1 备好所用食材 2 水开后把鹌鹑蛋下锅煮2分钟 3 然后控水重新下锅 4 加入适量的水 5 加入泡洗过的香料 6 再加入鲍鱼汁，生抽及盐 7 煮开之后转中火煮至香料出味，然后在关和入味两小时 8 这样子一份好吃的卤蛋就完成了
1 将虾去虾线，放入料酒、胡椒粉搅拌均匀进行腌制 2 豆腐切块，放入烧开的水里，煮好后控水捞出 3 热锅，待油温合适，将腌制好的虾放入锅中煸炒至变色，盛出 4 煸炒蟹味菇 5 烧开水，放入适量的凤球唛鸡粉，并将炒好的蟹味菇放入锅中，接着放入虾和豆腐，最后放入凤球唛鲍鱼汁，焖制 6 最后放入凤球唛鲍鱼汁，大火焖制五分钟 7 一道美美的鲍鱼汁焖三鲜豆腐煲就做好啦！你的米饭准备好了吗？！
鲍汁海参是卤菜中的精品，是很多人最喜欢吃的一种美味菜肴，但这种菜品主要出现在一些高级餐厅中，它漂亮的色泽精致的摆盘以及诱人的滋味会有吸引很多的目光，于是一些酷爱美食的人就想自己在家中制作这种美味的鲍汁海参，可是这道菜应该怎么做呢？它需要准备哪些食材呢 鲍汁海参的做法 1、鲍汁海参在做的时候需要准备海鲜，2~3个爆汁适量，另外还要准备适量的生姜，把准备好的海参一定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时以后海参就能泡好。 2、泡好以后的海参要取出，用刀破开它的肚子，去掉内脏和沙粒，再把它清洗干净，然后把海参放入锅中加清水煮一小时，煮好以后取出放到可以保温的保温桶中，在保存24小时取出以后用冷水降温，反复浸泡两次才能把海参真正的泡发。 3、准备适量的葱姜和高汤，在炒锅中放少量食用油，放入葱姜爆香以后，再加入准备好的高汤和爆汁，加热烧开后把处理好的海参入锅一起煮，用小火烧三四十分钟，最后把汤汁收浓，这时鲍汁海参就做好了。 4、鲍汁海参在做好以后摆盘也是很重要的一步，在摆盘时可以准备适量的胡萝卜片，用专用磨具把他们刻成小花的样子，再准备适量的新鲜豆荚和青椒，把青椒切成丝状与豆荚一起用沸水焯熟，把它们摆放在盘子中制成小花的样子，然后再把做好的鲍汁海参直接摆放在盘子中，摆好以后会发现自己做的鲍汁海参比高级厨师做的报纸，海参一点也不差。 5、鲍汁这种调味料还可以自己在家中调制，他需要把鲍鱼蒸制以后再入锅，煮煮熟的汤之后加入适量的高汤，料酒和蚝油以及水淀粉，经过熬制以后就能得到香浓的鲍汁，用它制再去制作用鲍汁海参会特别完美。
海参和鲍鱼都是非常名贵的食材，尤其是随着现在天然的海参和鲍鱼的产量更加少后，就更加稀有了。对于海参和鲍鱼这种珍贵食材，做法很重要，不然就是暴殄天物了。下面来看看鲍汁海参做法大全及步骤。 鲍汁海参做法大全及步骤 一、鲍汁海参简易做法 第一步：鲍鱼提前泡发之后放入锅中加水煮开。 第二步：水开之后调入盐，加入海参煮两分钟。 第三步：西兰花先焯水后捞出沥水。 第四步：鲍鱼先摆盘，之后中央放上海参，淋上鲍鱼汁。 二、鲍汁海参捞饭的做法 第一步：需要准备一碗饭，西兰花少许，海参和鲍汁以及高汤一碗。 第二步：海参先剪开清洗后水煮，之后泡入高汤中待用。 第三步：西兰花切开，用盐和油焯熟。 第四步：烧热锅中油，加入葱姜爆香后加入两勺鲍汁。 第五步：烧开高汤后用水淀粉勾芡。 第六步：饭上放上海参，淋上鲍汁高汤后即可。 三、鲍汁海参的营养价值 海参的蛋白质非常的高，有大量丰富的精氨酸和赖氨酸的营养结构。海参中的微量元素很多，多吃海参后就可以帮助滋养头发，促进美容养颜。鲍汁海参同时可以降低三高，是有三高问题的人理想的食补餐单。
