材料 花生米五香花生米的做法，五香粉，八角（1个），花椒，盐，水 做法 1 把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。 2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。 3 煮好以后继续泡四小时以上。 小诀窍 所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会 水煮五香花生米的做法食材食谱热量：226。5(大卡)主料花生米适量盐适量方法/步骤花生米要选多少？这个看你的需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。 我一般是选大半碗。然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。先别放盐！原因后面再说。其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。 味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。烧开以后，将火调小一些，继续煮。我喜欢吃软软的，所以会煮的时间长一些。 等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。 如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。 根据个人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
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摘要 黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用陈醋泡黑豆的正确做法。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。 黑豆泡醋的正确做法 一、泡醋的做法 1、将买回来的黑豆用清水洗干净，轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。 2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。 3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。 二、做法大全 1、煮粥：用黑豆煮粥是很好的做法，比较的简单。把豆子洗干净，然后放在温水中浸泡一段时间，捞出后跟其他的豆子一块放到锅子里面煮，一直煮到豆子烂掉就可以吃了。 黑豆 2、磨豆浆：还可以磨成豆浆，做法很快捷，注意要是生豆子，磨出来后还要煮熟。 黑豆泡醋可以让白发转黑吗？ 黑豆泡醋可以让白发转黑吗？脱发这词今年年底爆发性地传开，然而大家除了脱发外，白发也开始成为众人担心的问题。 听闻黑豆泡醋可以让白发转黑，是真的吗？ 答案抢先知： 黑豆泡醋根据目前的有关研究可以断言，其不能让白发转黑。 尽管其中可能含有一定的微量元素或物质有治疗效果，但平日的进食数量无法达到治疗白发症的数目。 【白发形成原因】 白发症或灰发症是指部分毛发或全部毛发发白或变灰白，症状的出现是由于各种原因造成毛囊中的黑素细胞产生色素减少或黑素细胞数量减少甚至缺乏[1]。 青少年白发与缺铜高锌有关，人体缺铜，将使二价铜离子与酶蛋白结合的金属酶减少，从而减少黑色素的生成，导致白发的发生[2]。 白发的生成与年龄、遗传、代谢、内分泌、营养缺乏及药物等因素均有关系。 【黑豆泡醋的成效】 黑豆泡醋，顾名思义以黑豆为原料采用醋泡工艺制作的一类食物。 黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质含量达40%以上，其中赖氨酸含量贴近人体需要量，微量元素如锌、铜、镁、硒、磷等的含量都较高，还富含维生素A、维生素E、黑色素等多种维生素[3]。 而在中医角度，黑豆有补肾、明目的作用[4]。 