青萝卜的功效是什么常吃萝卜具有杀菌润肺的好处。萝卜里面的膳食纤维含量比较丰富，常吃萝卜还能够提高身体消化功能。萝卜是属于寒凉的食材，能够起到消炎杀菌，滋阴润肺的效果，对于肺热肺燥引起的咳嗽，呼吸不畅，咳喘都有非常不错的缓解作用，如果是感冒期间咳嗽的比较严重，可以煮点青萝卜汤喝，但是煮汤的时候尽量不要放盐或者少放一点点盐，效果更好。萝卜是我们生活中比较常见的食材，尤其是秋季以后萝卜上市，各种萝卜都有，深秋过后也是吃青萝卜的季节。青萝卜的吃法也比较多，北方人喜欢用青萝卜蘸酱吃。爽口的大青萝卜，切成条蘸点黄豆酱，尤其是在吃大餐的时候配上点萝卜条，特别解腻。有时候在饭店吃饭，老板也会送上一盘萝卜，不管是凉拌还是蘸酱吃，都是特别受欢迎的。青萝卜做汤也是特别好喝，可以切成萝卜片，也可以切成萝卜丝，基本上做汤方法也很简单，把萝卜切好之后，锅里面稍微放上一点油，不用太多。油热之后把葱花放进去炒香，然后把萝卜丝直接倒进锅里面翻炒变软，加入适量清水，大火烧开转成小火，炖到萝卜丝软烂，加入适量盐，胡椒粉调味儿，汤汁变的颜色有些发白即可出锅。煮萝卜汤的时候一定要切记后放盐，如果先放盐的话，萝卜会发苦。用青萝卜做馅儿也非常好吃，把青萝卜擦成细丝，装在盆子里面加入适量盐杀出萝卜汤，然后挤干水分，那案板上稍微剁一下，不然太长的萝卜丝包馅儿的时候也不好操作。如果家里面有猪油拌馅儿的时候就放猪油，没有猪油的话可以在锅里面烧一点热油，放点肉馅炒香之后再放到萝卜丝里面拌馅，这样味道更好可以蒸包子做蒸饺，都非常好吃。
1 青萝卜切丝 香菜切段 2 放入适量的盐、腌制5-10分钟 3 将腌制过的萝卜、揉捏去水 4 放入适量的、味精、白糖、醋、香油（芝麻油）拌匀即可
黄萝卜泡菜 白萝卜 2条 (1)盐 2大匙 (2)黄色色素 1又1/2小匙 糖 2大匙 甘草 2片 米酒 2大匙 冷开水 2杯 制作: (1)将白萝卜洗净切去头端青萝卜怎么腌好吃又脆，不必削皮，沥乾水份备用。 (2)将调味料(1)均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。 (3)在白萝卜即将腌渍好前的30分钟，将调味料(2)拌匀备用。 (4)将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料(2)后将袋口密封浸泡，置于阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3~5天后即可食用，冷藏约可保存15天。萝卜泡菜的做法将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2。 5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好1、通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。 建议大家在购买时，尽量选择体长，表面光滑，沉甸甸的萝卜。2、判断萝卜是否糠心，折一下萝卜缨，如果缨里面没水份了，那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是，用手掂一下萝卜，沉甸甸的说明水分足，没有糠心，也好吃。3、如果盐量掌握不好，腌出的萝卜过于咸，可以在水中多冲几次，但一定要充分沥干里面的水份，然后再放入调料拌。 4、建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用，这样便于腌制，在吃的时候不会吃到姜末。5、如果在夏天制作的话，在室温内腌制半天的时间，就可以放进冰箱里保存了，随吃随取。在取用的时候，请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子)，以免其余部分变质。 6、虾酱，在制作韩式泡菜时，会经常用到，比较咸，而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售，约4元1小袋。7、如果想要吃酸甜味道的萝卜，可以加入少量的白醋，大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜，不太容易保存，要尽快吃掉。 8、辣椒面如果没有粗细两种，可以只选一种，味道没有太大的差别材料: 1。坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。 2。晾凉的白开水(讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈) 3。 盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。 