金针菇焯水多长时间熟烹饪的方法不同金针菇煮熟的时间也不同。金针菇是我们日常生活中比较常见的食材，本身具有一定的营养价值，可以给我们身体提供一些营养和能量，为我们身体补充所需的营养物质，如果我们是为了焯水煮熟金针菇，可以炖煮八分钟左右，这样金针菇基本熟透，而如果我们是为了下火锅来煮熟金针菇，一般只需要烫四分钟左右即可，我们煮熟金针菇的时间是根据我们烹饪的方法而变化的。金针菇的功效金针菇有促进代谢的功效，适量的吃一些金针菇，可以加快我们身体的新陈代谢，有效为我们身体排出一部分有害物质和毒素，有清热解毒的效果，并且金针菇中的膳食纤维含量高，可以促进我们肠胃的消化，加快我们肠胃蠕动的速度，让我们肠胃对一些营养物质能够更好的进行吸收和消化，避免出现排便困难的症状，还可以促进生长发育，增强我们的身体素质。降脂降压金针菇中的营养物质，可以帮助我们降低体内血压和血脂的含量，抑制体内血压的升高，高血压患者可以适量的吃一些金针菇，能够有效的缓解高血压带来的不良反应，金针菇中的热量比较低，其中的一些物质还有利于分解脂肪，减少体内脂肪的堆积，从而能够达到减肥瘦身的效果，增加饱腹感。金针菇的吃法金针菇的食用方法非常多，我们一般是将金针菇下火锅，这样金针菇麻辣又爽脆，非常下饭，能够增进食欲，提升胃口，我们还可以将金针菇焯水，凉拌，金针菇先用冷水煮熟，然后加入一些蒜末进行凉调，这样制作出来的金针菇健脾开胃，营养价值也很高，能够给我们身体带来一些好的影响。
蒜蓉金针菇怎么做蒜蓉金针菇不仅可以做成烧烤，也可以做成家常菜，今天给大家带来的就是蒜蓉金针菇的做法，希望大家能够喜欢。1.金针菇切掉头部。2.将金针菇撕开铺满盘子，然后放上火腿丝，再放一层金针菇。2.将大蒜弄成蒜蓉。3.起锅烧油放入蒜蓉和小米辣。4.炒香后放入生抽，耗油，盐和糖。5.将炒好的料放在金针菇上。6.上锅蒸15分钟即可出锅。
金针菇拌鸡丝的做法清爽的金针菇鸡丝制作起来很简单，金针菇当中含有人体必需的氨基酸，吃对身体非常好。而且金针菇的热量很低，鸡肉的热量也特别低，更适合在减肥期的人吃。个人感觉凉拌的金针菇鸡丝不仅味道好吃，热量低，制作也特别方便，需要的调料家里面也都有。只要保证把鸡肉煮熟，弄成鸡丝，做好凉拌的料汁，味道是非常不错的，而且操作也都没有什么要求。先准备适量金针菇，一块鸡胸肉，适量菠菜。调味料需要用到生抽陈醋，芥末油，辣椒酱，一点盐。先把金针菇去根儿撕成小朵，放在温水里面浸泡一会儿。锅里面烧点清水，水开之后下锅，把金针菇煮一分钟烫软。煮金针菇的时候加入一点食用盐，能够起到杀菌的效果，捞出来放在凉水盆里面备用。然后把菠菜洗干净也放到水里面烫熟。鸡胸肉用清水冲洗两遍。冷水下锅煮出血沫，然后重新换一锅水。把鸡胸肉放进去，加入姜片，葱段料酒，大火煮开之后转成中小火煮15分钟，盖上盖子再焖20分钟，鸡肉成熟之后用手撕成鸡丝儿。再准备办完黄瓜切成细丝，放在盘子底下，金针菇和菠菜捞出来空干水分，也放在盘子里，碗里面加入一勺醋，两勺生抽一点芥末酱，然后再加上一点辣椒酱。然后再加入适量白糖盐香油。白芝麻搅拌均匀，好吃的金针菇拌鸡丝就完成了，鸡胸肉每次煮一大块能够吃2~3次。把鸡胸肉全部撕成细丝儿之后，留自己吃的量，然后把其余的包在保鲜膜里面放在冰箱冷藏，如果短期内不吃就直接放在冷冻室里面。这个菜可以在晚餐的时候直接作为减肥餐食用，不用担心发胖。
