肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭溜肉段的家常做法！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！” 用料主料里脊肉250克 辅料盐一茶匙酱油1勺 料酒1勺糖1大勺醋2大勺葱姜蒜适量胡萝卜适量土豆淀粉适量 水适量糖醋版溜肉段的做法1.里脊肉洗净切块。 2.土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。 3.将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。 4.油烧至7成热，下入肉块儿。 5.中大火继续炸制。 6.炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。 7.另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。 8.倒入胡萝卜片翻炒几下。 9.倒入炸好的肉段。 10.一次性倒入所有调料快速炒匀。 11.待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。 12.尝一口，香爆了，酸甜开胃。 糖醋版溜肉段成品图烹饪技巧1. 淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。2. 因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。
今天，给大家介绍一道素菜，它快手但美味，营养价值也特别的高，那就是黄豆芽炒韭菜，一把豆芽一把韭菜，下锅快炒5分钟之内出锅，真的比大鱼大肉还要好吃呢，关健是它也超级实惠，3块钱一盘菜，妥妥的搞定耶豆芽炒韭菜的家常做法。韭菜炒豆芽这样炒更加鲜嫩！ 韭菜炒豆芽 BY幸福精灵a 用料 主料黄豆芽300克韭菜200克辅料红椒1个大蒜10克蚝油20克精盐2克食用油20毫升1.主要原材料准备。 2.黄豆芽，掐掉根须，洗净沥水。（个人喜好吧，咱家吃豆芽，都会掐掉根须的，虽然很费时间） 3.韭菜择洗干净后切寸段；大蒜切片，红椒改刀切块。 4.热锅冷油，下大蒜煸香。 5.先下韭菜根翻炒。 6.再下黄豆芽。 7.炒至黄豆芽略断生的时候加入蚝油。 8.快速翻炒后加精盐调味。 9.下韭菜叶。 10.下红椒。 11.大火快速翻炒，出锅即可。 豆芽炒韭菜对身体有什么好处？ 谢谢邀请我，回答这个题目！我分三点说，①说:银白色豆芽搭配翠绿的韭菜是绝搭，豆芽炒韭菜是一道色香清淡爽口，大家最爱，营养丰富的菜肴喽！②说:豆芽炒韭菜:A→豆芽(如黄豆，绿豆等……)热量极低，水份多，维生素丰富，它最大的特点是:膳食纤维多，能够促进胃肠蠕动，排便等……优点，加快减肥减脂速度！B→韭菜热量低，维生素全，水份多，大量粗纤维促使肠蠕动，通便等……。C→豆芽炒韭菜，两种蔬菜有着共同优点，是减肥减脂时最佳首选菜肴！③说:豆芽炒韭菜做法，豆芽，韭菜洗净，韭菜切寸段，锅热放油侍油6成后，放入豆芽炒到5成放入韭菜，韭菜变色加入盐出锅！重点:掌握火候速度快，以免出汤！以上三点是我小小的建议啦！！！
我最喜欢用西红柿做疙瘩汤海鲜疙瘩汤的家常做法，西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素,西红柿素，被称为神奇的菜中之果，有美容减肥，抑制细菌的作用。西红柿做疙瘩汤，温胃养胃，酸酸甜甜的非常好吃，既是饭来又是菜，关键做法超简单，不用揉面不用醒，十分钟即可上桌，作为早晨再合适不过了！下面我把做法分享给大家。 准备材料：面粉100克 鸡蛋1个 西红柿1个 青菜1棵 葱 姜（适量） 水龙头开最小的水，慢慢滴入面粉里,用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒的小疙瘩。 搅拌至没有干面粉。 葱切粒。 姜切粒。 青菜切丝。 西红柿去蒂，然后切成小块。 热锅放油，加入葱姜炒出香味。 加入西红柿炒至出汁。 加入一碗水烧开。 打入鸡蛋，小火煮3分钟，至鸡蛋定型。 慢慢下入面疙瘩，轻轻搅散。 再煮3分钟，加入3克盐，5ml生抽。 放入青菜煮1分钟，加入适量胡椒粉，滴几滴香油，拌匀。关火。 起锅。 酸酸甜甜，美味可口的疙瘩汤就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧！ 朋友们还可以根据自己的喜好在里面加入点火腿粒，瘦肉丁之类的食材，可以增鲜提味哦！ 欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！
米豆又名四季豆豆角的做法大全家常、菜豆、芸豆、芸扁豆等，而豆角是所有各种豆科植物果实的统称，是夏天的应季蔬菜。在这个美丽的夏天，让我们食用健康的米豆吧。 食材米豆 1葱花 1盐 适量油 适量方法/步骤1、一小筐米豆待摘。 2、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。 3、倒油大火加热。 4、大火油烧至七成熟，撒葱花。立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。（因为是大火炒菜，没有及时拍的原因是怕炒糊） 5、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒，需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊），最后撒适量盐即可盛出。 