无花果能直接吃吗？相信很多朋友会问这样的问题吧，下面就让小编来给您解答一下，希望大家喜欢。 无花果能直接吃吗 常见的无花果是新疆无花果，个头一般有硬币大甜脆，由于果肉及果籽较少，常用于熬粥、煲汤、泡茶等也可直接吃。在干货市场及超市常见，价格便宜，适合各类人群食用，无须清洗，存储方便。 无花果的果肉营养丰富 市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过�桃子 无花果最好不要直接吃 1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。 2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。 3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。 4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65摄氏度，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。 5、回软：在室温下1-2天加以复盖。 6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜。 无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。
大家都知道无花果是种好吃的水果，但是大家了解无花果的药用价值吗？下面我给大家介绍一下 无花果药用价值 采制： 夏秋季摘取未成熟青色无花果，放于沸水内烫过，立即捞起，晒干或烘干。 性状： 聚花果圆锥形或类球形，长约2cm，直径1.5～2.5cm。表面淡黄棕色或棕黑色，有波状弯曲的纵棱线，上端稍平截，中央有圆形突起，基部较狭，连有果序柄及残序苞片。质硬，味甜。 化学成分： 含枸橼酸、延胡索酸（fumaric acid）、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸（shikimic acid、奎尼酸（quinic acid）、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶（ficin）等。 性味： 性平，味甘。 功能主治： 健脾，止泻。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。 来源：为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实，其根及叶也入药。根全年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。 性味归经：果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。 功能主治：果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。 主要功效：异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。 用法用量：果、叶：25～50克；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。 摘录：《全国中草药汇编》 无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。 它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。 果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。 无花果营养价值 1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。 3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30毫克/100克，干果为70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。 7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。 8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。 9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。 成分 无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。每100克无花果含水分81．3克，蛋白质1．5克，脂肪0．1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1．82毫克，钾212毫克，钠5．5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0．17毫克，锌1．42毫克，铜0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。 无花果营养分析： 1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿； 4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 无花果的功效： 无花果味甘，性平，无毒； 具有健脾，滋养，润肠的功效； 主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。 