酸辣土豆丝怎么做酸辣土豆丝是大家都非常熟悉的一种家常菜，酸酸甜辣辣的口感，在夏季的时候来上一盘是非常解腻的，酸辣土豆丝不但美味，制作方法也非常简单，下面给大家分享一下我自己做酸辣土豆丝的经验和做法。 准备土豆平常估计做的事情，酸辣土豆丝虽然简单，但是对土豆是有一定的要求的，也不是所有的土豆都能炒出来美味的，土豆丝最好选择黄瓤的土豆，吃起来口感更好，把土豆切成均匀的细丝，放在清水里面漂洗两遍，冲掉土豆丝里面多余的淀粉捞出来两控水备用。 酸辣土豆丝配料我在炒酸辣土豆丝的时候，比较喜欢加一点配料上去，加入青红色的彩椒丝，不仅可以增加土豆丝的口感，还能让菜的颜色更靓丽。 炒土豆丝炒土豆丝的时候需要先把锅烧热，然后加上油油热以后放上葱花爆香之后把土豆丝倒进去快速翻炒当土豆丝变色以后烹入成老陈醋，加上适量的盐蚝油，味精继续翻炒土豆丝断生以后把彩椒丝放进去翻炒几下，就可以出锅了。
二月二龙抬头,别忘了炒糖豆二月二之所以要吃糖豆，这个习俗其实是从唐朝开始的，也意味着这一天是春耕的开始。通常情况下，在二月二皇帝会到地里面去耕地，皇后要为皇帝送饭。之所以这样做，主要是给老百姓起到榜样的作用。糖豆，糖豆顾名思义就是利用豆子制作而成。而糖豆开的花要是越大的话，也就代表着今年的收成是特别好的。所以众多的小伙伴特别期望自己所炒出来的豆子开的花比较大。根据历史了解到：二月二本来属于传统的节日，被人们称之为龙抬头。通常情况下，在这一天吃的东西是比较多的，主要根据当地的风俗习惯来决定，但是大部分地区会吃糖豆。其实我们也需要注意，二月二本来就是万物复苏的时候，人们在二月二吃糖豆的话，代表金豆开花，五谷丰登。这时候人们去炒糖豆，主要是有一个好的收成，并且能够尽可能的降低虫害，当然也希望一家人在来年的时候平平安安。
肉丝尖椒土豆饼最近学会了一个土豆的新吃法肉丝尖椒土豆饼，既好吃又美味，关键是做法也不难，需要的食材也比较简单，还没吃过的小伙伴们可以尝试一下。 做肉丝尖椒土豆饼，需要准备的材料有尖椒不吃辣的可以不放或者放青椒，黄心土豆，瘦肉或者五花肉，适量面粉，调料有，盐，鸡精，少量白胡椒粉，喜欢黑胡椒的味道，也可以准备一点的黑胡椒粉。 把准备的食材处理好，五花肉，尖椒土豆都切成细丝，土豆切成丝以后要放在清水里面过滤掉多余的淀粉，然后控干水分，把肉丝土豆丝青椒丝一起混合，然后加入适量的面粉，盐鸡精，白胡椒粉调味儿，调成粘稠的糊状。 平底锅烧热以后加上一点油，然后把调好的土豆丝糊，平摊在平底锅里面，开小火煎至一面煎呈金黄色定型之后翻煎另一面，等住翻2~3次以后，成熟就可以出锅了，如果喜欢吃黑胡椒，可以在土豆丝饼上洒量适量撒上适量黑胡椒碎别具风味。
毛豆雪菜炒肉鬆毛豆雪菜炒肉松是一道非常美味的家常小菜，炒熟以后可以趁热吃，也可以晾凉了再吃都非常好吃，这么好吃的小菜，做法也非常简单，接下来给大家讲讲我做这道菜的方法。 做毛豆雪菜炒肉松，主要的是要准备新鲜的毛豆，不管你爱不爱吃辣，都要稍微放一点干辣椒来提升整道菜的口感，雪菜要选择腌制好的，炒这个菜肉是必不可少的，可以选择五花肉，另外再准备一节葱，两片姜。 买回来的毛豆清洗干净，放在开水里面煮两分钟，炒的时候更容易熟。把雪菜放在清水里面浸泡10分钟左右再投洗两遍，去掉里面多余的盐分，改刀成小丁，把五花肉切成碎末，也可以把五花肉切成大一点的丁，这样口感更香，葱姜都切成末辣椒改成小段儿。 食材都准备好以后就可以起锅烧油，油热以后，把葱花和姜末辣椒段放进去爆香，然后把五花肉丁放进去煸炒，炒至颜色发黄，倒进雪菜继续煸炒，雪菜炒出香味儿以后，再把毛豆倒进去加上一点盐调味儿，继续煸炒到毛豆成熟在加上适量味精就可以出锅了。
