韩式辣椒酱是韩国境内最常见的调味品，最近几年在国内市场上也十分热销，而且一些热爱美食的人还想自己在家中制作韩式辣椒酱，只是不知道他怎么做才好吃。韩式辣椒酱在制作时需要多种原料，而且制作时有一定的方法与技巧，一会我就专门介绍这方面的知识，让大家轻松了解它怎么做最好吃。 韩式辣椒酱如何做好吃 1、制作韩式辣椒酱时，准备齐全的材料最好吃，他制作时需要准备细的辣椒粉，一千克，黄豆酱400克，姜末，蒜末和食用盐以及白糖，还有米酒，都要适当准备一些，另外还要准备三百克的糯米粉。 2、把炒锅放在火上烧干以后放入姜末和蒜末炒香，然后再放入黄豆酱和准备好的米酒煮开，这时才可以向锅中加入辣椒粉，加辣椒粉的时候，一定要边加入边搅拌，使辣椒粉和锅中的黄豆酱充分融合在一起，最后再加入盐和白糖。 3、把锅中的酱料调匀以后，可以一点点的翻刺，向锅中加入糯米粉，再加入时也要不断搅拌，等锅中的酱料汤汁粘稠，开始冒泡时，就能直接关火，降温以后就是美味的韩式辣椒酱。 韩式辣椒酱的正宗做法 1、正宗的韩式辣椒酱制作时，需要准备一个苹果和一千克红辣椒，以及一百克大蒜和30克生姜，另外还要准备少量的白醋和食用盐以及白糖。 2、把辣椒和苹果以及生姜全部洗净，去掉水分，放在料理机中搅成泥状，把准备好的糯米粉加适量清水，煮成糯米糊，降温以后和制好的辣椒泥放在一起调匀，然后装入的无油无水的玻璃瓶中密封，二十天以后里面的韩式辣椒酱就能发酵好，取出以后可以直接食用，滋味特别好。
韩国是中国的近邻，韩国文化、美食与服饰对中国的影响都很大。特别是随着一些韩剧的热播，很多韩国美食都引起了中国人的注意，韩式辣椒酱就是这些美食中最有代表性的存在。其实想吃韩式辣椒酱不一定去韩国购买，平时自己在家中也可以制作，一会儿我就会把它的做法步骤写出来，分享给大家。 韩式辣椒酱的材料 平时在家中制作韩式辣椒酱时，需要准备新鲜红辣椒2500克，苹果500克，大蒜500克，豆瓣酱和白醋各准备500克，食用盐和白糖需要400克，味精则需要150克。 做法步骤 1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥掉水分，苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗净，去掉水分。 2、把准备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全部放在锅中煮开，再煮至3到5分钟。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成较细的膏状物，在搅拌过程中一定不能加水。 3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，快速调匀，在煮制五分钟左右，这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全部装入到干净的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。 4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周到十天左右，它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特别好，不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉，都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力。
韩式辣椒酱大家不知道吃过没有，其实非常的好吃的，下面就给大家说说如何做？ 辣椒酱原料： 红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。 辣椒酱做法： 1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;(一定要空干水，否则容易坏!) 2、全部调料倒在锅里煮开，放凉; 3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水，比较干不太好打，要有耐心啊; 4、把2、3搅在一起，顔色变了吧; 5、装瓶，姑姑、叔叔、姨妈、舅舅的……全装瓶子。 装瓶后放入冰箱冷藏里，发酵一周就可以吃了，就这么吃就行，也可以烤鱿鱼、拌蔬菜，反正你想怎么吃都行，总是放在冰箱里可以保存好几年。