小张的爷爷因为直肠癌去世，现在小姑也查出有大肠癌，小张从医生那了解到，肠癌的遗传率很高，于是去做了基因检测，虽然检测结果显示小张并没有携带突变基因，但他还是很怕，觉得自己患癌风险很大，于是整天搜罗一些预防肠癌的方法，这不，他又从菜市场拉回几袋的胡萝卜和芹菜，说是要天天吃，怎么劝都不听。 胡萝卜和芹菜有预防肠癌的作用吗？英国《每日邮报》曾报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登的一项新研究发现，胡萝卜和芹菜对预防肠癌有一定的意义。此外，韩国的翰林大学科学家也发表了自己的研究结果，表明：胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。胡萝卜被认为有预防肠癌的功效，主要原因在于它的营养成分，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在进入人体消化道以后，可以转为维生素A，维生素A不仅可以提高免疫力(有实验证明，很多癌症患者都缺少维生素A，从而引起T细胞数量减少，并降低了对癌细胞的杀伤力)；还可以增强人体的抗癌本能，修复DNA损伤，抑制肿瘤生长，使其消退或逆转；同时还可以起到制止和清除致癌物质或化学促癌因子的作用。而芹菜的话，有研究表示，它其中的芹菜素在体外有一定的细胞毒作用，可以有效抑制结肠癌SW480细胞增长，并且呈现出一定的量效和时效关系，对结肠癌SW480细胞的毒性作用随剂量的增大和作用时间的延长而增加。通过抑制细胞增殖，促进细胞分化，进而诱导细胞凋亡，从而发挥抗肠癌的作用。从各种研究结果可知，胡萝卜和芹菜当中确实有可以抗肿瘤的成分，但这并不意味着胡萝卜、芹菜本身有强大的防癌效果。因为较多的结果仅仅停留在成分分析或是动物实验上，作用于人体是否有效我们仍然缺乏足够的临床证据，具有很大的局限性。食物防癌靠谱吗？作为高危人群，小张的防癌意识很强，但却不够科学、理性。临床上经常会遇到像小张这样的情况，得知某种食物有抗癌作用，就长期大量食用。其实，这样的做法并不推荐，因为目前单一食物对肠癌的“抵抗”作用非常渺茫，即便有些相关研究也是提取出食物中的特定成分进行的实验，实验中所用的剂量通常是很大的，一般饮食难以达到，且多是动物实验或体外细胞实验，到人这里是否还有作用完全不能划等号。所以，千万不要只盯准某一种食物猛吃，而应注意饮食的多样性，尽量做到荤素搭配合理，丰富食材的样式，尽量什么都吃，但是都不多吃，不挑食、不偏食，饮食有节才是预防肠癌等癌症的有效措施。预防肠癌，不能单靠饮食肠癌的发生，与饮食习惯有很大的关系，尤其是高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食习惯是诱发肠癌的主要因素之一，但是，不建议大家把饮食作为预防肠癌的唯一手段，因为肠癌的发生与多种因素都有关联，饮食只是其中之一而已，想要真正的预防肠癌，除了养成良好的生活习惯外，还需做到：改变不良的生活习惯，如久坐不动，这样容易影响肠道蠕动的速度，使毒素停留在肠道的时间变长，还容易导致肥胖，增加肠癌的患病风险，所以建议大家预防肠癌要多运动；尽量避免烟酒，尤其是长期大量吸烟，已经被证实大肠癌的主要危险因素之一。及时治疗一些肠道疾病，如息肉、溃疡性结肠炎等，以防癌变，导致肠癌。最重要的就是定期进行肠癌筛查，尤其是有肠癌家族史者，更要重视肠癌筛查，一般来说，年龄超过40岁以上，如果条件允许，没有任何原因也可以做一次肠镜筛查肠癌，检查后没问题，可以5到10年再查一次。如果在做肠镜过程中发现息肉，及时去掉，可以起到预防大肠癌的作用。总结：预防肠癌，我们要注意方法，不可盲目去通过大量食用某类食物来起到预防肠癌的作用，这样不仅是做无用功，还可能给身体带来某些健康隐患，所以，大家一定要注意避免，学会合理科学的预防肠癌。参考资料：[1]孟勇，李华，马清涌，林增海，吴华涛.芹菜素对结肠癌SW480细胞MMP及CD44v6作用的实验研究[J].中华全科医学，2011(08)：7-8+20.[2]吴连芹.胡萝卜治好直肠癌[J].家庭科技，2007(01)：41. // [3]无.胡萝卜芹菜可防肠癌[J].党的生活(青海)，2012(4)：63-63.[4]《预防肠癌，可多吃胡萝卜和芹菜》.中山六院骆衍新2016-01-31未经作者允许授权，禁止转载