玉米豆乳奶油卷做法在制作玉米豆乳奶油卷的时候，由于这个小蛋糕制作的特别简单，但需要准备对应的食材。首先将其制作成蛋糕体，还需要对应的装饰物品，像小馒头，豆卤粉，糯米团子等等。此时我们要利用淡奶油，炼乳，白砂糖，黄油加热融化之后，倒入甜玉米，直接打成玉米浆。家里面有网筛子的话，尽量过一遍之后，放到冰箱当中冷藏。之后我们将鸡蛋蛋清分离，蛋清放到冰箱冷藏，玉米油加入牛奶乳化，再放入低筋粉和豆腐粉，搅拌均匀之后，再将蛋黄放到面糊当中。在放入细砂糖的时候，建议分两次放入。而蛋白的话，打发到白色的膏状物体，再加入蛋黄糊搅拌均匀。此时我们将所有的准备好的材料放到盘子当中，铺平之后，盘子里面会有气泡。我们适当的震动一下，就可以震出气泡，再将其放到烤箱当中，上下管的温度为150度烤30分钟的样子，再脱模。此刻准备的奶油和白砂糖继续打发，放到玉米酱当中搅拌均匀，直接铺在蛋糕体上面用擀面杖卷起来放到冰箱当中冷藏。通常情况下，冷藏的时候需要两个小时，主要起到定型的作用。之后将其取出，切块，摆盘即可。
香辣辣豆腐脑做法在制作香辣辣豆腐脑的时候，需要准备蛋，豆腐，酱油，香菇，高丽菜，猪脚肉，辣油，盐苦，茶油或者是香油，蒜头，辣椒酱等等。当一切食材都准备就绪之后，我们要准备一个大的碗，把准备好的豆腐放到碗里面用叉子。此刻将豆腐全部都压烂，这个时候再放入蛋，水，酱油，一起搅拌均匀。如果豆腐已经搅拌均匀了，这个上面可以放上铝箔纸，通过包装之后，放到电锅当中。由于电锅里面可以放入一杯水，这样的话，有利于香辣辣豆腐脑快速的蒸熟。而我们控制好时间来准备对应的材料，比如说在炒锅里面放入苦茶油，热锅之后，放入香菇以及所有的菜和调味料，辣油，快速的翻炒之后，小火焖三分钟的样子，再出锅。不得不说，这个时候的豆腐已经蒸好了，我们将其取出之后放到一边放凉，再把事先炒好的料放到豆腐上面。可能有些小伙伴特别喜欢吃辣油，这时候再放入一点点辣油，再回锅，用半杯水蒸熟即可。不得不说，香辣辣的豆腐脑制作完成了。
豆腐有哪些养生功效通常情况下，豆腐是由豆制品制作而成，目前可以烹饪多种美味可口的食物。其实豆腐具有五大养生功效，首先它能够缓解众多问题，像直接能够预防骨质疏松，乳腺癌，前列腺等等问题的产生。另外豆腐其实还能够抑制胆固醇的大量摄入，毕竟大豆蛋白最为显著的情况就是降低胆固醇，甘油三酯。不得不说，豆腐其实也具有抗血管的作用。因为大豆当中含有皂苷，能够有效的清除自由基，具有抗击癌症的活性，并且还能够尽可能的抑制肿瘤的生长，抑制血小板的聚集。不得不说，豆腐可以代替牛奶，因为这两的营养价值有所相似。生活中有些小伙伴乳糖不耐受，这时候可以适当的喝吃豆腐。另外豆腐也可以适当的清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。对于一些小伙伴口臭，肠胃不适，已经产生热病等等情况，适当的吃豆腐可以有效的缓解。另外它还能够帮助消化，提高食欲，对骨骼的生长发育也会有所帮助。
