关于牛皮菜肉粥大家了解多少呢？下面就让小编给您介绍一下，希望大家喜欢。 牛皮菜肉粥 牛皮菜肉粥的介绍 牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。根达菜又称叶?菜、牛皮菜、厚皮菜、?达菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。 以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。 牛皮菜一般用作青饲料，它的叶柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。 牛皮菜原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。北京1985年在小汤山地热种植，目前在小汤山、北七家、马池口等镇种植约300亩，亩产量在3000克左右，品种有红梗厚皮菜、白梗牛皮菜等。 注意事项 1. 应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。 2. 南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。 3. 北方主要供夏淡市场。宜鲜销。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜
不知道大家对于青菜咸肉粥的知识了解多少呢？下面给大家具体介绍一下该粥的知识。 青菜咸肉粥的知识 青菜咸肉粥属于粥汤菜谱，主要原料是大米;工艺是煮，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 青菜咸肉粥的原料：半碗大米 青菜咸肉粥的配料：青菜、咸肉 青菜咸肉粥的调料：盐、油 青菜咸肉粥的做法 1、准备材料;将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用; 2、咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下; 3、倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米; 4、加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热; 5、入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙; 6、煮20分钟这样就可以熄火即可。
关于鸭肉粥的知识相信大家都了解的不少吧，下面给大家介绍一下该粥的具体知识。 鸭肉粥 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。 鸭肉粥注意事项 1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。 2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。 3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效; 6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
不知道哪个朋友有喝过牛肉土豆胡萝卜粥的呢？该粥的味道还是相当不错的哦。 牛肉土豆胡萝卜粥 1、大米50克，浸泡半小时，备用; 2、瘦牛肉切末，焯水备用; 3、土豆一小块，去皮，大火蒸至软烂，研磨成泥糊状; 4、西兰花焯水，研磨成小颗粒; 将大米、肉末、红薯放入猪骨肉汤中浸泡半小时，上锅熬制至粘稠状，放入西兰花，再煮10分钟即可。 牛肉土豆胡萝卜粥的营养分析 营养说明：胡萝卜俗称“小人参”，含有大量的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，有助于提高人体免疫力，预防感冒，能促进骨骼及牙齿的健康成长，并对视觉功能有益;土豆的蛋白质接近动物蛋白，含有丰富的赖氨酸和色氨酸以及钾、锌、铁、磷以及大量的维生素。 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
瘦肉粥的功效相信很多朋友都知道吧，下面给大家具体介绍一下。 瘦肉粥 瘦肉粥的功效 瘦肉粥在好多的饭店里都是一道招牌美食，它清淡可口，食用起来清清淡淡的很开胃很可口，瘦肉粥里面是有瘦肉的一种粥，这个粥喝起来既不单调又有瘦肉的味道，而瘦肉粥的营养价值就在于粥里，这个瘦肉富含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且粥里还有一些蔬菜，同时还可以补充多种的维生素物质，食用起来效果非常的不错，这些也就是吃瘦肉粥的好处。 吃瘦肉粥有什么好处? 瘦肉粥的营养价值 猪肉是宝宝生长发育离不开的，蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等，经常食用可促进婴儿智力的提高。 瘦肉粥里既可以吃到蔬菜，又可以吃到蛋白质和胆固醇较高的瘦肉，多种营养在粥里，经常吃这种粥可以促进婴儿智力的发展，同时还有助于身体的健康成长，味道还很全。 适用人群 一般人都可食用 1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用; 2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
喝苹果瘦肉粥有什么好处呢？相信很多朋友都很想知道吧，下面给大家介绍一下。苹果瘦肉粥的材料 白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根 调味料 (1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙 (2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 苹果瘦肉粥的做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌;白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。 3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。 生活小常识 1、瘦肉切薄才容易熟，腌过才有味道，而且可防止肉质变硬。 2、白萝卜刨丝煮会较快熟软，切丝煮则不易化掉。 食疗效益 补肾气，润燥，解热毒
荷叶鸡肉粥有什么功效呢？相信很多朋友会问这样的问题吧，下面给大家介绍一下。 荷叶鸡肉粥的功效荷叶有清热解毒、消暑利湿之功效，可以用来泡茶、做菜或熬粥。今天我要给大家推荐的是荷叶鸡肉粥，此粥有一股淡淡 的荷叶香，而且粥呈淡淡绿色，不仅营养丰富，而且可以解秋躁，非常适合立秋后食用。下面我把荷叶鸡肉粥的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。 荷叶鸡肉粥的做法 把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时 入味。荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘(以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜)做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小 块。 锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有 一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质。 换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。下淘 洗干净的粳米;盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱花以增香。
蟹肉粥有什么功效呢？下面给大家具体介绍一下该粥的功效。 蟹肉粥 蟹肉粥的功效一螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蟹肉粥的功效二 螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙130～140毫克，磷150～190毫克，胡萝卜素2～6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。 螃蟹的品种大体分为二种：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。 螃蟹是一种营养丰富的特种水产品，不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。据《本草纲目》等载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。 蟹体内常有沙门氏菌，食用时要彻底加热杀死，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危及人的生命。千万不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及凉蟹。吃蟹要四除：一除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列;二除胃，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;三除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;四除肠，位于蟹脐中间，呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物，必须剔除。
鸭肉粥有什么功效呢？相信很多朋友都想问这个问题吧，下面就让小编告诉您。 鸭肉粥 鸭肉粥的功效一鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经; 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿; 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 鸭肉粥的功效二 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。
