冬菇烧蹄筋的做法冬菇烧蹄筋是属于鲁菜系做法其实不难。制作的过程中主要是掌握好材料的搭配，这是一道具有美容养颜，健脾开胃功效的菜，冬菇吃起来口感比较清淡，蹄筋软糯香醇。一道菜里面有荤菜也有蔬菜，搭配起来各有所长，味道特别鲜美，是很多宴席都必点的一道菜品。需要用到的颜料有猪蹄筋儿，适量冬菇干芸豆，料酒，花椒油，植物油，盐，酱油，味精，葱姜。先把蹄筋洗干净，切成大小合适的段，如果皮筋比较粗就改刀成片，两头都划上刀口，这样比较容易烂也更入味。把芸豆提前洗干净，放在清水里面浸泡三四个小时更爱烂。锅里面加入适量清水。把改刀好的T恤冷水下锅，加上适量姜片和酱油。烧开之后煮3~5分钟捞出来控干水分放在盘子里面备用。焯烫蹄筋的时候把冬菇准备好，可以改造成自己喜欢的形状。锅烧热之后，放上适量的熟猪油，烧到六成油，温放入葱花和姜片炒香，然后再倒入适量清汤，酱油蹄筋，芸豆和水发的冬菇适量，盐小火炖煮，如果蹄筋本身就是成熟的，可以少炖一会儿，如果是生蹄筋的话，就需要多放点水大概炖40~50分钟左右，蹄筋完全软烂。提前火候炖的差不多了，加入冬菇炖煮到入味。蹄筋儿完全软烂，成熟之后就可以出锅装盘。如果喜欢比较有仪式感的，可以把蹄筋和冬菇分别挑出来，中国均匀的码在盘子周围，把蹄筋放在中间上面再撒上点小葱花。锅里面炖蹄筋的汤重新烧开，加入适量盐，黄酒，味精，花椒油，水淀粉勾芡，然后把粘稠的汤汁淋在冬菇和体积表面上。家里面如果有蛋糕的话，再放点蛋糕片在蹄筋上面。好吃又有营养的冬菇，烧蹄筋儿就做好了。
冬菇木耳瘦肉汤冬菇木耳瘦肉汤的做法是非常简单的，属于特别简单的一道菜，而且对于做法并没有什么特殊的严格要求，最主要的是把食材准备好，清洗干净，瘦肉要选择新鲜的猪腿肉或者尼奇肉冬菇，最好是干的用水泡发，木耳可以使用东北的小碗木耳，也可以配上适量的银耳银耳，随意放不放都可以，调味料根据自己的喜好放盐，胡椒粉，生抽随意。 做冬菇，木耳瘦肉汤要准备干，香菇猪，瘦肉干木耳干，香菇和木耳放在一起用温水泡发，大概需要泡两个小时左右，银耳可以随意放不放都行，如果放银耳的话也和香菇一起泡发就可以，猪瘦肉切成自己喜欢的形状，可以切成肉片或者是肉丝，也可以切成肉末，再准备适量的姜末葱末，少许食用油。 把配料都切好之后，将猪瘦肉放在一个碗里面，稍微放一点盐，然后用手抓到有粘稠感，再放上干淀粉抓几下，抓拌均匀以后，把肉放在一旁等10分钟左右，趁这个时间可以把泡好的香菇木耳改下刀，把材料都准备好，改好刀以后，锅里面烧上一点点底油，油热以后，把葱花和姜末放里面炒香，锅里面加上清水。 开大火把水烧开之后再把香菇木耳都加到里面，慢慢的煮煮，出香味儿加上一点点盐和生抽调味儿，如果喜欢汤是红色的话也可以加点老抽上色，调好味之后把浆好的肉片均匀的下到锅里面，放进去肉片之后先不要搅动开大火把汤烧开，然后转成小火，撇去汤上面的浮沫，肉片熟了以后加上适量的盐，胡椒粉调味，也可以在汤里面加上点小菜心或者是香菜，我平时比较喜欢吃娃娃菜，我都会放上一点娃娃，菜心吃起来汤的味道更鲜美。
1 走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块 2 冬菇、木耳泡发软、去掉头部。红枣去核、切成片，葱洗净去头尾、葱头和叶子分开切粒，生姜切成丝 3 木耳和冬菇分别切成条状 4 用一个较大的碗盛起鸡肉，加上盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、米酒 5 丢进姜丝、葱头、红枣、搅拌均匀，腌制片刻 6 再加进生粉、香油充分搅拌 7 最后倒进切好的冬菇、木耳，用筷子拌匀 8 上锅隔水大火蒸20分钟，蒸熟后取出拌匀，撒下葱花即可开动
1 红枣去核 2 切小粒 3 冬菇和木耳用清水泡发后，抓干冬菇的水分，切小块 4 木耳去蒂 5 鸡肉切件，与冬菇等材料混合 6 加入姜末 7 加入料酒和蚝油 8 加入盐和十三香 9 最后加入油，搅拌均匀，腌20分钟 10 平铺在盘上面 11 放入蒸锅中，上汽蒸十分钟左右 12 加入香菜，焖5分钟便可
