马氏体和奥氏体都不是食品级。因为不锈钢实际上没有食品级这个级别，所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称，和材料以及牌号没有直接关系。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种；而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢。 马氏体与奥氏体的区别奥氏体不锈钢是食品级吗：1、形态不同马氏体是体形正方结构，三维组织形态通常有片状或者板条状，片状马氏体在金相观察中（二维）通常表现为针状；奥氏体是面心立方结构，碳氮等间隙原子均位于奥氏体晶胞八面体间隙中心，及面心立方晶胞的中心和棱边的中点。 2、密度不同奥氏体向马氏体转变仅需很少的能量，因为这种转变是无扩散位移型的，仅仅是迅速和微小的原子重排。由于转变后体积会膨胀，可以看出马氏体的密度是低于奥氏体的。3、特点不同马氏体具有高强度高硬度，但韧性很差，其特点是硬而脆；奥氏体塑性很好，强度较低，具有一定韧性，不具有铁磁性，导热性差，线膨胀系数大。
属于食品级不锈钢奥氏体不锈钢是食品级吗，目前有两种，一种430不锈钢会生锈的（属于不锈铁吸铁石也可以吸住），这一类生产餐具，锅具等产品！价格较低！也符合国家检测标准！ 另一种是食品级304不锈钢，这种钢材是无磁的抗腐蚀，也是不会生锈的，而这一类应用于餐具，锅具，门窗，钢管，卫浴，医疗和户外不锈钢制品！使用范围较广！ 而上面有同学说的316应该是属于医疗器械，海事作业的领域较多！而这一类刚才是不锈钢产品中价格最高的，一般只有一两个国际品牌拿来生产餐具厨具，造价非常高，国内制造企业几乎没有生产这种材质的餐具厨具，基本都是医疗领域！ 420不锈钢是食品级吗？ 家庭用的不锈钢餐具可大分为430（即18-0）、304 (18-8）、316（18-10）三个等级。 430不锈钢：可以防止自然因素所造成的氧化，但无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。 304不锈钢：可以抗化学性的氧化。但有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况。 316不锈钢：更耐用更抗蚀，在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。 不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢等。 马氏体不锈钢：含碳较高，强度、硬度和耐磨性较高，但耐蚀性稍差，可被磁铁吸附，也做廉价餐具。 铁素体不锈钢：含铬12%～30%。耐腐蚀性能与抗氧化性能均比较好，能抵抗大气、硝酸及盐水溶液的腐蚀，高温抗氧化性能好，主要是工业用途，也做餐具。 奥氏体不锈钢：含铬大于18%，还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。可耐多种介质腐蚀，做工业管道用途，不会被磁铁吸附。 奥氏体 – 铁素体双相不锈钢：奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢，具有2者的优点，Cr含量在18%-28%，镍Ni含量在3%-10%。用于餐具制作。 一、具体标准（GB9684-88不锈钢食具容器卫生标准） 本标准规定了不锈钢食具容器的卫生要求。 本标准适用于以不锈钢为原料制成的各种炊具、餐具、食具及其他接触食品的容器和机械。 1、外观 表面应平整、光滑。 2、材抖 2.1 各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。 2.2 各种餐具：应选用马氏体型不锈钢。 3、理化指标 理化指标见下表。 项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢 铅(以Pb计)，mg/L， 4％乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 铬(以Cr计)，mg/L， 4％乙酸浸泡液中 ≤ 0.5 镍(以Ni计)，mg/L ，4％乙酸浸泡液中 ≤3.0 1.0 锡(以Cd计)，mg/L，4％乙酸溶液中 ≤0.02 0.02 砷(以As计)，mg/L，4％乙酸溶液中 ≤0.04 0.04 注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。 附加说明：本标准由卫生部防疫司提出。 本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释 二、选购不锈钢餐具 1.代号标准 一般不锈钢餐具上标有的代号就有13-0、18-0、18-8三种，这三种代号前面的数字表示餐具的铬含量，而后面的数字就代表了镍含量。铬等重金属是让产品不会生锈的材料，而镍含量则是使得产品耐腐蚀的材料。在选购的时候，就要注意这些细节。 2.包装标准 选购不锈钢餐具的时候要注意所用的材料和钢号，并且要注意观察包装上是否注明生产的厂家的厂名以及地址，还有一些容器的卫生标准。 3.磁性标准 正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。所以在选购不锈钢餐具的时候，用磁铁就可以轻易的判断出来了。 同时，用于生产不锈钢产品的不锈钢多为两种，分为“奥氏体型”和“马氏体型”，像一些碗盘碟都会使用“奥氏体型”不锈钢来生产，而刀叉呢，就会使用“马氏体型”不锈钢来生产，这两种不同的不锈钢，有着根本的区别，“奥氏体型”是没有磁性的不锈钢，而“马氏体型”是有磁性的不锈钢。 