1 中种面团材料混合揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏发酵一晚 2 发酵好的中种面团撕成小块，把主面团材料除了黄油以外的所有材料放入盆中，混合揉成光滑的面团 3 加入软化好的黄油，揉至能拉出大片薄膜的状态，放入盆中，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 4 胡萝卜和葱叶切碎 5 发酵好的面团排气揉匀，松弛15分钟，擀成长方形 6 抹上一层花生油，撒上黑芝麻 7 向右折三分之一（这一步忘记拍照，用了以前的） 8 再向左折三分之一 9 再次擀成长方形，抹上一层花生油，撒上黑芝麻 10 再次向右折三分之一 11 向左折三分之一，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟 12 再次擀成长方形 13 切成长条 14 再对半切开，摆入烤盘 15 放到温暖湿润的地方发酵至两倍大 16 刷上一层全蛋液，撒上马苏里拉芝士，撒上胡萝卜和葱叶碎 17 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，150度，20分钟左右（依据自己的烤箱调节） 18 看起来很诱人，其实吃起来也很美味啦，还可以一片片撕着吃~
1 首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g 2 将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛 3 然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀，刀口切得稍微深一点，不然最后炒的时候不容易裂开口 4 蒸锅中加入足量的清水，大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了 5 取炒锅大火烧至掌心灼热，倒入蒸熟的板栗，转最小火不停翻炒 6 炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅，注意全程要小火，不然容易把板栗炒糊壳，影响美观 7 软糯甜香，吃了还不黏手的炒栗子就做好了
1 材料就这些 不多吧 2 先用100克冷水化开酵母 3 揉面碗里放入高筋面粉 4 一边放入盐 5 加入酵母水 6 加入油 7 混合，剩余的水一点一点慢慢加入，揉成一个粗糙的面团 8 揉面垫涂一点点油防粘 9 面团拿出来继续揉 10 大概揉15-20分钟直到面团能团成柔软表面光滑的圆 11 大碗底涂油，放入团好的面团，面团表面也涂少许油，防止表面干燥，盖上保鲜膜，发酵到2倍大 12 用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷面团就发酵好了 13 发好的面团按扁，从碗中取出来，扯成长方形的面片 14 折叠，用指关节按压排气 15 排好起的面片从远的那头往身边收紧卷起。 卷的时候两头要往中间收些，形成弧形，卷的时候要卷紧，最后收口 16 收口要捏紧，防止二发爆开 17 盖上保鲜膜二发。 下次一定要直接放到烤盘里二发 18 室温1小时左右，发到2倍大 19 准备一个喷瓶，在面包表面喷上水 20 撒上一些面粉，用手抹均匀 21 割包要用锋利的刀，或者刀片，下手要快，狠，准，不能犹豫。一刀切，不能来回拖拉，割口不能太深也别太浅 22 烤箱提前预热220度。 拉架放中间层，下面放一个空烤盘一起预热 23 烤箱预热好以后，在之前放进去的空烤盘加入一大杯冷水，迅速把面包胚的烤盘放进去，关上门烘烤。 这样做是为了制造水蒸气 24 烘烤20-25分钟以后，拿出装水的烤盘，温度降低到200度，烤10分钟左右。 注意别上色太过 25 出炉啦
1 溶豆的制作简单而且快，成功的关键在于蛋白的打法要到位，因为做的是无糖的，更是要注意不能消泡，最好提前将材料准备好，将火龙果用料理机打成泥，鲜榨好柠檬汁，裱花嘴放入裱花袋，烤箱开始预热，100度（我的烤箱温度偏高，只用了80度，数字仅供参考，请根据自家烤箱脾气调节） 2 首先先将奶粉与玉米淀粉混合均匀，加入红心火龙果汁，我是直接拿料理机连籽一起打的，所以质地是粘稠的，不是果汁状，黑色的点点的火龙果的籽，介意的可以提前过筛，滤除籽。一起拌匀备用即可 3 蛋白在无水无油的盆里打至粗泡，加入一小勺（1/2小勺）柠檬汁，这里我们要用的是烘焙用的小量勺 4 蛋白中低速打发至湿性，加入第二次柠檬汁（1/2小勺）一直打至硬性 5 蛋白打发一定要有耐性，溶豆的成功与否取决于你的蛋白，当蛋白打至细腻有光泽，有清晰纹理，拉起蛋白成硬挺的尖角时，就是硬性打法， 6 硬性打法 7 先取四分之一的蛋白加入之前的火龙果面糊，快速的切拌均匀 8 再将剩下的蛋白与面糊混合均匀，还是用切拌的手法 9 倒入裱花袋，在油纸上挤出小豆豆，送进烤箱上下火100度，40分钟。烤好后的溶豆可以轻松的从油纸上剥离，口感松脆，入口即化