黑豆的各类营养成分均较高，浸泡醋后能够改善其风味，也能有效地提高其营养成分的利用。 但黑豆泡醋能否乌发尚在临床研究阶段，还需等待证实。 【总结】 黑豆泡醋在目前的中西医临床阶段均无明确的治疗机理的报道，因此其能否让白发转黑还在研究证实阶段，无法妄下断论。 在现时的有关白发症的研究进展中表明： 西医临床研究中暂无对白发症的治疗方法，而中医药的治疗上虽有对应的治疗方法，但针对其治疗机理及对白发的直接作用机制等的相关研究文献报道较少，因此相关的疗法仍需要进一步的临床试验等证明[5]。 尽管黑豆泡醋无法证实其能让白发转黑，但黑豆的丰富营养成分与较低的升糖指数，超粉们可在平日常食用，以达到膳食均衡，有益健康。 欲知更多营养知识，决不能错过“超哥话食”！ 参考文献 [1]方红. 白发症与系统疾病[J]. 中国医学文摘(皮肤科学),2016,33(04):491-495. [2]姜秀梅,王琳琳. 青少年白发与发中微量元素关系研究[J]. 微量元素与健康研究,2005,(06):13-14. [3]丛建民. 黑豆的营养成分分析研究[J]. 食品工业科技,2008,(04):262-264+268. [4]上海长海医院 陈喆 翟冬霞. 黑豆的功效[N]. 中国食品报,2009-11-20(001). [5]董苡余,夏锴. 中医治疗白发症研究进展[J]. 中医临床研究,2015,7(29):147-148. 作者：欧慧思 赵力超
早晨空腹吃几粒花生米为好早上吃生花生米有什么好处？ 我们说要使我们的身体健康，就要把一日三餐吃好。并且说早餐吃的像皇帝，中午吃的像大臣，晚上吃的像乞丐。用我们的白话，就是说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。那么如何吃好呢？就是要吃一顿营养早餐。一顿营养早餐包括主食、副食、蔬菜、水果、坚果。而花生又是我们大家很喜欢吃的一种食物。历史上金圣叹因为批注《水浒传》、《西厢记》等名著流传后世。他因哭庙案身陷囹圄，即将被斩首前，问狱卒要来笔墨纸砚。金圣叹是当时名士，大师级的人物。狱卒以为金圣叹会写下什么重要的事情，或者交代后事。然而这位大师在临死前还不忘玩一段跟吃有关的幽默，他写下了：花生米和豆腐干一起吃，有核桃的香味。真是吃到家了。 花生具有促进生长发育，益智健脑，延缓衰老，润肺止咳，止血，降低胆固醇，养血通乳，防肿瘤的功效。以前畅销的鼎鼎大名的红桃k口服液，就是有花生的红衣制成的，曾经风摩大江南北。 那么早上吃几粒花生米呢？ 每100克花生，含有能量313千卡。脂肪25.4克。碳水化合物13克，蛋白质12克，如果是炒的，能量601千卡，脂肪48克，基本上能量、脂肪翻倍。 我们说人一天摄入的油脂量在25~30克。多了，就对人体造成损害。中科院地理科学与资源研究所的专家们，发表在国际学术期刊Environ Sci Pollut Res上的最新调查显示，河南脑血管死亡人数全国第一，冠心病死亡人数全国第二，就和我们的高油、高盐，有很大的关系，河南平均达到了每人油55克/天，盐12克/天，相对于标准油25-30克/天，盐6克/天，超出了很多。 而每15颗花生，就含有10克油。几乎占了我们一天食用油量的一半，因此为了保证我们的身体健康，早晨空腹吃花生，不宜超过20颗，就这几颗花生，含油量就占了我们一天食用油量的一大半。 花生好吃，也要忌嘴。我们邻村有个“刘一生”，每天早上一杯酒，一把花生，徐徐地喝口酒，再徐徐地吃几粒花生，再徐徐地咽下去，那个惬意，不过他已经走几年了，不知是酒把他送走了？还是花生让他早走了？你说呢？我们晚上看电视消磨时光，更不应该吃花生这类坚果！健康，从你我做起。