有哪些家常的豆角的做法？ 家常的豆角的做法： 干煸豆角 材料：四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。 做法1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用; 3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。 土豆炖豆角 材料：四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉。 做法1、土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断。 2、先把土豆和胡萝卜煎黄。 3、然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉。 4、把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆。 5、依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅。 小诀窍：中间需要揭开盖子翻炒,再继续炖。 茄子豆角 材料：200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水。 做法1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。 2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。 4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。 5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。 6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
很高兴回答你这个问题清炒藕片的家常做法，其实耦是一种很常见的食材，但是很多人不会区分耦的品种导致做出来味道不好，首先粉耦最好是用来煲汤，排骨汤这些都可以，根据自己的喜好炖鸡肉这些都是可以的，如果炒来吃最好还是买脆耦，因为这个不管怎么炒他口感清脆爽口，但是炒制也很关键你们是不是遇见炒出来颜色特别黑这些，这个是耦和铁锅起到一种氧化作用，所以才会这样，所以炒耦的时候最好用开水加一点白醋煮一下冷水冲凉在炒，这样就不会变黑了，还有就是油稍微给重一点，回答仅供参考谢谢[耶] 如何做出入口清香的素炒藕片？ 莲藕是个好东西！！除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此，莲藕是非常补人哒~ 要多多的吃才好哦~那么，莲藕怎么吃最有营养价值了。下面就为你分享8种莲藕的花样吃法，美味挡不住啦！趁现在还能吃上鲜美的莲藕，赶紧去菜市场买点~ 1.莲藕排骨汤 by 尘欢 猪小排 250克、胡萝卜 1根、藕 1个、姜 1快、料酒 1汤匙、食盐 1/2茶匙 1、主料备用 2、排骨清洗干净，斩成块状 3、焯水，然后冲洗干净 4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块 5、加入生姜片，少量料酒 6、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块 7、先大火烧开，撇去浮沫；转小火慢炖 8、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块 9、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可 2.酸辣藕丁 by 圆猪猪 藕 250克、柿子椒 1/2个、红椒 1/2个、干辣椒 10个、蒜 2瓣、姜 1片、葱 1小段、食盐 1/2小匙、生抽 1大匙、白醋 2大匙、白砂糖 1小匙、植物油 2大匙 1、准备好所需食材 2、将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状 3、切好的藕丁浸泡在凉水内备用 4、青红椒去籽，切成菱形块状；生姜，大蒜，葱段切成碎 5、用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用；生抽+白醋+白砂糖在碗内调匀成味汁 6、锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用 7、炒锅放入植物油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味 8、加入沥净水的藕丁，再放入青红椒片，淋入调好的味汁 9、用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可 3.糖醋藕条 by 坨坨妈 藕 400克、色拉油 600克、食盐 小半勺、糖 10克、醋 20克、番茄沙司 20克、胡椒粉 适量、白芝麻 适量 1、莲藕一节去皮洗净 2、切成一寸长左右的段 3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火 4、下入藕条炸2-3分钟 5、捞起滤油 6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉 7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁 8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可 4.