南瓜饼的做法南瓜饼的制作方法很简单。南瓜是比较有营养的食材，粗纤维含量很高有润肠通便的作用，而且南瓜还有降血压的效果，味道有些微甜，嗯，吃起来口感特别好，最有营养的吃法，就是把南瓜蒸熟了之后直接吃也可以炖菜，也可以做汤熬粥，但是做南瓜饼是很多小孩子都非常喜欢吃的，甜甜糯糯的口感非常好吃。今天就教大家做好吃的南瓜饼。先准备适量南瓜去皮，切成薄片装在盘子里面，蒸锅里面水烧开之后，把南瓜片放进去，大火蒸20分钟，蒸制的时间也要看南瓜切的薄厚程度，如果切的比较薄，可能用不了20分钟，中间可以打开盖子，用勺子按一下，轻松摁透就可以了。蒸熟的南瓜，趁热加入适量白糖，用勺子捣成南瓜泥。然后加入适量糯米粉，量要自己掌握，如果糯米粉加多了感觉比较干，就稍微加点牛奶。活成软硬适中的面团。然后把面团分成大小合适的剂子搓成圆球，再稍微按压一下，大小适中，薄厚一致。所有的南瓜饼都做好之后，如果喜欢吃裹面包糠的，可以在盘子里面准备一点面包糠，碗里面打一个鸡蛋，做好的南瓜饼放在鸡蛋里面裹一下，然后再粘上面包糠。锅里面的油温5成热，调成最小火把，南瓜饼下进去，小火慢慢炸至金黄色，捞出来控油。锅里面的油温再次升高到6成热的时候把南瓜饼再加进去复炸，一次基本上是南瓜饼，挑起股大炮就表示已经成熟了。一定要晾凉之后再吃，不然特别容易烫伤。如果喜欢吃豆沙馅儿，也可以在做南瓜饼的时候包肉适量做上下，但个儿要稍微大一些，皮厚一点，不然下锅炸的时候，豆沙馅儿特别容易跑出来，会影响南瓜饼的颜值。
南瓜饼的家常做法 南瓜饼是一道大家都非常喜欢的甜点。去饭店里点一盘南瓜饼，最少要二十几块，现在正是南瓜上市的季节，我们可以买点南瓜，自己在家做南瓜饼，其实做南瓜饼比较简单。只要掌握好几个要点，在家里面也能轻松做出好吃的南瓜饼。可以多做一点放在冰箱里面，想吃的时候拿出来炸一下就可以。把南瓜去皮洗干净，切成薄片放在蒸锅上面蒸熟。趁热把南瓜捣成泥，加入适量白糖搅拌均匀，喜欢吃甜的也可以多放点糖。把南瓜泥搅拌好之后，取适量糯米粉加进去继续搅拌，一直搅拌到成团，需要注意用米粉不要一次加进去，需要分几次加，避免一次都加进去面和发干，南瓜泥面团搅拌成软硬适中的面团，搓成小圆球压扁，两面裹上面包糠放在盘子里面。最好把盘子里面铺上一层油纸，这样能够避免南瓜饼粘到盘子上面不好取下来。南瓜饼全部做好之后，锅里面多烧一点油，油温升至6成热转成小火，把南瓜饼一个一个的放在里面去。小火慢慢炸。炸到南瓜饼两面金黄熟透捞出来即可。这南瓜饼不需要像其他食物那样复杂，只要炸熟炸透就可以直接吃了。吃不完的南瓜饼可以装在密封袋里面，如果有真空机可以把光机抽干之后放在冰箱冷冻室里面储存，想吃了取出来放在空气炸锅或者热油里面炸一下就能吃了。自己在家做南瓜饼，最主要的是刚开始蒸南瓜的时候，一定要把蒸南瓜蒸烂，不然很难压成泥。由于南瓜本身带有甜味儿，如果不喜欢吃太甜的，可以不用加糖。加入糯米粉这一步非常重要，不能一次把糯米粉都加进去。还有就是南瓜饼的薄厚也掌握好，不能做的太薄，也不能做的太厚，做的太厚还没有炸熟，外皮就变成黑色的影响口感。
软糯香甜南瓜饼的做法又到了吃南瓜的季节，软糯香甜的南瓜饼是没人能拒绝的，其实做南瓜饼的配方有很多，每个人对南瓜饼的理解都不一样，有的用糯米粉，有的用面粉，所有的人喜欢把南瓜泥加上面粉和泡打粉发酵之后，在包上豆沙馅然后用油炸，不同的做法味道和口感是不一样的，今天我们来分享一个用糯米粉加南瓜做的南瓜饼。买回来的南瓜清洗干净，然后用刀刮去外皮切成薄片上锅蒸，大概15分钟左右，我不知道南瓜熟没熟可以打开盖子用筷子扎一下，非常容易就穿透就表示成熟了，然后把南瓜放在盆子里面，用勺子碾压成泥，做南瓜饼把南瓜碾得越碎与细腻做出来的饼口感更软糯香甜，如果觉得亚南瓜泥非常困难的话，也可以把南瓜放在料理机里面搅打成泥，这样的南瓜泥更细腻。把打好的南瓜泥里面加入适量的糯米粉，如果喜欢吃甜的话，可以再加上一点白糖，搅拌成均匀，没有干糯米粉的状态，如果看上去比较干的话，可以稍微加上一点牛奶或者水，把糯米南瓜泥揉成光滑的面团，然后再分成大小合适的剂子，喜欢吃豆沙馅儿的话，也可以在面团里面包上点儿豆沙馅儿，如果家里面有面包糠的话，也可以再蘸上点面包糠，下油锅炸。炸南瓜饼的油温一定要掌握好，大概油温四五成热的时候把南瓜饼放进去，全程都要开小火慢慢炸，炸到南瓜饼金黄熟透就可以捞出来了，如果不放面包糠的话，也可以放在电饼铛里面稍微多刷一点油，烙至两面金黄这样做出来的南瓜饼，不那么油腻，同时吃起来也很香甜软糯，如果包豆沙馅的话，最好还是放在电饼铛里面烙熟，因为如果油炸的话，很容易破皮豆沙，馅儿流出来以后会把油弄脏，南瓜饼看起来也没有那么好看。