笋丝肉粥的功效有哪些呢？下面就让小编来给您具体介绍一下这个知识，希望大家喜欢。 笋丝肉粥 笋丝肉粥的功效竹笋的盛产期在四到六月之间，竹笋本身因为含有许多纤维素，所以有利尿、治疗便秘、抑制胆固醇等功能。它的味道清香，很少人会不喜欢它! 新鲜竹笋可制成笋丝、笋干、笋尖、脆笋…等笋制品，而所谓的「笋丝」即是笋干笋节的末稍约一尺部份，由于太细太稀疏，所以用手或机械，撕成一丝一丝像鱿鱼丝一般的条状。笋丝它的香气浓厚，不仅国人爱吃，连邻近的国家如：日本，都有台湾笋丝的踪迹。笋丝一般常常用来炖猪脚，就是借它的纤维素来均衡油腻的肉类，除了和猪脚一起烹调外，笋丝炒肉丝或和五花肉一起料理，都是十分道地的台湾菜色，能在满足口腹之外，还能充份帮助体内的消化。 注意事项 1、 关于原料： 可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料;莲子要先去掉苦的芯子;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉;薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。 2、 上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 3、 煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。
紫菜瘦肉粥的功效大家知道多少呢？下面就让小编具体来给您介绍一下，希望大家喜欢。 紫菜瘦肉粥 紫菜瘦肉粥的功效一1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途; 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品; 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量; 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 紫菜瘦肉粥的功效二 如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，可有效解除便秘。 补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。 辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女性经常饮用，可达到去脂减肥、身材健美的效果。 具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳或皮肤色素沉着等患者。 这是营养搭配非常合理的汤品，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。
鸽肉粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都很感兴趣吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下。 鸽肉粥鸽肉粥的功效一 枸杞子味甘，性平，入肝、胃经，有滋肾补肝、益精明目的功能。黄花菜含有18种氨基酸，其味甘，性寒，入心、肝经，有安神除烦、凉血明目、通利小便的功能。鸽肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量少，其味甘，性平，入肝、肾经，可补肝肾、益气血。女性常食鸽肉可调补气血，提高性欲。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴的大米烹制成粥，适宜于更年期女性心烦不安、头晕目眩、视力减退、体弱神衰，月经紊乱、气短乏力、性冷淡者食用。 操作提示肉丁不宜太大。用小火熬煮。 鸽肉粥的功效二 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
关于香菇肉752粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给你具体介绍一下该粥的做法。 香菇肉粥的做法 香菇肉粥 香菇肉粥的材料 干香菇3朵，芹菜半条，鸡蛋1个，绞肉2两，红葱酥37公克，白粥1碗，大骨高汤1碗，香菜少许，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙 香菇肉粥的操作步骤 1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;鸡蛋打散后，放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。 2.取一炒锅热锅后，放入绞肉炒至香味出来，再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。 3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中，以中火煮开后即可熄火。 4.起锅前，再撒入芹菜末、香菜即可。 生活小常识 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。 由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。 香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。 香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。 1. 香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质; 2. 长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
青菜咸肉粥的做法其实很青菜粥的做法差不多的，下面让小编带大家一起来学习一下。 青菜咸肉粥的材料 白米2杯，咸猪肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙 青菜咸肉粥的操作步骤 1.咸猪肉切丝;大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切丝，备用。 2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油，舖上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。 3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。 注意事项 咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。 咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。 1. 如果有较严重的哈喇味和严重变色的咸肉不能食用。 2. 咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。 3. 腌肉的窍门：腌肉时，加入适量的白糖，能改善成品的滋味，缓冲咸味，使肉具有特殊的鲜美味，促进肉中的胶元蛋白膨胀、肉组织柔软多汁，增加其营养价值，对腌肉的质量起到良好的效果。但是白糖也不宜添加过多，否则可能引起盐液发酵和肉质腐败。咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的，应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。
皮蛋瘦肉粥的做法大家知道吗？不知道的朋友请看下面的介绍就懂了。 皮蛋瘦肉粥的做法 1，将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。 2将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。 3瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 4皮蛋剥皮，切成小丁。 5粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。 6另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。 7捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。 8粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。 皮蛋瘦肉粥注意事项 1、 瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。 2、 煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。 3、 煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。
电饭煲做皮蛋瘦肉粥大家都知道怎么做吗？不知道的朋友请看下面的介绍就明白了。 电饭煲做皮蛋瘦肉粥做法 材料 主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两 辅材：1.盐一勺， 2.清水500ml。 3.淀粉一勺。 4.美极鲜酱油，料酒各3ml。 做法 step1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。 step2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。 step3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。 step4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。 step5：吃前放上一点青葱的葱花。 电饭煲做皮蛋瘦肉粥小诀窍 米别放太多，否则粥非常酱! 一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~! 朋友们看了小编非常详细的这些关于皮蛋瘦肉粥的介绍之后，一定都有了非常不错的启发吧，对于皮蛋瘦肉粥一定也都有了非常全面的一些认识了吧，对于皮蛋瘦肉粥的食物相克也有了一个很好的了解，朋友们还满意小编的这些介绍吗?小诀窍