香椿酱是以新鲜香椿芽为主要原料加入适量食用盐腌制以后得到的一种酱料，它保留了新鲜香椿中的丰富营养，能开胃消食，也能理气止痛，很多人对香椿酱还不了解，不知道香椿酱应该怎么吃，今天我会把香椿酱的使用方法写出来，需要的人可以重点了解一下。 香椿酱怎么吃 香椿酱是可以直接吃的一种蒜瓣小菜，ÿ次可以取出适量香椿酱放在小碗中，淋上适量麻油就可以吃，不论是用它配粥还是下饭感觉都特别好，另外香椿酱还可以炒着吃，也可以用来配面条或者做醮料吃，滋ζ都特别好。 香椿酱的食用方法 1、香椿酱拌面条 香椿酱和面条搭配在一起吃特别好吃，再做的时候需要准备适量的鲜面条，把它入锅煮熟取出以后过冷水，然后放在干净的大碗中，加入适量的西红柿炒鸡蛋，再放入适量米醋，随后撒上适量的香椿酱，吃的时候用筷子调匀即可。 2、香椿酱炒鸡蛋 香椿酱还可以和鸡蛋搭配在一起炒着，是在做的时候需要去适量香椿酱，放在碗中取三四个鸡蛋壳开到碗中加少量清水，用筷子调匀，然后在炒锅中放油加热后放适量葱花，随后把调好的香椿酱鸡蛋入锅快速翻炒成块状，炒好以后直接出锅就可以。 3、做醮料 吃火锅的时候还可以用香椿酱来做蘸料，在用它做蘸料的时候，可以把它与韭菜花酱和豆腐±，还有麻酱，蚝油，生抽等多种调ζ料放在一起调匀，然后直接蘸食羊肉或蔬菜就可以。 上面详细为大家介绍了香椿酱的使用方法，能让大家知道香椿酱应该怎么吃，今后大家再吃香椿酱时可以按上面介绍的正确方法去做，能用香椿酱做出多种滋ζ不同的美食也能让人们品尝到它的诱人滋ζ。
在新鲜香椿芽上市的时候，人们喜欢把它炒着吃，这是能品尝到他的鲜嫩滋味，而且能让身体吸收丰富营养，但新鲜香椿芽的保质期比较短，于是咱们就想把它制成香椿酱长期保存，那么香椿酱应该怎么做呢？一会儿我会把香椿酱的制作方法步骤写出来，大家看过以后就能明白。 香椿酱怎么做 1、香椿酱在制作的时候，需要准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经腐败变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。 2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。 香椿酱的制作方法步骤 1、香椿酱在做的时候还可以搭配其他的材料，可放入适量葱姜末，熟芝麻和红油豆瓣，这样会让做好以后的香椿酱，更有资本在做的时候可以把香椿焯熟以后做成细末，在锅中放适量食用油，加热后把红油豆瓣入锅炒出香味儿。 2、放入适量的醋和料酒，继续翻炒一会儿，把锅中的水汽炒掉以后，放入适量食用油，炒出红油后，再放入少量甜面酱和辣椒面，随后放入香椿和葱姜一起熬煮，最后放白糖和熟芝麻调味就可以。 大家介绍了香椿酱的制作方法步骤，能让大家轻松了解香椿酱应该怎么做，大家在掌握这些知识后，可在来年香椿芽大量上市时，就试着制作好吃的香椿酱吧。