今天为大家推荐一道让你在繁重的工作后，给你补充营养的玉米冬菇排骨汤，它具有清热明目、开胃利水的功效，其中的冬菇，更有减少血液黏稠度，提高血流速度和输氧能力，保持清醒头脑的功效，特别适宜脑力工作者和学生食用。 玉米冬菇排骨汤的材料： 3-4人份玉米：2个冬菇(干)：6个排骨：500克姜：2片水：8碗 玉米冬菇排骨汤的做法： 1.玉米去衣洗净，切成几段; 2.冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂; 3.排骨洗净斩件，汆水捞起; 4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。 玉米冬菇排骨汤的功效： 清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。 // 玉米冬菇排骨汤 清淡中带点清甜，味道好极了，你不来一碗吗？虽然说在这炎炎夏日喝汤比较热，但是大家想想喝完汤以后的效果，就会觉得值了！ （责任编辑：王健淇）
1冬菇是什么。冬菇和香菇的相同点 1)其实冬菇和香菇是没有什么太明显的区别的，在很多地方是会把香菇叫成是冬菇的，这是一种不同的称呼而已，其实冬菇和香菇都是同一种食物，香菇的种类有很多，而冬菇就是香菇中的一种。 2)香菇的种类中还有花菇和香信等，香菇中的冬菇是一种营养特别多的一种食物，香菇和冬菇的蛋白质很高，还含有很多的维生不经，脂肪的含量却不高，常吃冬菇都不会发胖的。 3)还有很强的强身健体的瓦特和，可以延缓衰老，同时还有很好的防癌抗癌的作用，可以产生不错的抗癌干扰素。 4)还可以很好地去提高机体免疫功能，同时还可以降血压、降血脂、降胆固醇等物质，还可以很好地去预防肝硬化。 2。冬菇和香菇的不同点 冬菇是属于香菇的一种菇，而香菇的种类就很多，香菇包含了冬菇，花菇，信菇等。 冬菇是什么?看完后大家都对冬菇有一定的认识，冬菇是属于香菇中的一种类型，它并不是指全部的香菇。南方人对冬菇与香菇之间的差别认识的更深一些，北方人反而比较少讲“冬菇”。无论是冬菇还是香菇，它能够给人们带来丰富的营养价值是事实，因此在平常生活中人们可以多吃一些冬菇，吸取到它里面的营养成分为自己所用，让自己更为强壮。
冬菇和香菇都是人们餐桌上常见的家常菜，是人们最喜欢的食用菌，从外表上看这两种食用菌比较相似，人们很难发现他们之间的不同，想了解冬菇和香菇的区别，可随我一起去看看，同时也会让大家知道吃冬菇的好处有哪些。 冬菇和香菇的区别 冬菇和香菇之间没有明显区别，确切的说冬菇应该算是香菇的一种，因为香菇可以分为花菇、冬菇以及香覃三种，所以在很多地区冬菇也叫香菇，但它的质量比香菇中的花菇略差一些，这种食用菌的卷干为黑色，底部为淡黄色，肉质比较肥厚，口感鲜嫩。 吃冬姑的好处 1、预防高血压和高血脂 高血压和高血脂是危害人体健康的两大难题，平时吃些冬菇就能预防高血压高血脂出现，因为冬菇中含有的香菇素在被人体吸收后，能加快人体血液中胆固醇的分解和降低血液粘稠度，也能促进血液循环，能让血压血脂保持正常稳定状态。 2、延缓衰老 人们吃冬菇可放慢身体衰老速度能延缓身体衰老，因为冬菇中含有的过氧化氢具有很强的抗氧化能力和清除人体内的自由基并能阻止人体内氧化反应发生，它能放慢人体衰老速度，并能提高人体自身的抗衰老能力。 3、增强免疫力 平时人们吃冬菇可提高身体的免疫力，因为东湖中含有的天然多糖可促进人体内T淋巴细胞再生并能增强人体免疫细胞的活性，能提高人体自身免疫功能。东湖还能修复受损的肝细胞，可提高人类肝脏解毒功能，经常使用能预防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多种肝病发生。 看过上面对冬菇和香菇做的详细介绍后，大家能知道冬菇和香菇的区别并不明显，冬菇属于相互的一种，而且人们吃了冬菇以后，对身体有诸多好处，以后大家再想滋补强壮身体时，就试着多吃一些冬菇吧。
香菇和冬
冬菇这个名字大家平时可能经常会听到，但是你们知道什么叫冬菇吗？了解冬菇的营养价值与功效吗？冬菇是一种常见的菌类食材，香港人特别喜欢吃。那么冬菇到底是什么呢？下面我就为大家具体说一说，同时也会告诉大家冬菇的营养价值与功效有哪些。 冬菇是什么 冬菇的营养价值与功效 1、冬菇是什么 冬菇其实就是我们平时说的香菇，它也叫香蕈或者香菌，是侧耳科植物香蕈的子实体，也是世界上最出色的食用菌类，冬菇本身有自然的香气，口感细嫩爽滑可以做汤，也可以炒食。 2、冬菇的营养价值 冬菇这种食材的营养价值特别高，它含有大量的蛋白质一些天然的多糖还有多种氨基酸和维生素，另外冬菇的脂肪含量特别低，人们食用以后可以净化血液也能调理神经，更能保护人类的心脏和肝以及大脑与肾脏等多个内脏器官。 3、冬菇的功效 冬菇这种食材性质平和，味甘，可以入肝经与胃经，平时食用以后能补益肝肾也能健脾养胃，还能补益气血益智安神，更能美容养颜。另外冬菇中还含有大量的天然多糖，这种物质可以提高细胞活性，也能清理人体内积存的病毒，可以预防细胞癌变，对人类高发的癌症有很好的预防作用。