4。白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。 5。香料少许，不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪，如果实在喜欢香料的味道也随便好了。 6。冰糖，有的人也用红糖，这随便啦。 7。一小把芹菜，一小把蒜苗(就是青蒜，有的地方叫大蒜)，芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜(去根)，蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜(红皮白心那种，不是胡萝卜)洗净切块，也晾干水气。 做法: 把盐溶解于水，注入坛中2/3处，然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。坛口扣碟，然后坛沿(就是坛子上的那个槽)扣碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。发酵一个礼拜比较保险也比较彻底，如果等不及的话，捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。 盐的分量呢，我还真给不出数据，盐溶于水后尝尝，感觉比较咸，但还不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香，不是用来吃的，泡在里面不用管它，没有也不勉强，丢几个蒜头进去也成。至于糖，我估计是为了中和泡菜的酸味，也能丰富口感吧，而冰糖呢还能使泡菜脆爽。 白酒呢，一是起到防生花，二是能帮助发酵，大概放一瓶盖就够了。 注意事项: 1。制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，不然会生白色的花，影响观感和口感。 2。坛子放在阴凉避光的地方。 3。 如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。 4。每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。也可以放些冰糖或者红糖，不喜欢的话不放应该也可以。 5。定期淘泡菜水，方法我在fish73MM的帖子里提过。 除了第一次发酵时间长些，以后再泡泡菜就只需两三天而已，四川人还爱吃一种洗澡泡菜，就是泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，呵呵，微微有点生的味道，这种泡菜主要是用红萝卜(红皮白心那种，不是胡萝卜) 的皮，脆脆的，带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的味道，非常清爽。 差不多就这些了，爱吃什么就泡什么，不过一般就是红萝卜，胡萝卜，青菜(不是上海那种小青菜，是泡酸菜的那种)，儿菜(这个东西我还没在外地见过，也不知道学名叫啥)，莴笋(一两天就能吃，也能泡洗澡泡菜)，白菜帮子，蒜薹，蒜头，藠头，豇豆，我看也有人泡圆白菜和西芹。 总之淀粉类蔬菜是不适合泡的。
腌萝卜干 食材怎样腌制萝卜干：萝卜，青红辣椒 调料：姜，糖，生抽，盐， 做法：萝卜切成粗条，在太阳底下暴晒两天，晒两天以后的萝卜条用二十度的白开水清洗几遍，再次控干水份，姜，青红辣椒洗净控干水份，姜切片，青红辣椒切成辣椒圈，十斤的萝卜干加入4斤的生抽，100克的食盐，100克的白糖，把生抽倒入锅里加入盐，白糖烧开，放凉，把姜片，青红辣椒圈加入萝卜条里，再次把生抽汁倒入萝卜干里，拌匀装入无水无油的罐子里，密封三天就可以吃里，吃半年不会坏 萝卜干的腌制方法是什么？ 1、将萝卜洗净，切成1厘米厚度的片状； 2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状，这一步很关键，记住萝卜的皮不要切段，每一段萝卜条都是连着的最好； 3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右； 4、把晾晒好的萝卜条取下，用温水洗净上面的灰尘，随后挤干水分，将它抖散； 5、将萝卜条放入盆中，加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀； 6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中，用手压紧实，不要太松散； 7、用保鲜膜密封好坛子，放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了。