无花果适合人群： 一般人群均可食用 1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用； 2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。 无花果的吃法 无花果可以直接食用，也可以加工成以下食品进行食用： 1 果干 无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。 1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。 2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。 (3) 脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。 (4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用。 2 果酱 一般八至九成的无花果果实皆可作为原料。如加工出口标准的果酱, 则必须选择品种一致, 成熟度较高的优质果制造; 如作为家庭自用, 则清洁卫生的残次果, 也可利用。主要的加工技术要点如下: (1) 原料配比 果实和蔗糖的重量比为1: 0.5～0.6, 加柠檬酸0.4%左右, 另在预煮时, 加少量的水。 (2) 工艺流程 原料果→ 挑选→ 清洗→ 清理 →破碎→ 打浆→ 预煮→ 加糖浓缩(3次) → 装罐→ 封口→ 灭菌→ 冷却→ 贴标签。 (3) 技术要求 蒸制器皿以不锈钢的夹层锅为好; 蒸制的温度在100～120℃; 蒸制过程中, 要不断搅拌; 装罐温度在70℃左右; 灭菌温度在100℃左右。 (4) 质量指标 果酱固形物含量70%左右; 产品为琥珀色或黄褐色, 半透明状; 果酱液中含有少量白色破碎种皮。 3 果脯 原料一般以成熟度八至十成熟, 果形大小要一致(约40～50g) , 果皮为黄色或黄绿色的果实为宜。如果实太大, 则须破开; 要求果面无病班和伤痕。主要技术要点如下: (1) 原料配比 果实和蔗糖的重量比为: 1: 0.2～0.3, 加柠檬酸0.3%～0.5%和适量水。 (2) 工艺流程 原料果 分选→ 清洗→ 清理→ 去皮→ (或不去皮) → 热烫→ 硫处理→ 糖煮和浸糖→ 烘干→ 整形→ 分级→ 包装。 (3) 技术要求 如加工高档果脯, 原料果应去皮; 去皮技术一般采用硷液法, 但采用真空浸糖效果好, 而且节省时间。果脯烘制温度以60℃为好。 4 饮料 饮料是无花果加工利用的一种主要的产品形式。它既可用成熟鲜果, 又可用干果作为原料; 饮料制品, 既可是液体的形式, 又可是固体的饮料。 第一, 液体饮料的制作方法是: (1) 原料配比 鲜果(切片) 与提取水的重量比为1: 1, 干果(切片) 与提水重量比为1: 5. (2) 制液工艺 将原料和水混合放在不锈钢容器(如夹层锅) 内, 加热至90℃左右, 约30分钟后, 停止加热, 静置12～24小时, 对果渣及汁液进行压榨, 制取粗滤果汁。将果汁进行精滤、澄清后, 冷冻保存备用。 (3) 澄清技术 一是明胶单宁澄清法, 即配置1%明胶和单宁溶液, 加入原汁中, 不断搅拌; 原汁在8～12℃室温下, 静置6～12小时可达到澄清的目的。明胶、单宁与果汁重量比为1: 4000～5000.二是加酶澄清法, 即将无花果原汁加热到 82℃时, 进行杀菌, 待汁液冷却到50～55℃时, 加入果胶酶制剂, 用量为0.2%～0.4%, 搅拌均匀。静置逐渐澄清。 (4) 浓缩技术 将压榨的鲜果汁和浸提干果汁浓缩到原汁的1～6倍, 经调配后, 装灌后配用。一般常用浓缩法, 即将浓缩果汁配比为: 原汁(28%可容性固形物) 与糖液(75%含糖量) 重量比4: 1, 加柠檬酸适量, 混合均匀加热至75℃以上。 (5) 饮料配制 以无花果原汁、白砂糖、水和柠檬酸等为原料配置, 原果汁含量10%～40%, 总含糖量15%左右, 总含酸量0.5%以下的果汁饮料, 经调配、加热、装灌、封口而成商品。如用浓缩汁, 则亦按果汁含量55～20%的含量, 进行调配果汁饮料。 第二, 固体饮料加工方法: (1) 果粉加工 以无花果浓缩汁为原料, 采用高压喷雾干燥设备进行喷雾干燥, 制造原粉。 (2) 固体饮料 以无花果浓缩汁、蔗糖粉、糊精粉和柠檬酸配为原料, 加适量水, 经搅拌机混合, 均匀地拌成半散松状, 再经造粒机成型、烘干, 包装后即为成品。 5 果酒 (1) 浸泡酒 选用优质酒基, 将七至八成成熟的无花果经清洗后浸泡在酒基中, 经一定时间后, 取出浸泡酒基, 经陈酿、调配, 即成浸泡酒, 酒度可调成32%～46%。 (2) 发酵酒 有2种方法: 第一, 纯无花果发酵酒。选用充分成熟和含糖量高的果实, 经破碎、压榨成汁, 再经杀菌后接种酵母, 进行发酵。15～20天左右, 当甜度降到1%以下时, 即可分离酒液, 并反复2次; 除去沉淀物后, 调整酒度为10%～20%, 经陈酿后, 调配即成。第二, 无花果、蜜蜂混合发酵。选用充分成熟和含糖量较高的果实, 经破碎、压榨取汁, 并将果汁与蜂蜜一起把糖度调整为220 Bx,再经杀菌后, 接种发酵和澄清过滤, 即成酒度为11%、糖度为4.2g/100ml的蜜酒, 色泽琥珀透明, 蜜香浓郁, 果香优雅, 醇和爽口。