豆类的功效各不同目前豆类食物分为多个品种，而不同的豆类食物，它们所产生的功效是不一样的，比较常见的是红豆，又被称之为赤小豆，具有健脾清心，养神，去火等等功效。人们在生活中适当的吃红豆，能够治疗肺燥，干咳，并且还可以尽可能的提高自身的抵抗力。绿豆在日常生活当中，也比较常见属于豆类当中的一种。它具有清热解毒，消暑利水等等功效。一般在炎热的夏天，人们适当的喝一点点绿豆汤。不仅仅能够有效的补充身体所需要的水分，另外才能够达到去火的目的。黄豆作为豆类当中的一种，里面不仅仅含有丰富的蛋白质，而且还具备其他的营养元素。生活中适当的吃黄豆能够降低血脂，也能够达到美容养颜的功效。黑豆跟黄豆有所相似，但黑豆里面却含有大量的花青素，可以补肾，也可以美容养颜。在生活中，我们可以通过醋泡黑豆来有效的分解身体内多余的脂肪，最终达到减肥的目的。
肉末豆腐拌面做法肉末豆腐拌面可能很多人都很喜欢吃，其实在制作的时候首先要准备好新鲜的食材，猪肉末加盐，料酒生抽，搅拌均匀之后备用。青椒和豆腐都准备好，青椒切成一小块一小块的地，都准备好这些食材之后就可以开始起锅烧油了。 在起锅烧油的时候可以把葱姜蒜放入锅里面来回的翻炒，直到炒出香味之后，可以把准备好的青椒放入锅内，再继续翻炒，适当的加入盐味精翻炒均匀之后可以乘出备用。 在锅内可以适当的加入一些清水，再把清水烧开之后，可以把准备好的面条放在清水里面煮，煮面条的时间保持在10分钟左右。另外，再煮熟面条之后可以放在盘子里面沥干水分，在离开水分之后可以加制作好的调料直接进行搅拌，在搅拌均匀之后你会发现肉沫豆腐拌面确实非常的好吃。
打豆浆“湿豆”和“干豆”哪个好将是我们日常生活中很多人都喜欢喝的一种饮品，豆浆自己制作的时候也特别的方便，在制作豆浆的时候可以先选择湿豆，湿了的豆子使用豆浆的时候更容易打碎，干豆更加建议一些在使用的时候不容易砸碎，打豆浆之前黄豆浸泡的时间应该保持在两个小时甚至更久一点。可以提前把豆子清洗干净放在清水里面浸泡，等到豆子充分的吸饱水分之后，然后适量的放入清水和豆子直接放在豆浆机里面，然后就可以启动豆浆机。在打出豆浆之后，可以选择使用过滤网吧，豆子的渣渣都直接过滤出去，这样一碗豆浆就出来了。 你用豆浆的时候可以适当的放入白砂糖或者是其他的，有的人喜欢会加一些红豆做豆浆或者是黑豆等等都能够达到不错的口感效果，不过放糖的时候由衷的建议大家不要放太多的糖。否则就失去了豆浆原汁原味的口感。
常吃豆腐也有危害虽然豆腐的营养价值非常丰富，但并不建议长时间的吃大量的豆腐，长时间吃豆腐里面丰富的蛋白物质很有可能会引发消化不良的现象，一次性摄取过多，虽然不会阻碍人体吸收铁的成分，长时间吃得过多，有可能会导致腹胀腹泻等症状发生。在平时吃太多的豆腐，很有可能会给肾脏增加一定的负担，进入人体内的蛋白质经过新陈代谢，最后都含有着一定的碳废物，由肾脏排出体外，人到老年的时候肾功能也会出现下降的现象，这个时候还是尽量减少豆腐的摄取，可以适量的吃。 大豆中含有一定的皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样化，还能够加快体内碘的排泄，所以长时间食用豆腐很容易引起碘缺乏的情况，在碘缺乏之后，对于身体的健康就会造成很大的影响，所以吃豆腐的时候要适量。
豆腐香是什么地方的菜豆腐香是山东的一道非常有特色的菜，是卤菜的一种。之所以叫做豆腐像是山东自蘑常见的地方名菜，这道菜的主要制作主要其实就是豆腐。在制作的时候还会适量的添加一些馅，瘦肉以及香菇，等配料再做好之后的味道也特别不错。在做豆腐香的时候，就是把豆腐用模具做出一种形状，然后适当的放一些自己喜欢的蔬菜，像南瓜，冬瓜也可以制作成一些形状，这可以把豆腐放进锅里面炸至金黄色，然后再把南瓜或者冬瓜放入锅里面入味加盐调味煮熟，在制作的时候可以制作成馅料，然后虾仁都切成一小块一小块的。 在制作的时候，可以把传统的豆腐浆基础上改成为四味的豆腐香，采取这个方式来呈现，不仅仅提高菜的品质，在现代饮食的需求上面也达到了不错的质感效果，可以说是色香味俱全的雨道菜非常的好吃。
