黎麦是五谷杂粮的一种，是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它以后能预防三高也能减肥瘦身，这种食材特别适合用来煮粥喝，但有一些对它煮粥的方法还不了解，下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 需要注意的是，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，失去营养活性。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。 藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。 单独食用。煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭等。 混合其他谷物一起食用，例如:藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。 搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如:海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦鸭子肉粥、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。 煮汤，藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如:藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。 饮品，藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口，例如:藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。 藜麦茶，将藜麦炒熟成金黄色出来香味，杯子里放几勺用开水冲饮，每日饮用强身健体。 黎麦粥怎样做好吃 1、黎麦粥是以黎麦为主要食材，经长时间煮制煮成的一种养生粥，想让这种粥做的好吃，在煮粥以前应该把准备好的黎麦提前淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间不能少于4小时，泡好以后取出再放到锅中加冷水加热煮开，用小火慢慢煮，这样煮好以后的粥口感才会更好。 2、黎麦虽然营养丰富但它的口感较淡没有什么滋味，人们用它做黎麦粥最好能搭配一些其他食材，这样才能让煮好的粥更好吃，在做黎麦粥时可以把黎责与红枣红豆以及地瓜和山药还有南瓜等多种食材搭配在一起煮粥，这样会让做好以后的黎麦粥更有营养也会让人感觉它特别好吃。 黎麦粥的家常做法教程 1、做法一 黎麦粥在做的时候要准备三色黎麦六十克，大米30克，红枣10个，枸杞一小，把清水适量，另外再准备几块冰糖，也可以准备适量的桂圆干，把准备好的黎麦提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡3~5小时，再把其他食材洗净一起放到锅中加清水煮开，再用中小火煮40分钟，锅中的黎麦粥就能煮好取出就食用。 2、做法二 黎麦粥在做的时候还能搭配适量的小米儿，黎麦与小米的比例可以是二比一，把它们全部用清水淘，洗干净以后直接放在电饭煲中，加入几块冰糖，放入适量清水，接通电源，选择煮粥键，让电饭煲工作，等它结束工作后里面的黎麦粥就能做好。 上面小编详细为大家介绍了黎麦粥的家常做法教程能让大家了解黎麦粥怎么做最好吃，那些喜欢吃黎麦粥的人可以学着做一做。 藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛β细胞的功能和分泌，研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生。对于已经患有二型糖尿病的人来说，藜麦依然是最佳选择，藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。藜麦易消化，却消化的缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，是对身体非常友好的食物，它的升糖指数仅仅35，远低于低升糖食物标准(数值是55)，参考大米(蒸熟)72，几乎所有中国人常用主食中最低的。 藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高(包括α-亚麻酸，DHA，EPA)，它是人体必须从食物中获取的的必需脂肪酸，近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性，成为最新生命科技研究对象。欧米伽3与人类健康和智慧关系密切，不仅能促进神经和脑细胞发育，还显着降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显着。 藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管，可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌，很多研究表明对糖尿病的治疗作用明显。 藜麦钾元素含量很高，钠的含量却只有小麦的1/8，符合低钠高钾健康饮食标准。钾是维持生命不可或缺的必需物质，它和钠共同作用，调节体内水份的平衡并使心跳规律化。膳食中摄入足够的钾，可以有效缓解血管压力，治疗和预防高血压、保护血管。另外，钾对神经活动的传导也起着非常重要的作用;血液中缺钾会使血糖偏高，易导致高血糖症;缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因 。 每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压，还可减少心血管病和心脏病的发生。