无花果全身都是宝，除了直接食用，还可以做点甜汤喝哟~~下面我给大家介绍一下无花果作为食材就可以做出美味的无花果甜汤 无花果营养分析 1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂 肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 食材明细 无花果半斤、冰糖适量 无花果甜汤制作步骤 1. 原料 2. 无花果洗净（煮糖水可以用没成熟的无花果），对半切开，去皮（不去皮也行） 3. 处理好的无花果放入碗中，加水至没过果子一半（不用放很多，无花果煮后会出水），放入冰糖 4. 将碗放入锅中蒸，上汽后蒸10min即可 5. 汤是微微的粉红色哦~~ 小贴士 1.煮糖水可以用没成熟的无花果，不去皮也可，但是要把果柄摘掉 2.冰糖的量可以根据个人口味增减 3.水没过果子一半即可 4.煮好后放冰箱冷藏后味道更好哦
大家都知道无花果是种好吃的水果，但是大家了解无花果作为食材进行烹饪吗？下面我给大家介绍一下 无花果香菇炖鸡汤 香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃，有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘 。 女人就如水做的，多喝点汤对身体和皮肤都很好的。而且你饭前喝一碗汤再吃饭，无形中吃的米饭就会少一点了，所以就不会长那么多肉了哈哈~ 无花果香菇炖鸡汤食材明细 鸡肉400g、香菇10朵、红枣10颗、无花果10颗、姜片适量、盐适量 无花果香菇炖鸡汤制作步骤 1. 备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。 2. 锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。 3. 焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。 4. 放入姜片。 5. 把泡发好的香菇倒入砂锅内。 6. 放入清洗干净的红枣和无花果。 7. 盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。 8. 喝之前加盐调味。
无花果干的功效有哪些呢？相信很多朋友不大明白吧，下面就让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。 无花果干的功效有哪些呢 无花果干知识介绍 加州以及地中海沿岸国家(尤其是土耳其)为主要生产地，大多是用日晒法制造。可以直接食用，或泡在水里让它恢复原状，再煮成糖煮水果，也可以剁碎加在烘焙食物及点心中。 无花果干的功效 性味：甘;性凉 。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果; 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用; 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿; 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果 因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
大家都知道无花果是种好吃的水果，但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果鸭子汤吗？下面我给大家介绍一下 无花果的功效与作用 消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。 无花果的食用禁忌 肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。 如何挑选无花果 1.挑选无花果，首先要挑选个大，这样的果子果肉饱满，水分多。 2.其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜； 3.再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的； 4.最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会粘到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。 无花果鸭子汤食材明细 鸭子半只、无花果一斤、葱四段、姜一块、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、白胡椒两茶匙 无花果鸭子汤制作步骤 1. 原料。 2. 将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。 3. 将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针方向搅拌，清洗干净，捞起备用。 4. 将鸭子，无花果，葱姜，足量的水一起加入高压锅。 5. 将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和白胡椒，敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子），炖好的的汤呈奶白色即可。 6. 出锅盛入汤碗即可。 小贴士 1.先将鸭子煮一次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，难免被虫蚁爬过，杀杀菌。 2.冷水下鸭子能保证炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。 3.一锅好的汤最忌讳的就是作料繁多，这锅汤，就加盐和白胡椒就足够了。 4.至于盐，大家根据自家的口味加入就行了，我向来口味比较淡，所以也是估摸着写的。 5.家里有沙锅的也可以用沙锅炖，但时间就要长些，估计得两小时左右吧！我家是没有沙锅，就用高压锅，快点，也方便。