鲍汁海参是卤菜中的精品，是很多人最喜欢吃的一种美味菜肴，但这种菜品主要出现在一些高级餐厅中，它漂亮的色泽精致的摆盘以及诱人的滋味会有吸引很多的目光，于是一些酷爱美食的人就想自己在家中制作这种美味的鲍汁海参，可是这道菜应该怎么做呢？它需要准备哪些食材呢 鲍汁海参的做法 1、鲍汁海参在做的时候需要准备海鲜，2~3个爆汁适量，另外还要准备适量的生姜，把准备好的海参一定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时以后海参就能泡好。 2、泡好以后的海参要取出，用刀破开它的肚子，去掉内脏和沙粒，再把它清洗干净，然后把海参放入锅中加清水煮一小时，煮好以后取出放到可以保温的保温桶中，在保存24小时取出以后用冷水降温，反复浸泡两次才能把海参真正的泡发。 3、准备适量的葱姜和高汤，在炒锅中放少量食用油，放入葱姜爆香以后，再加入准备好的高汤和爆汁，加热烧开后把处理好的海参入锅一起煮，用小火烧三四十分钟，最后把汤汁收浓，这时鲍汁海参就做好了。 4、鲍汁海参在做好以后摆盘也是很重要的一步，在摆盘时可以准备适量的胡萝卜片，用专用磨具把他们刻成小花的样子，再准备适量的新鲜豆荚和青椒，把青椒切成丝状与豆荚一起用沸水焯熟，把它们摆放在盘子中制成小花的样子，然后再把做好的鲍汁海参直接摆放在盘子中，摆好以后会发现自己做的鲍汁海参比高级厨师做的报纸，海参一点也不差。 5、鲍汁这种调味料还可以自己在家中调制，他需要把鲍鱼蒸制以后再入锅，煮煮熟的汤之后加入适量的高汤，料酒和蚝油以及水淀粉，经过熬制以后就能得到香浓的鲍汁，用它制再去制作用鲍汁海参会特别完美。
海参和鲍鱼都是非常名贵的食材，尤其是随着现在天然的海参和鲍鱼的产量更加少后，就更加稀有了。对于海参和鲍鱼这种珍贵食材，做法很重要，不然就是暴殄天物了。下面来看看鲍汁海参做法大全及步骤。 鲍汁海参做法大全及步骤 一、鲍汁海参简易做法 第一步：鲍鱼提前泡发之后放入锅中加水煮开。 第二步：水开之后调入盐，加入海参煮两分钟。 第三步：西兰花先焯水后捞出沥水。 第四步：鲍鱼先摆盘，之后中央放上海参，淋上鲍鱼汁。 二、鲍汁海参捞饭的做法 第一步：需要准备一碗饭，西兰花少许，海参和鲍汁以及高汤一碗。 第二步：海参先剪开清洗后水煮，之后泡入高汤中待用。 第三步：西兰花切开，用盐和油焯熟。 第四步：烧热锅中油，加入葱姜爆香后加入两勺鲍汁。 第五步：烧开高汤后用水淀粉勾芡。 第六步：饭上放上海参，淋上鲍汁高汤后即可。 三、鲍汁海参的营养价值 海参的蛋白质非常的高，有大量丰富的精氨酸和赖氨酸的营养结构。海参中的微量元素很多，多吃海参后就可以帮助滋养头发，促进美容养颜。鲍汁海参同时可以降低三高，是有三高问题的人理想的食补餐单。