西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，尤其是家里面的孩子特别爱吃。看似非常普通又简单的一道菜，但想让他做的好吃也是需要有技巧的，今天跟我一起来学学做西红柿炒鸡蛋好吃的方法。保证做出来，家里面的每个人都爱吃。要做好吃的西红柿炒鸡蛋，选择的西红柿是非常重要的，要挑选皮薄水分充足的炒出来才好吃。两个同样大小的西红柿拿着比较沉的，这样的炒菜好吃。平时吃西红柿炒鸡蛋上面的皮是非常烦人的。炒熟之后西红柿皮也咬不烂但吐出来又感觉很不礼貌，所以在做西红柿炒鸡蛋之前，需要先把皮去掉去皮的方法很简单，锅里面烧热水，西红柿顶部打上十字花刀，水开之后把西红柿放到锅里面煮，然后用热水浇西红柿的顶部，看到皮发皱之后捞出来用凉水快速冲凉，很轻松就能把皮剥掉。也可以用小钢勺挨着把西红柿的表面刮一遍，也能很轻松的把皮剥掉。剥好皮的西红柿切成块装在盘子里面备用，准备适量葱花。碗里打三个鸡蛋，加入适量盐和白醋搅拌均匀。如果想要西红柿炒鸡蛋好吃，必须在鸡蛋里面加入一点白醋和盐，这样能够有效的去除鸡蛋里面的腥味，炒出来的西红柿鸡蛋也特别可口。家里面有柠檬汁的话，放柠檬汁要比白醋的效果好一些，味道更清香。如果柠檬汁和白醋都没有，也可以滴几滴味极鲜酱油。锅里面油烧热之后把鸡蛋下进去快速炒散，然后装在盘子里面备用，重新烧油，油热之后把葱花陷进去，炒香，再把切好的西红柿放进去，炒出汤汁，加入适量盐调味，如果喜欢吃辣椒也可以切点青椒丝放进去。这个时候如果喜欢吃甜味的西红柿，也可以加入适量白糖中和西红柿的酸味，把西红柿炒出汤汁之后，炒好的鸡蛋下进去快速翻炒均匀即可出锅。
西红柿炒鸡蛋也考验厨艺西红柿炒鸡蛋可以说是一道最普通的家常菜，几乎人人都会做，哪怕是厨房小白也能做出来西红柿炒鸡蛋。虽然西红柿的做法非常简单，但是如果想做出好吃的西红柿炒鸡蛋也是需要有一定的技巧的。首先要选择成熟度比较高的西红柿，而在买西红柿的时候也可以试试西红柿的分量选择，同等大小，拿着比较重的，这样的西红柿汤汁比较多，炒出来的西红柿炒鸡蛋，味道更浓郁。在做西红柿炒鸡蛋之前，先把西红柿皮去掉，这样炒出来的菜味道和口感更好，区别方法也比较简单，锅里面烧一锅开水，把西红柿顶部拉上十字花刀，把西红柿放到开水里面烫5~10秒钟看到表皮发皱捞出来用凉水冲凉，然后撕去表皮切成大块儿。如果喜欢吃汤汁比较浓的，可以切小一点的块。碗里面打入2~3个鸡蛋，如果喜欢吃鸡蛋比较多的可以多放一个，把鸡蛋里面放入几滴白醋，加入适量盐，搅拌均匀。锅里面油热以后把鸡蛋下进去快速炒散，时间不要太长，大火快炒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。鸡蛋炒好之后装在盘子里面备用锅里面再少放一点油，油热以后把葱花放进去炒香，然后把西红柿下进去，大火快速翻炒，加入适量盐，西红柿炒出汤汁之后，再把鸡蛋倒进去，翻炒均匀，如果喜欢吃香蕉的也可以放上一点尖椒丝，这样做出来的西红柿炒鸡蛋味道特别好。西红柿炒鸡蛋好吃的，关键就是西红柿要选择好选择汤汁比较多的西红柿，如果是特别干的那种西红柿炒出来的味道和口感都特别差，炒鸡蛋的时候必须要放一点白醋，这样可以减轻鸡蛋的腥味，找出来的西红柿鸡蛋更好吃。如果没有白醋也可以放几滴生抽。其实放生抽也能有效的去除鸡蛋的腥味，同时还能让鸡蛋的颜色看起来更好看，随自己的喜好放就可以。
孩子超爱吃的西红柿炒鸡蛋番茄炒蛋几乎是每个孩子都特别爱吃的，菜其实不光是孩子家里面的，大人老人都是特别爱吃的，好吃的番茄炒蛋泡上米饭，谁都能吃上两大碗。今天教大家在家里面做出好吃的番茄炒蛋，味道和口感要比饭店里做出来的更好，饭店里一般做番茄炒蛋都是讲究的形状好看，我们在家里做主要是味道好吃，不要求外形。番茄炒蛋好吃的关键在于番茄的选择。挑选西红柿的时候最好选择粉色的这样的西红柿皮比较薄，口感是酸甜的炒出来的更好吃。同样大小的西红柿选择拿着手感比较沉的，这样的西红柿汤汁比较多，炒出来的味道更好。鸡蛋就使用普通的鸡蛋就可以，如果喜欢吃辣的也可以放上一个尖椒，炒出来的味道更好吃。在锅里面烧点开水，把西红柿顶部拉上十字花刀，放在锅里面烫到表皮发皱捞出来，然后用凉水冲洗变凉，把西红柿皮去掉。如果喜欢吃汤汁比较多的西红柿炒蛋，就把西红柿切的块小一点。尖椒改刀切成丝，碗里打入两三个鸡蛋。加入一点盐和白醋，搅拌均匀，要想西红柿鸡蛋炒的好吃，必须要加上几滴白醋，能够有效的去除鸡蛋的腥味儿。