凉拌藕片 by 肖艾米 藕 500克、辣椒油 2汤匙、醋 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖 1汤匙、小葱 1棵、香菜 1棵、姜 1块、蒜 3瓣、辣椒 2个、食盐 1/3茶匙、水 半盆 1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末 2、莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟 3、将藕片捞出，放到之前准备好的水里 4、将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了 5.桂花莲藕羹 by 肥小菇 藕 1段、糖桂花 1勺、桂花干 适量、水 适量 1、准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦 2、准备小半锅水，将莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化变黑 3、将切好的藕块连同水倒入料理机中 4、选择蔬果汁模式，或者手动操作调节速度亦可 5、几秒钟的功夫，白乎乎的藕汁来咯，开始的时候颗粒度比较大，继续工作，慢慢细腻 6、完成，将藕汁倒入小奶锅中，因为比较厚所以加了点水，一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度 7、中火慢慢加热，莲藕汁的变化很快，要不断搅拌，要耐心，开始的时候比较稀薄，说不准突然就变浓稠了，就一种放了糯米粉的感觉，会开始感觉搅拌起来有阻力，如果之前加的水太多，会太稀薄，如果加的太少，会太浓稠 8、恩，差不多了，很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的 9、放糖桂花，不用太多，藕本来就有甜味，再放点桂花干就更香了 6.桃花藕 by 阿幽薇 藕 1节、紫甘蓝 3片、白醋 2勺、蜂蜜 2勺 1、把紫甘蓝洗干净放入料理机，加入凉开水打碎榨汁 2、把汁用筛子过滤出来 3、在紫色的汁液中加入适量白醋，你会惊奇地发现紫色变成漂亮的桃红色 4、把藕去皮、切片，放在开水锅里煮2、3分钟，捞出后过凉水 5、将处理好的藕片放到桃红色的汁液中，加入蜂蜜调味，并浸泡2小时以上即可 7、香卤莲藕 by 飘零星 藕 1节、糖 10克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、八角 1个、桂皮 1片、香叶2片、干红辣椒 5个、生姜 10克、大葱 3段 1、准备好各种香料 2、莲藕洗净 3、将莲藕去皮 4、电压力锅中放入水，加入生抽、老抽、糖、盐，煮沸出香味，放入莲藕和各种香料 5、然后压二十分钟 6、煮至莲藕可以用筷子轻松穿透，继续在卤水里面浸泡两小时 7、吃的时候取出切片即可 8、桂花糯米莲藕 by 杉妈苹果 藕 2节、糯米 1杯、枣(干) 10颗、红糖 适量、糖桂花 适量 1、糯米提前泡两到三个小时，沥干水备用；藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子，然后将藕去皮去泥 2、将泡好的糯米塞进藕孔，用筷子轻轻塞紧，一直到塞满所有的藕孔；盖上切下来的藕盖子，然后用牙签固定封口 3、将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚刚没过藕即可；选择炖汤/鸡的模式，将糯米藕煮熟；煮熟的糯米藕别急着拿出来，用保温的模式再浸泡几个小时，吃的时候切成片，浇上桂花蜜会更好吃 9.莲藕饼 by 海蓝澜 猪肉馅 1小碗、藕 1小节、鸡蛋 1个、姜 3片、细香葱 1把、生抽 1小勺、老抽 半小勺、黑胡椒粉 半小勺、食盐 4克、淀粉 1大勺、植物油 适量、水 适量 1、将藕洗净去皮，将藕竖切 2、切成片，再将藕片切丝 3、再将藕丝切成丁，全部切成黄豆粒大小 4、将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中，搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋 5、再次朝一个方向搅匀，加入藕丁 6、充分搅匀，加入生抽 7、加入老抽，加黑胡椒粉 8、加淀粉，根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶，取一份揉成肉丸，再压扁成饼状 9、锅烧热，放油，凉油放入藕饼，小火煎制，待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可 10.香酥炸藕合 by 随心煮意 藕 2节、猪肉馅 100克、鸡蛋 1个、面粉 30克、淀粉 20克、姜 2克、料酒 5毫升、生抽 10毫升、香油 5毫升、食盐 2克、植物油 适量 1、猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀 2、莲藕洗净去皮，按厚薄约0.3厘米的厚度切下，深入4/5处不要切断，再另切一刀形成合页状 3、将藕盒中间填入肉馅压实，拍上少许干淀粉 4、依次把所有的藕盒都拍上干淀粉，将面粉、鸡蛋和适量清水混合，搅打成均匀稀薄的面糊 5、藕盒再均匀的裹上一层面糊，放入油锅中，炸至双面金黄，捞出再高温复炸一次即可
