对于现代人来说，大家生活好像都离不开电子产品，在家我们会看电视，上班我们需要使用电脑，需要与他人联系时我们会使用手机，甚至无聊时有的人会打游戏机。电子产品与我们的生活密不可分，这也就说明了，我们几乎时时刻刻都在与辐射在“亲密接触”。我们就这样束手无策了吗?下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍一下什么可助防辐射，希望可以帮到大家。 常看电脑防辐射吃什么好 一、木耳 味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。 二、辣椒 辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。 三、海带 味咸，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，有研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。 四、苦瓜 味甘、苦，性平，中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸钙、磷、铁等成分。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜。 怎样做可减少辐射 1、调节屏幕亮度 调节电脑屏幕亮度。一般来说，屏幕的亮度越大，电磁的辐射也就越大，不过太暗的亮度也会造成眼睛疲劳，所以屏幕亮度要适当，可以调节成护理模式。 2、做好护肤隔离工作 用电脑前先做好护肤隔离，可以使用一些防辐射的护肤品，可以有效防止污染环境的侵害和辐射；其次电脑使用后，脸上会吸附不少电磁辐射的颗粒，要及时用清水洗脸，这样将使所受辐射减轻70%以上。 3、为自己冲泡一杯绿茶 研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。 4、电子产品不用的时候要关掉 很多人都有一个习惯，电子产品不用的时候，会让其处于待机状态，比如电脑不用的时候，还会将电脑一直开着，甚至中午的时候直接关掉显示器，然后趴在桌子上睡眠，其实这样会影响身体健康，因此建议，上班族在中午睡觉的时候记得把电脑关上，减少辐射伤害。 预防方法 1、不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里。以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。 2、各种家用电器、办公设备、移动电话等都应尽量避免长时间操作。如电视、电脑等电器需要较长时间使用时，应注意每一小时离开一次，采用眺望远方或闭上眼睛的方式，以减少眼睛的疲劳程度和所受辐射影响。 3、当电器暂停使用时，最好不让它们处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。 4、对各种电器的使用，应保持一定的安全距离。如眼睛离电视荧光屏的距离，一般为荧光屏宽度的5倍左右；微波炉开启后要离开一米远，孕妇和小孩应尽量远离微波炉；手机在使用时，应尽量使头部与手机天线的距离远一些，最好使用分离耳机和话筒接听电话。 5、居住、工作在高压线、雷达站、电视台、电磁波发射塔附近的人，佩带心脏起搏器的患者及生活在现代化电器自动化环境中的人，特别是抵抗力较弱的孕妇、儿童、老人等，有条件的应配备阻挡电磁辐射的屏蔽防护服。 6、电视、电脑等有显示屏的电器设备可安装电磁辐射保护屏，使用者还可配戴防辐射眼镜。显示屏产生的辐射可能导致皮肤干燥，加速皮肤老化甚至导致皮癌，因此在使用后应及时洗脸。 7、手机接通瞬间释放的电磁辐射最大，为此最好在手机响过一两秒或电话两次铃声间歇中接听电话。 8、多吃胡萝卜、西红柿、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物，加强肌体抵抗电磁辐射的能力。
橄榄油作为我们日常生活中很好的调味品。不但可以烹调不同的食物，而且比普通的食用油更加健康，烹调菜肴也更加美味。食用橄榄油还可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。因此，其功效是非常多的。下面我们就具体说说橄榄油的功效与作用及其食用方法。 橄榄油的功效及作用 1、保护皮肤 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。 2、促进血液循环 防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 3、防癌作用 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。 4、对骨骼系统的益处 橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。 5、提高内分泌系统 提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。 