萝卜是人们一年四季都会吃的家常蔬菜，它价格不高营养却很丰富，如果萝卜也可以分为多个不同的品种，有白萝卜，青萝卜也有红萝卜，今天为大家介绍的是青萝卜熬水的功效与作用，能让大家知道用青萝卜熬水对身体有哪些好处。 青萝卜熬水的功效与作用 1、抗衰老 人们用青萝卜熬水喝，能放慢身体衰老速度，并能提高身体抗衰老能力，因为青萝卜中含有丰富的花青素，这是一种属于溶性维生素，能很快被人体吸收，它能增强人体抗氧化能力，并能防止身体内生成自由基，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，数量减少以后，人体衰老速度就会明显放慢。 2、提高消化功能 用青萝卜熬水喝能提高人类身体的消化功能，因为萝卜中含有丰富的淀粉酶和分解酶，这些物质被人体吸收后，能加快食物中淀粉和脂肪等物质的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能有效提高人体肠胃消化功能可缓解人类出现的食少腹胀和消化不良。 3、增强免疫力 多用青萝卜熬水喝，能让身体吸收丰富营养，并能清热解表，它能缓解人类的风热感冒并能促进人体内抗体产生，可增强人体自身免疫功能，提高人体自身免疫力。多用青萝卜熬水喝还能促进身体内抗癌物质生成，能防止人体细胞癌变，可有效降低癌症发病率。 4、减肥瘦身 减肥瘦身是青萝卜熬水喝的重要好处之一，因为青萝卜本身是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们用它熬水喝，可让身体吸收丰富营养，但不会让人体吸收过多热量和脂肪，而它含有的分解酶在介入人体后，还能加快人体内脂肪分解和代谢，能防止脂肪在身体内堆积，经常食用能让体重明显减轻。 看过上面的介绍后，大家能知道青萝卜熬水有哪些具体功效，能知道用青萝卜熬水喝的具体好处，今后再想减肥瘦身，提高身体抗病抗癌能力时就直接用青萝卜熬水喝吧。
青萝卜是萝卜家族的重要成员，只因为它的表面多为青绿色而得名，这种萝卜含水量比较高，口感脆嫩，味道略涩，也可以腌咸菜，还可以做汤喝，它营养丰富，食疗功效出色人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解好处有哪些可以和小编一起去看看。 青萝卜的功效与作用 1、预防癌症 现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也有很大好处。 2、润肺止咳 青萝卜是一种性质寒凉的食材，它能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对人们因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘，以及呼吸不畅等不良症状，都有明显预防与缓解作用，另外生活中人们出现气管炎和肺炎等不良症状时，直接把青萝卜榨汁喝，也能让症状很快。 3、提高人体抗病能力 青萝卜还能提高人体的抗病能力，它含有的纤维木质素被人体吸收以后，能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，它可以减少多种病毒与细菌对人体的伤害，能让人体抗病能力明显提高，对维持人体健康有很大好处。 4、提高消化功能 平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力，因为青萝卜中不得含有大量膳食纤维，它还含有丰富的酶类成分，这些物质既能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠蠕动，能促进他们对身体内食物的消化与吸收，可以预防积食与消化不良，也能加快身体代谢，预防毒素堆积。
青萝卜是萝卜的一种，因为外表青绿色而得名，它口感脆嫩，水分含量高，多在夏天大量上市，收取出以后可以腌咸菜，也可以做汤还可以煮水喝，用青萝卜煮水是它的常见吃法，而且食疗功效出色，但很多人对青萝卜水的功效并不了解，今天小编就专门为大家介绍一下。 青萝卜水的功效与作用 1、提高消化功能 平时用青萝卜煮水喝能提高人体的消化功能，因为青萝卜本身就被人们称为“自然消化剂”， 它含有大量的淀粉酶以及多种天然的消化酶素，人们用它煮水以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能加快身体内脂肪与淀粉的消化与吸收，能加快肠胃蠕动，也能促进人体新陈代谢。 2、清热润肺止咳化痰 平时适量喝一些青萝卜水能清热解毒，它能消除气管中的炎症，也能扩张气管稀释痰液，能加快痰液排出，它对人类的气管炎以及咳嗽痰多等症都有很好预防与缓解作用，另外多喝青萝卜水还能预防肺燥咳嗽发生。 3、预防三高 青萝卜水还能预防三高，它不但能清理血液中的胆固醇，还能增强血管弹性，延缓血管衰老，另外青萝卜水的含有的一些营养成分还能促进腺岛素分泌，可以预防血糖升高，也能加快身体内糖类物质的代谢，所以经常喝青萝卜水不但能预防高血脂与高血压，还能减少高血糖发生。 4、减肥瘦身 减肥瘦身也是青萝卜水的重要作用之一，它的热量特别低，而且含有一些天然干扰素和酶类成分，它们能加快体代谢，减少脂肪堆积，也能让人体内的脂肪尽快分解并排出体外，平时经常饮用能让人们的体重明显减轻。另外平时多喝一些青萝卜水，还能减少冠心病和动脉硬化以及胆结石等多种疾病发生。