炖土豆片的做法窍门有哪些土豆片的家常做法？炖土豆片的做法大家可以分享一下共同学习，至于窍门嘛！真的有窍门吗？大家仔细看哦！一般的土豆就是削皮，泡水，按照不同的做法切丝，切条，切块。还有我见过的小土豆，属于小的可怜的那种，不用刀削皮，放水盆里快速搅动，土豆皮基本上掉的差不多了，难道这也属于窍门吗？这个小土豆也是非常好吃的，凡是炖的土豆吃起来就有绵软泛沙的感觉。今天咱就做一个五花肉炖土豆片，欢迎大家多提意见。 这个是已经炖好的成品，锅大人多，不要拥挤，注意安全哈！排好队，人人有份。 家常用的土豆都是大个的土豆，将土豆洗净削皮，有芽的土豆一定要削的深一点，将芽眼挖掉，或者最好不要食用发芽的土豆，以防食物中毒。上了年纪的老人总是不舍得丢掉发了芽的土豆，吃的时候尽可能的挖的深一点，然后用清水洗干净。洗干净的土豆切片泡水，泡出多余的淀粉，用手多翻动，水色发红，换水冲洗，也不知道算不算窍门，反正就知道这样做出来的土豆清爽好吃。 五花肉洗干净带皮切片，锅内添油烧热，下入葱段姜片爆香，下入带皮五花肉煸炒出油，加料酒，老抽上色翻炒。加开水淹没五花肉炖制六成熟，加盐调味。 倒入土豆片炖制，至土豆熟透加鸡精调味，下入青红椒配料翻炒一下出锅即可。 炖土豆完成，大家觉得怎么样？五花肉咸香有滋有味，土豆绵软起沙，同时土豆又吸取五花肉的汤汁变得更加香糯，你认为这样做好吃吗？做菜有窍门，美食有滋味，谢谢大家！ 大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里相遇与大家交流关于美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励，感谢大家！
用料 中筋面粉250克茄子烧肉的家常做法，温水150克，盐4克，猪肉馅250克，小葱一把，姜一个，生抽两勺，鸡精一勺，香油两勺，黑胡椒粉一勺，长茄子四个猪肉茄子馅饼的做法 取面粉放入盆内。 加入盐。 加入温水。 用筷子搅拌成团。 揉搓成面团，饧发30分钟以上。 葱切碎。 姜剁碎。 加入猪肉馅内，加盐，生抽，黑胡椒粉，香油，分次加少量冷水。 一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。 茄子洗净去皮。 切小丁。 放入大碗内，加一勺盐，搅拌均匀，静置五分钟左右。 茄丁会出水，用手将茄丁攥干。 放入猪肉馅内。 搅拌均匀即可。 将面团放面板上，加少量干面粉，揉搓均匀，面团约403克左右。 搓成长条。 分成七个大小一样的面剂子，每个剂子约57克左右。 取一个面剂子，撒点干面粉，擀皮。 放入馅料。 像包包子一样，收口。 翻面，收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整，放面板上就可以了。 电饼铛或平底锅放少许花生油，放入馅饼。 一面成型后翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可。 出锅了。
很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧蒸豆腐的家常做法！ 第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。 第二种老豆腐好吃的做法（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。 小贴士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。 肉末蒸豆腐怎么做比较好吃？ 一 首先准备一块嫩豆腐，肉沫，葱，姜，蒜苗，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆豉，青红椒。 二 肉馅中放酱油，料酒，葱，姜末，盐，鸡粉搅拌，倒入湿淀粉搅拌均匀备用。 三 炒锅烧油， 放入肉馅翻炒，肉馅变色，倒入老抽，生抽，豆豉，姜末，葱末，青红椒粒，豆豉炒香 四 放入盐，蒸鱼豉油调味即可 五 把豆腐用水煮一下捞出来放入盘中，用刀切大片，将炒熟肉馅倒入豆腐上 六 放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅放入蒜苗花炝油 一道美味的肉末蒸豆腐就做好了
1鱿鱼须的做法、豇豆角切段，鱿鱼须下锅焯水后捞出。 2、鱿鱼须改刀后裹上生粉，锅内烧油，分别炸豇豆角和鱿鱼须。 3、锅内烧油，放葱姜蒜和辣椒爆香，放鱿鱼须、豇豆角翻炒。 4、放生抽和盐调味即可。 扩展： 鱿鱼（Squid）属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门，头足纲，二鳃亚纲，十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。 在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高，是名贵的海产品。