酒精早已被归类为1级致癌物，那么它的致风险到底有多高呢？ 2月26日，中国慢性病前瞻性研究协作组发布了一项为期10年的研究成果，研究对象为全国10个区域的51.2万名成年人，研究期间共2.6万人确诊癌症。研究发现，每天规律饮酒的男性，其饮酒量与食道癌、口腔咽喉癌、肝癌、结直肠癌、膀胱癌、肺癌发生风险呈正相关，在摄入280克/周的酒精后，各类癌症风险分别增加98%、74%、52%、19%、60%、25%，高于非每日喝酒者。本研究进一步证实，饮酒会增加多种癌症风险，每天喝酒、吃饭时喝酒及酒精耐受性低的人喝酒，风险更高。一、把饭桌变酒桌，危害你知道吗？喝酒只是伤肝？错了，酒精还会对食道造成伤害。广州35岁的小沈（化名）非常喜欢喝酒，每天都要7、8两白酒下肚才过瘾，近几年更是嘴馋，一起床就开始小酌几杯。前段时间，小沈感觉吃东西费劲，还有胃痛、嗳气等不适症状，严重时只能喝粥、汤等流食。小沈前往医院检查发现，他的食道粘膜已发生多处破损，并且有癌变的迹象。酒精进入消化道后，就会对胃粘膜、食道粘膜造成损伤，长期饮酒时粘膜就会反复被刺激，在不断循环的修复-损失-修复过程中，出现慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。深圳20岁小伙阿哲（化名）在跨年夜聚会时喝下大半斤白酒，陷入昏迷，经过20多小时抢救才逐渐苏醒。当天晚上，阿哲一直喝得很嗨，为了试试自己酒量，还和在场的陌生人拼起酒来，不知不觉就喝下比平日多好几倍的酒量。阿哲送到医院时已经昏迷，口唇发绀，伴有大量呕吐。医生检查后，初步判断为急性重度酒精中毒，经过一天一夜抢救，阿哲终于转危为安。当酒精摄入过量，对中枢神经系统产生先兴奋后抑制的作用时，就会导致酒精中毒。起初，中毒者会表现为情绪起伏大、兴奋、健谈，随着饮酒量不断增加，会出现含糊不清、步态不稳、视物模糊、呕吐，严重可导致胃黏膜损害，从而胃出血。二、喝酒脸白或脸红，谁的酒量更大？在中国慢性病前瞻性研究中，研究者发现：喝酒后脸红的男性，患癌风险比不脸红的男性更高。哈尔滨医科大学附属第一医院罗文医师解释，酒精进入人体后会有一个代谢过程，能喝多少，取决于体内代谢酶的数量和活性。喝酒脸红是因为肝脏产生的一种酶相对较少，酒精不能完全代谢出体外，就会累积在身体内，引起血管扩张，脸色变红。而那些喝酒脸发白的人，身体中没有乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶，酒精只能靠肝脏中的特殊氧化酶进行代谢，肝脏消化系统代谢负重，血液循环暂时减少，由于供血不足，脸色就会发白。喝酒脸红者一般在1-2小时后，肝脏可将乙醇转化为乙酸，经过循环排出体外。喝酒脸白者，因为体内两种分解酶都不“给力”，完全不适宜饮酒。可以说，脸红、脸白只是体内的分解酶低或者活性不足，并不能反映酒量。三、酒桌的2个谣言，别再信1.酒量可以练出来？“不行？平时多喝就好了。”这句话可不适用于饮酒的“本事”。一个人能不能饮酒是基因决定的，体内乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶有足够的活性，自然可以做到酒量大一些。酒量不行的人，多喝酒只会让肝脏承受巨大负担，而且酒精对器官的伤害是不可逆的，练习的不是酒量，而是健康的代价。2.浓茶可以醒酒？这个世界上真的没有什么醒酒药或解酒茶。酒精进入人体后，只能等待转化、代谢，通过肾脏排出。酒后饮茶只会促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，加速对肾脏的伤害。且浓茶咖啡因含量高，可加重心脏负荷，引起饮酒者心律失常或心功能不全。四、不得已喝酒，记住护肝小贴士饮酒是中国的社交礼仪之一，如果遇到无法避免喝上一杯的情况，一定要注意护好我们的脏器。首先，喝酒不要空腹喝，饮酒前可先吃些小点心或者高蛋白、高脂肪食物，垫垫肚子，保护胃部，还有助于延长乙醇在体内吸收时间。其次，喝酒时不要大口闷，容易引起酒精中毒，也不要和碳酸饮料一起饮用，会加速身体对酒精的吸收。另外，必须提醒饮酒者，服用抗生素药物期间不能喝酒，否则会引发双硫仑样反应，导致身体严重不适，甚至有生命风险。参考资料： // [1]中国慢性病前瞻性研究：男士喝酒注意三大危害，尤其是喝酒后脸红的人.保健时报社.2024-03-21[2]吃饭时喝酒，肝癌风险高！中国慢病研究，中国循环杂志，2024-03-14未经作者允许授权，禁止转载