谢谢邀请早上吃生花生米有什么好处！吃生的花生对人体有什么影响？ 花生是老百姓日常食用的食品，生吃花生营养是相对比较高的，生吃花生对人体有什么影响作用呢？具体有下列影响作用: 1，影响脾胃，可以醒脾养胃，保护胃粘膜的作用， 2，影响肺脏，可以润肺化痰，滋养调气，清咽止咳，对肺脏有调理保护作用。 3，花生中钙，影响身体骨骼，促进身体生长发育，特别是青少年，吃花生有利于长高。 4，影响大脑的神经细胞功能，促进神经细胞发育，提高智力。 5，影响机体，清楚自由基，常可以抗老防衰，花生被誉为“长寿果”，对人体具有很好的抗衰老作用，所以经常吃生花生，有益于人体延缓衰老。 6， 影响产妇的哺乳功能， 吃生花生能使乳汁增多， 7，影响人体的造血功能，，建议连同红色的花生衣一起吃，有补血止血功能。 以上是我给大家介绍的，生吃花生对人体的影响作用，了解更多的医学科普知识，或中医养生，请大家点击关注我的头条号→【庆好中医】，请给我点赞，我会诚信为您服务！ 生花生米泡水有什么功效？ 我来分享三个回答，大家说说那个更靠谱！ 花生中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素B，适当吃一些花生对提高记忆力有好处。但不饱和脂肪酸是一种脂溶性营养素，用花生来泡水，营养物质是不能通过水被人体吸收的，是没有效果的。要吃花生一定要把花生炒熟再吃，有利于其中营养物质的吸收利用。 能喝啊，有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有作用，而且还有养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。所以生花生泡的水可以喝。 花生的功效有很多，降低胆固醇，延缓衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤，促进凝血功能等等。但是不同的食用方法，其功效也不一样。花生泡水是可以喝的，您也可以根据你的需求考虑一些别的吃法。 花生米怎么吃不上火又养胃？ 花生米怎么吃不上火又养胃？ 深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多家常美味菜谱，请关注觅源良食。花生米怎么吃不上火又养胃？看到这道问答题，大家是不是和我一样，产生了这样一个疑问？吃花生米为什么会上火？上火都有哪些表象？ 什么是上火？ 人体内阴阳失衡，内火旺盛，上火的表现为，眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。 我们先来说说吃花生为什么会上火，知道了原因后，我们就能解答花生米怎么吃不上火又养胃？ 答：花生营养丰富，含有多种维生素和蛋白氨基酸等，所以吃花生产生的热量也是比我们吃肉类要高很多的，花生油大家一定都是吃过的，就是从花生中提炼出来的，所以花生含有大量植物油，遇到油炸等高温烹饪过程，会让花生的食物特性转变，容易引起身体燥热，吃的多了或者经常吃，体热上火的可能性火大大增加。 1、吃生花生米会上火吗？ 生吃花生米，先从饮食的卫生健康来说，花生长在地里，花生的外壳被病菌或者寄生虫卵污染的风险很高，生吃花生米因受其感染，让我们患病的几率大大提高，这入口食品的卫生问题，可大可小，所以建议大家尽量不要生吃花生米。 生花生米少吃或者最好不吃，基本上就不会有上火的可能。我个人的态度是最好不要生吃生花生米，不干净卫生，可能对我们的健康产生巨大影响。 2、我们常吃的下酒菜，油炸花生米会上火吗？ 我们首先说说油炸花生米破坏了花生米中的各种维生素和营养成分，油炸时虽难是冷油下锅，但是随着油温的不断升高，花生米中所含的各种维生素等营养成分都会被高温破坏掉，因此油炸花生米的营养成分很差，所以花生米最好不要油炸或者火炒。 花生米含有大量植物油，遇到油炸等高温烹饪过程，会让花生米的食物特性转变，容易引起身体燥热，吃的多了或者经常吃，体热上火的可能性火大大增加。所以油炸花生米也是会上火的，而且最好不要油炸或者火炒。 3、水煮花生米会上火吗？ 水煮花生米的烹饪手法相对于油炸火炒，更加的平和些，水煮花生其实是花生米众多吃法中，最科学的吃法，基本上完好的保留了花生的营养成分，味道鲜美做法简单，而且水煮花生都是放凉之后再食用，所以适当的食用水煮花生，上火的几率会小很多。 经过我们提出的以上几点疑问： 1、什么是上火？ 2、吃什么花生米会上火吗？ 3、我们常吃的下酒菜，油炸花生米会上火吗？ 4、水煮花生米会上火吗？ 我们逐一回答了以上的相关疑问，最后得出一个结论是在花生米的众多食用方法中，水煮花生米的烹饪手法相对于油炸火炒，相对的平和些，水煮花生其实是花生米众多吃法中，最科学的吃法，基本上完好的保留了花生的营养成分，味道鲜美做法简单，而且水煮花生都是放凉之后再食用，所以适当的食用水煮花生，上火的几率会小很多。 花生米怎么吃不上火又养胃？ 答：水煮花生米这种花生的吃法，在天气或者身体健康的条件下，我们抛开外在的作用，只说吃水煮花生米，适当食用是基本不会上火的，可能会有养胃的作用，毕竟花生米中含有大量维生素和营养成分，食用得当，既不上火又能养胃，是有可能的。