冬菇是一种营养价值极高的食用菌，它肉质细嫩，口感细滑，有天然的香味，可以鲜食也可以晒干以后食用。冬菇含有多种微量元素，具有出色的滋补功效。想具体了解它的功效与作用有哪些，可以参考下面我对冬菇功效与作用的具体介绍。 冬菇的功效与作用 1、冬菇的功效 冬菇这种食材味苦，性平，可以入肝经和胃经，能补益肝肾也能补脾健胃，更能补益气血，具有化痰理气和和中健胃以及健毒等多种功效，平时这种食材可以用于人类身体虚弱和食欲不振以及大便燥结等多种不良症状的调理与预防，功效十分明显。 2、冬菇能延缓衰老 冬菇这种食材不但营养价值高还能延缓衰老，它含有的微量元素能清除人体内的过氧化氢，也能减少身体内部氧化反应的发生，经常食用能提高身体各器官的功能，从而也就起到了延缓衰老的重要功效。 3、冬菇能预防癌症 冬菇是一种可以预防癌症的食材，它含有的双链核糖核酸，是天然的抗癌成分，它们进入人体以后能抑制癌细胞生成，也能减少癌细胞再生，可以有效减少癌症的发生机率。另外冬菇中还含有一些胆碱和酪氨酸与氧化酶，这些物质被人体吸收以后能降血压也能降胆固醇，能大大降低心脑血管疾病的发病率。
花生冬菇腐竹汤是很多地区最常见的养生汤品，它口感清淡，营养丰富，大多数人都喜欢食用。但是你们自己在家中会制作这种汤品吗？了解这种汤品的具体功效吗?花生冬菇腐竹汤的做法并不复杂，今天我就会教大家学做这种汤品，同时也会带大家了解它的具体功效有哪些。 花生冬菇腐竹汤的做法与功效 1、花生冬菇腐竹汤的材料 平时制作花生冬菇腐竹汤时，需要准备花生一百五十克，腐竹一百二十克，冬菇干四十克，姜六克，食用盐三克。 2、花生冬菇腐竹汤的做法步骤 把准备好的花生用清水浸泡四十分钟，再入锅煮制一小时，煮好以后去掉水分。把冬菇也提前用清水泡软，去掉水分和梗部，腐竹用油炸一下，再用清水泡软，切成小段，把处理好的食材一起入锅加清水和姜片煮制十分钟加食用盐调味，调匀以后就能自制的花生冬菇腐竹汤。 3、花生冬菇腐竹汤的功效 花生冬菇腐竹汤中含有大量的蛋白质和碳水化合物以及大量的膳食纤维，人们食用以后能润肠通便，也能消脂养颜。另外花生冬菇汤中还含有多种微量元素，其中微量元素铁和微量元素锌的含量都比较出色，人体吸收这些物质以后可以补血，也能提高脑细胞活性，经常食用可以预防贫血，也能让人们的变得越来越聪明。
大家知道冬菇是什么吗？了解它的功效与作用吗？冬菇是一种菌类食材，其营养价值特别高，为了让大家更好的了解它，今天我会对它做一个专门的介绍，在告诉大家冬菇是什么同时，也会告诉大家冬菇的功效与作用有哪些。 冬菇是什么 冬菇的功效与作用 1、冬菇是什么 冬菇其实就是人们常吃的香菇，是人们对香菇的一种别称，它是菌类食材中的精品，可以鲜食，也可以加工成干货以后出售，人们食用干的冬菇时可以用清水泡发，然后再按自己的需要去具体烹调。 2、冬菇能延缓衰老 冬菇是一种可以延缓衰老的食材，它含有一些天然物质，对人体内的过氧化氢有很好的清除作用，而过氧化氢又是导致人类衰老的一个重要存在，因此平时食用冬菇，可以减少多种衰老症状的发生，也能延长寿命。 3、冬菇能降压防癌 降压防癌也是冬菇的重要功效之一，冬菇中含有要核糖核酸，它们都是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞的生成与再生，平时食用能减少癌症的发生机率，另外冬菇中还含有酪氨酸和胆碱等多种微量物质，这些物质可以软化血管，也能清除胆固醇，能起到良好的降压和降脂作用，对中老年高发的中风和冠心病有出色的预防功效。