这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩。锅里面油烧热以后，把鸡蛋倒进去，快速炒熟。炒鸡蛋也是有讲究的，如果喜欢吃嫩一点的油，温6成热炒鸡蛋就可以，如果喜欢吃老一点鸡蛋表皮金黄的那种就需要油温，升到七八成热。我说的鸡蛋装在盘子里面备用锅里面少放一点油，热了以后加入葱花炒香，然后把西红柿倒进去，炒出汤汁，加入适量盐和白糖，再把尖椒丝放进去翻炒均匀，炒得尖椒断生以后。把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀，可以稍微炖一下让鸡蛋吸收西红柿的汤汁这样吃起来味道和口感都是特别好的。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，颜色鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱，番茄炒鸡蛋虽然做饭简单，但是怎么做好吃美味呢？每100克西红柿炒鸡蛋营养成分热量359千焦蛋白质4.93克脂肪5.36克食材：番茄2个、鸡蛋2个、蒜末1碟、葱花1碟、清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精步骤：1、大蒜切末，葱切葱花备用；2、将鸡蛋两个打入碗中，放入料酒一勺，清水一勺，盐半勺，混合搅匀；3、番茄两个对半切开，去蒂，切成小粒备用；4、锅中加入适量油，油温烧成七成热，放入蛋液，炒熟后乘出备用；5、锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入番茄粒，炒至番茄变软，流出汤汁后，再倒入鸡蛋，翻炒均匀；6、放入鸡精一勺，盐半勺，葱花、蒜末，调味后即可出锅。
西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色鲜艳诱人，就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗；没有米饭，煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法，文章末尾有五个关键的技巧点，大家一定要留心。 越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的~~我这才知道原来即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的。 西红柿炒鸡蛋的5个关键： 1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃； 2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃； 3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软； 4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司； // 5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。（责任编辑：王健淇）
1 打鸡蛋，然后放入锅内翻炒，炒至如图时盛出 2 油热后，将切好的西红柿放入锅中翻炒 3 将鸡蛋放入一起翻炒，以调料小勺为标准，一勺盐两勺糖，本人口清，这个量的调料正好 4 出锅！超级简单！
1 改刀备用 2 鸡蛋打入碗中 3 锅中放油炒蛋液 4 八成熟放入西红柿和杭椒 5 放入生抽和白糖，放入精盐调味即可 6 酸甜微辣特好吃
1 准备食材：西红柿、鸡蛋、香菜。(我用的是双黄蛋，一个就够了) 2 把鸡蛋打散 3 西红柿切块 4 用削掉的西红柿皮围成花朵的样子，留做装饰用 5 油热后，先把鸡蛋炒好，盛出备用 6 再把西红柿炒出番茄汁 7 倒入事先炒好的鸡蛋，放入精盐、白糖调味 8 翻炒入味后，即可盛出装盘