花生米在下酒菜当中可谓是“不败战神”，花生的各种做法几乎都很适合下酒，今天这个“雪花花生米”也是如此酒鬼花生的做法。 不过这种花生的做法在我们那里好像叫做“糖霜花生”，除了下酒之外也是小时候不错的零食。但叫什么名字都无所谓了，都不影响其外观如挂霜花、口感甜润香脆的特点，下面我们就来分享一下做法吧。 【制作“雪花花生米”的关键】其实炒花生米大家都会，只要有锅有油有花生就炒了，但是这个“雪花花生米”有意思的地方就在于它外面那层如同霜降一般的甜润糖霜，这种“挂霜”的做法在一般家常菜中可以说很少见，所以大家可能就有点无从下手，其实并不困难。 “雪花花生米”外面这层糖霜就是通过炒糖得到的，跟我们做拔丝菜、炒糖色是一个套路，只不过是火候状态上不一样，糖霜的效果是利用了糖的重结晶效应得到的。不过糖霜与炒糖色的根本区别还在于炒糖色可以选择用油炒或者水炒，但是糖霜只建议用水炒的方式。除此之外最后还可以稍微再加一点熟的干淀粉在糖霜中，可以用来辅助调节卖相和口感，下面我们分享一下具体做法。 ——雪花花生米——【准备材料】：花生米、白砂糖、淀粉（常见的玉米淀粉就行，反正用的不多）。 【制作步骤】： ①首先我们把花生米冲洗挑摘干净，然后炒锅小火加热不放油，将花生米沥水之后放进去就这么小火焙干翻炒，炒熟后盛出备用（烤箱烤熟也行）； ②然后炒锅再加少量干淀粉小火焙熟，盛出放凉备用，淀粉需求的很少，有一小把就足够了； ③锅中加白砂糖和清水开始加热，糖和水的比例在1比3左右就可以了，注意糖浆熬煮的程度是观察到泛起白色泡泡即可； ④锅中糖浆达到了泛起白色泡泡的程度，直接倒入我们焙干炒熟的花生进去翻炒，快速翻炒到所有花生均匀裹上一层糖浆； ⑤小火炒至水分已经基本没有的程度关火，撒入一些炒熟的淀粉拌炒均匀，最后盛出放凉就可以得到口感甜润酥脆、外观如同霜降一般的雪花花生米了。 【雪花花生米的重点内容和答疑解惑】：★首先重申一下重点，这个做法虽然很简单，但是炒糖一定只用水炒。 因为这个糖霜的效果是利用糖液过饱和降温之后的重结晶才得到的，用水炒糖是最简单便捷的方式。不管是从时机判断还是操作难度上来讲都是如此，油在这道菜上其实会起到反效果，会影响花生的挂霜状态，所以有鉴于此我们也不推荐花生用油炸熟，而是建议烤或者炒熟。 1、问：糖的选择一定的是白砂糖吗？用别的糖不可以吗？ 答：最好是用白砂糖，它焦化的速度可以说是比较慢的，相对的容错率就比较高，绵白糖也不是不能做，但它实在太容易就焦化变色了，最后的卖相色泽可能会没那么好。而冰糖的块也太大了，所以我一直没用过冰糖做类似的菜肴，觉得有点麻烦，大家有兴趣可以试试。 2、问：为什么糖浆一定要熬到泛起白色泡泡的程度？ 答：我们炒糖的操作进行到不同的状态就有不同的用处，一开始就只是糖水而已，接下来就是我们这次需要的“挂霜”程度；再炒下去就是浅黄色的“嫩汁”，可以用来做拔丝相关的菜肴；继续再稍微加热一点时间（四五秒左右）就会得到“琉璃”状态，这个程度的糖浆冷却降温之后不是糖霜、翻砂的外观，而是如同玻璃一样脆而不粘牙的外壳（参考冰糖葫芦）；继续再持续加热一会，糖液的焦化就会带来越来越深的颜色，直到呈现深深的枣红色，就是我们一般最常说的“糖色”状态了。 所以雪花花生米的糖浆至少要炒到其泛起泡泡的程度，但这个泡泡一定得是白色的，这样最后冷却之后才是白霜的样子。下锅的时机可以是泛起白色鱼眼大泡泡的时候，也可以是大泡泡开始转为细密一些的小泡的时候，但是切记火候不能太大，一定不能煮到糖浆开始焦化变黄！所以花生下锅的时机宜早不宜迟。 那么以上就是这次关于雪花花生米的解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！ 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