青萝卜是萝卜家族的一个重要成员，它多为青绿色，口感脆嫩，味道略涩，营养价值高，是人们餐桌上的常见菜，而且还是一种难得的保健食材。那么青萝卜的保健功效有哪些呢？想知道可以随我一起去看看。 青萝卜的保健功效有哪些 1、青萝卜能减肥瘦身 青萝卜是肥胖人群最喜欢吃的一种食材，它含有大量的纤维素，而且热量又特别低，平时人们食用以后既能增加饱腹感，也能促进身体内垃圾的排泄，还能分解人体内积存的多余脂肪，经常食用可以减肥瘦身，能让人们身材变得越来越苗条。 2、青萝卜能治消化不良 青萝卜对人类的消化不良有很好的治疗作用，青萝卜这种食材中含有大量的淀粉酶和一些消化酵素，这些物质被人体吸收以后可以分解身体内食中的淀粉与脂肪，能加快食物的消化，也能调节胃酸分泌，对人类经常出现的腹胀、腹痛以及食欲不振等消化不良的症状都有很好的调理和缓解作用。 3、青萝卜能预防富贵病 青萝卜还能预防现代人类高的富贵病，特别是高血压、高血脂以及高血糖等问题在食用青萝卜以后都能明显好转，可以预防这些病情的近一步加重，另外青萝卜还能软化血管，净化血液，能加快血液循环，预防血管老化，对中风和动脉硬化也有不错的预防作用。
青萝卜通常我们称为胡萝卜，青萝卜在中餐中或可以作为配料，后可以装盘作为搭配，但是这个配角却拥有十足的营养价值。下面就来看看青萝卜的功效与作用。 青萝卜的功效与作用 一、青萝卜的改善肌肤功效作用 青萝卜的价值非常高，还有丰富的胡萝卜素，也就是维生素A物质，这个物质进入体内后对身体很好。维生素A在营养学上有很多积极的作用，可以恢复皮肤的细胞组织健康度。维生素A会让皮肤的角化作用恢复正常，皮肤细腻有光泽。青萝卜还可以改善溃疡类皮肤问题，皮肤类肿瘤问题也可以得到抑制和改变。 二、青萝卜的抗癌防癌功效作用 青萝卜能够降低癌症的发病率，在很多调查中都显示出蔬菜中青萝卜能够抵御肺癌和胃癌的可能性非常高，多食用青萝卜后，机体抵抗癌症的能力得到提升。 三、青萝卜的补血养血功效作用 青萝卜中的其余营养成分，例如维生素BC和苹果酸，糖类成分可以加速机体的血红素的产生和活力，血红素在血液中的作用非常关键，所以多吃青萝卜就可以补血养血，有助于恢复血气健康。
青萝卜是萝卜的一种因为它多为青色而得名，这种萝卜口感较脆，有淡淡的辛辣气息，适合那些肥胖和三高的人群食用。但是这种青萝卜应该怎么吃呢？它怎么做才好吃呢？今天我就为大家介绍一些青萝卜的常见吃法，想吃美味青萝卜的朋友快来看看吧。 青萝卜怎么吃 青萝卜的常见吃法 1、凉拌青萝卜丝 青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。 2、青萝卜炖排骨 青萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把青萝卜洗好切成块状，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖，炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。 3、青萝卜做馅 青萝卜做馅也很好吃，大家可以把洗好的青萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油，调制成肉馅，然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好。
萝卜在生活中十分常见，但是它可
青萝卜是一种口感很脆的萝卜品种，很多地区的人都喜欢用它来腌咸菜，他们认为这种萝卜凉拌不好吃，一种淡淡的涩味。但是在我的老家青萝卜却常被用来制成凉拌菜，而且味道超好，一会我就把凉拌青萝卜怎么好吃的方法告诉大家，大家可以尝试一下，学会以后也就不会再认为青萝卜只能腌咸菜了。 青萝卜凉拌怎么好吃 青萝卜凉拌的用料 平时在家里制作凉拌青萝卜时，需要准备一个新鲜的青萝卜，再准备好白醋和白糖以及少量的食用盐，另外还可准备一棵香菜。 青萝卜凉拌的具体步骤 1、把准备好的青萝卜用清水洗净，再用专门的擦丝工具把青萝卜制成细丝备用。 2、把制好的萝卜丝放在一个碗中加入少量的食用盐调匀腌制一小会，把里面的腌出来的水分去掉，把青萝卜丝也用手挤一下。 3、把香菜择一下，用清水洗好再切成小段备用。把准备好的白醋和白糖放在一起调匀，然后直接倒入到制好的青萝卜丝中。 4、把加入调料以后的萝卜丝调匀，腌制十分钟，然后加入香油装盘，最后把香菜放在青萝卜丝上面装饰，一盘爽脆又酸爽的凉拌青萝卜丝就做好可以食用了。