步骤1 把西红柿和鸡蛋清洗干净 步骤2 西红柿去掉蒂部，切成块 步骤3 鸡蛋加点盐打散 步骤4 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液 步骤5 炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用 步骤6 锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒 步骤7 西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉） 步骤8 放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
西红柿炒鸡蛋可以说不论南北方西红柿炒鸡蛋的制作步骤，都是家家经常吃的经典家常菜，它跟土豆丝、溜豆腐、土豆炖豆角这四道菜，可以说是普通大众都喜欢吃的经典家常菜。 西红柿炒鸡蛋这道菜家家都会做，但是要想做到味道酸甜适口，鸡蛋吸饱西红柿的汤汁变得软嫩适度还是需要一点小技巧的。 西红柿炒鸡蛋不能放什么调料西红柿炒鸡蛋突出的是西红柿的酸甜的味道，以及鸡蛋的香，因此西红柿炒鸡蛋要求的是追求食材的本味，添加调味料不易过多，而且鸡蛋的蛋白质含量丰富，因此一些可以使鸡蛋中蛋白质凝固的调味料不能放，否则鸡蛋会变硬而失去口感。 西红柿炒鸡蛋最不能放的三味调料: 1.味素和其它增鲜调味料:味素和鸡精等增鲜调味料里面都含有谷氨酸钠，谷氨酸钠跟鸡蛋中蛋白质结合会产生苦味或异味，因此西红柿炒鸡蛋是不能加味素和一些增鲜调味料的。 2.颜色太深的调味料不能放:西红柿炒鸡蛋讲究的是红黄相间的颜色，如果放酱油等颜色重的调味料会使西红柿炒鸡蛋的颜色发黑，从而影响西红柿炒鸡蛋的色泽，也会影响食欲。 3.不易加姜蒜这类刺激性强的爆锅料:葱姜蒜是厨房里调味的“三君子”，不过制作西红柿炒鸡蛋时姜和蒜是不能放的，因为西红柿炒鸡蛋突出的是酸甜的食材本味，添加姜蒜会改变味道，吃起来怪怪的。 西红柿炒鸡蛋的制作方法:主要食材:西红柿、鸡蛋、盐、料酒、葱花 制作方法: 1.西红柿清洗干净，在顶端用小刀划一个十字口，用80°的热水烫一下，然后撕去西红柿的外皮。 2.把去皮的西红柿切成块，去除西红柿的根蒂，鸡蛋打散加入盐和料酒搅拌均匀。 3.锅中入油油热后把鸡蛋入锅炒成木樨状盛出，锅中重新入油入西红柿翻炒至出汤，加入盐少许提味，把炒好的鸡蛋入锅盖盖焖到鸡蛋吸饱西红柿的汤汁，撒葱花出锅即可。 美味小贴士: 西红柿炒鸡蛋可以根据自己的口味添加点白糖，这样综合西红柿的酸味，时西红柿吃起来有回甘的感觉。 西红柿炒鸡蛋为了使颜色更好看，也可以加点番茄沙司一起炒，如果锅内汤汁不够，可以少添点水。 西红柿炒鸡蛋挑选的西红柿可以选择软一点的，这样的西红柿汁水多，成熟度高，炒出来味道会好一些。 西红柿炒鸡蛋这道菜，简单方便又快捷，很适合拌米饭和蘸馒头来食用，一般小孩都特别喜欢吃这道菜，炒作时注意火候别太大，防止把鸡蛋炒糊变苦即可。 番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？ 西红柿炒蛋怎么做才好吃？ 西红柿炒蛋可以说是很受大家的喜爱，如果能够做一道西红柿炒蛋，用西红柿炒蛋的汁水拌着米饭一起吃，就会非常的香浓，吃得津津有味。 西红柿炒蛋本身也是一道比较开胃的菜，味道是酸酸甜甜的，但是西红柿炒蛋应该要怎么做才好吃呢？其实在做这道菜的时候，大家按照这些方法做就可以。 方法步骤: 1.注意控制好鸡蛋和西红柿的比例，在做这道菜的时候，如果想要把这个菜炒得好吃，西红柿和鸡蛋的比例其实也是应该要控制好的，西红柿太少，没有多余的汁水，炒出来的西红柿蛋可能就不太好吃，而且也会让鸡蛋特别干涩油腻，但是西红柿太多汁水太多了，又有可能会影响到鸡蛋的口感，所以西红柿和鸡蛋的比例应该要注意分配好，一般按照1:1的比例最好。今天我用一个西红柿和一个鸡蛋炒，和大家分享。 2.在鸡蛋里面加入食用盐。有很多人炒这道菜的时候可能会等到快要炒好了才加入一些食用盐进去，这样有可能会让鸡蛋不怎么入味，所以正确的做法应该是搅拌鸡蛋的时候就要在里面加入一些食用盐，鸡蛋打入碗里面以后加入食用盐进去用筷子搅拌均匀，还可以在鸡蛋液里面加入一些温开水进去，能够让自己炒出来的鸡蛋更加嫩滑，还有在炒鸡蛋的时候也应该要注意一下，油温必须要控制好，鸡蛋也不用翻炒太长的时间，只要凝固了以后搅散立即装盘，不要把鸡蛋炒老了。 3.加一点糖，在做这道菜的时候可以加入一些白糖进去，加入白糖主要是为了能够中合西红柿的酸味，而且也可以提升鲜味，会让这道菜的口感更加好一些。 4.选择成熟的大个的西红柿。选择西红柿其实也是比较重要的一点，想要让自己把这道菜炒的有汁水，应该要选择成熟的大个的西红柿，有一些西红柿可能根本没有成熟，切完了以后会发现根本就没有多少汁水，也是炒不出水来的。 5.最后放盐。在炒这道菜的时候，要等到最后出锅了才放盐，切记不能够提前放盐，不然这道菜就不好吃了，准备出锅的时候，还可以撒上一些葱花。 特别提醒:控制好鸡蛋和西红柿的比例，选择西红柿时一定要选成熟了的。