1 将低筋面粉、盐、泡打粉混合后过筛 2 黄油隔水融化 3 将融化的黄油倒入面粉中搓成颗粒状 4 将水和蛋液倒入颗粒状面粉里 5 将芝麻倒入面团里，揉匀 6 揉成光滑不粘手的面团后，用保鲜膜包好，松驰30分钟 7 待松驰好后取出，擀成0.2cm厚薄的面片 8 切成适当大小的方形 9 摆入烤盘中，中间要留有一定的距离，防止烘焙过程中膨胀粘连，烤箱预热180度，上下管，15分钟，表面上色即可
1 准备好爆米花专用的小玉米跟烤笼，烤箱200度预热 2 小玉米直接倒入烤笼内，扣紧卡扣 3 烤箱预热完成后，把烤笼装入，设置空炸+转叉模式，200度10分钟左右即可 4 到时间后，取出烤笼，小心别烫到手 5 倒出爆米花，简单快手的家常版爆米花就做好了，喜欢甜口可再炒点焦糖一拌即可
1 先将紫薯和山药蒸熟 2 将山药碾成泥 3 倒入木薯粉 4 揉成团静置10分钟 5 紫薯压成泥，如果太干加入一些水，分成20g紫薯团 6 取30g的山药皮，放入20g紫薯团，用模具按压（适当在模具上抹一些油，防粘） 7 大火煮开后蒸15分钟 8 晶晶亮，很漂亮 9 QQ弹弹很好吃
1 紫薯洗净去皮然后切成薄片 2 然后装盘上蒸锅蒸20min 3 趁热用勺子将紫薯按压成泥 4 然后加入100g糯米粉后搅拌再加入30g清水搅拌 5 搅拌成絮状就可以用手揉面揉成面团待用 6 在面团上取一个小剂子然后揉成圆形 7 然后将圆形的剂子按压成饼状 8 锅中倒入一勺油放入紫薯饼小火煎 9 煎至两面金黄就可以出锅了
1 紫薯去皮，上锅蒸熟 2 用叉子捣成泥，加入适量的牛奶，拌匀即可 3 装入裱花袋中，挤入放有油纸的烤盘里 4 烤箱100度烤40分钟即可 5 出炉自然脱落下来，这样做的薯片非常的脆
1 准备食材，水果根据自己喜欢准备 2 香蕉要熟透的，先压成香蕉泥 3 加入麦片 4 拌均匀 5 分到马芬模具中，用勺子压实整形 6 送入烤箱200度烘烤15分钟 7 切好水果备用 8 具体烘烤时间参考自家烤箱实际温度 9 烤好的燕麦杯取出晾凉 10 倒入酸奶，加喜欢的水果 11 麦片即可食用
1 椰子汁倒出来 2 挖出来椰肉，并把贴椰壳一面的棕色内皮去干净 3 椰肉清洗干净 4 切薄片，要尽量的薄，厚度大约1毫米 5 铺在烤布上 6 烤箱上下火90－－100度，烤3小时左右 7 烤好的椰子片，晾凉后会很脆
1 玉米粒要提前煮熟备用 2 把玉米粒，鸡蛋，玉米淀粉，牛奶混合 搅拌均匀 3 早餐机刷油，预热后，放入玉米粒。铺平 4 加热1-2分钟即可，撒上白糖和黑芝麻即可。 5 2分钟就能做好，减脂早餐吃它，快手健康又低脂
1 盆里加入全蛋液，零卡糖，盐 2 滴入几滴香草精 3 用蛋抽搅打起泡，但是不用打发 4 筛入中筋面粉和黑麦粉用刮刀翻拌成团 5 加入各种果仁拌匀 6 用手整理成2厘米厚的面团，放入烤箱中层170度烤20分钟 7 取出放到不烫手后用锯齿刀切成片状 8 再摆在烤架上150度烤30分钟左右至完全变脆 9 出炉
1 取一容器，倒入水和酵母，用手抽搅拌至酵母溶化。 2 加入盐，继续用手抽搅拌至盐溶化 3 倒入其他所有材料 4 用硅胶刀混合均匀至无干粉。容器盖上保鲜膜温暖处发酵40分钟 5 发酵结束，因为面团含水量很大，所以可以手上沾手粉取出面团 6 硅胶垫上撒上干粉，手上也可以沾适量干粉，将面团轻压排气压扁成正方形 7 将面团左右各向内折起 8 再上下向内折，折成一个正方形。翻面后放入容器进行第二次发酵40分钟 9 第二次发酵结束后，重复第一次发酵后的步骤：排气、左右向内折、上下向内折，翻面后放入容器进行第三次发酵40分钟 10 第三次发酵结束后，取出面团，用擀面杖擀成1CM左右厚度的长方形面团 11 然后大致切成四等份。 12 随意扭几下，放入合适的模具内。放入烤箱进行第四次发酵30分钟 13 最后一次发酵结束，烤箱180度预热，预热结束，送入烤箱中层，烘烤20分钟左右 14 出炉晾凉 15 面包不可貌相哦。 16 内心很丰富
1 把酵母倒入温牛奶中，搅拌至融化 2 准备一个大碗，倒入低筋面粉、食盐和小苏打，再倒入牛奶、酵母、水和黄油，搅拌至看不到面粉颗粒加入小葱花 3 用手抓面团的方式抓成团，整体面团会比较偏硬一点，盖上保鲜膜，醒发40分钟 4 醒发完成后把面团取出来，不用揉，直接用手拍一拍，然后擀成牛舌状 5 对折成三折，再次擀开，对折步骤依次重复三到四次，最后擀成薄薄的大面片即可 6 切掉边缘多余的部分，再根据喜好切成小块 7 用叉子在面片上面扎一些小孔，放入提前预热好的烤箱，155度烤20分钟
1 材料准备 2 在面包机中放入液体，然后加入鲜酵母 3 加入大米面包粉 4 揉到面团光滑，可以拉出厚膜加入黄油 5 搅拌至黄油完全吸收面团，可以拉出比较薄的膜分成两份一份滚圆，另外一份加入斑斓粉 6 用面包机活均匀 7 将双色面团分别分成五个小面团。逐个滚圆放温暖湿润的地方发酵至两倍大 8 表面筛面包粉，用锋利的小刀割口。190度烘烤25分钟。斑斓世家斑斓粉，烘焙之道独于匠心