增加肌糖原以及肝糖原的储备，当人体在疲劳的时候可以达到抗疲劳的效果，还可以提高身体的机能。四、壮阳枸杞这种食物还可以让血液当中血浆gao酮素的含量上升，因此可以达到强身壮阳的效果，因此枸杞在生活中还会被用来治疗性功能减退哦的现象，尤其是针对少精症以及精子质量差的患者有很好的治疗效果。枸杞对人的作用很大，可以帮助美容养颜，也可以达到补肾的效果，不过大家也要注意起来，每天食用枸杞的数量需要控制起来，一天几颗就可以，当然想要借助枸杞来达到好的效果很多禁忌事项都需要了解。枸杞的这些禁忌要知道首先、经常流鼻血的人最好不吃枸杞的作用是帮助提升抵抗力，因此比较适合身体虚弱的人群，这是因为枸杞当中含有甜菜碱、氨基酸以及各种维生素、微量元素，吃枸杞量太多容易导致上火，因此本身就上火流鼻血的人一定要少吃最好不吃。其次、脾虚的人群要少吃如果本身脾胃比较虚弱还喝枸杞泡水，很容易导致脾胃虚寒会进一步导致消化不良的情况发生。再次、每次食用的量不要太多 // 一个健康的成年人每天用枸杞泡水喝的数量保持在十几颗就好，即便身体很适合食用枸杞，吃多了也会导致上火引起不适。此外在购买枸杞的时候一定要选择色红、肉厚的枸杞，嚼起来如果觉得粘牙的枸杞是最好的。枸杞虽好，一定要首先要知道自己是否适合，否则会达到物极必反的效果，当然在枸杞的食用方面可以选择泡水喝，也可以选择制作食物。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
身为一名广东人，别提有多爱喝茶了，饭前喝茶，饭后也要喝茶，招待客人还得泡茶喝，并且有“喝茶防癌”这一大好处加持，让不少人更加肆无忌惮地抽烟酗酒，毕竟有事没事喝杯热茶就搞定了。然而，喝茶到底能不能防癌呢？结果可能和你想得不太一样。喝茶到底防癌还是致癌？喝茶能提神醒脑、有益健康，好处多多，且有研究宣称，喝茶能预防癌症。但马上又有研究反驳此观点，真相到底如何？ 持正方观点的人认为喝茶能够防癌，茶叶中的营养物质非常多，其中一种称为多酚类物质主要包括儿茶素、黄酮及黄酮苷类，是一类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。据我国研究证明，常喝绿茶，食管癌的发病率可减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%，胃癌发病风险降低20-30%，结肠癌减少20%。意大利此前也针对茶叶防癌进行过科学研究，证明茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。而持反方观点的人却表示喝茶没有抗癌的功效，反而会致癌。发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究，分析了喝茶和多种癌症发病风险之间的关系。该研究招募了50多万中国人参与，历经4年，追踪参与者日常的喝茶量，以及随访期间癌症发生的情况。初步分析的现实结论是——喝茶多的人，比起喝茶少的人来，总体上看患癌症的更多！研究者称，喝茶多的人，比喝茶少于1次的人，患胃癌概率更大，这可能和茶的温度过高有关，也可能和茶里含有咖啡因刺激胃酸分泌有关。虽说正方、反方都各执一词。但北京大学人民医院临床营养科王勃诗营养师表示：“很多关于喝茶与防癌之间的研究，但关于喝茶能不能防癌，喝多少茶能防癌，到目前为止还没有确切的定论。”茶水超过这一温度确实会致癌！大家有没有发现，在反方的观点中，认为喝茶致癌的其中一个因素是与茶的温度过高有关。茶叶致不致癌仍无明确定论，但如果喝入过烫的茶饮，那Na姐严肃的告诉你，这种行为绝对会诱发癌症。喜欢煮茶的人都知道，用开水冲泡的茶，能引出茶叶的香味，让茶汤更浓郁。可惜，人的口腔却不一定能配合你的“味觉”。人体口腔与食道表面的耐受温度在50℃～60℃，如果食物进入口腔时，你感觉到“烫”，那就说明这个食物的温度已经在70℃以上。经常饮用温度过高的热茶，超过口腔与食道黏膜承受的能力，食管黏膜则会引起轻度灼伤，虽说食管黏膜会进行自我修复，但长时间的破坏-修复-破坏-修复的过程中，就容易引起慢性炎症，从而增加罹患食管癌的风险。对于喜欢喝茶的朋友，Na姐建议不要喝过烫的茶，放置个几分钟，等温度降低再饮用。另外，喝茶要适量，不要经常喝浓茶，过浓的茶汤所含咖啡因、茶碱等，会刺激胃壁细胞，导致胃酸分泌，对胃部造成一定影响。对于患有慢性胃炎、胃食道反流的人群，切忌空腹喝茶。想要防癌，遵循这几个建议喝茶防癌尚无明确定论，但想要预防癌症，其实只需通过改变我们生活中的不良习惯就可以达成。根据癌症权威机构所发布的防癌报告，可以归纳为：吃富含全谷类、蔬菜和豆类食物、纤维素和植物性食物，都对预防癌症有帮助。限制“快餐”的摄入，尤其是方便面、汉堡、炸薯条、巧克力蛋糕、甜甜圈等高脂高糖类食品，这些东西热量都很高，不利于保持体重，还会诱发血糖、血脂指数升高。