狗狗最好不要吃西红柿炒鸡蛋狗狗可以吃番茄吗。 1、西红柿没有太多狗狗必须的营养，所以没有必要吃西红柿。 2、鸡蛋并不是适合每只狗狗，有的狗狗吃鸡蛋会引起肠胃不适，吃多了会生病。 3、还有其中的盐分，一般家常菜中的盐分对人来说适量，但狗狗一般不需要那么多的盐分，对身体不好。 资料扩展 1、狗狗的消化系统，跟人的消化系统是完全不同的，而且狗狗体内的消化酶和人的消化酶也有所不同，所以说狗狗有它自己独特的食物，其中就包括狗粮或者是狗罐头。对于那些人类觉得比较有营养安全的食物，有时候可能会成为，造成狗狗死亡的致命毒药。 2、西红柿，狗狗是可以吃的，尤其是在夏季的时候，但是一定要注意分量。虽然说西红柿对于狗狗来说不是毒药，是相对于比较安全的食材。但是西红柿中所含有的那些营养，并不是狗狗生长发育过程当中必须要有的营养，所以没必要过多的去食用。 3、西红柿当中富含有生物碱以及阿托品。如果狗狗大量食用的话，可能会对自己的生命造成一定的威胁。如果食用过多，狗狗有可能会出现流口水，嗜睡以及呼吸困难等症状，严重的情况下，有可能会出现腹痛，呕吐以及腹泻，有个别的狗狗还可能会出现便秘，肌无力以及抽搐等现象。这都是明显的中毒现象。 4、所以最后总结来看的话，西红柿是可以给狗狗食用的，但是一定要注意控制量，切记不能够过多。太多的话容易造成狗狗中毒。可以当做是一种调味品，或者是调剂品，当狗狗吃烦了，吃腻了狗粮的时候，稍微调剂一点，当做小零食更安全一些。 泰迪犬不可以吃哪些水果？ 猫咪说Cattosay很开心参与您的问题： 泰迪犬有许多不适合食用的水果，理清这些危险食物清单对养育泰迪比较重要，为了方便您阅读，给您罗列于下： 1.葡萄：泰迪不能吃葡萄，一方面是葡萄对犬类的肾脏有利，另一方面部分泰迪消化葡萄（误食情况下）有难度。 2.樱桃：樱桃会让泰迪休克，以及会出现呼吸急促、呼吸骤停等呼吸系统的状况，是非常危险的食物。 3.梨：梨对泰迪是由毒性的水果，过量食用，是可以致死的。一些临床上误食梨的泰迪，容易出现呼吸困难的症状。 4.牛油果：直接食用牛油果，对泰迪的心脏不利。 5.大部分水果的果核：不要给泰迪吃这些果核，虽然其中一部分是没关系的，但是过敏等情况时很容易出现，要非常谨慎。 6，过量西瓜：泰迪食用过量西瓜，是会造成腹泻的，甚至有临床上感冒的情况。 7.榴莲：榴莲对泰迪有一定的危险，一些人家中的泰迪有可能会被榴莲误伤，所以这也是需要谨慎注意的。
西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色鲜艳诱人，就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗；没有米饭，煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法，文章末尾有五个关键的技巧点，大家一定要留心。 越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的~~我这才知道原来即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的，就像曾经的那道比这道菜还简单还家常的西红柿鸡蛋汤，我曾经也认为写那道菜可能是多此一举，没想到反响很强烈，如果这道西红柿炒鸡蛋能让大家再做这道菜时更好吃，我的目的也就达到了~~ 西红柿炒鸡蛋的5个关键： 1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃； 2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃； // 3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软； 4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司； 5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