4.重量标准 重量是每个人都可以估量出来的，而选购餐具的时候，拿在手中，好的不锈钢餐具一般重量都比较重，因为它使用的材料密度差异并不会很大，所以直观的感受是感觉不出来的，但同样的厚度和外形的餐具呢，高档材质和抵挡材质都会造成重量上的差异。 5.价格标准 这是很多消费者选购商品时一个决定性因素。但在选购不锈钢餐具的时候，要知道，好的餐具价格都不会太低廉。因为它是根据使用的材料的成本高低来决定它售出的价格的，千万不要因为它的价格低而去选购，有一些劣质的不锈钢餐具会影响人体的健康。 三、不锈钢餐具使用注意事项 1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。 2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。 3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。 4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。 6、据说不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害，购买时应该注意看一下上面标明的参数。 四、特点 不锈钢按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体本身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。
两者的区别主要在：材质、用途、加工过程、性能等方面。食品级304不锈钢是按照美国astm标准生产出来的不锈钢的一个牌号。sus304指304不锈钢，是日本jis标准材料、日本sus系列奥氏体不锈钢。 食品级纯正304和sus304区别 食品级304具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能，无热处理硬化现象，无磁性。 食品级304主要用于家庭用品、建材、化学、食品工业、浴缸、汽车配件、农业、船舶部件等。 因为304不锈钢具备良好的耐热性，所以被广泛应用于制作耐腐蚀和成型性的设备和机件。
食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢等。食品级304和316的防腐蚀能力很好，被国标定位为食品级金属，一般接触水、咖啡、茶、牛奶、油盐醋等都不会有影响。 食品级不锈钢有哪几种 食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》所规定的不锈钢材料。 食品级304不锈钢一般可以抵挡化学物质的氧化，所以不锈钢压力锅标准材质在304以上。 食品级304不锈钢材料广泛用于制作食品生产加工设备、食品储运设备以及厨房家电设备等。
食品级pp材质可耐140度的高温。pp材质是聚丙烯的简称，是一种无色、无臭、无毒、半透明固体物质，具有耐化学性、耐热性、电绝缘性、高强度机械性能和良好的高耐磨加工性能等。 pp材质 聚丙烯是一种性能优良的热塑性合成树脂，为无色半透明的热塑性轻质通用塑料。 聚丙烯自问世以来，便迅速在机械、汽车、电子电器、建筑、纺织、包装、农林渔业和食品工业等众多领域得到广泛的开发应用。 聚丙烯具有良好的接枝和复合功能，在混凝土、纺织、包装和农林渔业方面具有巨大的应用空间。
奥氏体不锈钢不一定是食品级。奥氏体不锈钢是钢材中的一大类，包括不锈钢304、321、316、310等多种型号，其中，只有食品级316不锈钢和食品级304不锈钢可以用作食品级，其余普通的不锈钢都不是食品级。 奥氏体不锈钢是食品级吗 食品级不锈钢需要符合国家规定的食品级不锈钢标准，其铅、铬等多种合金杂质元素的含量需要比一般的不锈钢要低得多才可以。 奥氏体不锈钢一般是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢，具有无磁性、高韧性、高可塑性、强度低等特点，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。 不锈钢除了奥氏体之外，还分为马氏体、铁素体、奥氏体-铁素体等类型，每一种类型之下又分多种不锈钢型号，不同的型号具有不同的特性，应用领域也不同。
316不锈钢是食品级。316不锈钢具有较好的耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度，可以在苛刻的条件下使用。还有优良的加工硬化性、固溶状态无磁性，冷轧产品外观光泽度好。常用于照相、食品工业、制作刀叉、螺母、螺栓等机械零件和生产设备。 不锈钢的性能 焊接性、耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求焊接性和耐腐蚀性好，像一类、二类餐具、厨具、热水器和饮水机等。 抛光性：不锈钢在生产是一般都会经过抛光这一工序，只有少数制品不需要进行抛光，如热水器和饮水机内丹等。 耐热性：受碳元素的影响，不锈钢能够在高温下保持优良的物理机械性能，通过固溶强化还可以提高强度。
304不锈钢更适合食品级。304不锈钢和430不锈钢各有优点，不过304不锈钢耐腐蚀性比430不锈钢要好，生活中常见的食物基本不会与食品级304不锈钢发生反应，所以304不锈钢比430不锈钢更适合食品级。 304和430不锈钢哪个更适合食品级 304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，耐高温可达800℃，具有加工性能好、韧性高等特点，广泛应用于工业、家具装饰、食品医疗等行业。 430不锈钢是一种具有良好的耐腐蚀性能的通用钢种，添加有稳定化学元素钛，广泛应用于建筑装饰、燃油烧嘴部件、家庭用具、家电部件等领域。 食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比，含量指标更加严格，食品级304不锈钢含铬18%、镍8%，限制各种重金属的含量。