大家都知道无花果是种好吃的水果，但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果雪梨糖水吗？下面我给大家介绍一下 无花果的成分与作用 无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。每100克无花果含水分81．3克，蛋白质1．5克，脂肪0．1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1．82毫克，钾212毫克，钠5．5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0．17毫克，锌1．42毫克，铜0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果有解毒消肿，对喉咙也好，对干咳也是很好的作用，跟雪梨一起可以润肺止咳的~ 无花果食材明细 梨适量、无花果两个、冰糖两块、枣适量、枸杞适量 无花果制作步骤 1. 梨两个去核后切成块备用。 2. 无花果，阿胶枣，枸杞适量洗净备用。 3. 冰糖两块备用。 4. 锅内烧水，水开后把梨倒入。 5. 水再开后放入无花果，枣和枸杞。 6. 盖上锅盖改小火炖40分钟。 7. 40分钟后打开盖子放入冰糖。 8. 把冰糖煮融化了即可出锅喝了。 小贴士 雪梨的皮不用去掉的，带着止咳效果更好。
大家都知道无花果是种好吃的水果，但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果酱吗？下面我给大家介绍一下 无花果的食疗价值 桑科木本植物无花果膨胀的花序轴（隐花果）。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用，或晒干用。 性味：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。 参考：含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。 所含酶类有助消化的作用，有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化。 无花果酱原料 无花果、柠檬汁、麦芽糖。 无花果酱做法 无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。 注意 1、我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒。 2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧。 3、我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。 4、放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）。
秋天一到，风立刻有了干爽的味道，皮肤在这时候更需要悉心的呵护跟保养，这道美容养颜、清热润燥、生津止渴的百合无花果汤尤其适合现在这样的季节来喝。下面给大家介绍一下百合无花果汤的做法 无花果 无花果由于树叶厚大浓绿，所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，常常是果子露出时，花已脱落，所以叫它不花而实的无花果。无花果营养丰富全面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗功效。不仅可以防癌抗癌，还能起到减少脂肪、美容驻颜，降低血压，促进食欲的良好效果。 百合 百合有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。用这两种材料，再加上抗氧化的苹果跟蟠桃，煲出的汤，味道甘中带甜，而且甜得既天然又温和。立秋时节，喝上一碗这样的汤，可以收到很好的美容润肺、止咳养颜的功效。 百合无花果汤原料： 百合4茶匙，无花果5个，蟠桃4个，苹果1个。 百合无花果汤做法： 1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块 2、加入6杯水； 3、大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。 4、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。
无花果也被叫做蜜果，味道甘甜可口，可以作为日常休闲饮食，而无花果茶片可以用来泡水喝，方便实用还能有助于人体，对人体的健康产生种种有利的作用和功效。而且无花果属性平和，适用于绝大多数人群，带点酸味的无花果还能开胃健脾，对改善食欲有很大的作用。那么无花果茶片有哪些功效与作用呢？ 无花果茶片 无花果茶片的功效与作用 1、无花果大多数都能食用，对于鲜果来说可食用的部分多达90以上%，而无花果的干果一类可食率达到100%，而且由于无花果含酸量非常低，所以很适合老人与小孩休闲食用。而无花果茶片用来泡水喝更好不过。 2、虽然无花果的含酸量低，但是它含有的苹果酸、柠檬酸等酸，加上类似蛋白酶等消化酶，可以有效促进肠胃功能消化，增进人体食欲。无花果茶片由无花果提炼萃取而成，其中所含的多种脂类又能起到润肠通便的良效。 3、无花果茶片中所含有的的几种酶，如脂肪酶、水解酶等可以起到降低血脂、分解血脂的作用，这主要是通过减少脂肪堆积在血管里，从而起到降低血压、防治冠心病的功效。 4、无花果茶片有抗炎去肿的功效，对于热症引起的咽喉肿痛，食用无花果可以利咽消肿。