肥牛金针菇怎么做金针菇肥牛是一道酸辣爽口的菜，看上去金黄色的汤汁特别有食欲，而且吃起来味道和口感都非常棒，去外面吃一份金针菇肥牛，估计要大几十块钱，今天叫大家自己在家里面做好吃的金针菇，肥牛经济，实惠味道一点也不输饭店里面的味道。准备400克左右的肥牛，一把金针菇4个西红柿，一大勺黄灯笼椒酱。适量小米辣姜，蒜，葱，料酒，泡椒。先把大蒜姜小米辣都切碎，不过吃不了太辣小米辣也可以不放。把西红柿洗干净，顶部拉上十字花刀锅里面，水烧开之后西红柿放进去烫，一分钟左右捞出来，把外皮拔掉。切成小块儿金针菇去掉根部撕成小朵用开水烫一下。锅里面加入一勺食用油，把葱姜蒜冬冬，椒小米辣一起放到锅里面炒出香味儿，然后把西红柿块放进去炒出汤汁。炒西红柿的时候一定要多炒一会儿，让它完全变成西红柿泥之后再加入清水。待会把汤汁烧开之后，再转成小火煮5分钟。然后把洗好的金针菇放进去，转成大火再煮两分钟左右，让金针菇变软，再加上肥牛卷倒入适量料酒，煮1~2分钟。煮肥牛卷的时候可以尝一下味道，如果不太满意就自己再调一下味儿，一般都是加入点鸡精，蚝油盐。每种调料都不需要加太多，本身灯笼椒酱里面就有咸味，如果一次把盐放太多吃起来太咸。在放入肥牛的时候也可以加入适量自己喜欢吃的青菜，比如油菜，菠菜，油麦菜等不仅能够丰富菜的营养也能让菜看起来颜色更漂亮。这个菜可以说是超级下饭的。但是做菜的时候要根据自己的食材量放汤，最好就是做好之后锅里面剩的汤不太多，但是略微带一些汤，不管是干饭还是喝汤，味道都超级好。
金针菇为什么不能消化 金针菇作为菌类食物当中的一种，人们在日常的生活当中可以适当的吃金针菇，满足身体所需要的营养成分，但是大家也不要忘记金针菇，不能够吃的太多，一旦吃的太多可能会引发众多的问题，另外有部分小伙伴发现第1天吃的金针菇，第2天可能会再次见面，也许你会问为什么金针菇不能够消化呢？产生这类情况主要是金针菇里面含有大量的膳食纤维。而我们在日常生活中所说的膳食纤维是不能够直接被人体肠胃所消化吸收的，但是它却能够有效的促进肠胃蠕动，并且能够达到增强饱腹感的作用，由于金针菇不能够被消化吸收，因此吃完之后它就会被排出去，到最后我们就会发现第2天又再次见到了金针菇。可能有部分小伙伴觉得金针菇里面的膳食纤维含量特别的高，那么我们吃金针菇并不能够满足身体的营养需求，为什么还要吃金针菇呢？如果有些小伙伴出现了便秘等等情况，适当的吃金针菇是会有所缓解的，毕竟它能够有效的延缓胃部排空的时间，对于餐后控制人体的血糖血脂都具有不错的功效，另外金针菇里面含有大量的营养成分，像我们所说的锌元素，钾元素，镁元素等等。由此可见，人们在生活中适当的吃金针菇对身体是有好处的。只是小伙伴们需要注意，在烹饪金针菇的时候一定要将金针菇烹饪成熟，毕竟有部分小伙伴在吃金针菇时，由于吃到了生的金针菇之后，导致金针菇里面的秋水仙碱的成分让人们出现中毒的情况，毕竟秋水仙碱可能会刺激肠胃黏膜，最终出现腹痛，腹胀，恶心呕吐等等情况。当然大家也是要注意，金针菇并不是所有人都适合吃的，如果有部分小伙伴出现消化不良，此刻就不要吃金针菇。
金针菇咋做好吃? 金针菇是非常好吃的菌类营养价值特别高，粗纤维含量特别丰富，能够有效的促进肠胃蠕动，缓解便秘。可以凉拌，也能做汤，或者做烧烤，今天分享给大家几种好吃的金针菇家常做法。凉拌金针菇可以说是最简单的做法。把金针菇切掉根部。撕成小朵儿，用清水冲洗干净，锅里面烧热水，水开之后把金针菇放进去快速焯烫，几秒钟捞出来以后用凉水冲凉，攥干水分放在盆子里面。切点黄瓜丝，放上点香菜，蒜末，辣椒油，加入适量盐，白糖，醋，味极鲜，搅拌均匀即可装盘。蒜蓉金针菇需要的蒜比较多，金针菇撕成小朵，用水洗干净。用开水烫一下冲凉之后攥干摆在盘子里面。大蒜切成末，用清水冲洗一下，然后放在锅里面小火炒至金黄。蒜末里面加入适量味极鲜蒸鱼豉油，蚝油，小米辣搅拌均匀，把蒜末倒在金针菇上面。蒸锅水开之后，金针菇放上蒸8分钟。出锅之后撒上点香菜。烤金针菇，也是特别好吃的一道菜，把金针菇切成大片。刷上食用油和蒜蓉辣酱放在烤盘里面。烤箱210度烤10分钟。中间拉出来刷一次油撒，上点白芝麻放进去继续烤。快考好的时候再撒上烧烤料，烤一两分钟就可以出锅装盘了。金针菇做汤味道也是特别鲜的。准备两个番茄适量金针菇，点小青菜，还有葱花。把番茄切成丁，锅里面放一点油，把葱白放进去炒香，然后把番茄丁倒进去，小火慢炒炒出汤汁，加入适量盐，然后加入适量开水，大火烧开以后，把金针菇放进去煮20秒左右。拿一个小碗，调点淀粉水搅拌均匀倒在汤里面，让汤味稍微浓稠一点，再把两个鸡蛋打散倒在汤里面，把切好的青菜叶放里面，开锅之后关火。加入适量盐生抽调味即可。