316l不锈钢不是食品级。316l不锈钢中添加了钼元素，因此具有很好的耐腐蚀、耐高温等特性，耐高温可达到1200-1300度，可以在各种苛酷的条件下使用。 316l不锈钢是食品级吗 316l不锈钢具有广泛的用途，常用于胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外用材料，以及高级手表的表链、表壳等。 316l不锈钢主要的化学成分有碳、硅、锰、磷、硫、镍、铬、钼。 食品级别的不锈钢，因其具有加工性能好、韧性高等特点，所以可以制作餐具使用。
pp塑料是食品级的。pp塑料，即是聚丙烯，是丙烯通过加聚反应而成的聚合物，使用温度范围为-30～140℃，可以用于生产食品、药品包装，比如食品专用塑料袋、食品塑料盒、食品用吸管等。 pp塑料是食品级的吗 pp塑料一般是作为食品包装、生活用品的材料，在日常生活中比较常见，其熔点为189℃，使用温度范围为-30～140℃。 pp塑料，简称pp，是无色、无臭、无毒、半透明固体物质，具有热塑性、比重轻、耐化学腐蚀等特性。 pp塑料的使用范围比较广，广泛应用在服装、汽车、零件、输送管道、食品和药品包装等生产。
410代表的是一种不锈钢牌号，不能代表是不是食品级，但410不锈钢可以做成食品级的制品。410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于中国的21Cr13不锈钢材。 410不锈钢是食品级的吗 不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢，而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢。 不锈钢一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。 不锈钢最适用于医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，而且还因为它不易滋生细菌。
pet是食品级的。pet塑料常用于制作塑料瓶和饮料瓶等制品，pet属于食品级安全塑料材质，pet制作的瓶子可放置于常温或者冰箱中，不可以往里加热的东西，温度过热会释放有毒物质。 pet是食品级的吗 pet属结晶型饱和聚酯，颜色为乳白色或浅黄色，表面不仅平滑还有光泽，是生活中常见的一种树脂。 pet在较宽的温度范围内具有优良的物理机械性能，耐摩擦性和尺寸稳定性都很好，不过耐电晕性较差。 pet可在55-60℃温度范围内长期使用，短期可以在65℃高温下使用，也可以在零下70度的温度中使用。
pp与pe都是食品级塑料。pe常见于保鲜膜和塑料膜等，不耐高温，因此，不能放进微波炉加热。pp塑料安全无毒，并且不惧高温和低温，是唯一可以放进微波炉加热的塑料。 pp与pe的不同 PP的表面硬度，在五类通用塑料中属低等，仅比pe好一些，结晶度较高时，硬度也相应增加。 pp的密度比pe的密度小，PP是所有合成树脂中，密度最小的，在同样重量的原料中，可以生产出数量更多同体积的产品。 PP属于结晶型聚合物，不到一定温度pp的颗粒不会熔化，不像pe在加热过程中，随着温度提高而软化。
8日晚间，九阳股份有限公司发布关于豆浆机润滑油问题的公告。公告称，被媒体提出质疑的润滑油为美国杜邦公司生产的KrytoxFG34型润滑油。该润滑油为食品级润滑油，迄今为止，该公司豆浆机从未出现过机头内润滑油等其他物质泄露到杯体内的相关记录。九阳豆浆机及其制作的豆浆，多次经过第三方检测机构权威检验，均为安全合格产品，请消费者放心使用。 公告称，该公司豆浆机等产品销往美国、加拿大、新加坡等多个国家和地区，经过严格检测均符合要求并获得准入许可。该公司出口产品与国内销售产品，除电气参数差异外，没有其他不同。 据称，九阳公司豆浆机产品，采用了独创的专利轴密封结构，可以有效防止杯体内水蒸汽进入机头，更可有效隔绝机头内润滑油等其他物质进入杯体。迄今为止，该公司豆浆机从未出现过机头内润滑油等其他物质泄露到杯体内的相关记录。九阳豆浆机及其制作的豆浆，多次经过第三方检测机构权威检验，均为安全合格产品，请消费者放心使用。 附录：九阳股份有限公司关于豆浆机润滑油问题的公告(全文) 关于近期有关豆浆机润滑油报道问题，九阳股份有限公司声明如下： 经核实，我公司使用的润滑油为美国杜邦公司生产的KrytoxFG34型润滑油。杜邦公司向我公司提供的NSF(美国国家卫生基金会)报告显示：该润滑油为食品级润滑油，符合FDA(美国食品药品管理局)要求。 我公司豆浆机等产品销往美国、加拿大、新加坡等多个国家和地区，经过严格检测均符合要求并获得准入许可。我公司出口产品与国内销售产品，除电气参数差异外，没有其他不同。 我公司豆浆机产品，采用了独创的专利轴密封结构，可以有效防止杯体内水蒸汽进入机头，更可有效隔绝机头内润滑油等其他物质进入杯体。迄今为止，我公司豆浆机从未出现过机头内润滑油等其他物质泄露到杯体内的相关记录。九阳豆浆机及其制作的豆浆，多次经过第三方检测机构权威检验，均为安全合格产品，请消费者放心使用。 我公司始终致力于健康饮食电器的研发与制造，对广大消费者、媒体等各方的关注和监督表示衷心的感谢。我公司将继续加强质量管理，一如既往为消费者提供高品质产品。 特此声明。 // 九阳股份有限公司 二零一一年九月八日 （责任编辑：徐晓宇）