长寿是大家都想获得的，很多人会在生活中找寻各种长寿的秘诀。 而近日2024年美国心脏协会科学年会上，研究人员又贡献了一条长寿的秘诀——常吃辣椒。该研究分析了美国、意大利、中国以及伊朗4个国际大型研究、超过57万人的饮食和死亡率之后，发现的结果是：食用辣椒的人寿命可能更长，并且死于心血管疾病以及癌症的风险会大大降低。具体来说，研究发现平时有吃辣椒的人全因死亡率降低25%，心血管疾病死亡率降低26%，癌症死亡率降低23%。当然，研究者也表示，对其中的原因和机制尚不明确，因此，还不能下结论说多吃辣椒能延长寿命，仍需进一步研究。不过说起吃辣椒，中国人一定有发言权，而吃辣椒不仅仅是过瘾这么简单，对身体还有不少的益处。一、吃辣椒有哪些好处？1、对于胃口不好、没食欲的人群来说，日常可以适当吃点辣椒，可以起到开胃的效果，辣椒可以有效促进消化液的分泌；2、对于一些因为遇寒出现呕吐、腹泻以及肚子痛的人群，吃辣椒可以有效缓解症状，《食物本草》中提到，辣椒有温暖脾胃的作用；3、辣椒可以“除风发汗、行痰、除湿”，用现代医学来解释这句话，就是说辣椒具有促进血液循环、改善怕冷、冻伤、血管性头疼的作用；4、辣椒对于皮肤状态也能起到改善作用，它可以促进体内激素分泌，可以让皮肤的新陈代谢速度加快。二、吃辣椒好处这么多，但是并不适合所有人，这些人就不适合吃辣椒：-心脏不好的人群辣椒内的辣椒素会使得循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。对于一些本身患有心血管疾病的人群而言，建议少吃或者不吃辣椒，不然很可能会影响到病情的恢复。-便秘人群辣椒是具有较强刺激性的食物，本身就便秘的人还吃辣椒会导致便秘症状加重，再加上很多便秘人群身上还同时患有痔疮。再吃辣椒的话，会大大加重痔疮症状，甚至可能引起肛门脓肿。-口腔溃疡人群上文也提到辣椒具有较强的刺激性，患有口腔溃疡的人群吃辣椒会引发疼痛，使得本身的症状加重。-胃病人群患有胃病的人群日常也不建议吃辣椒，辣椒内的辣椒素会刺激胃黏膜，本身胃功能不好的人群会因此而加重症状。甚至胃黏膜因为长期刺激会导致充血、水肿甚至糜烂。三、公开：在生活中吃了辣椒后，可以用什么解辣？很多人吃辣受不了的时候，会习惯喝水或者是吃米饭，其实这不是最好的解辣方法。因为辣椒内含有的辣椒素不是水溶性物质，它只能和脂肪、油类、酒精等物质相结合，如果手边有啤酒的话，可以尝试喝一大口啤酒，可以起到较好的解辣效果。除了啤酒以外，牛奶、酸奶、橙汁以及食用醋等也都是解辣“能手”。辣椒是一个会给身体带来很多好处的食物，但是一定要在适合自己的前提下再去食用哦。参考资料： // 常吃辣椒延年益寿？AHA最新证据来了！| AHA 2024，医学界心血管频道，2024-11-15吃辣椒好处多多[J].今日中国：中文版，2010：55-55.未经作者允许授权，禁止转载
近日，美国得克萨斯州立大学安德森癌症中心的一项最新研究表明，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，患肺癌风险可提高49%。 在被媒体报道“符合世界卫生组织垃圾食品标准”后，以白米饭为代表的精米白面再次被推上黑榜。 白米白面真有这么可怕吗？《生命时报》邀请国内权威专家对此进行解读。 白米白面竟与肺癌风险相关？！ 该报告发表在美国学术期刊《癌症流行病学、生物标记与预防》上，被称为有史以来分析升糖指数（GI）与肺癌潜在关系的最大规模研究。 研究人员将1905名新近确诊为肺癌的病人，与2413名健康人士作比较分析，结果发现，每日摄入最高升糖指数食物的人，患肺癌的风险比最低者高49%。 研究甚至发现，平时不抽烟的人如果吃太多高升糖指数食物，他们患肺癌的风险将比吸烟者还高。 安德森癌症中心教授斯蒂芬妮·梅尔克尼安是该研究的第一作者，她分析称：“日常饮食摄入大量高升糖指数食物，会导致血糖和胰岛素浓度升高，从而扰乱胰岛素样生长因子（IGFs）的平衡。 之前已有研究显示，人体内IGFs含量的增加，与肺癌患病率升高有关。”但研究人员也表示，该研究受试者都是拉丁裔白人，人种较单一，接下来他们会在研究中加入其他族裔人群，让研究更具代表性。 在上述研究之前，人们对白米、白面等高碳水化合物食物的“声讨”之声就已存在。 