保留最佳营养西红柿炒鸡蛋5大窍门 西红柿炒鸡蛋第1大窍门： 通常咱们用两鸡蛋配上微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配可使菜肴营养均衡得到保障。 西红柿炒鸡蛋第2大窍门： 打鸡蛋得时候要注意方法，“要狠狠的打”。打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。 西红柿炒鸡蛋第3大窍门： 炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，整体受到油的高热。 西红柿炒鸡蛋第4大窍门： 在炒西红柿得时候可以加点糖。这样可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多的汁水。 西红柿炒鸡蛋第5大窍门： 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正的新鲜汁水！ 西红柿怎样做营养会流失？ // 与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。 因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。 熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
西红柿是好东西，既可以当水果吃，又可以当蔬菜炒。鸡蛋的口味也不俗，两者搭配简直就是“强强联手”。可是，偏偏有那么些人，把西红柿炒鸡蛋做成了黑暗菜系，真心浪费了好食材。小编告诉你，西红柿炒鸡蛋要这样做才好吃！！！ 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？1. 食材搭配 不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？2. 别吝啬油 要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？3. 鸡蛋要打碎 打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？4. 鸡蛋加水 鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？5. 炒西红柿加糖 有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？6. 放盐别太早 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！ // 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？7. 不需要调料 西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 小贴士：西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
西红柿是我们餐桌上最常见的一种蔬果了，西红柿炒鸡蛋也是最普通的一种料理，相信大家都会做，那你知道西红柿怎样更有营养更好吃吗？下面我们一起来看看西红柿怎样做更有营养更好吃吧！ 西红柿怎样做更有营养更好吃？ 1、凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调，西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。 2、西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减少。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的。 3、番茄炒菜花，这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。 // 西红柿有什么营养价值与功效呢？ 西红柿营养丰富，食用价值高。西红柿的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的西红柿，由于阳光充沛、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高。