相信大家对于鱼头637粥都不感到陌生吧，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。 鱼头粥 鱼头粥 材料 草鱼头，冬菜，香菜，米 鱼头粥的做法 1.大米洗净加水煮开10分钟，加入切大块的鱼头，冬菜煮熟，加盐，出锅前加入香菜，胡椒粉，鱼头的肉比较少，但是它也是有着好吃而美味的部位喔!牠那厚厚的鱼唇，可是拥有许多鱼胶。煮出来的汤，可说是鲜浓而美味，它适合的烹煮方式，除了煮汤外，也相当适合做炖煮类的料理。 随着天气的转冷，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅更是成了点击率很高的菜肴。然而近来有种说法很流行，这种说法认为鱼头不能多吃，理由是因为鱼头是鱼体内毒素聚集最多的地方，多吃对人体无益，事实究竟怎么样呢? 做鱼头粥的注意事项 现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。 专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品，另外，吃鱼头要到正规的饭店，尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。 在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。 另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。
相信大家一听到鲜香鱼头638粥这名字就能知道该粥有多鲜甜吧，下面让我来给大家具体介绍一下该粥。 鲜香鱼头粥 鲜香鱼头粥材料 大米150克 鲢鱼头600克 卷心菜20克 香葱1棵 生姜少许 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙 鲜香鱼头粥的做法 1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花; 2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀; 3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟; 4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟; 5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。 做鲜香鱼头粥的注意事项 味道鲜美，营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。 一般人均能食用 1. 适宜青年、记忆力减退者、老年人食用; 2. 瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
鲜香鱼头粥的味道那可一个鲜字能形容的啊，下面一起来看下该粥的一些常识吧。 鲜香鱼头粥 材料 鲜香鱼头粥 大米150克 鲢鱼头600克 卷心菜20克 香葱1棵 生姜少许 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙 鲜香鱼头粥的做法 1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花; 2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀; 3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟; 4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟; 5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。 注意事项 味道鲜美，营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。鱼头的肉比较少，但是它也是有着好吃而美味的部位喔!牠那厚厚的鱼唇，可是拥有许多鱼胶。煮出来的汤，可说是鲜浓而美味，它适合的烹煮方式，除了煮汤外，也相当适合做炖煮类的料理。
鱼头粥的做法大家都知道吗？下面让小编来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。 鱼头粥 鱼头粥的材料 大米150克、鲢鱼头半个(约600克)、卷心菜20克、香葱1棵、生姜少许 调料： 食用油5克、胡椒粉适量、精盐1小匙、白糖半小匙 鱼头粥的做法 1 大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花; 2 卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀; 3 将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟; 4 将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟; 5 最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。 特点： 味道鲜美，营养丰富。 烹饪技巧： 先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。
关于鱼头粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。 鱼头粥 鱼头粥的功效一 鱼头的营养价值有哪些，鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。 因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。 鱼头汤最好搭配：豆腐和冬笋食用 豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜。 鱼头粥的功效二 如何吸收鱼头的营养，人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，大部分人认为鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。 但实际上，多吃鱼头对身体无益，鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。 所以，鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。