6、抗衰老 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 橄榄油的食用方法 1、用橄榄油煎炸 与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。 2、用橄榄油烧烤煎熬 橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。 3、用橄榄油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。 4、用橄榄油腌制 在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 5、直接使用橄榄油 特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。 6、用橄榄油焙烘 橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。 7、用橄榄油煮饭 温馨提示：菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
结球甘蓝又称为洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜等，是十字花科芸薹属甘蓝种中能形成叶球的一个变种，起源于地中海至北海沿岸，是由不结球野生甘蓝演化而来。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 甘蓝含异硫氰酸盐类化合物，可减少多种癌症风险 结球甘蓝具有蔬菜的营养特点，水分含量比较高，能量低，含有少量蛋白质和脂肪，膳食纤维含量高，每100克含有约2、5克的膳食纤维，还含有硫胺素、核黄素、维生素C、叶酸等多种维生素以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。 除了含有以上常见的营养素之外，甘蓝含有丰富的生物活性物质。如甘蓝中含有异硫氰酸盐类化合物等植物化合物，可以减少多种癌症的风险。流行病学研究发现，经常食用十字花科蔬菜居民的结肠癌、胃癌等发病率较低。因此，《中国居民膳食指南》中建议，要经常吃十字花科蔬菜。 紫甘蓝VS圆白菜，紫甘蓝营养价值更高 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也就是我们老百姓口中常说的紫包菜。它也属于结球甘蓝的一个类型，但与圆白菜先比，紫甘蓝的营养价值相对高些。 紫甘蓝中维生素C含量（26毫克/100克）高于圆白菜（16毫克/100克），含量是芹菜茎、油麦菜的13倍、是西梅的18倍、蛇果的13倍、火龙果的近9倍。 紫甘蓝中叶酸含量较高，每100克中含叶酸41、9微克，而圆白菜中含30、9微克。 紫甘蓝中钾含量丰富，每100克中含钾177毫克，比芹菜中含的钾还要多一些，128毫克，更是远高于圆白菜的46毫克；紫甘蓝中钙含量（65毫克/100克）也高于圆白菜（28毫克/100克）。 紫甘蓝含有丰富的花色苷，每100克中含256毫克，远高于圆白菜及其他蔬菜。花色苷具有抗氧化作用、抑制炎症反应、改善视力，并降低2型糖尿病和心血管疾病的风险。 紫甘蓝的5大营养价值 1、增强活力： 紫甘蓝能够给我们人体提供特别重要的抗氧化剂——β―胡萝卜，β―胡萝卜是维生素A与维生素e的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的伤害，同时还能帮助细胞的更新。在平时适量的多吃甘蓝，还能够起到很好的强身健体的功效，经常吃的话还能够增强人的活力。 不但如此，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 2、缓解关节痛： 你绝对想象不到，紫甘蓝的营养价值还涉及到关节方面。经过研究发现，甘蓝类蔬菜同药物一样还能够减轻关节疼痛症状，同时还能够有效的缓解因感冒所引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 3、补充维生素： 紫甘蓝的营养价值很高，特别是其中所含有的维生素种类更是所有蔬菜中的冠军，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。并且经过研究发现，200克甘蓝菜中所含有的维生素c的数量是一个柑橘的两倍。 4、减肥防便秘： 在紫甘蓝中含有大量的纤维素，经常吃的人可以轻而易举的吸收到机体所需要的纤维素。甘蓝菜中所含有的纤维素，可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动同时还能降低胆固醇水平同时防治便秘的发生。并且在甘蓝菜中还含有一定的铁元素，它能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 5、有效防治皮肤病： 紫甘蓝不仅仅具有很好的强身健体的功效，而且还具有预防皮肤病的作用，这是由于在甘蓝中含有丰富的硫元素。这种物质的主要功效便是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因此经常吃紫甘蓝，还能有效的维护皮肤健康。 学做好吃又营养的甘蓝菜 五颜六色拌沙拉：将西兰花洗净后切成小块焯水，将紫甘蓝和圆白菜切丝，加入小番茄、生菜，放入橄榄油、白醋、糖、盐拌匀即可食用。颜色鲜艳，味道清淡，营养价值高。 手撕包菜：将包菜用手撕成小块，葱花切段，干辣椒切段，姜切片。锅内放油，放入干辣椒爆香，放入少量白糖，放入包菜翻炒，加入酱油和陈醋，拌匀即可食用。 圆白菜炒粉丝：先用温水泡粉丝，沥干水分后捞出备用，圆白菜、胡萝卜切丝，五花肉剁碎，葱切段，姜和蒜切片，加少许油，葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒，放入粉丝和圆白菜，加入少量酱油，白糖，放入胡萝卜丝，翻炒，出锅即食。 圆白菜炒番茄：番茄、圆白菜切片，葱切段，姜蒜切片，锅中放油爆香，加入圆白菜翻炒，加入番茄，放入少许酱油提味，搅拌均匀即可。