2014年，一篇称白米饭是垃圾食品的帖子在网上引起轰动，理由是白米饭符合世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维。 在美国哈佛大学公共卫生学院公布的“健康饮食金字塔”中，白米饭与红肉、加工肉类、牛油、含糖饮料、盐等不健康食物并列位居塔尖。 而此次研究一发表，就有媒体使用“吃白米饭等同吸烟”的标题，还有人将该研究简单解读为“吃白米饭致癌”。 “吃白米饭等同吸烟”太夸张 我们先了解一下升糖指数。食物中的碳水化合物进入人体后，经过消化分解成单糖，然后进入血液循环，进而影响血糖水平。 由于食物的消化速度不同，吸收程度各异，糖进入血液的速度有快有慢，因此就有了食物“血糖生成指数”的概念，用于衡量食物对血糖浓度影响的程度。 简单说，吃后血糖马上升高的，就是高升糖指数食物，上升比较慢的就是低升糖指数食物。常见的高升糖指数食物有白米饭、白面包、玉米片、爆米花、土豆、南瓜、苏打饼干等；而绿叶蔬菜、全麦面包、糙米饭、燕麦、红薯、玉米、山药、豆类等则属于低升糖指数食物。 过去，饮食不当会引发肥胖、高血糖为人所熟知，但此次研究表明，精米精面等高升糖指数饮食还会威胁肺部健康。 作为肺癌领域专家李峻岭主任对《生命时报》记者表示，他第一次听说高升糖指数饮食与肺癌的相关性如此之大。“我认为，上述研究还需要更多临床观察，尚不能成为定论。”李峻岭说，目前世界公认的致肺癌主因有吸烟，装修、做饭引起的室内空气污染，雾霾等环境污染，肺部慢性炎症，以及过劳、职业接触、遗传因素等。 营养专家阮光锋也发文表示，说白米饭导致肺癌是对研究论文的曲解，说白米饭的危害等同于抽烟“实在夸大了米饭的危害”，经常吃很多白米饭与肺癌患病率可能存在统计学上的相关性，但并不意味着吃白米饭就是患肺癌的直接原因，也不意味着吃白米饭就一定会得肺癌，所以不用太担心。 李文慧主任对记者分析，该研究中受测试对象的运动习惯、遗传因素等其他指标是否完全匹配，也可能影响数据结果。 另一方面，日常吃较多精白米面的人群，可能同时存在吃肉较多、运动较少等不良饮食和生活习惯，这些因素也可能导致患癌风险升高。“该研究可以说明我们需要关注高升糖指数饮食对健康的影响，但与肺癌的关系还需进一步验证。” 吃主食要粗细搭配 精白米面等精细加工食物的主要成分是碳水化合物，它们为人体提供必要能量，保证头脑清醒、身体有力。正常范围内的血糖升高是正常工作、学习所必需。对于精白米面，更重要的是注意吃的方式，并控制好总摄入量。 1 粗细搭配是关键 五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。但近年来，这个好习惯却被丢掉了。李文慧说，在对食物进行精细加工的过程中，种子皮和壳中的B族维生素等会流失，膳食纤维被破坏，导致升糖指数进一步升高。 所以，应适量少吃过于精细的白米白面，多吃全麦面、糙米。吃精白米面时，最好与小米、玉米、荞麦、高粱等粗杂粮搭配，降低升糖指数。 徐筠说，《中国居民膳食指南》建议，6岁以上每天食用谷类食物250～400克，种类要多样化，面粉、大米各占30%～40%，粗杂粮占20%～30%，一顿白米饭最多不超过自己拳头大小的两倍。 2 增加膳食纤维摄入 增加膳食纤维摄入。李文慧说，含膳食纤维较多的食物能量较低，可以降低升糖水平，对肠道健康也有好处，能为人体构建天然防御墙。所以在吃精米白面的同时，应该多吃膳食纤维丰富的食物，比如绿叶蔬菜、杂豆、薯类等。可以在蒸饭或熬粥时加入红豆、绿豆、花生等，还可以熬蔬菜粥，或在米饭中加入胡萝卜、豌豆等，不但能避免血糖升高过快，营养也更丰富。 // 3 减少油脂摄入 减少油脂摄入。食物中油脂含量较高，会加快肠道消化吸收速度，从而导致身体对糖的利用率下降，升糖水平提高。所以，在吃精米白面同，要尽量减少油脂摄入，避免煎炒烹炸等。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