家庭保存鲜豆角的方法想要保存鲜豆角，首先先处理一下鲜豆角，比如说将豆角的两头给去掉，然后再将其冲洗干净。其实我们在去除鲜豆角两头时，也可以适当的去除豆角上面的筋。之所以这样做主，要是为了避免豆角筋在保存时纤维化，当然也为后续的焯水，保存做好准备。给鲜豆角焯水时，需要准备一锅开水，水量要充足。而烧水的时候建议小伙伴们放入适量食盐，或者直接滴露一点点食用油，这样的话，能够让鲜豆角保存绿色。此时在旁边需要准备一大盆冷水，并且有条件的情况下，要在冷水当中放入冰块。 要是鲜豆角焯水成功，之后将其捞出，放到事先准备好的冷水当中浸泡。等豆角完全凉透之后，捞出晾干表面水分，放入保鲜袋当中。通常情况下，每只保鲜袋装入刚好吃一顿的量就可，装好之后，我们需要挤出空气，然后将口袋口扎紧，放到冰箱的冷冻室。
黑豆杏仁杂拌菜的做法黑豆杏仁杂拌菜其实也是日常生活中很常见的一种凉菜，在制作的过程中，首先要把杏仁放在清水里面浸泡两个小时到三个小时左右，中间要注意适当的进行换水，另外黑豆也要用水泡发，在泡发黑豆的时候可以浸泡在水中，两个小时左右，花生米也可以浸泡20分钟左右，然后把花生米的皮都去掉之后，可以准备芹菜，胡萝卜白菜等这些蔬菜都切成一块一块的。后可以充分的准备大蒜，姜片，葱都切好之后，锅内可以放入适当的开水，把花生米杏仁放在锅中煮大概两分钟左右，然后再捞出来里沾水之后再把准备好的蔬菜，比如：胡萝卜，芹菜等放入锅中，煮大概一分钟左右的时间，最后把黑豆再放入锅中煮两分钟左右。把煮好的蔬菜以及黑头还有花生米等等都放在一起，然后锅内可以适当的烧油烧到7分，热的时候把花椒和大料直接放在油里面，然后再捞出关火，锅内再放入葱姜蒜来回的翻炒炒香之后，直接倒入刚才照好的所有原料，这样黑豆，杏仁杂拌菜就已经形成了。
秋季补血多吃红豆在秋天来的时候可以适当的吃一些红豆，红豆制作的方法也比较多，比如红豆薏米粥不仅能够达到排除身体里面湿气的目的，还能够对于美容养颜的效果特别的不错，在制作的时候可以准备好红豆和薏米，在煮的过程中使用小火煮大概半个小时左右就可以了。 红豆也可以做成红豆包，其实红豆包在吃的时候口感特别的不错，同时还能够起到补充气血，排毒养颜的效果，对于身体里面去除湿气轻弱的效果都非常不错，在制作红豆馅儿的时候少放糖。 红豆除了含有丰富的钾之外，其中还能够有着很好的利尿效果，在平时也可以把它做成红豆糕，吃起来口感特别不错，放在冰箱里面冷藏一下，会口感更佳，另外再出现有水肿或者是有脚气病，肾功能衰退的人群都可以适当的使用红豆。
黑豆有哪些好处？通常情况下，小伙伴们想要补肾的话，可以适当的吃一点点黑豆。其实我们所说的肾虚是指肾脏的精气不足，主要分为肾阳虚和肾阴虚。通常情况下，肾阳虚是腰酸，四肢无力，发冷，害怕寒冷，水肿等等情况。而肾阴虚的小伙伴主要是盗汗，燥热，腰酸，经常出虚汗等等情况。 其实不管是肾阴虚还是肾阳虚，对于小伙伴们来说，在日常的生活当中，一旦出现肾虚，都有可能会导致人体免疫力低下。因此我们通过吃一些黑色的食物来补肾。通常情况下，吃黑豆，拥有众多的好处。比如说小伙伴们可以适当的吃黑豆，解毒利尿，祛风除热等等情况。由于黑豆属于不太容易消化的食物，因此一些小伙伴肠胃不太好，消化功能不太好，一定要少吃。另外黑豆里面含有大量的嘌呤，这也就意味着小伙伴们要是肝不太好的话，也要少吃或者是尽量不吃。