橙子是人们在生活中经常吃的一种水果，橙子不仅可以拿来直接食用，还可以将橙子制作成橙子汁饮用。但还有人将榨出的橙子汁放在锅里煮开以后再饮用，这是为什么呢？煮橙子汁有什么功效作用呢，感兴趣的朋友不妨跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 煮橙子汁有什么功效与作用 1、促进胃酸分泌 生活中很多人胃部消化能力差，胃酸分泌不足，但这些人群多会伴有脾胃虚寒，如果直接喝新鲜的橙汁会让脾胃虚寒的症状加重，而把橙子汁煮开以后再喝，它的性质就会变得温和，而且它含有的果酸还能快速被人体吸收能促进胃酸分泌，对提高胃功能加快胃部食物消化与吸收都有很大的好处。 2、清肠通便 煮橙子汁中含有丰富的纤维素和大量的天然的果胶，这些物质被人体吸收以后能保进肠道蠕动，而且能清理人类肠道壁上积存的垃圾与毒素，能在清肠通便清理宿便的同时起到明显的排毒作用。 3、降低胆固醇 煮橙子汁中还含有大量维生素P和一些天然的果胶，这些物质被人体吸收以后能增加血管的通透性，也能加快人体内胆固醇的分解与代谢，能让人体内部积存的脂质和胆固醇快速排出体外，平时经常饮用既能预防胆固醇升高，又能减少动脉硬化和高血脂的发生。 4、保护心脏 煮橙子汁中含有多种对人体有益的微量元素，这些物质对人类的心脏有明显保护作用，它们不但能提高心肌收缩能力，还能增加人体内低密度脂蛋白的数量，能提高心脏功能，减少心梗和心股缺血以及心肌无力等多种心脏病发生。 煮橙子的做法 1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿； 2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法； 3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入； 4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右； 5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。 以上就是为大家整理介绍的关于煮橙子汁功效作用的相关内容了，煮橙子汁有很多的功效和作用比如可以促进胃酸分泌、可以清肠通便、可以降低胆固醇、可以保护心脏等等。煮橙子汁有这么多的好处，大家在平时适量饮用一些煮橙子汁对身体还是大有好处的。
醋是家家户户厨房中的必备调味品，关于吃醋的好处，相信大家都不陌生。特别是酿造醋，是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，发酵后富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。 可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素ｃ等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。 夏季吃醋的益处： 1、坚持“吃醋”可减少内脏脂肪。对于肥胖和有肥胖倾向的人来说，坚持每天饮用一大勺醋三个月，内脏脂肪、体重与腰围都能够有效减少。在肝脏代谢的过程中，醋中含有的醋酸能够促进名为AMPK的酶活性化，而这种酶能够抑制糖分合成为脂肪，并同时促进脂肪燃烧。人们平时摄入糖分时，糖分会在体 内代谢，多余的则转换为脂肪囤积起来;当人能量供给不足时，人体再分解脂肪以功能，而醋酸能够同时作用于“合成”与“燃烧”双方。AMPK是人在运动时处于活性化的酶，因此可以说，饮用醋的效果在某种程度上能够起到和运动相同的效果。 2、坚持“吃醋”保证血管健康血压正常。有研究数据发现，每天饮用一大勺食醋还能够降低血压。有研究认为，这是因为醋酸能够作用于血管细胞，激活促进一氧化氮生成的酶“eNOS”。人体的血管细胞能够分泌一氧化氮，一氧化氮起到扩展血管、保证血液流通的作用。一氧化氮的增多从侧面促进了血液循环通常，保证血管健康并降低血压。 3、坚持“吃醋”可延缓血糖升高速度。一旦人的血糖值经常急升急降就很可能诱发糖尿病。饮食时配合醋一起食用，就能够有效减缓血糖的上升速度。尽管目前醋酸该作用的机制仍不清晰，但有猜想认为这是因为醋酸使食物从胃到小肠的消化速度减慢的关系。在吃寿司等以碳水化合物为主的饮食时，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。 4、坚持“吃醋”能摄入丰富氨基酸。