金针菇吃了能抗癌吗金针菇里面含有多种营养成分，生活中适当的吃金针菇，能够达到抗菌消炎，预防肿瘤的目的。毕竟金针菇属于高蛋白低碳水的食材，人们适当的吃金针菇，可以有效的排除身体内的重金属离子和毒素代谢等等。其实还可以尽可能的清除肠道溃疡，抵抗疲劳等等功效。其实根据相关了解发现：金针菇里面有一种蛋白质，可以有效的刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制。通常情况下，这类病人可以通过自身的免疫力来对抗癌症。如果说人们在日常的生活当中并没有患癌，适当的吃金针菇也可以提高自身的免疫力。虽说吃金针菇能够达到众多的好处，但是大家要注意金针菇不可以生吃。因为金针菇里面含有一定量的秋水仙碱，吃太多或者生吃会导致中毒的情况。另外肠胃不好或者是对金针菇过敏的人不要吃金针菇，避免引发众多的问题。不得不说，有些小伙伴看到金针菇的时候，直接将它跟金针菜混在一起。虽说它们的名字相似，但是我们在选购的时候，一定要多加注意，避免选择不当。
制作时间：15分钟难易程度：简单 口味：清淡分类：炒菜主食材：金针菇300克、鸡蛋2个辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量步骤：1、金针菇切去根部，洗净撕开；2、鸡蛋磕入碗中；3、放入盐半勺打散；4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；5、倒入鸡蛋液；6、待其凝固后炒成蛋花；7、盛出待用；8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；9、加入鸡蛋翻炒均匀；10、调入盐1勺；11、蚝油1勺；12、葱花炒匀后盛出即可。
制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酸辣味分类：汤主食材：肥牛肉200克、金针菇200克辅料：蒜3瓣、姜1块、青尖椒1个、小米椒2个、白醋1勺、黄灯笼辣椒酱1勺步骤：1、蒜3瓣切末；2、姜1块切片；3、小米椒、青尖椒切圈；4、金针菇切去根部；5、锅中放入适量清水烧开；6、放入金针菇焯熟；7、捞出沥干水分放入盘中；8、倒入肥牛片；9、焯水至肥牛变色后盛出待用；10、锅中放入适量油，油温烧至6成热；11、放入姜片蒜末；12、姜片炒香；14、放入黄灯笼辣椒酱1勺；15、翻炒1分钟；16、加入高汤适量；17、用网筛滤掉锅内的料渣；18、加入盐半勺；19、白糖1克；20、拌匀，放入肥牛片；21、肥牛煮熟后，淋上白醋1勺；22、将肥牛与汤汁倒入铺有金针菇的盘中；23、撒上青红椒圈；24、最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
制作时间：10分钟难易程度：简单 口味：辣蒜分类：凉拌主食材：金针菇300克辅料：干辣椒3个，大蒜4瓣，白醋1勺，花椒2克步骤：1、大蒜4瓣切末；2、金针菇洗净，切去根部；3、干辣椒洗净；4、小葱1根切葱花备用；5、锅中放入适量水烧开；6、放入金针菇焯水2分钟；7、捞出沥干水分；8、加入盐半勺；9、鸡精半勺；10、白醋1勺；11、拌匀后装盘待用；12、锅中放入适量油，油温烧至6成热；13、放入蒜末；14、花椒粒；15、炝出香味；16、然后将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上；17、撒上葱花即可。