有很多人都是特别喜欢吃香菇的，可是又有人叫冬菇，到底香菇和冬菇都有什么区别呢？现在我们就一起来了解一下吧。 冬菇和香菇的区别 1.冬菇和香菇的相同点 1）其实冬菇和香菇是没有什么太明显的区别的，在很多地方是会把香菇叫成是冬菇的，这是一种不同的称呼而已，其实冬菇和香菇都是同一种食物，香菇的种类有很多，而冬菇就是香菇中的一种。 2）香菇的种类中还有花菇和香信等，香菇中的冬菇是一种营养特别多的一种食物，香菇和冬菇的蛋白质很高，还含有很多的维生不经，脂肪的含量却不高，常吃冬菇都不会发胖的。 3）还有很强的强身健体的瓦特和，可以延缓衰老，同时还有很好的防癌抗癌的作用，可以产生不错的抗癌干扰素。 4）还可以很好地去提高机体免疫功能，同时还可以降血压、降血脂、降胆固醇等物质，还可以很好地去预防肝硬化。 2.冬菇和香菇的不同点 冬菇是属于香菇的一种菇，而香菇的种类就很多，香菇包含了冬菇，花菇，信菇等。
冬菇茶也就是一种天然的食物，现在我们就一起来了解一下冬菇茶的做法和功效吧，冬菇茶是现在坦都有很多培养。冬菇茶的做法和功效 1.冬菇茶培植法 冬菇茶要用一些不锈钢或玻璃器皿需要清水96安，黄沙糖8安士，乌龙茶或红茶包 4至5个先把水给烧开了，然后再下一些黄沙糖再继续烧5分钟让糖全溶解掉，再关掉火，再把茶包放下来，关火后再把茶包拿下来。再把菇放到刚才所准备好的糖茶闰好，但不能盖密 。一周以后菇就会产子了。用旧的菇还可以再用，菇种可以用四次，如果现在不用可以放进冰箱里面养着。 2.冬菇茶的功效 冬菇茶可以去皱纹同时也可以除黑点可以让你的皮肤变得嫩滑一些，同时也可以改善色素。还可以防癌，冬菇茶还有很好的通便作用，可以治疗治哮喘，气管炎。可以壮肾，可以提高抵抗力，对失眼有帮助，对于头皮也是有好处的，也可以治疗白和脱发，也可以降血压。 冬菇茶也可以增强腺状机能，同时对于调整人体的因压也是有好处的。
冬菇烩丝瓜不知道大家吃没吃过，我是感觉很好吃，而且营养价值也高，学习一下吧！ 冬菇烩丝瓜材料 丝瓜1条 冬菇约5只 木耳几朵 冬菇烩丝瓜做法 一、丝瓜削皮，切粒，然后焯水，水放少许盐和油，不要焯很久； 二、冬菇水发后切丁，木耳水发洗净后摘成小朵，焯水； 三、锅放几片姜和蒜片（听老人说丝瓜有点寒凉，广州人炒丝瓜喜欢放少量姜炒），爆香； 四、倒入丝瓜、冬菇和木耳，翻匀，放盐、胡椒粉和少量糖调味，翻几下，倒入用小半碗水、生抽、糖、 麻油、玉米淀粉兑成的碗汁，碗汁滚至透明起泡可上锅。 冬菇适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松 、心悸症状的人群。 营养价值： 冬菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
冬菇一年四季都会在人们的餐桌上出现，因为他们是在室内种植的，了解一下吧。 冬菇介绍 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。 由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。 香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。 香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。 冬菇营养价值 1. 提高机体免疫功能： 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性； 2. 延缓衰老： 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用； 3. 防癌抗癌： 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素； 4. 降血压、降血脂、降胆固醇： 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 冬菇食用效果 香菇性味甘、平、凉；归胃经。 有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。 主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。 冬菇适用人群 一般人群均可食用 1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用； 2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。