当糖与脂肪等能量源需要变换为能量时，氨基酸是必不可少的营养物质。鱼、肉与蛋类食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米发酵的黑醋中，氨基酸的含量更是丰富。饮用由黑米发酵的醋，等于摄入了玄米中含有的氨基酸，从这个角度来说，它能够使人体新陈代谢变得更好。 5、坚持“吃醋”能激活更年期女性新陈代谢。醋酸分子体积很小，它能快速进入到线粒体中参与能量代谢循环，促进代谢的活性化。对于40、50岁的女性来说，正处于更年期的她们非常容易遭遇因绝经和激素分泌紊乱带来的健康影响。 6、坚持“吃醋”能够缓解疲劳。当人感到疲劳的时候，大脑会很直观地对甜食产生需求，在摄入甜食时最好搭配食醋一起食用。当人经历了激烈运动后，肌肉中的肌糖原会急速减少，进而让人出现疲劳状态，如果在摄入葡萄糖时搭配食醋，肌糖原能比单纯补充葡萄糖更快恢复。运动员不妨在运动饮料中加入少量食醋，这样不仅能够促进葡萄糖的效率摄入，同时能够改善单纯喝醋的痛苦感，是一举两得的事情。 7、坚持“吃醋”能够有助钙质摄取。中国人讲究“以形补形”，喝骨头汤能够补钙的说法一直流传于网络，前提是熬煮骨头汤时加入了食醋，食醋能够帮助钙质从骨骼中溶出。对于想要预防骨质疏松的人来说，不妨在烹饪带骨的肉与鱼时都放一些食醋，以促进钙质溶出与摄取。 8、坚持“吃醋”能够有助控制食盐摄入量。对于血压高的人来说，控制盐分摄入是控制血压的重要手段之一。盐分摄入过多不但会造成血压的异常升高，同时还可能导致水分代谢恶化，出现水肿、身体酸痛无力等症状。醋与食盐是互补的调味料，在烹饪食材时适当加一些食醋，能够避免人的大脑在食盐不足时产生的需求感，比如做烤鱼或者做凉拌菜时都可以适当放一 些食醋，这样就能少放一些酱油和食盐，味道也能更加鲜美，促进人们的食欲。 夏天吃醋，可以选择： 9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等； 大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料； 糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料； 花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腊肉的吃法有多种，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。您知道腊肉的食用方法哪个更健康？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 在村里，每年年末都会做很多的腊肉，一次够吃一年。但是很多人都说腊肉有害健康，就算家里有也不愿意多吃。其实，腊肉偶尔吃吃还是不错的，尤其是自家做的，要比餐馆里的健康得多。只是，在烹饪时要注意这些技巧。 腊肉脂肪和钠含量都很高 肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。 此外，腊肉在制作过程中营养损失太多，不仅肉中的维生素和微量元素受到很大损失，其中的B族维生素、烟酸、维生素C等含量几乎为零。最值得一提的是，腊肉中的钠元素含量较高。为了达到更好的口感，这些食品在加工的过程中往往加入更多的盐。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。 所以，想要减少腊肉对人体的危害，一定要掌握健康的烹饪方法。那么，腊肉的食用方法哪个更健康？ 1、先煮后蒸。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。 2、不要与糯米同食。吃腊肉的时候不要和干性、油性食物及汤圆等含有糯米的食物同吃，这样不利于消化。可以多和蔬菜搭配，因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的作用。 3、不要放盐。因为腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候最好不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。如果有其他菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入蔬菜，这样也可以起到给蔬菜调味的作用。 西芹百合草莓炒腊肉 菜系：川菜。 特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 原料：四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 制作 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。 4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。 藜蒿炒腊肉 菜系：江西名菜。 特色：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。 主料：腊肉(肥三瘦七)300 克。 配料：藜蒿根200克。 