红烧羊肉放什么调料比较好？大家好，我是麟大官人，我的回答是红烧羊肉的家常做法：“红烧羊肉”一般都是用的羊排肉为主料制作而成，且羊排肉要首选“带皮羊排肉”口感最佳，不过，由于羊肉本身膻味很重，所以如果不是特别喜欢这味道的人，一般都得在“去味”这一步上多下工夫，很多人认为给羊肉去味只是在调料的使用上不同，其实不然，给羊肉去味最关键的点并非只是调料，相反的，更关键的点可能取决于多加的步骤。 用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。“红烧羊肉”——这是一道中华传统美食，一般主要是以羊排肉为主料，搭配上胡萝卜、葱姜、蒜苗、干辣椒、八角等配料调料一同炖煮制作而成，由于其具有香味浓郁、软嫩可口、美味下饭且暖胃暖身等多重优点而备受大众喜爱，目前红烧羊肉也是一道大众家常菜，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。 【红烧羊肉——正宗做法】——特点：香浓可口、软嫩下饭、做法简单、一看就会。【主料】：带皮羊排肉1000克、胡萝卜2根 【配料】：生姜1块、大蒜半颗、香葱1小把、桂皮1片、八角2个、香叶1片、花椒20粒、干辣椒1小把 【调料】：水、料酒（或黄酒、米酒）、白醋、生抽、白糖、老抽、食用油、食盐适量 ——【开始制作】—— ①：取一干净大盆，将带皮羊排肉剁成合适小块装入盆内，加入足量清水没过羊排肉，再依次加入料酒1汤匙、白醋1汤匙搅拌均匀，常温浸泡30分钟，中途换2-3次水，充分泡出血水，洗净沥干备用（冷天则1小时），浸泡羊肉的同时还可以将胡萝卜洗净切小块、生姜去皮切片，香葱取一半去根洗净打结，另一半去根洗净切葱花，另外再用热水壶单独烧一壶热水备用。——（注意，这里这一步浸泡羊肉是关键步骤，切不可省，后面解释）。 ②：起锅，将洗好的羊排肉和足量清水一同入锅，开大火进行焯水，水开后关火，捞出冲掉浮沫，沥干备用。——（注意，一定是冷水下锅焯水，后面解释）。 ③：起锅，下入适量的油晃锅润锅，下入花椒小把小火炸出香味，捞出不用，再下入葱姜蒜、八角2个、桂皮1片、香叶1片、干辣椒1小把翻炒爆香，炒出香味后倒入焯水好的羊肉块一同炒匀增香，然后加入胡萝卜块炒匀，依次下入料酒2汤匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙快速翻炒至均匀上色入味，加入足量之前烧热的开水没过羊肉。——（注意，这里一定要加热水，后面解释）。 ④：起电饭煲或高压锅，将锅内所有食材连同汤汁一同倒入电饭煲内，选择“煲汤”功能煲炖1个小时左右。——（注意，这里煲炖最好用电饭煲或高压锅，千万别一锅炖到底，后面解释）。 ⑤：最后将煲好的羊排肉和胡萝卜等食材又倒回炒锅，加入适量的食盐和少许鸡精调味提味，炒匀收汁至汤汁较少时即可出锅装盘，将剩余的葱花撒在羊肉表面，红烧羊肉即成。——（注意，食盐最好是等到收汁时才加入，后面解释）。 出品图：这样一道香味浓郁、软嫩可口、美味下饭的红烧羊肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？ ——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么羊肉还要先用加了料酒和白醋的水浸泡30分钟？ 答：……..可能很多人在做红烧羊肉时都只是简单的直接将羊肉焯水就炒，也难怪每次自己做的红烧羊肉总是膻味很重，其实羊肉的膻味主要集中在羊肉的血水内，很多人都知道浸泡羊肉可以去血水，却不知道浸泡去血水的同时也能极大程度去除羊肉的膻味，不过，光是用清水浸泡羊肉肯定是不够的，而且浸泡出血水的速度也比较慢，如果同时多加了料酒和白醋，料酒的作用是给羊肉增香去味，而白醋则是增加水的酸性，从而软化羊肉肉质，让羊肉更容易排出血水，加快膻味渗出速度，因此这一步浸泡羊肉是羊肉去膻味的关键技巧（要记得中途换水哦，换水后依旧要加料酒和白醋，否则效速度还是较慢）。 2、为什么羊肉焯水一定要是冷水下锅？ 答：……..可能很多人对于“焯水”二字的理解就是“开水下锅焯烫”，但其实这个说法并非绝对正确的，因为很多肉类食材在焯水时是都不能“开水下锅”的，就比如这里讲到的羊排肉，是绝对不能开水下锅的，为什么？原因有二，首先第一点，因为羊排肉本身是生肉，直接下入开水内会因为瞬间遇到高温而肉质发紧，导致后续炖煮出来的羊肉吃着特别干柴，很难吃；其次第二点就是羊肉本身膻味比较重，单纯只是前面的浸泡并不能完全的去除膻味，而这里完全可以通过冷水下锅来完美解决，冷水下锅的炖煮时间更长，升温也需要时间，因此羊肉在升温过程中可以更好更充足的排出多余血水和腥膻味，保证焯水后的羊肉最大化去除膻味。 3、为什么炒好羊肉后要加入热水？ 答：……..这个原理和大家平时煮鱼、煮红烧肉是差不多的，由于刚炒好的羊肉本身油脂存热很高的原因，此时的羊肉本身温度就特别高，如果这个时间直接加入冷水炖煮，那么高温的羊肉会因为瞬间遇冷而导致肉质缩紧，从而严重影响后续炖煮羊肉的炖软速度，因此这里建议大家最好是加入热水，避免大温差的出现，从而保证羊肉全程高温炖煮，更快炖软煮软。 4、为什么炖煮羊肉要用电饭煲或高压锅而不用炒锅一锅到底？ 答：……..因为羊肉本身肉质较硬，要想直接用炒锅炖软需要花费太长的时间，而炒锅本身因为是铁锅材质，导热性太好，所以长时间炖煮的结果就是“汤汁肯定被收干”，因此羊肉要是在炒锅内炖煮，羊肉还没有被炖软可能炒锅内的水分就已经基本收干了，而此时要想继续炖羊肉又要加入新的开水，既麻烦又浪费时间，还费煤气，因此炖煮羊肉最好的办法还是改用电饭煲或者高压锅进行炖煮，在这样的高压力环境下，羊肉可以更快的被炖软炖透，并且压力锅内的水分并不会释放出来，也不用担心浪费太多的水汽而糊锅粘底，主要是用压力锅更加节约时间，因此这一步换锅非常关键。 5、为什么食盐要到最后的收汁时才加入？ 答：……..可能有炖过肉的朋友都知道，加入食盐早一些的炖肉确实更容易入味，但是相反的，炖煮出来的肉吃着口感会偏硬偏柴，吃着比较嚼渣，味道不算好吃；而如果是把食盐最后加入炒匀，味道虽然不如先加盐那么的入味至骨，但是吃着口感会相对特别的软糯，而且在味道上也能满足下饭需求，因此，综上所述，后加盐绝对要比先加盐做出来的炖肉口感更好，不过呢，光是后加盐其实入味也不是最佳，因此这里优化后是建议大家在准备收汁的时候就加入适量食盐，这样伴随着收汁的过程，食盐可以更快且更充足的融入到羊肉内，保证做好的羊肉既香软，又入味，吃着特别鲜香下饭。 ——》红烧羊肉之“技术小Tips”：（1）做红烧羊肉一定要首选带皮羊排肉，这样的羊肉不但肥瘦相间，口感美味，羊皮的胶原蛋白和筋道口感也能赋予红烧羊肉更多的回味享受。 （2）做红烧羊肉加点花椒可以有效的帮助去膻味和提香提味，保证做好的羊肉吃着有一点微微的迷人异香，让羊肉越吃越想吃。 （3）最后讲一下给羊肉去腥的主要方法，首先第一必须是浸泡，而且是加白醋和料酒浸泡，浸泡至少30分钟，这一步是去腥味的主要前提步骤；其次就是冷水下锅焯水；最后就是调料方面，葱姜蒜这3料不用想，是去腥少不了的基本材料，其次就是香料方面，八角桂皮主要是给羊肉增鲜和回甜，让羊肉吃着不腻，香叶则是提香去味，而花椒则是关键性的去腥提味干料，这一料不少，味道都不会差；当然啦，如果您是比较喜欢吃口感特别软的羊肉的同学，也可以在炖羊肉时加少量“陈皮和山楂”，这样羊肉可以被炖的更加软嫩可口。 结语我其实要想做好一道红烧羊肉还是蛮简单的，只不过要想做的特别正宗美味且没太大膻味，那么在选材、处理和烹饪三大过程中的细节都需要完全到位才行，希望大家看完本文后，都能做出一道全家人嘴馋的“正宗红烧羊肉”！是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，您如果有任何的意见或建议也欢迎在下方评论互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！ （本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
西红柿炒豆腐的做法很简单西红柿豆腐的家常做法，下面一起来看看吧： 1、西红柿洗净，切块。 2、豆腐洗净，切成小方块。 3、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。 4、锅中放适量油，放入豆腐煎一下。 5、翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。 6、锅中放少许油，放入葱白爆香。 7、放入西红柿翻炒。 8、放入适量盐和鸡粉，翻炒入味。 9、等到西红柿变软，汤汁变多的时候，放入煎好的豆腐，轻轻翻匀，炖几分钟，让豆腐入味，然后关火。 10、撒点葱花，这样子就做好啦，装盘。 家常豆腐做法是怎么样的呢？ 原料 白豆腐500克，猪肉125克，青蒜50克，清油150克，郫县豆瓣酱40克，酱油10克，味精2克，料酒2克，水豆粉、清汤各适量。 做法 ①豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜择洗干净切短节。豆瓣酱剁成细末。 ②锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。 ③锅内油热，下肉片炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火，烧至回软人味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即成。 营养特点 颜色金红，豆腐软香，味辣咸鲜，地方风味较浓。 西红柿的家常做法有哪几种呢？ 西红柿的家常做法 1西红柿牛肉汤 材料： 牛肉1000g，番茄黄豆425g1 西红柿洋葱番茄酱300g,10g，水塔葱香料酒少量。 做法： 牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量水塔葱香料酒腌制 倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱 一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟最后加盐调味即可 2西红柿炖牛腩 材料： 牛腩、西红柿、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒 做法： 牛腩用水塔精致料酒腌制 分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约小时另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味 把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉 加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。 3三色番茄炒蛋 材料： 番茄个，圆椒个，鸡蛋个，糖，盐适量 做法： 番茄切丁备用 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子做盖子的一半可再切1/2切成丁入菜 锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出 倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状 勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁 翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