酸奶不但能帮助减肥，还有降压降糖的功效，下面跟着39饮食编辑一起来了解酸奶的各种健康益处吧。 1. 有利于骨骼健康 你以为牛奶含钙量高？NONO，酸奶的含钙量比起牛奶毫不逊色。一小杯的酸奶就可以补充人体每日所需的钙和维生素D，对于保持骨骼健康至关重要。酸奶中的钙有助于强化骨密度，防止骨疾病，如骨质疏松症。 2. 含有乳糖酶 乳糖不耐受是指一部分人因体内缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出现腹痛、恶心等症状的现象。乳糖不耐受的人一喝牛奶就过敏，但他们却可以安全地享受酸奶的好处。因为酸奶中含有乳糖酶，且乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。 3. 益生菌 酸奶中含有益生菌，这种细菌可以“住”在你的消化道，并有助于消除有害微生物，避免肠道或消化道受损。这些益生菌有助于调节你的消化系统、增强免疫系统。 4. 有助于降低血压 酸奶不仅含有丰富的钙，而且富含钾元素，每100克酸奶中含钾量达到150毫克。很多人都知道高血压病人要低盐饮食，但很少有人知道，补充足够的钙和钾也能降低高血压患者的血压。钾可以防止高食盐摄入引起的血压升高，而增加钾的摄入量有利于钠的排出，因此，喝酸奶就具有降压作用了。 5. 有助于减肥 据《国际肥胖杂志》在2005年进行的一项研究显示，饮食中摄取酸奶可以帮助使用其储存的脂肪体。因此，它可以帮助你拥有苗条腰身。 6. 含有多种维生素 酸奶除了可以提供、钾、磷、钙、锌、碘等矿物质，还含有多种人体所需的维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、核黄素等。值得一提的是，酸奶中富含的维生素B12，可以维持红细胞和保持神经系统的正常工作，对人体十分重要。 7. 增强免疫力 很多人都知道人体的免疫力来自淋巴细胞、白细胞等，但实际上，保持良好的肠道菌群环境是加强免疫力的重要手段。因为病菌要对人体产生不良作用，首先得进入人体。另外，酸奶中富含的益生菌还有助于刺激白细胞的抗感染能力。 // 8. 改善肠道 酸奶中的活性菌，有助于缓解乳糖不耐受、便秘、腹泻等症状，对于胃肠道疾病也有一定的预防作用。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。印度研究人员发现，这些多酚类化合物甚至能对预防口腔癌起到作用。 人参茶提高性能力。人参茶能缓解月经疼痛、降低血压和刺激脑细胞生长。然而，人参茶一个特别有益的功效是它能促进男女性欲的提高。美国加州大学洛杉矶分校医学院的泌尿学助理教授克里斯托弗·赛格尔博士说：“人参能帮人体生成更多的一氧化氮，起到了某种药效。 // 喝绿茶有益心脏。绿茶具有广泛的健康功效，从预防癌症到改善心理健康水平等。发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究成果显示：喝绿茶能降低人们死于各种疾病的风险，其中就包括心脏病。 喝乌龙茶瘦腰身。传统的中医理论认为饮用乌龙茶能减少身体脂肪，现有的科学依据证实了这一理论。乌龙茶中含有的儿茶酚能够加快新陈代谢速度，让身体更快更有效地燃烧热量和脂肪。
米饭是助眠的好食物。英国《每日邮报》8月26日报道，日本一项涉及近2000名参试者的新研究发现，米饭吃得越多，睡眠质量越高。 新研究中，日本金泽医科大学研究人员调查了参试者的米饭摄入量及其睡眠质量。结果发现，米饭吃得较多的参试者睡眠更好。研究人员还调查了参试者面包、馒头和面条等面食的摄入量与睡眠的关系。但是，两者之间并未发现类似米饭与睡眠的关联性。 // 研究人员表示，米饭比面食更有益睡眠的具体机理目前尚不完全清楚。但是一种理论认为，米饭的升糖指数（GI）更高。高升糖指数的食物会提高蛋白质色氨酸 水平。该蛋白质可促进大脑血清素的分泌，而血清素可更好地帮助入睡，改善睡眠质量。而面包和面条等面食升糖指数相对较低。所以，感觉难以入睡，可以适当多吃点米饭，但需要注意的是，尽量不要在睡前2小时吃，以免加重肠胃负担。
想要健康生活、延长寿命？很简单，只要多吃全麦食物就可以了。据英国《每日邮报》报道，近日，哈佛公共卫生学院公布的一项研究结果表明，多吃全麦食物能够降低患癌症、心脏病和糖尿病的机率，延长寿命。 研究数据显示，与平均每天仅摄入3.98克全麦食物的人相比，平均每天摄入34克全麦食物的人早死机率要低17%。在考虑肥胖、运动等其它健康相关因素的条件下，该结果仍然成立。另外，大量摄入全麦食物能够分别降低11%和48%死于呼吸疾病和糖尿病的机率。而大量摄入谷物纤维则能分别降低15%和34%死于癌症和糖尿病的机率。 据了解，该研究涵盖了50万NIH-AARP饮食与健康研究组织的会员，他们年龄超过50岁，分别来自加利福尼亚州、佛罗里达州、路易斯安那州、新泽西州、北卡罗来纳州和宾夕法尼亚州，以及佐治亚州和底特律的大都会区。 // 在1993年的时候，志愿者们填写了研究机构发给他们的关于健康与饮食状况的问卷调查，调查内容包括摄入食物频率、种类和份量等相关信息。而在最开始的问卷中表明患有癌症、心脏病、中风和糖尿病等疾病的志愿者被排除在外，剩下367442名志愿者继续参与调查研究，平均研究周期长达14年。 研究人员表示，因为该研究属于观察性研究，所以他们不能完全确认是全麦食物和谷物纤维降低了人们患病几率。但是，他们相信那些食物中所包含的谷类纤维成分拥有防护作用。不管如何，多吃全麦食物和谷物纤维听上去还是好处多多。不妨从明早开始，就试试用香甜美味的麦片粥开启愉悦健康的一天吧！
在2008年，美国肝病研究学会（AASLD）年会上，共有1960篇文章参会交流。其中有关非酒精性脂肪肝的内容有121篇；在开放的6个连续教育专题中，有关脂肪肝则占据7个分题。这显示了全世界已开始对脂肪肝引起重视。 美国学者考德威尔（Galdwell）在报告中指出：尽管原因不明的肝硬化可能由许多疾病发展而来，但流行病学和组织学数据表明：非酒精性脂肪性肝炎（NASH）是原因不明性肝硬化中最常见的病因。 在部分原因不明性肝硬化患者中，可明确找到他们早年肥胖，B超显示过脂肪肝的病史，只是因为后来的肝硬化所致的体重下降从而掩盖了这一情况。NASH脂肪变性的机制仍然不明确，但肝硬化的血管改变导致胰岛素的抵抗和载脂蛋白的运转异常可能参与其中。 法国学者在对NASH患者的追踪观察发现，这些患者可以发生肝纤维和肝硬化，但NASH是否就是原因不明肝硬化的最常见原因，仍然存在争议。因为在NASH阶段常常只能发现纤维化,而没有肝硬化的诊断，只是在已诊断原因不明的肝硬化患者的病史中追溯到这些人有过NASH的病史，而且可以除外其他可能的原因。 NASH患者一直存在活动性肝纤维化。在一些患者中，肝硬化进展的病理改变已在临床或连续性的活体组织检查中得到证实。长期患有NASH的患者，肝细胞癌发生率较高，尤其是在肝硬化阶段。这是长期胰岛素抵抗、代谢综合征的一种发展结果。这些与机制相关的理由，可以解释为什么糖尿病或肥胖患者恶性肿瘤发病率较高的原因。 尽管NASH是一种相对温和的脂肪性炎变征象，但仍使患者的整体生存率下降，及肝病相关的病死率升高。从其发展结局去理解，就应该认识到：脂肪性肝炎确是一种严重的肝疾病。
2005年，国外Powell等对比了酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝的病理情况，认为两者病理改变类似，有时很难区别。非酒精性脂肪肝的肝细胞脂变和气球样变发生率较高，而酒精性脂肪肝的肝小叶炎症、Mallory小体、胆管增生和肝纤维化较明显。非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝常同时并存或交替存在，促使病变呈进行性经过。 2007年，Hepatology杂志上Zakhari等专家进一步确认饮酒史和饮酒量在判别“酒精性脂肪肝”与“非酒精性脂肪肝”两种疾病上起关键作用。意大利的前瞻性研究认为：饮酒量每天30g为“酒精性脂肪肝”发生的危险阈值。排除“酒精性脂肪肝”的目前饮酒量在亚太地区和中国为男性每周＜140g，女性每周＜70g；西方国家男性每周＜210g，女性每周＜140g。 2005年，国内范建高教授等报道：“酒精性脂肪肝”的饮酒史一般超过5年才出现酒精性脂肪肝，但又报道2周左右每天酒量超过80～160g者就可出现酒精性脂肪肝。2007年国外认为：过度饮酒、肥胖、过度饮酒加肥胖可使脂肪性肝病的患病风险分别增加3.6、11.6和17倍。又认为每天饮酒量≥50g可增加肥胖，而每周饮酒125～250g者可增加糖尿病的患病率。 2007年，Bedogni等报道：对一组排除HBV和HCV的可疑酒精性肝病患者随访平均8.5年，酒精摄入每天增加20g，脂肪肝发病率就增加17%，而病死率也随之增加10%。