调料：熟猪油50克，精盐1克，干红椒15克。 制作 1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0、7厘米宽、0、3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。 2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。 如何储存腊肉？ 腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味道会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。 最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室。总体来说，低温、干燥的环境适合腊味的保存。腊肉的保存期一般为3～6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如果超过6个月，质量就很难保证了。 以上是对腊肉的食用方法哪个更健康的介绍，您记住了吗？腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。
在厨房里，我们早就用姜做调味料，从姜糖浆曲奇、姜茶到印度和亚洲风味的菜肴。但是，除了作为世界上最美味和独特的香料之一，生姜根一直被吹捧为一系列健康问题的灵丹妙药。如今，生姜对健康的益处越来越被西方医学从业者和我们中的健康人士所认识，并有传闻证据。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 在营养上，香料是明星。在一整杯切碎的新鲜生姜根中，你会发现大约80卡路里，少于18克碳水化合物，大约2克纤维和蛋白质。把一大汤匙倒入一份食谱中，你加入的卡路里少于5卡路里，这就是为什么KeriGans,RDN,注册瑜伽教练和KeriGans营养公司的老板说，“生姜的用量如此之小，卡路里含量如此之低，以至于它永远不会提供大量的卡路里、碳水化合物或糖。”每一口生姜都含有维生素和矿物质，如铁、维生素C、钾、镁和锌。 虽然根本身看起来很吓人，但不要让自己被吓到;实际上生姜有很多不同的形式(也是有益的)。甘斯说：“生姜可以是新鲜的、干燥的、粉末状的、去皮的，也可以用作油、薯条或果汁。” 如果它的味道和营养成分不足以让你跑到农贸市场或杂货店，也许生姜对健康的好处会。继续读下去，了解更多关于生姜如何促进你的健康的知识。 生姜可以减轻恶心 有没有人告诉过在一次特别颠簸的汽车旅行中吃姜糖？那是因为生姜可以帮助缓解胃部不适。研究表明，生姜可以治疗旅行、怀孕甚至化疗引起的恶心，健康食欲联合创始人朱莉厄普顿(JulieUpton)说。 事实上，泰国的一项研究发现，生姜和二甲肼(非处方运动病药物的活性成分)在预防和治疗孕妇恶心方面起到了同样的作用。 然而，厄普顿说：“因为生姜含有如此多的生物活性化合物，如果你有健康状况或者怀孕，你应该提醒你的医疗保健专业人员你正在服用生姜，以及服用多少。” 它可以减少腹胀、胀气和便秘 生姜还可以缓解其他胃肠道问题，因为它的消化酶称为姜黄素，帮助身体分解蛋白质。这种化合物有可能帮助你吃的食物更容易通过你的身体系统，进而减少你正在经历的胃胀、胀气或便秘。 但是当你已经觉得自己像个河豚鱼的时候，你最不想做的事情就是吃一顿丰盛的饭，恰巧还包括了香料。相反，在一杯热水中浸泡几片生姜片5到10分钟，然后慢慢地啜饮一杯自制生姜茶。 至于姜汁汽水？大多数品牌几乎没有真正的生姜，可能含有高果糖玉米糖浆，这可能会使膨胀恶化。甘斯建议，在喝汽水之前，先检查一下原料。 生姜可能有助于抵抗感染 当你感到感冒时，你可能会转向OJ。但是新鲜的生姜汁(或生姜冰沙)可能是更好的选择，因为姜辣素是生姜中的一种活性化合物，可以帮助你抵御病毒。事实上，一项发表在《民族药理学杂志》上的实验室研究发现，新鲜生姜可能有效地对抗人类呼吸道合胞病毒(HRSV),这是呼吸道感染的常见原因。 值得一提的是，研究人员发现干姜比新鲜姜效果差。所以，在你盲目购买根之前，要确保你选择的是一个皮肤光滑，没有污垢的大块。树皮越像树根，就越不新鲜。 它可以减少月经痉挛 周期性痉挛？伊朗发表在《替代和补充医学杂志》上的一项研究发现，生姜和布洛芬一样有效，可以缓解疼痛。 研究参与者一天四次，每次服用250毫克姜粉胶囊，每次服用三天。你也可以尝试将2汤匙新鲜生姜根浸泡在热水中，过滤，然后与蜂蜜或柠檬一起享用。 对抗炎症 甘斯说，姜辣素是姜中的一种抗氧化剂，可以帮助减少炎症。研究表明，生姜提取物补充剂和局部生姜软膏可以减轻骨关节炎患者的僵硬和疼痛(但与您的医疗保健提供者合作，为任何炎症状况制定一个综合治疗计划)。 跑步者和健身爱好者，这是给你的：乔治亚大学的一项小型研究发现，每天补充生姜也能减轻运动引起的肌肉疼痛。 顺便说一句，你不必吃姜来获得肌肉舒缓的好处。在之前的一次采访中，俄勒冈州波特兰的自然疗法医师LeahSherman告诉《健康》杂志，生姜加热的精油可以改善血液循环和血液流动，使之成为缓解疲劳肌肉的好方法。只需磨碎4汤匙新鲜生姜，将其密封在棉袋中，将袋子放在流动的洗澡水下，然后把你的酸痛浸泡掉。 