蘑菇怎么炸又酥又香？市场上的蘑菇种类繁多，有人工种植的蘑菇，也有野生的蘑菇，都很受欢迎。蘑菇是一种菌类，是老百姓餐桌上不可多得的美味食材。蘑菇的营养价值非常高，含有高蛋白干炸蘑菇的家常做法、低脂肪、多种维生素、微量元素，含有膳食纤维，有助于肠道的消化。多吃一些蘑菇对身体非常的有好处，不同的蘑菇营养价值也不一样，蘑菇的做法也是多种多样，有炒着吃的，有涮着吃的，也有烤着吃的和炸着吃的。喜欢吃什么口味的蘑菇，根据自己的喜好而定，我平时最喜欢用香菇炸着吃，因为香菇是“山中之王，菌类之后”，香菇炸着吃十分的美味，营养价值还很高，每次做好之后，满屋子飘香非常的诱人，要想把蘑菇炸的又酥又香，关键掌握三个重点：第一步要调制好脆皮糊，第二步合理加入调味料，第三步控制好油温，如果你掌握好这三个技巧，炸出来的蘑菇就能又酥又香。下面我就把炸香菇又酥又香的方法介绍给大家。 首先准备以下食材： 香菇500克、淀粉一份、鸡蛋一个、小苏打三克。 调味料：食用盐三克、胡椒粉三克、食用油、十三香三克。 【制作过程】 1.将香菇清洗干净，控干水分撕成长条，加入调味料：食用盐三克、胡椒粉三克、食用油三勺、十三香三克腌制。 2.制作脆皮糊：将淀粉放入盆中，打入一个鸡蛋、小苏打三克、食用油两勺、加适量的水调成脆皮糊备用。 3.锅中放油烧制伍成热，将腌制好的香菇蘸上脆皮糊放入油锅中，炸成金黄色捞出备用。 4.油温烧到六成热，将香菇放入锅中再复炸一遍，炸制 15秒左右捞出。（复炸一遍，使蘑菇更加的酥脆） 5.出锅装盘即可食用。 又香又酥的炸香菇我们就做好了，如果您喜欢就请关注我哟，谢谢您的大力支持。
鱼翅，自古就有海产八珍之一的美称。在古代鱼翅被列入御膳，它含有丰富的胶原蛋白能滋阴壮阳，益气开胃，能预防骨骼老化等药用价值，是高级宴会首选佳肴，随着人们生活水平提高了，对鱼翅的需求日益增加鱼翅的家常做法！ 1:想要把这锅汤做好选材也很重要: （1）:要对鱼翅有所了解，真鱼翅在煮之前是白色的，做成食物后是半透明或者透明状态，看起来非常的饱满，人工合成的假鱼翅煮出来都是淡黄色！ （2）:从口感区分真的鱼翅含有丰富的的胶原蛋白，口感韧性很好，不会变形更不易折断！ （3）:外形区分真鱼翅外形是鲨鱼中的细丝状的软骨，一端圆粗，另一段渐细，类似针状，之间有翅肉相连接，而人工合成没有翅肉，能看到明显切面！ 2:鱼翅煲汤做法： （1）:鱼翅3个，鸡腿1个，鸡爪2只，枸杞6克，桂圆4个，红枣4个，麦冬10克，瘦肉150克，海马2对，盐8-10克，鸡精少许 （2）:将鱼翅提前两天用冷水泡发，然后用蒸笼蒸15分钟，然后在放冷水浸泡两天，每天换2次水！ （3）:鸡爪去甲，鸡腿去皮，瘦肉切块，桂圆去壳红枣洗净，海马肚子清理干净 （4）:砂锅里放水把材料放进去（鱼翅最后放）大火烧开后，小火慢炖2哥小时期间加两次水，然后在放入鱼翅小火在炖30-40分钟 （5）:根据口味加入适量的盐，鸡精。 （6）:起锅装汤碗
梅肉浸冷水去除血水后萝卜烧肉的家常做法，加入李锦记叉烧酱，腌制2h以上，放平底锅中两面略煎定型（一般各3-5min）即可，如果想要硬质口感，可再放入烤箱中，上下火烤制5min即可。 材料：肉400克，叉烧酱30ml，生抽10ml，盐2克，酒5ml，姜葱蒜粉2克，蒜粒2瓣 叉烧肉家常做法 瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀 用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次 把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁
今天教大家自制一道香甜软糯的小零食，油炸糕的家常做法，制作简单又美味，一起来学习吧炸年糕的家常做法！ 食材： 面粉、红豆、酵母、白糖、泡打粉、水、油 做法： 1.我们先把红豆倒到电饭锅里面煮烂，然后在600克面粉里面加6克酵母，6克白糖，3克泡打粉，搅一下加300克温水，搅匀后揉成面团，盖上盖子醒发到两倍大。 2.现在我们把煮好的红豆捞出来，加点白糖进去，喜欢吃甜的可以多加点，捣匀即可不用捣得很烂，接下来我们把醒好的面拿出来，分出一个个比乒乓球大的剂子，像包包子一样包入豆沙馅把口收紧，口朝下放在案板上。 3.现在我们在锅里倒油烧到四成热，把面胚下进去开小火慢慢炸，期间需要不停翻动。 4.炸到两面金黄即可捞出，外脆里糯的红豆油糕就做好了，有兴趣的朋友快在家试试吧。 黄米面年糕的做法是怎样的？ 黄米年糕的家常做法 做法1: 主料： 黄米面800g 辅料： 红枣适量 蜜豆适量 1.红枣洗干净后，放入水中，煮十分钟，盖上锅盖焖十分钟。 2.黄米面放入盆中，用手拍成占盘一半的形状，上面拍平。 3.在另一边注入差不多等量的开水，用筷子拌匀 4.在用手和匀 5.放入蒸锅蒸20分钟 6.红枣去核备用 7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。 8.取一个浅点的大盆，铺一层枣，取一块面拍成圆饼盖在上面 9.再铺一层蜜豆 11.放凉后，从盆中取出 12.分成合适的宽条 13.切成薄点的片 14.鸡蛋打入盘中，加入一勺牛奶拌匀 15.取一片糕片蘸上蛋液 16.放入六成油温中炸至金黄 17.放入盘中，趁热食用 做法2: 吉利年糕是一种炸制糕点，具有表酥脆、里糯香松软，色泽金黄等特点。 原料：黄米面500克，白糖20克，红枣30克，面包30克，鸡蛋30克，香油1000克(实耗200克)，温水200克。 制法： 1、将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。 2、取红枣去掉核，剁成枣泥待用。 3、将黄米面皮包适量的枣泥，再稍压成小饼待用。 