制作时间：10分钟难易程度：简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根步骤：1、金针菇切去根部，洗净撕开；2、火腿切片，改刀切丝；3、青椒去蒂去籽，切丝；4、姜1块切末；5、蒜2瓣切末；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入姜蒜末炒香；8、放入金针菇；9、火腿丝翻炒至断生；10、加入料酒半勺；11、盐半勺；12、鸡精半勺；13、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：生煎主食材：培根100克，金针菇200克辅料：芝麻油5克，耗油半勺，生抽1勺步骤：1、金针菇切去根部，撕小束后洗净；2、锅中放入适量水烧开；3、放入金针菇汆烫至断生；3、捞出沥干；4、将培根铺平；5、放入金针菇卷起；6、用牙签固定；7、锅放入适量油，油温烧至7成热；8、放入培根卷小火煎制；9、一面金黄后翻面煎另一面；；10、放入生抽1勺；11、蚝油半勺；12、水淀粉半勺；13、撒上黑胡椒粉、白芝麻即可出锅。
每100克牛肉金针菇营养成分热量690千焦蛋白质24.67克脂肪4.18克烹饪耗时：15分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克，金针菇200克，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清1个 调味料：生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，鸡精步骤：1.牛肉洗净切薄片，金针菇清理好；2.放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，姜切片，蒜切片；3.温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金针菇炒至断生；5.放入牛肉，加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
食材：金针菇150克，剁椒50克，蒜末1碟步骤：1. 剪去金针菇尾部相连的部分，撕成一根根，用水洗干净，在盘中排列整齐；2. 锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸15分钟；3. 15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花备用；4. 锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；5. 淋在蒸好的金针菇上面，撒上葱花即可。
食材用料：胡萝卜 一小段，金针菇 200克，青瓜 一小段，葱 一根，盐 适量，油 适量，鸡粉 适量步骤：1.准备好所有的材料2.金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花备用3.锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软4.放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软5.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀6.放入葱花翻炒均匀即可关火装盘。