生姜可以预防结肠癌 2011年发表在《癌症预防研究》上的一项小型研究表明，生姜补充剂可能有助于预防结直肠癌，特别是对于那些风险增加的人，这是由于它对肠道的抗炎作用。需要更多的研究来真正理解这一联系，值得注意的是，研究参与者每天服用大剂量的香料(8粒250毫克胶囊)。 它可以帮助减肥 一般来说，香草和香料有助于减肥，因为添加的香料可以帮助你对低热量食物感到更满意。生姜也没什么不同：一项发表在《新陈代谢》杂志上的小型研究发现，吃了之后喝了热姜饮料(姜粉和热水制成)的男性会感觉饱了更长时间。研究人员写道：“研究结果显示，摄入生姜后，生姜的热量增加，饥饿感降低，这表明生姜在体重管理中的潜在作用。” 如果你想要一份瘦身的早餐，可以试着在希腊酸奶上撒些姜粉和浆果。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种、黄皮种、红皮种。洋葱气味扑鼻、味道辛辣，都多人都不喜欢吃！可是你可能不知，洋葱的功效非常多，对心脏及血糖都有好处，跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧！ 1、有益于心脏 洋葱不含胆固醇，但洋葱内含硫的植物化学物质，可降低血液的坏胆固醇水平，对动物的试验亦显示，坏胆固醇可降低近20%，而好胆固醇的水平则不受影响。 2、 调节血糖 有糖尿病的人可多吃洋葱，因为对动物的试验显示，洋葱萃取物可降低高血糖。虽然对降低高血糖的机制尚不清楚，但洋葱所含的硫值或能增加生产体内的胰岛素。 3、减少患癌风险 研究显示，红洋葱的槲皮素和花青素含量高，可能有抗癌功能。研究人员发现，红洋葱可有效地杀死癌细胞，因为洋葱激活了导致癌细胞死亡的路径，创造出不利于癌细胞滋生的环境，干扰癌细胞之间的连系，可抑制癌细胞的生长。然而，洋葱对抑制人体癌细胞的作用，仍需再进行更多试验。 4、有助维持体内好菌 由于洋葱含有一种名为菊糖的益菌生纤维，因此有助于维持体内肠道的好细菌。曾有研究显示，这种益菌生纤维是细菌的重要食物来源。洋葱含有的果寡糖可刺激双歧杆菌生长，而双歧杆菌可压抑肠道内坏细菌的生长。 5、洋葱调味不需加盐和糖 如果希望每天所进食的食物都有味道，同时又不影响健康，洋葱对喜欢微辣的人是很好的选择。有德州大学的营养学家指出，洋葱是维生素C、硫化合物、黄酮类和植物化学物质的最佳来源，因此建议用洋葱调味，无需加盐和糖。此外，每份洋葱亦只有45卡路里，更不含脂肪。 洋葱的营养价值 1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。 2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。 3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。 5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。 6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。 7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。 洋葱的食用禁忌 洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。 凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。 洋葱辛温、热病患者应慎食。 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
人们到了一定年龄后皮肤就会松弛，这时皮肤表面就会出现大量的皱纹，如果想让皮肤表面的皱纹减少，除了要涂抹化妆品以外，还要多吃一些能去除皱纹的食物，生活中的食物有很多种，大家常吃下面六种食物就能减少皱纹，能增强皮肤弹性。 常吃六种食物减少皱纹 1、木耳 在平时生活中多吃些木耳，能减少皮肤的皱纹，因为木耳中还有一些天然胶质，它能加快身体内有害物质排出，并能自然细腻，肌肤可提高皮肤弹性，促进皮肤细胞再生，能让人类皮肤表面的皱纹慢慢消失。 2、腰果 人们在日常生活中多吃些诱惑也能减少皮肤表面的皱纹，因为腰果中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质被人们称为美容酸，他能这样细嫩肌肤能提高皮肤弹性，防止皱纹生成病能让皮肤表面出现了皱纹慢慢消失，具有特别好的美容作用。 3、核桃 核桃在很多人眼中是能抗衰老的食物，它也是一种能减少人类皮肤皱纹的食物，因为核桃中含有丰富的亚油酸亚麻酸和微量元素硒这些物质都具有很强的抗氧化能力，可阻止氧化反应对人类皮肤产生伤害，能淡化皮肤表面的色斑也能去除皮肤表面的皱纹，能让人类皮肤保持紧致细滑的年轻状态。 4、海参 人们常吃海参能减少皮肤上的皱纹，海参能滋补强壮身体，它能提高人体的抗衰老能力，并能这样吸引人的肌肤，它能提高人类皮肤弹性，淡化皮肤表面的皱纹，经常食用海参还能预防新的皱纹生成，能让人类皮肤保持年轻健康的紧致状态。 在日常生活中除了常吃上面介绍的这些食物能减少皱纹以外，经常吃花生或者经常吃羊肉，也能减少皮肤上的皱纹和紧致细嫩肌肤会延缓皮肤的衰老过程，能帮人们留住青春。