青萝卜和木耳是生活中的常见食材，人们经常会吃人，但是最近却人有在说青萝卜不能与木耳同吃，这种说法是真的吗？青萝卜与木耳到底能不同吃，它们是相克的两种食材吗？下面就让营养专家来告诉大家具体的答案。 青萝卜与木耳能同吃吗 青萝卜和木耳相克吗 1、青萝卜与木耳能同吃吗 青萝卜与木耳可以一起吃，木耳可以补血，有多种氨基酸和活性成分，而青萝卜则可以理气、解毒，对人身体有多种好处，它们之间是可以一起食用，只是青萝卜的性质寒凉，那些脾胃虚弱的人群是不宜食用的。 2、青萝卜和木耳相克吗 青萝卜和木耳虽然不相克，但是这两种食材一起食用以后，却会产生一些敏感源，那些本身是过敏体质的人群，在食用它们以后，会出现皮肤痒和疮疹等多种皮炎症状，停止食用以后症状会自行消失，因此那些敏感体质的人群是不宜把青萝卜和木耳一起吃的。 3、青萝卜宜与豆腐和紫菜同食 青萝卜与木耳一起吃有一些对人体不利的地方，但是它却可以与豆腐和紫菜等食材一起食用，而且与这些食材一起食用时，对人类身体有多种好处，特别是青萝卜与紫菜一起吃，可以清除肺热，缓解咳嗽，而它与豆腐一起吃时，能让人体更容易吸收豆腐中的多种营养成分。
萝卜大家可能都吃过，但是只是萝卜也可以分为好几个不同的品种，它们的食用方法与腌制方法也各不相同，青萝卜是东北地区最常见的一个萝卜品种，也是当地居民腌制咸菜的首选材料，这种青萝卜不但口感好，还有止咳化痰等多种药用功效。为了让人们在家中就是吃到美味的东北青萝卜，小编特意把东北青萝卜的腌制方法进行了总结，现在写出来与大家分享。 东北青萝卜的腌制方法 东北青萝卜腌制用料 大家在腌制东北青萝卜时，最好选择那种带有萝卜缨子的新鲜青萝卜，数量可以根据自己的需要选择。另外再准备适量的食用盐就可以。 东北青萝卜的腌制步骤 1、在腌制东北青萝卜时，要先把它的萝卜缨子取下来，去掉上面的叶片，只留下杆部，并用清水冼干净，备用。 2、把处理好的萝卜缨子切成四五厘米长的段状，放在一个盆子中。上面撒上盐，用手调匀，并且用力揉搓一佰时间，直到萝卜缨子水分析出变软为止。 3、把青萝卜用清水冼一下，去掉水分，然后用刀切成不规则的块状，具体形状可以随意发挥，在切好以后放在腌有萝卜缨子的盆子中。 4、再和盆中放一次盐，然后调匀，在盆子上加一个盖子，腌制几个小时，把里面的水分去掉。到第二天就能取出食用，在食用时加入少量的鸡精和香油进行调味就可以，这种腌制东北青萝卜的方法可以最大程度上保留青萝卜的新鲜气味。
青萝卜和咸菜都是下粥最开胃的菜，价格又实惠，吃起来又耐嚼，很受普通大众的喜爱。而随着夏天的临近，青萝卜咸菜更是餐桌常备开胃菜、下酒菜，似乎都成了生活中不可缺少的一部分，那么今天就让我们一起学习一下青萝卜咸菜的做法。 青萝卜咸菜 青萝卜咸菜的做法 青萝卜咸菜准备材料 青萝卜、咸菜、盐、辣椒粉、五香面 青萝卜咸菜的制作步骤 1、先准备一个大缸放入青萝卜和咸菜，往缸里面加入盐腌制青萝卜和咸菜。 2、将腌制好的青萝卜咸菜进行晾晒一天，使盐入味。 3、最后用辣椒粉、五香面揉搓之后腌制半个月，为咸菜萝卜加入一些其他味道。 3、再等半个月之后，可以就着葱姜蒜（依据自己口味）吃青萝卜咸菜，开胃消食，夏天的绝佳选择哦。
青萝卜是一种绿色蔬菜品种，可以生吃，味道甜中带辣，口感非常清爽。它还可以做汤，腌咸菜。除此之外，青萝卜还助消化，止泻的药用价值。 青萝卜 青萝卜的做法步骤图解 青萝卜如何做好吃 青萝卜是一种人们非常喜爱的食材，今天就为大家介绍几道好吃的青萝卜的做法 做法一：青萝卜炒肉 原料：青萝卜、五花肉，酱油、料酒、大蒜、盐、生抽、姜丝、葱 方法步骤： 1、把五花肉洗净，切成方条状，倒入少许料酒和盐腌制。 2、青萝卜切成条状，大蒜剥掉皮切成片，葱切成小段。 3、锅中放少许油，油热后倒倒入五花肉，翻炒，放入姜丝，炒到肉变色，然后把青萝卜条放进去。 4、放入生抽，大火翻炒四分钟，加少量水，先用大火焖，后转小火炖； 5、十分钟后，加盐、鸡精和葱段即可。 做法二：青萝卜炖虾 原料：虾、青萝卜、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油 方法步骤： 1、把虾洗干净，清理好备用。 2、把青萝卜去皮，切成丝，加少许盐腌制，8分钟后洗净挤掉水分。 3、葱切碎，姜切丝，蒜切片。 4、锅中放适量油，油热后放入少许葱花，倒进萝卜丝，翻炒。 5、另准备一个锅，放入油，油热后，放葱、姜，香味后放入大虾，煎至两面金黄，加少量开水后炖五分钟即可食用。