目前已发现病毒性肝炎共7种类型，其中乙型、丙型、丁型、庚型病毒性肝炎肯定可形成病毒的慢性感染，以乙肝最为普遍，影响最大，慢性肝炎可以造成肝细胞持续损伤，加重肝脏病变，常导致病情反复发作，迁延难愈，部分患者可发展成肝硬化，甚至肝癌。 （1）目前在乙型、丙型、丁型、庚型等慢性肝炎临床治疗中，干扰素类药物仍是抗病毒治疗中的首选药物，但实际疗效仍不尽如人意；核苷类似物如拉米夫定(Lamivudine)等易诱导肝炎病毒的耐药性产生，其原理在于药物诱导了脱氧核糖核酸多聚酶的突变；能够直接抑制肝炎病毒复制的中草药尚未找到。今后抗肝炎病毒的中西医结合治疗仍是研究的热点。 （2）乙型肝炎感染机体后所引起的免疫应答和免疫调节异常复杂。如何打破机体中T细胞毒性细胞的低反应状态，激发机体对病毒的特异免疫反应，则有可能逐步清除病毒，使感染消除。用乙肝表面抗体(抗HBs)与乙肝表面抗原(HBsAg)组成复合物；以及合成对抗乙肝核心抗原(HBcAg)特异性细胞毒性T细胞及协助后T细胞的表位短肽；还可采用特异病毒抗原及其主要抗原决定簇相应的免疫信号、调节和效应分子形成特殊的病毒抗原免疫嵌合分子；可能会有应用前景。近年体外实验已证明重组前S，抗原与白细胞介素2嵌合分子可大大增强抗原免疫性，激发较高活性抗体产生。 （3）根据病毒诱导肝细胞凋亡发生机制及相关调节机制，分别设计不同类型的分子从细胞凋亡启动，传入和效应阶段调节及阻断病毒性肝炎肝细胞凋亡，是目前肝炎治疗研究中的一个热点。 （4）采用反义核酸(包括反义RNA和DNA)抗基因寡核苷酸可互补于靶RNA或DNA，特异性封闭其靶位点，从而达到抑制病毒基因的复制。并通过各种修饰反义寡核苷酸增加其抵抗体内核酸酶作用和加强其对细胞的通透性，从而达到治疗目的。同时，寡核苷酸的靶向作用也是目前实验性治疗研究的热点。 （5）基因转导及基因免疫是选择特异的抗病毒基因，免疫调节基因及抗凋亡基因作为目的基因，通过病毒载体将目的基因特异性地转导致靶细胞中进行转录并表达，发挥其治疗作用。由于基因治疗药物必须依靠人工合成，合成量太少，价格昂贵，采用的病毒载体在实际应用中存在安全性问题；如何提高病毒载体感染靶细胞的效率，基因导向靶细胞后能否高效，特异、持久进行转录、表达而抑制病毒基因的复制；另外对于真核基因调控的认识还不足。这些难题还需大量的基础研究工作来完善。 具体的正处于研究阶段的新的治疗方法包括：①抗乙肝病毒导向治疗：将有效的抗病毒药作“导弹”，利用一定的载体，把“导弹药物”定向运送到肝细胞，以渗入细胞内对乙肝病毒充分发挥药效。如用脂质体干扰素治疗乙肝。脂质体可选用冬虫夏草，以及乙肝表面抗体初步尝试均显一定成效。应用肝细胞受体导向抗病毒药物，实验证明具有良好的抑制乙肝e抗原和乙肝病毒脱氧核糖核酸(HBVDNA)的作用，并降低了药量数倍，可明显减少抗病毒药的不良反应，为实际应用开辟了新途径。②消除对乙肝病毒免疫耐受的治疗：采用乙肝免疫球蛋白(HBlG)和乙肝疫苗复合制剂治疗慢性乙肝和乙肝表面抗原慢性携带者，发现可激活并增强患者的免疫功能，使免疫功能低下者促发抗体，诱生特异性细胞免疫，从而使多数患者的乙肝e抗原转阴。③重组DNA质粒疫苗用于肝炎治疗：1996年国际会议报告应用编码乙肝表面抗原的脱氧核糖核酸(DNA)质粒给鼠、猩猩做肌内注射，可使实验动物产生快速、强烈、持久的体液和细胞免疫反应。④与乙肝病毒相关的基因治疗：核酶是一种天然存在于人体的核糖核酸酶，目前正试用于抑制基因的表达和病毒的复制，体外实验已证明对乙肝病毒脱氧核糖核酸成了肝病毒核糖核酸有一定抑制作用；反义硫代寡核苷酸，可特异性地与肝炎病毒的核糖核酸结合，从而导致病毒核糖核酸翻译停止或降解；现已证明对鸭乙型肝炎模型的治疗有效；干扰蛋白在细胞内合成干扰蛋白，包括抗体，目的是特异性地干扰病毒蛋白的功能，阻止病毒蛋白的合成。上述大部分治疗方法虽属实验研究阶段，但可使我们看到治疗乙型肝炎的光明前景。
一种治疗性乙肝疫苗DNA-HBVac，在2024年欧洲肝脏学术研究年会（EASL 2024）上由德国研究人员公布最新开发进展。这种治疗性乙肝疫苗名称为DNA-HBVac，本届欧肝会上，德国研究人员介绍了这种研究药物，并指出该药有望成为慢性乙肝的候选治疗性乙肝疫苗。 乙肝在研新药DNA-HBVac，德国研究员开发，新治疗性疫苗 治疗性乙肝疫苗是目前乙肝在研新药靶点之一。这种靶点药物主要通过治疗性疫苗，诱导乙肝病毒特异性免疫应答从而有望实现既定目标功能性治愈（临床治愈）。肝病领域药物学家以往认为，这种诱导病毒特异性免疫应答是治疗慢性乙肝感染的一种有前途的新疗法。德国研究人员认为，我们开发了一种临床候选治疗性乙肝疫苗（TherVacB）。 它是以DNA为基础的治疗性乙肝疫苗，其基础是用重组乙肝表面抗原（HBsAg）和乙肝核心抗原（HBcAg）进行两种蛋白免疫，并用表达乙肝病毒抗原的改良痘苗病毒（MVA）增强。