家常南瓜饼怎么做南瓜饼是一道非常经典的甜点，口感清甜，带着南瓜的香气，吃起来甜而不腻，去饭店里面点上一份南瓜饼，大概需要好二三十块钱，吃南瓜饼在家里面做也是非常简单的，在家里面只需要简单的几步就能做出和饭店味道一样的南瓜饼，在制作的过程中只要掌握好，白糖以及糯米粉的用量就能做出来美味的南瓜饼，我把自己做南瓜饼的经验分享给大家。 首先在家里面制作南瓜饼要准备食材，所需要的食材也都比较简单，主料当然是南瓜，配料糯米粉，面包糠，还需要准备白糖和酵母粉，如果是血糖高的人吃南瓜饼的话，也可以不用加糖，酵母粉是为了提高南瓜饼的软糯口感，东西都准备齐全之后下面就是制作过程了。 南瓜饼的制作方法其实真的是特别简单，把适量的南瓜洗干净，去掉外面的老皮切成薄片。放在蒸锅上面蒸熟，蒸熟的南瓜放在盆里面，用勺子压成南瓜泥等南瓜泥凉一些，再加入适量的白糖和酵母粉，还有糯米粉进去搅拌均匀，糯米粉不要一次都放进去，根据南瓜饼的软硬程度逐渐添加，面和好以后放在温暖的地方，醒发20分钟左右，然后把面搓成长条，分成大小均匀的剂子，压成合适厚度的饼。 把饼皮上面稍微蘸一点水，然后放在面包糠里裹上面包糠都做好以后，锅里面烧油油温，5成热把做好的南瓜饼放进锅里面，小火慢慢的翻炸一直到南瓜饼变成金黄色鼓泡就成熟了，杂质的过程中需要掌握好火候，如果火太大，南瓜饼还没有成熟，外面已经变成焦黑，所以做南瓜饼最主要的步骤就在于炸制的过程，炸好的南瓜饼软糯香甜，咬一口唇齿留香。
家常南瓜饼怎么做 南瓜饼可能很多人都喜欢吃，其实南瓜饼的家常做法也并不是特别的困难，首先可以准备新鲜的食材，南瓜，糯米粉，奶粉，白砂糖，豆沙馅。 准备好这些食材之后将南瓜的皮取出，然后放在蒸笼里面，把南瓜蒸熟，捣成泥放在面粉里面，然后放入适量的水，揉成一个面团。在揉成面团之后可以把做成一个一个的小鸡子从中间捏出一个坑，然后把适量的豆沙放在小鸡子里面再包上之后，就可以使用擀面杖擀好一个一个的饼。 在电饼铛里面，可以适当的放入一些油在油温达到120℃的时候，可以把南瓜饼放在油里面，直到南瓜饼膨胀的时候再捞出，一般在油温达到160摄氏度左右的时候，能够达到炸的南瓜饼，特别的酥脆。开闸的时候要注意金黄的状态即可，不能够闸的时间太长，否则一旦变色之后就不好吃了，会影响到个人的口感。
食材：南瓜150克、糯米粉220克、高筋面粉60克、鸡蛋1个、白糖80克、黑芝麻2克步骤：1、南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。2、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。3、油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。
1 南瓜去皮洗净切片 2 上锅蒸熟 3 碾成南瓜泥，我称的南瓜泥160克，这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好 4 南瓜泥稍凉加入糯米粉 5 揉成光滑的面团 6 分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿 7 包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水 8 放进面包糠里，反正两面沾上面包糠 9 全部做好 10 油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出 11 香酥粘糯，甜心可口