保持健康体重，过多的脂肪，会扰乱胰岛素、雌激素和其他激素释放入血，刺激肿瘤的生长。限制饮酒，任何形式的酒精都是强致癌物，想要健康只有让身体保持0酒精的状态。定期筛查，通过专业的技术手段和方法对受检者进行检查，可以更早发现早期肿瘤、获取受检者高危因素，从而预防肿瘤的发生。补充阅读：为什么喝醉后千万不能喝浓茶？Na姐在后台收到不少留言问：“浓茶能否解酒？”今天，Na姐明确的告诉各位，用浓茶解酒等于“火上浇油”。茶叶中所含的茶碱具有利尿的作用。大量饮酒后，人体的转化酶还来不及分解酒精就就会随着茶水进入到肾脏当中，对肾脏产生损害。茶可行道，茶可雅志，对于中国人来说，茶不只是解渴饮品，其中还藏有生活的智慧。想要预防癌症，可不能只寄托于喝茶这件事，我们还是要通过改善生活习惯来实现。互动：喝茶有什么禁忌？参考资料 // [2]《喝茶防癌还是致癌？50万中国人数据告诉你答案》.健康时报客户端.2019-07-29未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
大蒜可以说是北方人的必备餐桌美食，吸溜一大口面，再咬一口生蒜，这酸爽简直了！而对于南方人来说，生吃大蒜能要了他们的命，当配料可以，生吃坚决不行。 有人称大蒜生吃好处多得是，能杀菌还能防肿瘤呢，事实确实如此吗？ 大蒜到底能不能抗癌？ 抗癌最主要的成分是含硫化合物，它可以降低食肠癌、结肠癌、胃癌等消化系统癌症的发生，其中的原理是因为含硫化合物可以抑制活化致癌物质酶的活性。 而大蒜中有三十多种的含硫化合物，如此丰富的含硫化合物，对抗癌起到一定作用。其中大蒜里面的二硫醇酮、二硫醚的化学物也能消除自由基，起到很强的抗氧化作用。 食用大蒜是最常见的用途，但它也是一种药物。大蒜含有人体大量的基础营养素，如其中的蛋白质、微量元素、纤维素、维生素、碳水化合物等。 这些营养素起到温中理气、杀菌解毒、健胃消食、预防心脑血管疾病、降血糖、血脂、胆固醇等的作用。 大蒜生吃好还是熟吃好？ 很多人会有疑问，那大蒜是生吃好呢？还是熟吃好呢？为此，医生给出了答案：生吃大蒜的保健效果更好！ 大蒜有这么多功效，主要源于大蒜体内的大蒜素，但大蒜素的成分很不稳定，如果遇热遇碱就会被分解，从而失去最基本的抗菌防癌作用。因此，大蒜生吃的保健效果更好。 除此此外，大蒜和空气接触面越大，它所产生的大蒜素也就越多，那么它的抗菌防癌作用也就更明显，其原理是因为大蒜素是由蒜氨酸、蒜酶与空气接触后结合而成的。 想要把大蒜的作用发挥到最大，那么可以把大蒜剁成蒜泥，放置10~15分钟后再食用，其中我们最为常见的凉拌菜、各种的蘸汁就可以加入适量的蒜泥，这是一种健康的吃法。 虽然大蒜有这么多的好处，但是也有一些人是不能食用的，如正在服药、体质虚弱、腹泻、患有胃病、肝病、眼疾的人。 大蒜是辛辣味的，会刺激到人的眼、胃、肝，给身体造成损伤，体质虚弱、腹泻的人身体也经受不起大蒜的刺激。 同时，大蒜不能空腹食用，空腹食用会刺激胃部，也不能吃太多，吃太多会上火。 挑选好大蒜，就看这几点 了解到大蒜的好处，那么我们应该怎么挑选好的大蒜呢？ 我国大蒜主要有白皮蒜和紫皮蒜这两种，南方人食用的主要是白皮蒜，而北方人食用的主要是紫皮蒜。 挑选大蒜，一般是选择块头大、瓣粒均匀，摸起来硬的、且颜色亮丽有一定的重量，没有发芽、没有异味、没有湿气的大蒜。 食用大蒜后，可以嚼食一些消除大蒜味道的食物，如口香糖、红枣、茶叶等。 不管是哪一种食物，我们都需要适量，不要以为它有这么多的好处就可以任意食用，过量的食用只会把好处变成坏处。 也需要清楚知道，这种食物自己是否适合吃，不能盲目选择，适合自己的才是最重要，也是为自己的健康负责。 互动：你喜欢生吃大蒜还是熟吃？ 参考资料 [1]《大蒜是生吃好，还是熟吃好？这4类人一颗都别吃！》.业百科weixinnc.com.17年12月11日 [2]《大蒜是“第一抗癌菜”！想防癌抗癌，别触犯6个禁忌》.业百科weixinnc.com.2018年4月9日 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
大蒜有大蒜素可以抗癌、洋葱能防癌、绿茶可以预防前列腺癌……大家可能对这些“抗癌食物”已经倒背如流了。然而，又有谁知道，这些花样繁多的抗癌食物名单是怎么来的，而这些食物又是否真的能抗癌。 1、抗癌食物距离抗癌还差很多证据 癌症是一种非常复杂的疾病，对于癌症的发病机制，医学界尚且没有搞明白，只知道是年龄、性别、体重、遗传、环境、习惯、人体免疫力、病毒或细菌感染等等诸多因素长期共同作用下的结果。 在这一复杂的未解之谜面前，要说某一种或某几种食物就能有实在的防癌抗癌作用，实在令人难以信服。 美国癌症研究院的斯凯兹金教授就认为，所谓抗癌食物的研究都没有确切定论。 很多关于抗癌食物的实验，都是用小白鼠实验出来的，最多也就能得出“动物实验显示有效”的结论。