此前，药物学界观察到的重组蛋白纯化非常复杂和昂贵缺点，可以使用这种新型治疗性乙肝疫苗DNA-HBVac来克服，以实现临床应用价值。 德国研究人员解释，这种疫苗可以直接在体内产生感兴趣的抗原。因此，目标是生产涵盖最常见的乙肝病毒基因型和血清型的DNA疫苗，以扩大和改善TherVacB诱导的B细胞和T细胞免疫应答。具体研究方法如下：制备治疗性乙肝疫苗DNA-HBVac（DNA疫苗），编码A、B/C基因型HBV大小包膜蛋白、B/C、D基因型核心蛋白和HBV逆转录酶（RT）结构域。 使用Western印迹和ELISA检测，表达抗原的稳定性和完整性。在C57BL/6小鼠和AAV-HBV小鼠模型中，检测DNA-HBVac的免疫原性。使用ELISA和流式细胞术，检测HBV特异性B细胞和T细胞反应。研究结果表明，在体外分析显示，所有的DNA-HBVac编码的HBV蛋白均得到正确表达。使用DNA-HBVac-prime和MVA-HBVac-boost免疫C57BL/6小鼠，证明是安全和耐受性良好的。 在与以前的免疫策略相比，该方案产生了非常强的HBV特异性CD8和CD4 T细胞反应，但正如预期的那样，乙肝表面抗体（抗-HBs）反应较低。采用持续性HBV感染模型，AAV-HBV转基因小鼠，可以证明DNA-HBVac引发的强核、包膜和小鼠肝脏中的HBV逆转录酶（RT）特异性CD8细胞反应。此外，研究人员观察到，在DNA-HBVac疫苗接种期间，血清ALT显著升高，提示肝脏细胞毒性T细胞活性增加。 而这些强烈的HBV特异性CD8 T细胞反应，导致一些小鼠的血清乙肝表面抗原和乙肝e抗原显著降低，甚至实现清除HBV。基于上述研究数据以及安全性耐受性结果，德国研究人员指出，这种乙肝在研新药DNA-HBVac，是不需要耗费大量人力和昂贵的重组蛋白纯化的，它是一种很有前途的可应用于TherVacB方案的重组蛋白启动剂。
基本信息 名称：天津大学研究生招生网 网址：zyb.tju.edu.cn 分类：大学 网站简介 天津大学研究生招生网是天津大学研究生院招生官方网站。 关键词 天津大学研究生招生网 温馨提示 业百科weixinnc.com为您提供的[天津大学研究生招生网]信息来源于网络，不保证外部链接的准确性和完整性。同时，对于该外部链接的指向，不由本站实际控制，在2024.03.31收录时，该网页上的内容，都属于合规合法，后期网页的内容如出现违规，可以直接联系网站管理员进行删除或补充修改内容，本站不承担任何责任。
基本信息 名称：河北经贸大学研究生学院 网址：yjs.heuet.edu.cn 分类：大学 网站简介 河北经贸大学研究生学院官网 关键词 河北经贸大学研究生学院 温馨提示 业百科weixinnc.com为您提供的[河北经贸大学研究生学院]信息来源于网络，不保证外部链接的准确性和完整性。同时，对于该外部链接的指向，不由本站实际控制，在2024.03.31收录时，该网页上的内容，都属于合规合法，后期网页的内容如出现违规，可以直接联系网站管理员进行删除或补充修改内容，本站不承担任何责任。
基本信息 名称：北京益加益机械技术研究所 网址：y121.cn 分类：综合 网站简介 益加益榨油机专业的榨油机厂家，名列榨油机十大品牌之首。益加益榨油机设备日趋完美，榨油机价格优惠，是农业部重点推广的榨油机。免费联系电话：4009982288.总机：01056546746 关键词 北京益加益机械技术研究所 温馨提示 业百科weixinnc.com为您提供的[北京益加益机械技术研究所]信息来源于网络，不保证外部链接的准确性和完整性。同时，对于该外部链接的指向，不由本站实际控制，在2024.03.31收录时，该网页上的内容，都属于合规合法，后期网页的内容如出现违规，可以直接联系网站管理员进行删除或补充修改内容，本站不承担任何责任。
基本信息 名称：南京邮电大学研究生院 网址：pg.njupt.edu.cn 分类：大学 网站简介 南京邮电大学研究生院网站 关键词 南京邮电大学研究生院 温馨提示 业百科weixinnc.com为您提供的[南京邮电大学研究生院]信息来源于网络，不保证外部链接的准确性和完整性。同时，对于该外部链接的指向，不由本站实际控制，在2024.03.31收录时，该网页上的内容，都属于合规合法，后期网页的内容如出现违规，可以直接联系网站管理员进行删除或补充修改内容，本站不承担任何责任。