香茅根是一种带有浓郁香气的特殊食材，也是一种功效出色的中药材，它主要出产在中国山东，河北以及河南等地是植物香菜的肉质根，人们把它收取以后可以直接鲜食，也能晒干以后当香料使用它具有超强的保健功效，而且能预防缓解多种疾病，但它在食用时也有一些禁忌存在，需要大家多加注意。 香茅根的功效与作用 1、抗菌消炎 抗菌消炎是香茅根入药后最重要的功效，因为它含有一些天然精油，这些物质被人体吸收后能消灭人体内的微生物和多种致病菌，能阻止它们在人体内滋生繁殖，可防止人体内炎症滋生，另外它含有的植物精油还能消灭人体内的多种真菌，可以降低真菌性皮肤病的发病率。 2、祛风通络 香茅根还是一种能祛风除湿，疏通经络的中药材，它能加快人体内血液循环，并能防止经络不畅，对人类经常出现了肢体麻木，关节疼痛以及风湿痹痛等症都有明显治疗作用，另外人们出现头痛感冒或者胃痛等疾病时，多服用一些香茅根也能让身体不适症状很快减轻。 3、止咳平喘 香茅根是一种能止咳平喘的健康食材，它能提高人类肺部呼吸功能，并能消除肺与气管中的炎症，而且它含有的纯类化合物还能让身体内的平滑肌松弛并能对抗人体内的阻碍，能让人类呼吸系统功能保持正常稳定状态对人类经常出现的咳嗽气喘，有特别明显的治疗作用。 香茅根的禁忌 香茅根中含有多种天然活性成分，对人类身体有诸多好处，但它也含有一些易过敏成分，人们在食用或者直接用它涂抹皮肤时，最好先做抗过敏实验，如果发现对它过敏就不要食用或者外用，不然会对身体健康产生不良影响，会让人体出现明显的过敏反应。
香茅根很多人都见过，知道它是一种具有浓郁香气的天然香料，在日常生活中即可药用也能食用，但人们对香茅根的食用方法了解并不全面，不知道它怎么做才好吃，今天小便就对它做一个详细介绍，能让大家知道香茅根应该怎么吃。 香茅根怎么吃 香茅根是一种药食两用的特殊存在，它在药用时以煎汤服用为主，有时也会把它倒碎后直接外用，他在食用时则可以用来煮汤，也可以当做香料与其他多种食材搭配在一起吃，这样能让人们品味到它独有的香气，也能让人体尽快把它含有的有益成分吸收和利用。 香茅根的食用方法 1、香茅根可以和排骨搭配在一起吃，在做的时候需要准备新鲜肋排500克，再准备香茅根100克食用盐适量，另外冰糖和鸡粉以及蚝油，还有食用盐以及米酒和酱油等都要准备一些，如果有条件还可以准备适量的太白粉。 2、把准备好的排骨提前剁成段状以后用清水洗净再晾干，它表面的水分，准备好的香茅根也要提前洗净以后切成段状备用，但是不应该这个牌子放的干净，容器中加入水都可能清爽冰糖以及蚝油，还有米酒，酱油等调味料调匀后将是半小时。 3、在锅中放适量食用油，加热后，把腌好的排骨入锅炸2~3分钟，炸到表面金黄而且肉熟透以后取出滤油备用。在另外的锅中放适量清水，把准备好的香茅根放到锅中与清水一起煮开，继续煮到清水余下100毫升左右时就能得到滋味香浓的香茅汁，最后把做好的香茅汁直接浇在炸好的排骨上，吃的时候调匀就可以。这种方法还能用来做鸡翅和鱼片等多种食材，做好以后也特别好吃。