人与小白鼠代谢差异巨大，人的各种生活环境、饮食习惯也不像动物实验一样经过严格控制，所以用在小鼠身上有抗癌效果的食物，到了人体上还真的未必就有效。 还有另一种情况，是食物中被证明含有抗癌物质，但这也并不等于吃这种食物就能抗癌。因为人从食物中汲取营养要靠消化道摄入，这一过程中营养物质会被消化酶分解，可能就失去了原有的功效。如果食物中原有的抗癌物质是小分子，还可能通过肠系膜直接吸收，但若是多糖一类大分子，经过分解再合成就可能不是原来的抗癌物质了。 然而，很多时候抗癌食物商家就是仅凭“动物实验有效”或“含有抗癌成分”这类不全面的依据进行大肆宣传，不明就里的群众就很容易偏信。 所以抗癌食物并不是吃了就一定能抗癌，最多只能说“有可能”。 2、癌从口入，这些食物会增加患癌风险 与抗癌食物正相反，有一些食物可能会增加患癌的风险。 咸鱼，是腌制食品中的一种，已经被世卫组织列为1类致癌物，这类食物在制作过程中容易产生致癌物质亚硝酸盐和霉菌，同时高浓度的盐分也容易对消化道黏膜造成破坏，因此有诱发癌症的可能。 红肉属于2A类致癌物，主要是由于高蛋白和高脂肪容易滋生细菌，并经由细菌代谢产生多种有害物质，损伤肠道粘膜。 加工肉类则与咸鱼类似，属于1类致癌物，因为加工肉类同时兼具高蛋白高脂肪和高盐分的特点，同样也可能含有亚硝酸盐，相比未加工红肉致癌风险更大。 苯并芘也是1类致癌物，这种致癌物主要来自木炭燃料，跟随烟雾附着到食物上，也有部分是食物中的脂肪在制作过程中产生的，比如烧烤、熏鱼熏肉中就可能含有这类物质。 酒精饮料也属于1类致癌物。酒精即乙醇，在体内代谢过程中会生成致癌物乙醛，所以酒喝得多也会提高致癌风险。 不过，所有这些致癌食物，也只是提示一种风险性，并不等于这些食物会直接导致癌症，吃一次就会患癌，只是建议少吃为好。 3、预防癌症，饮食该如何调整？ 其实，医学界对于预防癌症也没有明确的、有针对性的方法，只是根据各种可能的因素，尽量降低风险。如果从饮食的角度预防癌症，最好的方法就是健康、均衡的饮食。 人的身体机能正常运行需要蛋白质、热量，也需要糖分、维生素、膳食纤维、微量元素等成分，所以肉类要吃，植物性食物也要吃。合理搭配谷物、肉类、蔬菜水果的比例，各个大类别又尽量多样化，像谷物类可以补充各种粗粮，肉类可以补充鱼虾、禽类等白肉，蔬菜水果又可以有更多元化的选择，尽量多元的饮食结构对于预防癌症才最有利。同时，对于上面提到的有致癌风险的食物，也要尽量少吃。 参考资料： [1]真的有“抗癌食物”存在吗？别傻了，专家是这么说的….人民日报.2018年10月31日 [2]张清玉，张剑青.居民生活方式与胃癌的相关性研究[J].医学信息.2019，32(20) [3]十条防癌建议，饮食分量重.生命时报.2018年6月11日 // 未经作者允许授权，禁止转载 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
1．多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。 2．每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。 3．叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸 有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆 类、菠菜，莴苣等。 4．少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。 5．西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。 6．时常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。 7．控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。 8．喝白水最好。喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。 9．十字花科蔬菜。十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。 // 10．炸、烤、焙增加患癌风险。在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。 11．新鲜草莓和树莓果汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。 12．少吃糖。虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。