黎麦米生活中特别受欢迎的养生食材，它低脂低热量，而且能预防三高和肥胖。黎麦米可塑性很强，有多种不同的食用方法，把它制成黎麦米饭就是它的常见吃法。可是黎麦怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识可以看看下面小编对黎麦饭家常做法教程的具体介绍。 黎麦饭怎么做好吃 黎麦饭在做的时候搭配适量的大米最好吃，因为只用黎麦来蒸发，蒸好以后口感不尽如意，有点难以下咽的感觉，但把它与大米搭配在一起蒸饭吃都会让它口感变好很多，如果能搭配上自己喜欢的蔬菜，就能让做好以后的黎麦饭更完美，能让人感觉它特别好吃。 黎麦饭的家常做法教程 1、自己在家中做黎麦饭时，应该准备黎麦米100~150克大米50~80克，还要准备一个胡萝卜和一个青椒，半个土豆，半个番茄，另外要准备适量橄榄油和胡椒粉，生姜，蒜，葱，以及食用盐和生抽，都要适量准备一些。 2、把准备好的黎麦米取出以后，用清水淘洗干净再放在盆中，加清水浸泡2~3小时，泡好以后取出洗净沥干，然后把准备好的大米也淘洗干净，与处理好的黎麦米一起放入到蒸锅中，加入适量清水把它蒸熟。 3、准备好的胡萝卜和青椒以及土豆，还有番茄等食材全部洗净并把它切成丁状，然后在炒锅中放适量食用油，加热后放少量胡椒粉和葱丝，姜丝以及蒜末，炒出香味以后，再把切好的蔬菜丁放到锅中，加适量食用盐和生抽调味炒匀后放少量清水，最后把蒸好的黎麦饭取出入锅一起炒，再次炒好以后就有出锅食用。 看过小编对黎麦饭家常做法教程的介绍以后，大家一定能知道黎麦饭怎么做最好吃，以后再想吃黎麦饭时就按这种方法去做吧。
黎麦米是最近几年十分受欢迎的一种健康食材，它是五谷杂粮的一种，是一种原产于南美热带地区的特有食物，最近几年才进入国内市场，人们对它的吃法了解的还全面，今天小编就详细介绍黎麦米怎么吃，能让大家对他的做法大全有近一步的了解。 黎麦米怎么吃 黎麦米有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把黎麦米用清水淘洗干净以后，再用清水浸泡几小时，然后入锅加适量清水煮，制成粥后再吃。也可以把它磨成燕麦面放入适量酵母和清水揉成面团，制成类似于馒头的主食再吃。 黎麦米的做法大全 1、黎麦米豆浆 黎麦米可以和黑豆，黄豆等豆类食材搭配在一起磨成豆浆供人们食用。再用他们磨豆浆的时候，需要把准备好的黎麦米和黄豆等食材一起放在清水中浸泡，等他们吸水膨胀以后再放入到豆浆机加入适量清水，然后接通电源让豆浆机工作，等豆浆机停止工作以后取出过滤就能得到香浓的豆浆。 2、黎麦米沙拉 黎麦米还能用来做蔬菜沙拉，做好以后的蔬菜沙拉口感特别好，再用黎麦米做蔬菜沙拉，以前应该提前用清水把它淘洗干净并浸泡几小时，然后再放到锅中煮熟，煮好以后取出用清水洗净，再按自己的需要准备可以鲜食的蔬菜，加入处理好的黎麦米再加入橄榄油和适量沙拉酱，调匀以后就是美味的黎麦米沙拉。 3、蒸饭 黎麦米还能用来蒸饭吃，但在用它蒸饭的时候，需要把它与大米搭配在一起，它与大米之间的比例应该在2:1左右把两种米类食材全部淘洗干净以后，直接放在电饭煲中加适量清水，然后让电饭煲工作，等他结束工作后里面的黎麦米饭就能蒸好，出锅以后搭配自己喜欢的菜品一起吃就可以。 看过上面小编对黎麦米做法大全的具体介绍，以后大家是不是已经知道黎麦米应该怎么吃了呢？如果想养生想让身体吸收丰富的营养，就快按这些方法去食用黎麦米吧。
黎麦是五谷杂粮的一种，是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它以后能预防三高也能减肥瘦身，这种食材特别适合用来煮粥喝，但有一些对它煮粥的方法还不了解，不知道他怎么煮粥，最好喝，接下来小编就介绍这方面的知识。 黎麦粥怎样做好吃 1、黎麦粥是以黎麦为主要食材，经长时间煮制煮成的一种养生粥，想让这种粥做的好吃，在煮粥以前应该把准备好的黎麦提前淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间不能少于4小时，泡好以后取出再放到锅中加冷水加热煮开，用小火慢慢煮，这样煮好以后的粥口感才会更好。 2、黎麦虽然营养丰富但它的口感较淡没有什么滋味，人们用它做黎麦粥最好能搭配一些其他食材，这样才能让煮好的粥更好吃，在做黎麦粥时可以把黎责与红枣红豆以及地瓜和山药还有南瓜等多种食材搭配在一起煮粥，这样会让做好以后的黎麦粥更有营养也会让人感觉它特别好吃。 黎麦粥的家常做法教程 1、做法一 黎麦粥在做的时候要准备三色黎麦六十克，大米30克，红枣10个，枸杞一小，把清水适量，另外再准备几块冰糖，也可以准备适量的桂圆干，把准备好的黎麦提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡3~5小时，再把其他食材洗净一起放到锅中加清水煮开，再用中小火煮40分钟，锅中的黎麦粥就能煮好取出就食用。 2、做法二 黎麦粥在做的时候还能搭配适量的小米儿，黎麦与小米的比例可以是二比一，把它们全部用清水淘，洗干净以后直接放在电饭煲中，加入几块冰糖，放入适量清水，接通电源，选择煮粥键，让电饭煲工作，等它结束工作后里面的黎麦粥就能做好。 上面小编详细为大家介绍了黎麦粥的家常做法教程能让大家了解黎麦粥怎么做最好吃，那些喜欢吃黎麦粥的人可以学着做一做。
黎麦是一种原产于南美安第斯山区的特有粮食作物，是当地土著居民最喜欢吃的一种食物，这种食物营养价值机构而且具有保健功效，最近几年国内市场上的黎麦也变得比较常见，但人们对它的了解还不全面，不知道它应该怎么吃。下面是对黎麦功效以及食用方法的介绍，大家看过以后能知道它应该怎么吃也能对它多一些了解。 黎麦的功效与作用 1、增强身体素质 黎麦是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它能吸收丰富类氨酸和精氨酸，还能吸收多种矿物质和活性酶，这些物质能促进人体身体发育，并能加快人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能提高人类身体素质也能增强人体自身抗病能力。 2、净化血液 净化血液，维持人类心血管健康是黎麦的重要作用，因为这种食材中含有大量的粗纤维和丰富的碳水化合物以及多种微量元素和矿物质，人体吸收他们以后能加快身体内脂肪和胆固醇的分解，并能抑制小肠对胆固醇的吸收，而且它能增加人类血管的韧性与弹性，并不能促进血液循环，能净化血液防止多种心血管疾病发生。 3、促进胎儿发育 黎麦是最适合孕妇食用的健康食材，它还有丰富叶酸这种物质在进入孕妇体内以后，能加