生花生米吃多了会怎么样 生花生过多食用后，不利于控制健康体重吃生花生有什么好处和坏处。霉变后的花生含有大量黄曲霉素，易致癌，忌食用。 花生为豆科植物落花生的种子，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有很好的食疗效益。 花生富含不饱和脂肪酸，在控制脂肪摄入总量的前提下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，可以预防动脉硬化、冠心病。花生含有多种氨基酸，易被人体消化吸收，有滋养强壮、延年益寿的作用。花生含有矿物质和多种维生素，如钾、钙、维生素B3、维生素B6等，有利于人体健康。 花生是含油脂较多的食物，过多食用后，总能量易超标，不利于控制健康体重。霉变后的花生含有大量黄曲霉素，易致癌，忌食用。 本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核 点这里，查看医生回答详情
花生米大概炸到慢慢裂开，基本上就可以准备关火了，要利用余温让花生米自然裂开，这样炸出来的花生米，口感和火候刚刚好。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能虾怎么炸又酥又脆、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
这种汤是肯定能吃的花生猪脚汤。 板栗是常见的一种干果，淀粉含量高，微量元素含量高。目前随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人用来做菜、煲汤。板栗营养丰富，又香又甜，是很好的一种食材。 猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 花生是常见的干果，食用花生对人体有很大好处。能够健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。 所以当这三种食材放在一起，是上佳的营养品，尤其对手术病人恢复期以及妇女孕期有相当好的营养效果。 我是金板栗网付艳会。展示栗乡风情，助力农产品上行。喜欢我的内容，就点赞、转发、关注一下吧！
我很喜欢美食，当然也经常研究美食，今天很高兴来回答您的问题，宫保鸡丁为什么要放花生米宫保鸡丁的步骤？ 首先说一下宫保鸡丁的由来，相传清朝贵州籍的丁宝桢出任四川总督时，他一向喜欢吃辣椒与鸡肉炒的菜肴，有一次他招待客人，让家厨用花生米、辣椒和鸡丁吵了一盘菜，口味香辣微甜，鸡肉很嫩，客人都说好吃。当时他被封为太子少保，人称丁宫保，这道菜又是家厨做的，所以就叫做宫保鸡丁了。 宫保鸡丁中为什么放花生米呢？ 炸花生米 一是，当时做这道菜的时候发明者就放了花生米，人们感觉这样做已经很好吃了，大家很喜欢，口口相传成了名菜，所以就延续下来来了。 二、据我分析，宫保鸡丁的原始配料是，鸡丁、莴笋、干辣椒。口味是咸鲜略带酸甜、并有胡辣味，加上花生米之后能提升此菜的香度，在者鸡丁是嫩的，花生米口感是脆的，二者口感的相对碰撞更能体现出鸡丁的鲜嫩，再加上莴笋的清脆，就把整个菜的口感都烘托出来了。我想这也是发明的初衷吧！ 宫保鸡丁 宫保鸡丁 以上就是我对宫保鸡丁为什么放入花生米的解答，希望能够帮到您，如果大家喜欢美食，请您关注田创美食，以后会有更多的美食技巧与大家一起分享，谢谢，下期见！
制作五香花生的原材料有：新鲜花生1000克,花椒1汤匙(15克),八角4颗(常说的大料),小茴香1,汤匙(15克),香叶4片,盐4茶匙(20克)做法：1. 将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味花生芽的做法。2. 将花椒，八角(大料)，小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。3. 锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。4. 撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。