1 南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉，高火5分钟 2 趁热把南瓜压成泥 3 稍凉后放入粉和牛奶搅拌，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟 4 南瓜面团分成30克一份，红豆沙分成20克一份 5 把一份南瓜面团压扁，放上红豆沙包好滚圆，放入模具成型 6 做好的南瓜饼表面涮少许水，撒上白芝麻 7 平底不粘锅内放1大勺玉米油，把南瓜饼放入锅中小火慢煎，直到两面金黄装盘即可食用
1 南瓜去皮切大块 2 放入蒸锅中，蒸13分钟至熟透 3 蒸熟的南瓜，趁热加入白砂糖 4 用勺子把南瓜压成南瓜泥 5 南瓜泥中加入适量糯米粉 6 活成软硬适中的面团 7 锅中水烧开，放入适量水晶汤圆煮 8 煮熟的汤圆捞出，沥干水分放凉 9 取一块南瓜面团，按扁后包入一个汤圆 10 包好团圆后再按扁 11 锅中放油，把南瓜饼放入煎 12 一面煎熟后翻面，煎至两面金黄即可
1 南瓜切厚片，大火蒸熟 2 蒸熟南瓜放进捣碎，一边加入糯米粉和适量白砂糖。揉成团，分小块，捏成饼，粘上面包糠 3 电饼铛加入适量有，两面煎至金黄
1 小米浸泡2小时，南瓜去皮切小丁。鲜酵母用水许水化开 2 把小米，南瓜丁，清水放入破壁机打成糊糊 3 细腻的糊糊 4 糊糊倒入面粉，加酵母水 5 搅拌均匀，密封发酵2倍大 6 发好的面糊，用汤勺拌几下 7 电饼铛刷油，放入3勺面糊，摊开 8 撒芝麻，表面淋少许油防干 9 烙约3分钟至饼上色 10 翻面再烙3分钟即可 11 出锅切块。 “格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你”
1 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块 2 放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透 3 蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥 4 加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟 5 取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼 6 锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可
1 面粉里放入南瓜泥； 2 一边倒入南瓜汁，一边用筷子快速搅拌，面粉成絮状就可以了动手揉面了 3 将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟 4 将面团擀成薄面片，厚度大概在1厘米左右 5 用饼干模具刻出南瓜饼的生胚 6 生胚两面沾上白芝麻 7 电饼铛刷油，启动预热程序； 8 放入南瓜饼生胚 9 启动“煎蛋/薄饼”程序 10 程序结束后，观察南瓜饼是否成熟，成熟之后取出装盘
1 南瓜去皮洗净切片 2 上锅蒸熟 3 碾成南瓜泥，我称的南瓜泥160克，这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好 4 南瓜泥稍凉加入糯米粉 5 揉成光滑的面团 6 分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿 7 包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水 8 放进面包糠里，反正两面沾上面包糠 9 全部做好 10 油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出 11 香酥粘糯，甜心可口
1 准备材料。贝贝南瓜上锅蒸熟，取南瓜泥备用 2 室温软化好的黄油，能用刮刀轻松抹开的状态 3 加糖粉，拌匀后打发至蓬松羽毛状，体积变大颜色变白。加入放凉的南瓜泥 4 搅打均匀后，筛入低粉+玉米淀粉+奶粉 5 切拌按压成团 6 分成20个，搓圆 7 小面团搓圆后略微按扁，用牙签在表面，轻轻按压出8等份纹路，侧面也要按压，可以略微深一些，不然烤出来纹路不明显！ 8 顶部放上南瓜籽仁装饰 9 全部操作完成！ 10 放入预热好的烤箱中层，145-150度烤15分钟，再转135度，烤15分钟。关火后余温焖20分钟至酥脆 11 出炉！