4、取鸡蛋打成蛋液,适量地抹在包有小饼的两面，粘上面包渣，即制成吉利年糕生坯。 5、锅内放香油，等油温达到130度时将吉利年糕生坏放入，炸成色泽金黄出锅装盘即成。 要点： 1、蒸黄米面时间不宜太短，一般蒸25~30分钟，没蒸熟不要揭笼盖，否则不易蒸熟。 2、黄米面团蒸熟取出，要揉入少许香油。 3、蛋液要抹匀，面包渣要粘好且用手拍紧，以防炸时脱落。 做法3: 用糯米面和黄米面是一种城市里做年糕的方便方法，传统的年糕是要用糯米和上一定比例的粳米浸泡三、四天，然后沥干，将米放入石臼，用碓舂成细粉。不过那样实在是太麻烦。 材料：黄米面200-3000克、糯米面200-300克、云豆150克、无核大枣100克(参考价格2.50元)。 首先是煮云豆，要煮三开，直到煮面了为止，但要小心别煮开花了。大枣要用开水泡上。糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放的太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可。然后找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，一层切好柿饼就这样一层一层的铺。这样蒸出来的年糕就会有层次感。不过注意不要铺得太厚了，否则是蒸不熟的。下一步将屉布收拢就可以上锅蒸了。
年糕炸年糕的家常做法，就是一个节日美食，它代表着一个春节，这是过去对年糕的定义。在春节期间，大多数地区有吃年糕的习俗，寓意着生活年年高，炸年糕也是一道传统小菜，一般江南地区比较多，这是因为他们那里盛产大米，把大米吃出了花样。 其实，年糕的吃法有很多种，炸、煎、炒、涮火锅，烤等，最常见的吃法就炒和炸，一般炒的年糕属于咸味，而炸的年糕就属于甜味了，这种做法甜食，尤其是受到女孩子和爱吃甜食的青睐，炸的方法也是多种多样，有的就是把年糕直接下锅炸熟透，有的是把年糕裹上鸡蛋液、面粉再炸，还有的就是把年糕裹上鸡蛋液和面包糠再炸，这样的做法，都是年糕金黄酥香，里面软糯香甜好吃。 脆皮年糕怎么炸好吃不硬？ 今天我就分享两种做法，每种做法口味差不多，但是加的食材不一样。 第一种：馄饨皮炸年糕 这种做法可以用块形状的年糕，也可以用条形状的年糕，先把年糕整理好形状，再把鸡蛋打散成鸡蛋液，爱吃甜味的，可以把鸡蛋液里加白糖搅拌均匀以后，把年糕加进去裹上鸡蛋液，再加进面粉里，取出来，用馄饨皮包好，用鸡蛋液封住口包好，下油锅里炸到两面金黄色捞起，就是脆皮年糕了，里面软糯香甜，外皮酥香，吃着一点不发硬。 第二种：面包糠炸年糕 这种做法，就和炸鸡腿差不多，也是把年糕，加进鸡蛋液里，爱吃甜味的，可以把鸡蛋液加白糖搅拌均匀，把年糕加鸡蛋液里，裹均匀，再把年糕加进面粉里裹均匀，再加进鸡蛋液里裹均匀以后，再加进面包糠里，裹均匀在用力压一下，在用手轻轻拍一下，这样可以使面包糠更好的沾在年糕上。在放置一会。 油温烧至5成左右下年糕坯，中火炸定型转小火慢慢浸炸，等年糕全部飘起捞出沥干油，有时间的话，可以再次用大火将油温烧至80度以上，下年糕至金黄捞出沥干油，年糕变的更加的金黄酥香。吃起来外脆里软糯，年糕一点都不发硬。 炸年糕要注意的事项 1、炸年糕不要有水分在里面，这样炸易爆锅 2、炸年糕油温不能太高，如果太高，年糕易爆裂 3、不要用大火，要用小火慢慢炸制。油温不能太热，油一冒烟就证明太热了。 4、炸年糕不易爆裂的方法，可以用馄饨皮或者饺子拍包着炸，或者用鸡蛋液和面包糠沾着炸，不易爆裂，而且不发硬。 5、做脆皮年糕，最好用鸡蛋液裹住，这样香酥有软糯不发硬。 我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！ 糯米面油炸糕的最新做法是什么？ 感谢邀请。糯米面油炸糕是非常美味的，它不仅甜甜的特别好吃，而且皮是糯米粉做成的，非常软糯，吃上去有点粘牙的感觉是非常棒的，小朋友特别爱吃，在我们当地很多卖早点的，会做炸糕，但是皮是用面粉来做成的，面粉做的油炸糕，没有糯米面做出来软糯粘甜。所以有时间的话，自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一个选择，接下来我就说一下糯米面油炸糕的具体制作流程: 首先准备以下食材:糯米粉，红豆沙馅，酵母，泡打粉，温水。 制作步骤:准备好的糯米粉放入盆中，然后加入泡打粉，酵母提前放入温水中，充分搅拌均匀以后再静置三分钟，这样能够使酵母充分化开，混合的更均匀，然后到入糯米粉中，充分的搅拌均匀。加入适量的温水，把糯米粉搅拌开，另外用手揉成一个光滑的糯米面的皮。揉好以后就盖上盖子，行发一个小时。醒好的面拿出来以后，分成大小均匀的面团，取一个面团按压成面皮的形状。再把豆沙馅分成均匀的大小，揉成小球，把豆沙馅包到糯米皮里面，收紧口，揉成圆形，最后再用手按压一下，按成一个扁的小饼的形状。准备油锅，放入适量的植物油，加热到七成熟，然后把糯米饼放入，小火慢炸，炸到两面都呈金黄色即可捞出，控干油，放入盘中即可食用。 烹饪小提示: 糯米粉油炸糕里面可以加入任何自己喜欢的馅料，平时我经常做的有黑芝麻馅，红豆沙馅，还有白糖馅，纯甜的就是用糖和面粉按一比一的比例混合起来，然后包入糯米粉中，这样炸制出来的是白糖馅的，非常好吃。如果没有糯米粉的话，也可以用糯米放在粉碎机里面打碎，然后用筛子筛出比较细的粉，这样再去制作就可以，不用单独的再去购买糯米粉。糯米粉的干湿程度是不一样的，所以加水的时候一定要分少量多次的加入，边加边搅拌，只要把它和成面团就可以，不要加水太多，容易活的非常稀。 我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！