安全的。自发面粉属于面粉类的食物，是一种由面粉和食品添加剂的混合物，对人体无害。自发面粉常用于制作馒头、小笼包、花卷馒头等面点，还可以用于炸制食品，如炸鸡肉、炸虾、炸鱼等。 自发面粉食用安全吗 自发面粉无需添加酵母，只需要在面粉中添加适量的水即可制作出各种各样的面制食品。 自发面粉不能用于包饺子，因为会破坏饺子的面筋使其破皮。 自发面粉中添加了复合膨松剂，是由碱剂和酸剂两大部分组成，在蒸煮、烘烤或油炸过程中，碱剂和酸剂会发生中和反应，释放出二氧化碳气体，使面团体积逐渐增大。
几天前，福建泉州的郭小姐在便利店买了4袋泡爪，竟遭遇了让她想都不敢想的一幕：“吃到一半的时候，然后就看到那个蛆了…”该泡爪生产厂家的经理说：“坏掉的话你可以适当加一些防腐剂。等它味道淡了之后，再重新泡那个泡汁”。厂家的这番话让人震惊之余也不禁让我们担心泡椒凤爪的食用安全。那么怎样才能吃得安全又放心呢？针对泡椒凤爪的挑选，有以下四个小绝招。 怎样挑选泡椒凤爪 1、看颜色 如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。 2、掰开看 正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。 3、看皮肤 如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。 4、口感 甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。 自制凤爪这样做 // 用剪刀把凤爪的指甲剪掉。然后把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮3到5分钟。捞出后在冰水里浸泡5分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。把凤爪里的水沥干，倒入泡椒（超市有售）。加入适量盐、糖、白醋、味精。放入保鲜盒内，冷藏过夜即可。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net