无花果是一种果树类水果，属于食用型保健水果，不仅具有营养价值，而且还具有药用价值，对于食用无花果的朋友来说，无花果对身体有益而无害。那么无花果的良好功效，对那些人群最为适合呢？ 无花果的适用人群 1、无花果适合咽喉肿痛的人群 无花果利咽，可以用开水冲泡后，代替白水饮用；或者将无花果晒干研成粉末，往咽喉部位吹散，即可缓解咽喉肿痛的情况。 2、无花果适合癌症患者食用 研究发现，无花果的果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。用开水冲泡无花果后，代替茶水天天食用，可以有效抑制癌细胞，达到治疗的作用。 3、无花果适合高血糖人群 无花果水提取汁液后，具有降低血糖作用。高血糖患者可以干嚼或者泡水冲服后饮用，都可以起到降低血糖的作用。 4、无花果适合食欲欠佳者 无花果是天然开胃剂。无花果中的酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，可以选择在每日三餐前赶脚无花果来帮助开胃健脾。无花果对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
无花果是大家都听说过的一种水果，这种水果在新鲜的时候可以直接食用，不过由于它的保鲜期较短人们也常常把它加工成干果，也就是人们说的无花果干，这种无花果干怎么吃呢，它还可以和新鲜无花果一样可以直接食用吗？ 无花果干怎么吃 1、无花果干可以直接食用，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。 2、无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。 3、无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。 4、无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用，在制作时需要把无花时干切成丝状，把西瓜皮也去掉外皮切成丝状，并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。
很多人都知道无花果这一种植物吧？无花果，顾名思义，就是不开花也结果。的确，无花果从开始出来就是一个果子，没有谁见过无花果树开花的。可是，大家都知道，无花不实，不开花怎么能结果呢？ 其实大家都给无花果那个名字迷惑了，无果果是有花的，只不过它的花很小，需要近距离认真观察才可以看得出来。也许有人会问，无花果有什么用？是拿来观赏还是另有用途？那么小编在这里可以明确地告诉你，无花果是可以吃的。如果大家不知道，现在小编就给大家介绍一下无花果怎么吃吧。 无花果怎么吃 无花果苹果猪骨汤 材料: 苹果2个，无花果适量，猪脊骨一斤 做法: 1.先将无花果清洗干净，然后把它放进水里泡一会。2.把苹果连皮切成一块块的，备用。3.猪脊骨洗净，切成小块(太大了很难出味)放入开水中煮一下，然后拿出来再用清水过一下，晾干水份，备用。 4.在锅里放入清水，把它煮开。然后把猪脊骨倒进去煮1个半小时，最后放点盐进去进行调味即可。 小技巧: 1.步骤三目的是为了把猪脊骨里面的血迹去掉，顺便去一下它的肥油，这样煮出来的汤才会更清甜可口。 2.我们在煮的时候那些水可能会慢慢地变小，那时候我们不要再加水进去哟，那些才是汤的精华，如果再加水进去了那就不好和也没那么营养了。
无花果是一种开花植物，属于落叶小乔木科。无花果树的叶子非常厚大而且颜色很绿，但它的花却非常小，花经常被掩盖在树叶中，很难被人察觉，人们常常看到的就是露出来的果子，所以叫它无花果。 无花果 无花果的功效与作用有哪些？ 无花果可以食用，具有很高的营养价值，无花果的功效与作用有哪些呢？ 1.无花果可以生吃，它里面含有一种叫无花果酵素的有效成分，可以促进胃液的分泌，增加人的食欲，它还可以消炎止痛，因此，多吃无花果对消化不良，咽喉痛有显著疗效。 2.无花果含有丰富的蛋白酶、氧化酶等酶类，它们与胃液结合，可以快速分解食物里的蛋白质成分，具有很好的促消化的作用。 无花果全株都可以入药，具有很高的药用价值。它可以治疗和缓解各种神经痛。除此之外，它还有祛肿消炎的功效，对胃炎，痔疮有显著疗效。 3.无花果中的有效成分可以抑制癌细胞的生成和分裂，常喝无花果泡的茶或者吃无花果肉可以有效的抑制与预防各种癌症。 4.无花果中的氨基酸可以降低血液中血糖的含量，对糖尿病以及高血糖患者有很好的食疗作用。
无花果外表类似石榴，因为这种植物不会开花而直接长出果实而得名无花果。无花果可以直接食用也可以制作成干品食用，其味道皆清爽可口，那么孕妇能不能吃无花果呢? 无花果对孕妇的好处哪些？ 1、孕妇吃无花果可以通顺肠胃，妊娠中的女性容易患肠胃病和痔疮，而常吃无花果可以治疗痔疮和疏通肠胃，而且孕妇吃无花果还能缓解乳房涨奶带来的痛苦等。 2、孕妇在怀孕期间身体匮乏大量的营养，所以在食用无花果的同时要做到和其他水果搭配食用以保证营养的均衡性才行。无花果和其他水果比如香蕉搭配效果颇佳，让维生素和纤维素同时得到补充。 3、孕妇吃无花果最好吃鲜果，孕妇在食用无花果的时候最好吃新鲜饱满的，无花果含人体必需的微量元素可以为孕妇提供足够的营养，尤其对体寒的孕妇保健效果更佳。